Cuivre dans le sérum
Le cuivre est l'un des micronutriments essentiels les plus importants nécessaires à la vie humaine. Dans le corps adulte contient 1,57-3,14 mmol de cuivre, et la moitié de cette quantité tombe sur les muscles et les os, 10% - sur le tissu hépatique. La demande quotidienne de
en cuivre est de 1 à 2 mg. Un rôle clé dans l'échange de cuivre est joué par le foie. Les valeurs de référence de la concentration en cuivre dans le sérum sanguin sont présentées dans le tableau.[Tiz U., 1997].Tableau
Valeurs de référence concentration en cuivre sérique
Tableau de référence des valeurs de concentration de cuivre dans le sérum
La plupart d'entrer dans le cuivre de l'organisme excrétée dans les matières fécales, l'excrétion urinaire est insignifiante. Le cuivre participe aux processus biochimiques en tant que partie intégrante des protéines de transfert d'électrons, qui effectuent les réactions d'oxydation des substrats avec l'oxygène moléculaire. Un certain nombre d'enzymes contiennent jusqu'à 4 ions de cuivre et plus.rôle majeur
dans le métabolisme du cuivre joue céruloplasmine - protéines multi-TIONAL ayant une ferroxydase d'activité, amine oxydase et partiellement superoxyde dismutase. Le cuivre dans le sérum sanguin est présent exclusivement sous la forme associée à la céruloplasmine( 95%) et à l'albumine( 5%).
Le cuivre a une propriété anti-inflammatoire prononcée, adoucit la manifestation de maladies auto-immunes, telles que, par exemple, la polyarthrite rhumatoïde. Une carence en cuivre se reflète dans la composition lipidique du plasma sanguin: augmentation du cholestérol contenu, de triglycérides et de phospholipides au détriment de la suppression de la lipoprotéine lipase. De plus, le cuivre est une partie de l'apo-B et nécessaire pour son retrait à une forme soluble de carence en cuivre provoque des changements structurels de l'apo-B, et rend ainsi difficile la protéine de liaison re accepteur. L'insuffisance du cuivre se manifeste par divers troubles métaboliques, qui sont présentés dans le tableau.et 4-43.Excès de cuivre dans le corps conduit à une carence en zinc et en molybdène.
Un apport insuffisant de cuivre dans le corps des enfants sous-tend 3 syndromes cliniques.
■ Anémie( chez les nourrissons nourris principalement de lait de vache frais ou séché), anorexie et faibles niveaux de cuivre dans le sang.
■ neutropénie, la diarrhée chronique ou intermittente, réduit la concentration du cuivre et de l'activité de la céruloplasmine dans le sang, la calcification osseuse altérée, l'anémie( due à une mauvaise utilisation du fer de la ferritine).
■ Syndrome de Menkes( résultat d'un défaut d'aspiration du cuivre génétiquement déterminé).Tableau
métabolisme des troubles pendant une carence en cuivre
Tableau métabolisme des troubles pendant une carence en cuivre
Tableau Les principales maladies, syndromes, symptômes de carence et l'excès de cuivre