Ashberry ordinaire

Sorbus aucuparia L. var.edulis

Rowan est apparu au 19ème siècle dans le nord de Morava. Cependant, il est également connu dans d'autres pays. C'est un bel arbre, il a l'air bien dans un terrain ensoleillé.Il est nécessaire de répandre cet arbre plus largement dans les parcelles de jardin. Les feuilles du sorbier sont épinglées, tendres. Blossom ashberry sur des branches de deux ans avec des fleurs blanches avec des inflorescences "bouclier épais".Fleurit plus tard les pommiers et se fructifie régulièrement. Les fruits sont petits, jusqu'à 1,5 cm de taille, orange vif avec les restes d'une tasse au sommet. Le goût est aigre-doux, sans astringence désagréable, ils peuvent être consommés directement de l'arbre. Le sorbier des bois est commun dans toute l'Europe. En ce qui concerne les propriétés précieuses, elle accorde de plus en plus d'attention à la fois à des fins d'élevage et de décoration. Il est peu exigeant au sol, il peut être cultivé dans les endroits élevés, où il y a plus de soleil. L'espèce "fruit sucré morave" est répandue dans la Fédération de Russie.

Le rowan séché est considéré comme un médicament. Il est fabriqué à partir de fruits, de feuilles et de fleurs. Dans les fruits, le plus précieux est la vitamine C. Les baies fraîches contiennent du carotène, 48 mg% d'acides organiques( malique et citrique), 1% de pectine, des glycosides, du sorbose, des acides aminés et des tanins. Les fruits ont un effet modérément laxatif et diurétique, contribuent à la sécrétion de la bile. Les baies de ronces sont recommandées pour les rhumatismes. Rowan contient du sorbitol, donc il peut être utilisé par les diabétiques. Les baies sont utilisées pour l'hypovitaminose et certaines maladies virales( comme la grippe).Des fruits de sorbier vous pouvez préparer des compotes, de la confiture, vous pouvez le sécher pour faire du thé ou l'utiliser comme raisins secs, vous pouvez également préparer du sirop, du vin, de la liqueur de baies. Ils peuvent être utilisés dans les sauces au gibier. La compote est servie à des plats peu digestes.

Il y a beaucoup d'espèces dans le monde, rien qu'en Russie il y a environ 40 espèces de sorbier rouge. Le sorbier rouge pousse partout, pratiquement il n'y a pas une seule forêt où pousse le sorbier. Il est sans prétention, se réconcilie avec tous les sols, y compris infertiles, se développe même sur les sols acides et les argiles, une autre question, comment cela porte-t-il ses fruits. Le sorbier est également brouillé avec la pénombre, mais, en règle générale, il est fortement tendu, essayant d'atteindre la lumière, mais, bien sûr, il s'épanouit vraiment et fructifie dans les endroits ensoleillés. Rowan - une plante amicale, il peut coexister sur le site avec presque toutes les plantes. Le système racinaire est profond, donc la plante n'a pas besoin d'arrosage. Rowan est résistant au gel. Et comme il fleurit tard( début juin), il ne tombe pas sous le gel. Il y a un des signes folkloriques: si le sorbier rouge s'est pleinement épanoui, il n'y aura plus de gel. Et un de plus: s'il y avait beaucoup de sorbier rouge, alors l'hiver viendra dur. Malheureusement, le sorbier ne porte pas de fruits chaque année, il peut avoir des ruptures de fruits. Parmi les ravageurs, le principal est celui des pucerons, que les fourmis transportent avant la floraison, ce qui provoque immédiatement la torsion des folioles supérieures nouvellement ouvertes. Pratiquement pas de maladies. Si vous ne pellez pas de feuilles à l'automne, vous n'avez pas besoin de fertiliser davantage.

La plante est venue à nous de la forêt, donc elle préfère l'humus de feuille. Ensuite, le sorbier donne une très grosse récolte. Parmi le sorbier rouge, les variétés de fruits doux de sorbier sont particulièrement appréciées.

Le Rowan est un arbre atteignant 20 m de hauteur, dont les feuilles sont régulières, pennées, composées de feuilles oblongues-ovales et dentelées. Les fleurs sont blanches, formant des inflorescences ombellifères thyroïdiennes multicolores. Le fruit est sphérique ou ellipsoïdal, orange-rouge ou jaune-orange. C'est amer, mais après le gel, l'amertume disparaît. Blossom ashberry en mai-juin.

Rowan pousse dans les forêts de conifères et de petites feuilles, dans les sous-bois. En Russie, le sorbier est commun dans la zone forestière de la partie européenne du pays, en Sibérie, dans l'Oural et dans le Caucase du Nord. Même dans les régions du Grand Nord, cet arbre sans prétention est trouvé.

Les préparations médicinales de sorbier sont préparées à partir de fruits, de feuilles et de fleurs. Les fruits du sorbier sont très riches en vitamine C. Les baies fraîches contiennent du carotène, environ 50% d'acides organiques( pomme et citrique), 1% de substances pectines, des glycosides, des acides aminés et des tanins. Le fruit de Rowan contient peu de protéines et de graisses;la teneur en hydrates de carbone( principalement le fructose) peut atteindre 8%.Les fruits sont récoltés des arbres sauvages et cultivés. Ils cassent les boucliers après le gel, quand ils obtiennent un goût amer plus aigre-plaisant.

Sélection de la nuance

Au cours de la dernière décennie, l'arbre de Nevezhinskaya rowan est devenu largement connu. Cette variété de la sélection nationale, qui par les villageois Nevezhino région de Vladimir cultivé depuis longtemps. Son élevage est effectué par de nombreuses pépinières, il n'est donc pas difficile de l'acquérir. Les feuilles de cette ashberry sont les mêmes que dans n'importe quelle forêt, mais les baies sont beaucoup plus grandes et plus douces.

Il existe 14 variétés de sorbier culturel. Leur sélection a commencé même Michurin, qui a reçu plusieurs nouvelles variétés en traversant le sorbier rouge avec irgoy, aubépine et même poire. Parmi les variétés Michurin, la liqueur aux baies noires, grandes et sucrées est très populaire;Burka aux fruits rouge-brun;Grenade avec des baies de grenat rouge - un hybride obtenu par croisement de cendres de montagne avec le rouge sang aubépine;variété sucrée Michurinsky dessert.À l'avenir, sur la base de Nevezhinskaya rowan, de magnifiques variétés de fruits sucrés ont été obtenues. Parmi eux, le titane obtenu par croisement avec pomme krasnolistnyh et de poire, avec des baies de rouge carmin grand, sans amertume. Année Kubovaya a de grandes baies de couleur orange vif, goût aigre-doux et la variété jaune, avec des branches tombantes, a un fruit jaune vif. Grade La beauté a été obtenue en traversant le sorbier avec une poire. Ses principaux fruits oranges contiennent une plus grande quantité de vitamine C.

grand intérêt provient de sorbier Buzinolistnaya Krai. C'est un arbuste qui ne dépasse pas 2 m au printemps entièrement recouvert de grandes fleurs blanches ou roses. Les baies ont un goût agréable aigre-douce, sans l'astringence et l'amertume. Le sorbier de Moravie, originaire de la République tchèque, a d'excellentes qualités gustatives, mais il n'est pas résistant à l'hiver. Mais sur sa base une variété remarquablement délicieuse d'Alai a été obtenue. Il

sont intéressants Rowan - poudreux, qui est ainsi nommé en raison du fait que ses jeunes pousses sont couvertes de fuzz blanc. Particulièrement belle est la variété Aria, dont les jeunes pousses ont une couleur jaune ou crème. Habituellement, le sorbier pulvérulent est utilisé comme plante ornementale. Il est tondu chaque année pour provoquer la croissance de nombreuses jeunes pousses, ce qui donne au buisson une attraction inhabituelle. Ces dernières années, l'Europe a bénéficié d'une large popularité éleveurs de race Cachemire sorbier - faible propagation arbre, ressort entièrement recouvert de brosses de fleurs rose pâle, et à l'automne - délicieux fruits blancs croquants. Maintenant, à la mode ne sont pas ces grands arbres, que nous avons utilisé pour voir dans la forêt, et des formes naines, souvent sous la forme d'un petit arbre, ou un arbre avec une couronne en pleurs ou de plantes dans un buisson. Donc le choix est génial.sorbier moderne, non seulement décorer votre jardin, mais la récolte des baies délicieuses sont souvent semblables aux fruits de leur ancêtre des forêts.

Vue d'ensemble: sorbier entre les arbres fruitiers est l'un des premiers endroits sur rusticité.Porte des gelées à -50 ° C.La plante est sans prétention( il peut être cultivé à une des zones d'altitudes allant jusqu'à 1200 m au dessus du niveau de la mer), à haut rendement et tout simplement magnifique, en particulier à un moment où la brosse à maturité.

Exigences: sorbier ne pas exiger des conditions de croissance, il pousse sur les zones en plein air ombragé, robuste, résistant à la sécheresse, presque pas de dommages causés par les ravageurs et les maladies, tolère la transplantation. Les variétés cultivées de sorbier sont autofertiles, ce qui nécessite une pollinisation croisée.

Composition: fruits riche en carotène, de la vitamine P, et en particulier la vitamine C( dans un jus de sorbier en verre contient environ sa dose quotidienne).Les baies de Rowan contiennent également une grande variété de minéraux: calcium, magnésium, phosphore, fer, iode. L'acide sorbique, qui fait partie de la cendre de montagne, a un fort effet bactéricide.

Reproduction: sorbier propagée par marcottage, drageons et greffage. La vaccination est le moyen le plus pratique et le plus efficace d'obtenir des semis. Les variétés désirées de sorbier sont plantées avec des boutures sur des semis de toute espèce de sorbier.

Caractéristiques de la culture

pour améliorer le goût des fruits de sorbier Michurin et ses disciples a traversé avec d'autres espèces. Certains hybrides interspécifiques et intergénériques avéré être un grand succès - liqueur ( hybride avec Aronia), Ruby ( ventilateur), Grenade ( avec aubépine), Burke( avec le sorbier alpin).Testé et fonctionne bien sorbier variétés telles que le bourrelet , Nevezhinskaja, Sorbinka, le titane et Scarlet grande.

Plantation: plante un sorbier de la même manière qu'un pommier. Les dates de plantation sont le printemps et l'automne. La distance entre les plantes hautes est de 3-4 m, entre les plantes légèrement cultivées - 1,5-2 m.

soins: l'enlèvement en temps opportun des plants sauvages, la fertilisation, l'irrigation, travail du sol, le sol paillage et ravageurs et lutte contre les maladies( le fruit peut être endommagé par des chenilles sorbier papillon, feuille - pucerons sorbier et les tiques de Sorbe biliaire des maladies de champignons manifestent souvent - moniliosis oupourriture des fruits et rouille de l'ashberry).Rowan contre les mites des plantes et les pucerons une semaine après la floraison peut être traitée avec des insecticides, contre les tiques sorbe pendant bourgeon - colloïde de soufre( 100 g pour 10 litres d'eau).En cas d'endommagement grave des acariens, répéter la pulvérisation avec une préparation sulfurique en automne après la récolte. Pour détruire les agents pathogènes des maladies fongiques doivent être pulvérisent couronnes sorbier 1% solution fluide Bordeaux.

Élagage: culture sorbier assez proche de la forme sauvage ne nécessite donc pas de techniques particulières pour former la couronne. Pour prendre soin d'un arbre est coupé constamment pousses émergent des racines, enlever les pousses Volchkov et effectuer régulièrement( tous les 3-4 ans) taille sanitaire, au cours de laquelle l'ancienne coupe, séché, cassé, branches frottent, couronne clarifiée, en l'améliorant le mode d'éclairage en raisonélimination de la croissance dense et dirigé dans la couronne des branches. Avant les plantes qui entrent en

la taille de fructification se fait pour former une couronne, caractérisée par la force et de petite taille. Former un faible bole d'arbre( 20 à 50 cm dans les différentes variétés) avec 4-5 branches squelettiques. La période de fructification, à l'exception de la santé, passer omolazhizayuschuyu et de limiter la croissance des cultures.

récolte: fruits , destinés à la fabrication de jus, récoltés dans des zones basses à la fin Août, et dans les zones plus altitude - à la mi-Septembre. Fruits particulièrement délicieux après qu'ils prennent un gel. Lorsque vous retirez le fruit coupé avec des brosses. Le sorbier collectés avec pédoncules peuvent être stockés dans un endroit frais à une température supérieure à 2 ° C avant Mars.

Utilisation: des fruits de sorbier sont préparés, liqueurs, boissons aux fruits, bonbons, confitures, pzhemy, confiture, du vinaigre, il y a des recettes sorbier kvas. Les fruits des formes douces de sorbier peuvent être consommés frais. Dans les formes avec des fruits amères, l'amertume disparaît après le gel. Les fruits secs du sorbier font partie des collections de vitamines médicinales.

sorbier compotée zhelchevydele-NIJ contribue, les baies marinées sont un bon assaisonnement pour venaison.

Landing

planté sorbier ou au début du printemps ou en automne, le mois le plus approprié - Septembre. La fosse devrait être creusée assez spacieuse - 60 x 60 cm - et remplie de bons sols humifères. Pour verser. Au centre former un petit monticule, redresser les racines de celui-ci, et recouverts de terre afin que le collet était au niveau du sol. Si vous enterrez un sorbier, il donnera beaucoup de pousses de racines, mais les pousses ont juste constamment coupé au cœur. Comme vous versez les racines au sol et arrosés chaque couche, alors que sous les racines ne sont pas formés vides et le sol est bien nalipnet toutes les racines. Je suis contre le piétinement du sol autour des plantes plantées parce que le sol est fortement compacté et il arrête le travail intensif des micro-organismes. En outre, les racines ont besoin d'un bon accès à l'air, mais dans un sol dense, cela ne suffit pas. Si vous mettez un arbre assez élevé, alors il doit être attaché à un poteau, et mieux encore à conduire trois-Cola, dont les extrémités doivent être orientés à la gaule et les relier entre eux. La plante sera protégée de trois pôles inclinés.

Rowan tolère la transplantation, mais ne pas oublier qu'il a un système racinaire profond et déterre matériel de plantation profonde. Si vous pouvez instiller des plantes( et ne savent pas comment, afin d'apprendre - il est facile), le plus simple est de creuser une petite vérole dans les bois et transplantés sur le site. L'année suivante, si la plante est coincé au printemps peut le planter plusieurs boutures de variétés différentes. Vous aurez Ashberry pour tous les goûts. Ne pas oublier de couper la croissance des racines, boutures ou greffés meurent, ne laissant que les sauvageons. Où trouver les boutures? Cherchez des voisins ou d'autres jardiniers par correspondance. Les boutures de sorbier variétal sont souvent vendues dans toutes sortes d'expositions. Si les voisins ne veulent pas que vous coupez une branche, puis poser quelques reins en Août et faire l'inoculation.

Dans un sorbier sauvage poussant sur une parcelle, des racines peuvent être utilisées pour les porte-greffes. Il est planté à partir d'une plante mère et planté de cultivars. Bien sûr, le rowan greffé de cette manière ne peut pas être multiplié, parce qu'il a la croissance des racines du greffon, c'est-à-dire sauvage. Rowan reproduit bien les boutures et les couches. Ceci est fait exactement comme décrit dans le chapitre sur le cassis.

Reproduction de

Rowan pousse assez bien avec des graines, se développe assez rapidement et peut être planté avec des cultivars déjà dans la 3-4ème année. En passant, c'est un très bon moyen de gagner - pour le dessert, les variétés pleureuses et décoratives, une bonne demande constante. Mais dans le sorbier des fruits avec multiplication des graines, il se produit parfois une division de la progéniture, et les caractéristiques variétales peuvent être perdues. Sur la cendre rouge du sorbier est plantée l'aronia. Il se trouve un beau petit buisson sur la jambe. Aronia peut être coupé, il est donc facile de former un buisson globulaire. Ces buissons ont l'air très élégant. Les graines doivent être semées juste sous l'hiver, après la cueillette des baies. Ils l'étalent sur le papier et le sement directement dans un endroit préparé.D'en haut, saupoudrer les graines avec une couche de terre à 1,5-2 cm

Ne laissez pas le sorbier poussant fortement vers le haut, si vous avez une framboise comme un arbre. Habituellement, cela se produit en cas d'éclairage insuffisant. Raccourcir le sommet chaque année à la marque dont vous avez besoin. Sinon, les oiseaux récolteront des baies, pas vous. Si vous avez l'ashberry sous la forme de la brousse, alors regardez que le buisson n'est pas fortement épaissi, parce qu'au centre du buisson il n'y aura pas de baies.

Vous pouvez planter une poire sur un sorbier. Il suffit de ramasser un arbre avec un tronc plutôt épais( pas une brindille mince).Le vaccin est mieux fait dans une fente, puis il peut être fait sur un arbre adulte, ayant coupé le tronc à un niveau de 15-20 cm, ce sera la tige. La poire pousse assez rapidement sur le lieu de l'inoculation, et peu à peu le tronc de la cendre de montagne nage complètement avec le tronc croissant de la poire. Vous pouvez planter plusieurs variétés de poires à la fois, mais, comme le montre l'expérience, il en existe habituellement une, la plus compatible avec une poire ou une variété plus rustique, le reste cessant de porter ses fruits ou de mourir. Privoj( boutures à greffer) doit être prélevé sur les branches fructifères, puis la poire greffée entre rapidement en fructification.