Poivron ou paprika
- Solanaceae. Patrie - Amérique centrale et du Sud. Le poivron - une petite plante vivace aimantée( en culture - un an), atteint une hauteur de 40 à 60 cm. Dans les conditions de la pièce, quand il crée les conditions appropriées, il s'épanouit et fructifie. Feuille
- simple, toute, longueur de la lame de feuille - 10 - 15 cm Fleurs -. Jaunâtre blanc bisexuelle, généralement révélé dans la première moitié de la journée. Les fleurs sont polluées à la fois par le leur et par le pollen des autres. Vous ne pouvez pas faire pousser un poivron doux et amer à côté, car il y a une pollinisation croisée et les poivrons doux deviennent amers. Fruit de poivre est une fausse baie des couleurs les plus diverses de blanc, jaune, vert foncé, violet et rouge vif. La plante fleurit tout au long de sa vie, de sorte que la plante peut souvent voir des fleurs et des fruits. Lors de la maturation des fruits, le poivre est une excellente décoration des lieux.
Pour la culture ambiante, balcons, loggias recommandent les variétés suivantes: Swallow, Maïkop 470, Winnie l'ourson, L'île mystérieuse, Firstborn Sibérie, Treasure Island et dans le sud du pays - Victoria, Don de Moldavie et d'autres.
♦ Hébergement. Les poivrons sont placés dans des pièces lumineuses exposées directement au soleil. La température optimale de l'air à son contenu est de + 20 - + 2b ° C le jour et +18 - + 20 ° C la nuit. Avec un éclairage réduit( nébulosité), la température de l'air devrait être légèrement réduite.
Sur les balcons vitrés et les loggias, les poivrons en croissance peuvent être transférés dès la mi-mai.
Vous pouvez obtenir des fruits de poivre selon le moment de la plantation et les variétés d'avril à décembre.
♦ Soins. En culture d'intérieur, il est préférable d'utiliser une méthode de semis pour faire pousser des poivrons. Pour obtenir des semis prêts à partir de graines, il faut 40-50 jours en été et 50-60 jours en hiver. Graines de poivre sont pré-gravées dans 1% manganèse-acide kalium, pendant 20 minutes. Ensuite, ils sont lavés à l'eau courante et semés dans des boîtes de semis. Après 20 jours, après l'émergence, des boîtes choisissent des plantes plus fortes et plongent dans des pots. En tant que substrat en utilisant un très « Biogrunt », vendu en magasin, ou comprendre un mélange de sol en humus, la terre tourbe, sable de rivière et de tourbe dans un rapport de 5: 2: 2,1.
Lors de la cueillette des plantes, la racine du poivron est arrachée et le système racinaire est complètement intégré dans un petit pot( 15x15 cm) ou dans une boîte. Il est recommandé de planter des poivrons dans des pots à la mi-février et de les emporter sur des terrasses, des balcons et des loggias non chauffés - dans la première ou la deuxième décade de mai.
Pendant la saison chaude, l'arrosage est abondant, mais pas plus d'une fois en 2 à 3 jours.
Nous recommandons que le sol dans des pots ou des caisses soit desserré régulièrement. Les poivrons sont nourris tous les 10 jours, pour lesquels il est préférable d'utiliser un pansement granulé universel "Flower" ou un engrais liquide concentré "Rainbow".
Lors de la floraison, la plante est périodiquement secouée pour une meilleure pollinisation.
Une fois tous les 10 - 15 jours, les patients et les vilains fruits et les feuilles jaunes doivent être enlevés.
Les plantes de poivre dans des boîtes ou des pots sont attachées à un treillis spécialement tendu fait d'un fil ou d'un fil épais. Les fruits sont récoltés à mesure qu'ils mûrissent.
♦ Ravageurs et maladies - pucerons, tétranyques, aleurodes et oïdium. Avec un excès d'eau dans le sol, il y a une patte noirâtre et une tache brune.
♦ Reproduction - par graines.
Ispolzovanie
poivre mijoté avec des tomates « LEcho »
8 morceaux de poivron vert coupé en lanières, mettre en gras avec des oignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajoutez les tranches de 8 tomates solides, poivre noir, sel et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates cuites. Après cela, conduisez 4 œufs et faites cuire jusqu'à ce que les œufs épaississent, en remuant constamment. Le poivre est servi avec du pain ou de la bouillie de semoule non sucrée. Pepper
préparé méthode rapide « minute »
8 morceaux de poivron coupé en fines lamelles, de cumin moulu et saupoudrer de sel, mettre dans une casserole avec de la graisse chaude et éteindre le couvercle de fermeture, à quelques minutes, sans verser de l'eau. Le poivre deviendra doux, mais ne perdra pas sa couleur verte. Pour le piment préparé de cette façon, nous vous recommandons de servir du pain blanc et des pommes de terre. Très savoureux!
salade de poivrons, tomates et les concombres
4 morceaux de poivron, concombre 1, 4 morceaux de tomates, 1 oignon, du sel, une cuillère à soupe d'huile végétale, le sucre, le vinaigre.
Pepper les graines et hacher finement. Concombre et tomates coupées en tranches, ajouter l'oignon finement haché, le sucre, le sel, l'huile végétale. Remuez complètement et laissez pour un moment.
Paprikash
Poivre, laver, enlever les graines, laver à nouveau et couper en morceaux. Blanchir pendant 3-4 minutes dans l'eau bouillante et immédiatement refroidir dans un rhume. Petites tomates à laver et couches avec du poivre pour étendre dans les banques. Hacher le persil et le mettre au fond. Verser le jus de tomate bouillante avec du sel et stériliser dans l'eau bouillante( bidons de litre -50-60 min.).
Le principal avantage du poivron est la disponibilité d'un grand nombre de vitamines dans les fruits.
Donc, dans le contenu de la vitamine C, il dépasse toutes les plantes potagères.
Les fruits du poivre sont riches en vitamine R.
Il y a beaucoup de carotène, de thiamine( vitamine B) et d'autres en eux. Pour qu'une personne puisse satisfaire les besoins quotidiens en vitamines C et P, il suffit de consommer seulement 20-50 g de poivron( 1 fruit).