Les avantages du vin rouge - Quels sont les avantages du vin rouge
Le vin rouge est un compagnon invariable d'un événement luxueux et d'une soirée terne après une dure journée de travail. Tout le monde sait depuis longtemps que l'alcool a un effet destructeur sur le corps. Mais tout le monde ne sait pas que le vin rouge est étonnamment utile, si vous l'utilisez modérément et de manière stable. Selon les anciens Romains: "in vino veritas, et in aqua sanitas" - "la vérité dans le vin, et la santé dans l'eau."Cette phrase exprime leur opinion: ils soulignent combien l'influence opposée de ces deux boissons principales a sur le corps humain. De nombreuses années ont passé et, bien que le vin soit aussi enivrant et réconfortant, l'opinion sur l'effet qu'il a sur le corps a été revue à plusieurs reprises.
Grâce aux résultats de la recherche moderne, il est devenu connu sur l'influence positive du vin sur l'état de santé général. Dans ce cas, la variété rouge de la boisson est considérée comme la plus utile, des qualités légèrement moins positives ont été données au vin rose et des propriétés très insignifiantes d'intérêt pour la santé sont disponibles dans le genre blanc.
La valeur du vin rouge sec
Le vin rouge a gagné une grande popularité en raison de son goût extraordinaire et de sa surprenante capacité à influencer positivement l'état de santé de l'homme. Par exemple, la composition chimique spéciale du vin sec rouge est capable de gérer le stress, la dépression et l'irritabilité.Il a un effet relaxant et apaisant sur le corps humain.
Le goût riche et l'arôme du vin rouge sec cher se révèle le mieux en présence de plats correctement sélectionnés. Selon les experts, il est préférable de combiner avec des plats gras - spaghetti ou soupe riche. Et si plus préférable pour vous sont des collations légères, alors vous pouvez choisir n'importe quelle délicatesse de fromage ou de viande.
Ce qui doit être compris comme l'utilisation modérée de
"Modération" par rapport au vin utilisé dans ce cas est synonyme du mot "bénéfice".Mais comment mesurer cette valeur? Où est la limite entre le profit et le danger pour la santé?Ceci est influencé par une variété de facteurs: le sexe, le poids corporel, l'âge, la taille, la santé globale et même le temps de repas.
Dans le vin rouge, il y a un avantage pour les hommes et les femmes. Mais la différence est clairement visible dans la quantité de vin "utile" - un homme mis plus. Cela est dû à des facteurs tels que:
- poids corporel - un homme pèse généralement un peu plus d'une femme;Niveau
- des enzymes responsables du métabolisme de l'alcool - dans l'estomac mâle et femelle leur contenu est différent.
Une femme en bonne santé de tout âge et un homme dont l'âge a passé la marque de 65 ans peuvent boire un verre d'alcool par jour sans crainte, et un homme jusqu'à 65 ans - 2 portions.
De quel type de portion parlons-nous? L'OMS estime qu'une portion correspond à 100 ml( 8 g) d'alcool pur, qui est également appelée unité alcoolique standard. Dans un grand verre( 250 ml) de vin rouge à 12% contient presque 3 portions d'alcool, et en moyenne( 175 ml) - environ 2 portions.
Pourquoi le vin rouge est-il considéré comme si utile? Tout est très simple: il contient des substances qui protègent le corps contre divers types de dommages dont l'origine se cache dans des molécules instables( radicaux libres).Il contient également une grande quantité de divers minéraux et oligo-éléments.
Dans le vin rouge, il existe deux types d'antioxydants: flavonoïdes
- - antioxydants végétaux( beaucoup d'entre eux dans la peau de raisin);
- Le resvératrol est un composé dont la fonction principale est de combattre les infections d'origine fongique.
Qu'est-ce qui est si utile? Le jus de raisin contient des antioxydants
Après de nombreuses études, il a été rapporté qu'une combinaison de modération et de la régularité par rapport à l'usage du vin rouge conduit à une amélioration des systèmes cardio-vasculaire et nerveux, les dents, et aussi dans une certaine mesure protège le corps contre le cancer.
Donc, le vin rouge est utile parce que:
- réduit le risque d'AVC.L'Université Columbia a prouvé que chez les personnes qui boivent régulièrement une quantité modérée de vin, le risque de caillots dans les vaisseaux sanguins est réduit de 2 fois;
- due contenue dans tanins vin( procyanidines) réduit le risque d'infarctus du myocarde et d'autres manifestations de la maladie cardiaque;
- chez une personne qui consomme modérément du vin, réduit le risque de manifestation d'une maladie comme le diabète;
- réduit considérablement le risque de développer des cataractes;
- , fourni un usage régulier de vin rouge à faible teneur en alcool, vous pouvez obtenir une digestion normale et stabiliser les bactéries nocives et bénéfiques dans les intestins, dont il dépend. Un grand nombre d'antioxydants peuvent protéger l'épithélium intestinal et empêcher sa dégénérescence en cellules cancéreuses;
- , selon de nombreuses études, il est devenu évident un déclin plus lent dans les fonctions cérébrales chez ceux qui boivent du vin rouge avec modération que ceux qui ne boivent pas du tout;
- contenue dans le vin polyphénol renforce les gencives et empêche le développement de processus inflammatoires;
- en raison de la présence dans le vin d'un antioxydant tel que le resvératrol, il a un effet protecteur sur la peau et ralentit les changements liés à l'âge.
baisse
Nous ne pouvons pas dire que la façon dont il peut être utile de vin rouge, tout comme il peut être nocif.
vivement recommandé de boire du vin rouge, si:
- vous avez des maladies telles que l'hypertension, les maladies coronariennes, la pancréatite et la dépression;
- vous souffrez d'un niveau élevé de triglycérides( un constituant du cholestérol).
Si une personne boit plus de 300 grammes de vin par jour, elle risque de contracter des maladies comme la cirrhose du foie, la pancréatite, l'accident vasculaire cérébral, etc. Et l'enfant dont il sera le parent plus tard, peut développer des anomalies congénitales.
Une personne atteinte de diabète peut s'offrir une petite quantité de cette boisson, mais seulement pendant les repas, puisque l'alcool est la cause de fluctuations importantes de la glycémie.
En général, tout dépend de la quantité et du temps d'utilisation. Une gorgée de vin après un repas ou à la fois ne fera aucun mal au corps, mais en raison d'une utilisation excessive, des problèmes peuvent survenir. Si vous vous en souvenez toujours, vous n'aurez pas besoin de craindre quoi que ce soit - l'utilisation du vin ne vous procurera que du plaisir et de la santé!
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Et les avantages du vin rouge E. Malyshev?
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