Produits alimentaires pour un enfant d'un an

La question de savoir quels produits doivent être ajoutés à l'alimentation du bébé et à quel âge est décidée individuellement par le médecin. Sa décision dépend de la digestion de l'enfant( qui est plus facile à absorber, ce qui est difficile) et de ce qui est sur le marché.

Ce chapitre est destiné aux parents qui ne peuvent pas consulter régulièrement un médecin et qui, pour la plupart, doivent s'appuyer sur leurs propres connaissances. Si vous êtes dans cette situation, utilisez votre propre bon sens. Ne croyez pas qu'il y ait une période définie pour l'introduction de chaque nouveau type de nourriture. Commencer à donner de la nourriture nouvelle progressivement, même la deuxième année. Agissez particulièrement lentement et prudemment avec un enfant qui a des problèmes de digestion.

Lait

Lait après un an. Le lait contient presque tous les éléments dont une personne a besoin: protéines, matières grasses, sucre, sels minéraux et la plupart des vitamines. Les enfants qui reçoivent une alimentation équilibrée qui exclut le lait sont les plus susceptibles de recevoir

la plupart des nécessaires à partir d'autres aliments. L'exception est le calcium. Le lait est le seul produit qui contient du calcium en grande quantité.Par conséquent, l'enfant doit recevoir de trois quarts à un litre de lait par jour sous diverses formes.

Rappelez-vous, cependant, que la plupart des enfants veulent une semaine de moins, d'autres plus, et que la meilleure façon de garder leur amour pour le lait - pas forcé à boire, quand ils ne veulent pas. Si dans une semaine l'enfant ne revient pas à sa norme( 750g), pensez à quelle autre forme il est possible de lui donner du lait.

Il est possible de remplacer le lait simple. La bouillie sèche pendant la cuisson absorbe beaucoup de lait. Il y a aussi des puddings au rasoir - du riz au pudding.fromage cottage sucré.Les légumes et même le poulet peuvent être cuits non pas sur l'eau, mais sur le lait. Sur le lait, vous pouvez cuisiner des pâtes, des pommes de terre, des pommes de terre au four et en purée, et bien d'autres plats.

Puis-je utiliser du lait avec des assaisonnements? Si un enfant reçoit une quantité suffisante de lait avec différents plats, il est préférable de ne pas le faire. Mais si nécessaire, vous pouvez cuisiner sur du lait de cacao, du chocolat chaud ou sucrer du lait froid avec une petite quantité de sirop de chocolat. Cependant, le chocolat enfants provoque souvent diathèse et des troubles gastriques, alors jusqu'à deux ans, il est préférable de ne pas donner, puis entrez une très progressive. Le lait peut être assaisonné avec de la vanilline ou d'autres condiments de malt prêts à l'emploi. Mais quel que soit l'assaisonnement que vous utilisez, ne faites pas le lait trop sucré, sinon il peut gâcher l'appétit de l'enfant. Si vous donnez du lait avec une paille, cela peut sembler un régal;

Le lait aromatisé peut être mangé par le bébé dès que l'arôme de la nouveauté est érodé.Très probablement, cela arrivera dans le cas où la mère commence à forcer l'enfant quand il a d'abord bu moins de verre. Si la mère dit constamment: "Buvez un peu plus de lait au chocolat( ou quelque chose d'autre)" - l'enfant perdra rapidement l'appétit.

Une forme de lait très utile est le fromage.30 grammes de fromage de presque n'importe quelle variété contient autant de calcium que 250 g de lait. Mais il y a deux exceptions importantes. Vous avez besoin de trois fois plus de fromage fondu( 90 g) pour remplacer la quantité de calcium contenue dans 250 g de lait. Dans le caillé, le calcium est encore moins: il faut 300g de fromage cottage pour obtenir la même quantité de calcium que dans 250g de lait.

Le fromage contient presque pas de matières grasses, il est facile à digérer, il est possible de manger beaucoup de salé ou mélangé avec des légumes crus en purée. Dans d'autres fromages beaucoup de graisse, ils doivent être donnés progressivement. Très probablement, l'enfant mange au début un peu. Le fromage peut être frotté et ajouté à d'autres plats ou manger des morceaux.

L'huile et la margarine doivent être introduites très progressivement, ajoutant peu à peu aux légumes et au pain à partir de l'année. La crème, aussi, peut être progressivement ajoutée aux céréales, poudings, fruits pour un enfant qui a un bon appétit.

Le système digestif a besoin de temps pour s'habituer à la quantité accrue de graisse.

Viande, poisson, oeufs

Viande. La plupart des enfants de l'année mangent de la viande, couper finement par ou de bœuf haché, le poulet, l'agneau, le foie, le lard, le veau, le porc, - quand il est préparé pour toute la famille, ou ils peuvent continuer à manger de la viande de la conserve spéciaux pour les enfants. Le bacon contient un peu de protéines, donc il ne devrait pas être donné régulièrement au lieu d'autres types de viande. Avec le porc, vous devez couper presque toute la graisse. Le porc est une excellente source de vitamines, mais il doit être soigneusement préparé pour qu'il soit blanc, pas rose. Le porc mal cuit peut devenir une source de maladie dangereuse causée par un ver trichinella. Les saucisses de bœuf et le jambon( non frit) devraient être donnés après deux ans.

Beaucoup d'enfants qui aiment la viande, détournent-la si elle n'est pas assez râpée ou hachée. Des morceaux difficiles à mâcher, qui les effraient, les enfants peuvent s'étouffer avec eux. Alors continuez à broyer la viande pour le bébé jusqu'à ce qu'il ait cinq ou six ans.

poisson blanc variétés à faible teneur en matières grasses, comme la morue, le flétan, la plie, peuvent être administrés avec prudence à l'autre, bouillis, cuits ou frits. Il devrait être soigneusement malaxé pour enlever tous les os. Des variétés plus grasses de poisson et de poisson en conserve peuvent être ajoutées progressivement à partir de deux ans. Certains enfants aiment le poisson, puis une ou deux fois par semaine remplace parfaitement la viande. Mais beaucoup d'enfants l'abandonnent même après plusieurs tentatives. Ne les forcez pas.

Oeufs. Les œufs sont également précieux, durs et durs, sous forme d'œufs, cuits au four, mélangés avec d'autres plats ou servis dans des boissons. Si un enfant aime les oeufs, il est souhaitable qu'il en mange un tous les jours. S'il le veut, il peut en manger deux.

Si l'enfant n'est pas comme la plupart des types de viande et de poisson, ou si vous ne pouvez pas les obtenir, couvrir les besoins en protéines de 750-1000 g de lait par jour et deux œufs sur une base quotidienne, dans le cadre du bébé de protéines recevra de céréales et de légumes.

Si un enfant n'aime pas les œufs ou est allergique à ceux-ci, il est important qu'il mange régulièrement de la viande. Légumes

Variété de légumes. Dans la première année, l'enfant est susceptible de manger ces légumes: épinards, les pois, les oignons, les carottes, les asperges, les asperges, les courgettes, les courges, les tomates, les betteraves, le céleri, les pommes de terre.

Jusqu'à un an, l'enfant devrait progressivement passer de la purée de légumes à des tranches hachées( bien sûr, certains légumes peuvent encore être servis avec de la purée de légumes).Les pois verts doivent être écrasés légèrement, de sorte que l'enfant ne l'avale pas entier.

À partir de l'année, vous pouvez donner des patates douces ou des ignames à la place des patates blanches habituelles. Si vous abandonnez, les seuls légumes digestibles, vous pouvez introduire progressivement moins fréquentes et plus difficiles à digérer, comme les haricots de lima( purée), le brocoli, le chou, le chou-fleur, navets, panais. Le goût aigu de ces légumes peut être éliminé s'ils sont cuits, en changeant deux fois l'eau. Certains enfants les aiment et les absorbent bien, mais beaucoup ne les toucheront pas. Attendez jusqu'à deux ans avant de donner du maïs en grains. Les nourrissons ne le mâchent pas, il ne se digère pas. Ne donnez à l'enfant que du maïs tendre. Ne coupez pas trop près de la tige, alors chaque graine va s'ouvrir. Quand dans trois ou quatre ans vous commencez à donner du maïs dans l'oreille, coupez chaque rangée de grains pour les ouvrir.

Pour les enfants avec une bonne digestion, les légumes crus facilement digestibles sont donnés entre l'année et deux. Les meilleurs sont les tomates pelées, la laitue, les haricots coupés, les carottes râpées, le céleri haché finement. Tout devrait être bien nettoyé.Au début, déplacez-vous lentement et vérifiez si les légumes sont digérés. Comme assaisonnement, vous pouvez utiliser du jus d'orange et du jus de citron sucré.

Dans le même temps, vous pouvez commencer à donner le jus de légumes crus. Les légumes crus et jus de légumes pour les enfants avec une bonne digestion, non seulement aussi bon que bouillis - ils sont mieux parce que les vitamines et les minéraux dans les ne sont pas détruits à haute température et ne se dissolvent pas dans l'eau bouillante.

Si un enfant est temporairement renonce à légumes, pensez à l'existence de soupes de légumes: pois, tomate, céleri, l'oignon, les épinards, la betterave, le maïs et la soupe préparée à partir d'une variété de légumes.

Remplacement temporaire des légumes. Supposons qu'un enfant refuse les légumes sous n'importe quelle forme dans une semaine. Est-ce que sa nourriture souffrira? Les légumes sont particulièrement précieux en raison d'une variété de minéraux et de vitamines, et aussi à cause de la fibre. Mais les fruits donnent beaucoup de vitamines et de minéraux et la même quantité de fibres. Si un enfant prend des concentrés de vitamines, boit du lait, mange de la viande et des œufs, il obtient ces vitamines et minéraux qui ne peuvent compenser le fruit. En d'autres termes, si votre enfant n'aime pas tous les légumes, mais aime les fruits, ne vous inquiétez pas de quelque chose qui lui manque. Donnez des fruits deux ou trois fois par jour et pendant quelques semaines ou même des mois, oubliez les légumes. Si vous ne faites pas de bruit à cause de cela, il est très probable qu'au fil du temps l'appétit pour les légumes reviendra à l'enfant.

Fruits

Fruits. Au cours de la première année, l'enfant est susceptible de profiter de la compote de pommes maison ou en conserve, les abricots, les pruneaux, les poires, les pêches, l'ananas et les bananes mûres premières, les pommes, les poires, les avocats.À l'année, certains de ces fruits sont déjà donnés en morceaux. Les fruits en conserve, tels que les poires, les pêches, les ananas, cuits pour les adultes, ne sont pas très désirables pour les enfants, car ils sont trop sucrés. Draine au moins le sirop. Les fruits crus tels que les oranges, les pêches, les abricots, les prunes, les raisins dénoyautés sont généralement ajoutés entre un an et deux pour les enfants avec une bonne digestion. Ils devraient être mûrs. Jusqu'à trois ou quatre ans, peler. Si la peau reste, les fruits doivent être soigneusement lavés pour enlever les produits chimiques avec lesquels ils ont été pulvérisés.

généralement recommandé d'attendre jusqu'à deux ans avant de donner les cerises et autres fruits crus( fraises et les fraises, les framboises, les bleuets et cassis, mûres - framboise avec hybride mûre).La fraise provoque parfois une éruption cutanée. Les petits enfants avalent les baies entières, et ils sortent comme ça, alors pétrissez-les pour que le bébé mâche bien. Retirer les cerises jusqu'à ce que l'enfant apprenne à les cracher.À n'importe quel âge, vous commencez à donner des baies, faites-le progressivement et arrêtez-vous si elles causent une indigestion.

Vous pouvez donner des melons et de la pastèque à partir de deux ans. Commencez avec de petites quantités sous la forme écrasée.

Les fruits secs, tels que les pruneaux, les abricots, les figues, les dattes, peuvent être donnés comme non brassés, tranchés en salade ou en entier. Ils devraient être bien lavés, à moins que le paquet indique qu'ils sont prêts à manger crus. Les fruits séchés collent aux dents pendant une longue période, alors ne les donnez pas souvent.

Porridge et Dîner

Kashi. Un enfant d'un an, probablement déjà en train de manger une variété de bouillies à base d'avoine ou de blé semi-finis ou bouillis, - ceux que toute la famille mange. S'ils l'aiment, donnez-leur une ou deux fois par jour un temps illimité.

Rappelez-vous que les petits enfants aiment les aliments très durs ou les aliments mous et liquides. Ils n'aiment pas la consistance visqueuse. Donc, faites la bouillie liquide.

Si un type de bouillie ennuie votre enfant, essayez-en un autre qu'il n'aimait pas beaucoup auparavant. Vous pouvez parfois donner du riz bouilli non bouilli, hominy ou de la bouillie de semoule.

Les enfants peuvent aimer les céréales sèches( par exemple, le sarrasin), parce qu'ils sont divers et parce qu'ils sont consommés par d'autres enfants. Les plus précieux sont la bouillie de semoule et la farine d'avoine, car ils contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux( le maïs et le riz ont moins de valeur).

Pain et bouillie. Si l'enfant en a marre des céréales habituelles au petit déjeuner, vous pouvez lui donner du pain grillé, un petit pain, un gâteau de farine de blé entier, de la farine de seigle ou de riz ou du pain aux bananes. Le grain sous forme cuite est aussi précieux que bouilli. Le fait qu'il ne soit pas chaud ne réduit pas sa valeur nutritive ou sa digestibilité.Étendre le pain avec du beurre ou de la margarine( à partir d'un an et en petites quantités).Vous pouvez tartiner du pain avec de la purée de fruits ou de la marmelade, si cela le rend plus appétissant.

Le problème du remplacement de la bouillie se produit le plus souvent au dîner et pose la question de savoir en quoi consistera le souper.

Dîner."Il était fatigué de dîners de porridge et de fruits, et je ne peux pas penser à ce qu'il faut lui donner", - se plaignent souvent dans la deuxième année de la mère. Le meilleur de tous, quand le menu du dîner est souvent changé et parfois composé à la dernière minute. Les déjeuners et déjeuners à cet égard sont plus traditionnels.

Si vous allez donner à votre enfant quelques plats pour le dîner, observez une règle simple, afin de ne pas donner deux repas copieux en une soirée, et dans les deux autres repas légers. Voici la règle:

1) soit des fruits ou des légumes et 2) un plat copieux avec beaucoup de calories.

Considérons un plat copieux. Ce plat peut être une bouillie qui fera des morceaux appétissants de fruits crus, bouillis ou séchés ou un peu de sucre non raffiné, de miel ou de mélasse.

Lorsque l'enfant est plus âgé, le porridge peut remplacer le pain ou tout type de sandwiches. Quand il a un an, il mange très lentement du pain, et les sandwichs se séparent toujours pour arriver à la garniture. Mais plus proche de deux ans il fait bien face à ces plats. Près de deux ans d'utilisation pour les sandwichs seigle, le blé, l'avoine et du pain à la banane, et vous pouvez ajouter une farine de seigle et de blé entier pain aux noix en deux ans.Étendre du pain sur le pain, la margarine, le fromage cottage ou le fromage à la crème. Vous pouvez également ajouter la confiture, gelée, confiture, miel ou un peu de sucre, si vous voulez faire un sandwich appétissant, mais je ne les frottis avec une épaisse couche. Des sandwiches et des sandwichs peuvent être fabriqués à partir d'une grande variété de produits, seuls ou en diverses combinaisons: légumes crus( laitue, tomates, carottes râpées ou choux), les légumes cuits, les fruits secs hachés, le beurre d'arachide, les œufs, le poisson en conserve, morceaux de volaille coupés en tranches ouviande. Le fromage peut être étalé, râpé ou tranché finement.À l'âge de trois ans, la plupart des produits ci-dessus peuvent être combinés avec du fromage fondu ou une petite quantité de mayonnaise.

Un plat très satisfaisant, que vous pouvez parfois donner, est un bouillon ou une soupe avec du riz, de l'orge perlé ou des nouilles;ou soupe de légumes, simple ou avec de la crème sure, où jeter le pain grillé sur des cubes.

plus de l'œuf, ce pour le petit déjeuner ou le déjeuner à la place, peut être donné pour les œufs durs ou pochés durs œufs dîner ou sous la forme, ou sur du pain grillé avec du pain émietté dedans.

Des craquelins simples, de préférence de la farine de blé entier, peuvent être donnés seuls, ou barbouillés avec n'importe quoi, ou avec une tasse de lait chaud ou froid.(Mais peu de calories craquelins de blé entier.) Avec le lait peut être donné que le pain, nature ou grillées, tranchés ou en morceaux, légèrement salée.

Si un enfant aime les pommes de terre, c'est un bon plat pour le dîner. Occasionnellement, vous pouvez donner des pâtes, des spaghettis ou des nouilles.

Au lieu de servir d'abord un repas copieux pour le dîner, vous pouvez parfois donner des légumes verts ou jaunes bouillis ou une salade de légumes ou de fruits. Puis donner le lait au lait: fromage cottage, bouilli ou cuit au four, riz, tapioca ou maïs;parfois les enfants plus âgés - la crème glacée.

Un excellent dessert copieux pour le dîner - une banane. Les bananes peuvent également être donnés pour le petit déjeuner au lieu de la bouillie.

Parfois, il est possible de dîner comme un dessert, donnant caillé doux, de préférence des fruits, mais dans un peu de calories de fromage cottage, et ce n'est pas satisfaisante.

Il y a des enfants qui n'aiment pas les plats qui contiennent de l'amidon, et ils ne semblent pas en avoir besoin. Ils obtiennent suffisamment de calories provenant du lait, de la viande, des fruits et des légumes pour prendre du poids normalement. La vitamine B complexe provient également de cette nourriture. En d'autres termes, le moins que vous ayez à vous soucier du pain, des céréales et des autres féculents dans l'alimentation du bébé.Laissez-le passer des semaines sans lui, s'il va bien.

Les parents qui mangent tôt peuvent préférer que le repas principal pour la journée, avec de la viande, des pommes de terre et des légumes, l'enfant a mangé avec eux en ce moment. Il n'y a pas de mal à cela si l'enfant ne se couche pas tard.

Alors le dîner pour lui devient un repas facile, comme le dîner qui a été offert dans ce paragraphe.