Comment conserver les carottes - stocker les carottes à la maison
La survie des carottes dépend principalement de la maturité des racines. Une forte influence est également exercée par le rapport du glucose et du sucre en eux. Dans le cas où la carotte n'a été affectée par aucune infection, mais qu'elle ne peut toujours pas être conservée pendant longtemps, le problème est probablement dû à une mauvaise sélection de la variété ou à de mauvaises conditions de croissance et de stockage de la culture.
Nous pensons à l'avance
Collecter des carottes est seulement la moitié de la bataille, parce que vous devez être en mesure de sauver la récolte. Les statistiques montrent que la moitié de la récolte est gâchée par le fait que les propriétaires sont mal stockés, transportés et collectés.
Laissez-le paraître un peu bizarre, mais comment stocker les carottes devraient y penser avant de le ramasser. Une semaine avant la récolte, arroser abondamment les plates-bandes. Cela rendra les légumes juteux, en plus, les carottes seront beaucoup plus faciles à retirer du sol. Pour quelques jours avant la récolte, écraser les lits et couper les sommets, ne laissant que deux centimètres. Si cela n'est pas fait, l'humidité s'évapore, l'utilité des substances contenant des carottes va diminuer et les racines se flétriront beaucoup plus rapidement. Et les places de carottes sans sommets prendront beaucoup moins.
Vous devriez également vous rappeler une règle simple: les carottes endommagées ne dureront pas longtemps. Ne nettoyez pas les légumes de la saleté.Après tout, il offre une protection supplémentaire contre les maladies, de sorte que les carottes devraient être nettoyées seulement avant d'être consommées.
La récolte ne pose pas de difficultés particulières. Les carottes ont besoin de creuser ou de sortir de la terre, de secouer l'excès de terre et de les replier en un seul tas. Dans le sol près des racines, la température est plus élevée que dans la rue, donc ils devraient être couverts et laissés pendant trois jours dans la rue. Pendant ce temps, les légumes affaiblis se flétrissent, ce qui signifie que vous pouvez trier les bons des mauvais.
Lorsque la température atteint -1 degrés, la carotte commence à geler, à une température de +4 à +5 - germination. Par conséquent, le régime de température optimal pour le stockage peut être appelé l'intervalle de 0 à +2 degrés. Si votre lieu de résidence est dans un climat chaud, vous ne pouvez pas déterrer les carottes, mais simplement le recouvrir d'une petite couche de tourbe ou de paille, puis saupoudrer de terre.
Stockage des carottes dans une cave
Un bon moyen est de placer les carottes dans des sacs en polyéthylène ayant des trous. Vous n'avez pas besoin de fermer les paquets. Vous pouvez y verser du sable. La meilleure option consiste à sortir la boîte de l'arbre, y verser du sable, y mettre les légumes et recouvrir avec une couche de sable. Cette méthode les jardiniers avec l'expérience utilisent le plus souvent, car il peut être appelé le plus fiable de tous. La sciure de bois est une excellente alternative au sable. De temps en temps, les deux doivent être pulvérisés avec de l'eau.
Nous stockons des carottes dans l'argile Si la culture n'est pas trop grande, elle peut être stockée dans une coquille d'argile. Ceci est fait comme suit: remuez l'argile à l'état de crème sure et plongez-y à son tour tous les légumes-racines pendant une minute à 3. Puis retirez-les et séchez-les. Cette "couverture" fournira une excellente protection de votre culture contre les maladies et le flétrissement.
Comment conserver les carottes dans l'appartement
Les résidents urbains ont la possibilité de conserver les carottes pour seulement trois mois. Il est préférable de mettre les légumes dans des boîtes, de les couvrir d'un film et de regarder les changements de température dans la rue. Quand il commence à décliner, les carottes devraient être emballées et apportées dans la pièce. Si vous avez un grand réfrigérateur, vous pouvez envelopper les légumes-racines dans des sacs et les ranger sur l'étagère la plus basse.
Généralement, les carottes sont gardées bien pire que les autres légumes. Après tout, les racines de la forme ronde sont préservées plusieurs fois mieux que celles qui ont une forme allongée.