Contenu calorique d'une orange

orange douce Citrus sinensis( L.) Osbeclc) -. Appartient à la famille des Rutacées et représente un arbre à feuilles persistantes avec couronne sphérique, feuilles ovales et de fleurs blanches coriaces parfumées. Les fruits sont sphériques, avec une peau d'orange dense et une chair douce et légèrement acide.

La première mention fiable de l'orange douce est apparue vers 2200 ans avant JC.Dans ces temps lointains, il était bien connu dans sa patrie dans le sud de la Chine. Peut-être, d'ici l'orange est venu à l'Inde, et puis les Arabes l'ont apporté en Egypte et en Syrie. En Europe, les oranges ne sont apparues qu'au XVème siècle, ce qui, apparemment, est associé aux campagnes des Croisés. Les fruits de l'orange douce ont trouvé des admirateurs enthousiastes dans les pays européens. Les résidents de l'Italie, la France, la Hollande ont commencé à construire des salles de verre fermées spéciales pour leur culture - une serre. Ce nom a été donné parce que les oranges ont été nommées après les oranges( un nom déformé donné aux Arabes par les fruits de l'orange aigre).

En Russie, les premières serres sont apparues en 1714, quand Menchikov a construit un palais près de Saint-Pétersbourg appelé Oranienbaum. Mais le nom "Orange" n'a pas pris racine en Russie, ici le nom moderne "orange", qui vient de l'allemand, signifiant "pomme chinoise" en traduction, s'est progressivement étendu ici. La première plantation d'oranges en pleine terre est apparue à Ajaria au XIXème siècle. Cependant, les arbres non adaptés au climat local ont péri dans les hivers glaciaux. Il a fallu de nombreuses années de travail de sélection avant l'apparition des variétés adaptées à nos conditions.

La pulpe du fruit contient du glucose de 02/02 à 02/04%, le fructose 2.2 à 2.8%, 2.9 à 3.5% de saccharose, des acides organiques( acide citrique, etc.), la pectine, des sels de lots(dont 197 mg% de potassium), des colorants, volatile et de la vitamine C( 60 mg%), B et B1, de la vitamine A. teneur en protéines des oranges 0,9%, 0,2% de matières grasses, de glucides, 8,1%, fibre 2,2%, valeur énergétique 100 grammes de produit 43 Kcal.index glycémique Orange est 35, de sorte qu'il peut être utilisé pour les diabétiques

façons d'utiliser

vitamines complexes peuvent être oranges et le jus d'eux utilisés comme un moyen efficace de prévention et de traitement des hypo et avitaminose. Grâce à des phytoncides puissants, tuant certains agents pathogènes, le jus d'orange peut être utilisé dans certains cas pour traiter les plaies et les ulcères infectés. En outre, il désaltère bien dans les états fébriles. Mais l'importance principale des oranges dans leurs propriétés diététiques très utiles. La pulpe aigre-douce, le jus frais ou en conserve stimule l'appétit et aide à améliorer la digestion. Il est conseillé aux personnes souffrant de constipation chronique de manger des oranges ou de boire du jus le matin à jeun et le soir avant le coucher. Mais avec l'ulcère peptique de l'estomac et le duodénum, ​​la gastrite avec l'acidité élevée du suc gastrique et les exacerbations des maladies inflammatoires de l'intestin, on ne devrait pas utiliser des oranges. Dans ces cas, l'utilisation d'une petite quantité de jus, diluée avec la moitié de l'eau, est acceptable. Comme il y a des quantités significatives de potassium, d'acide ascorbique et d'autres vitamines dans les oranges, il est conseillé de les manger dans l'hypertension, l'athérosclérose, les maladies du foie, l'obésité, la goutte.

Mélange de migraine 150 g râpé sur une petite râpe à râper, un demi-kilo d'oranges( sans graines), 300 g de sucre et ajouter 1 litre de vin rouge. Cuire ce mélange dans un récipient scellé dans un bain d'eau pendant 1 heure. Refroidir, filtrer et prendre 1/2 tasse après 2 heures après avoir mangé.

Dans la vie quotidienne, vous pouvez utiliser avec succès les propriétés aromatiques de la peau d'orange pour protéger les vêtements contre les mites. Pour ce faire, mettre la peau séchée de plusieurs oranges dans les zones de stockage de vêtements. Un anti-mite encore plus efficace est la peau de l'orange en combinaison avec le clou de girofle.

Les acides contenus dans la peau d'orange sont préjudiciables à diverses bactéries. Des propriétés antibiotiques analogues sont possédées par des acides isolés du jus d'autres agrumes. Ces antibiotiques naturels sont très efficaces et peuvent trouver une application dans la médecine, les cosmétiques et l'industrie alimentaire. Juste quelques gouttes d'acide orange pour 1 litre de lait le protègent de l'altération pendant plusieurs semaines.

La pulpe de fruit est délicieuse, elle est consommée crue. A partir d'oranges, des confitures sont préparées, des fruits confits, ils sont utilisés pour parfumer les confiseries. L'huile d'orange essentielle, obtenue à partir de la peau, est utilisée pour la fabrication de boissons aux fruits, dans la production de boissons alcoolisées, ainsi que dans l'industrie laitière et la parfumerie. La préparation du jus d'orange, l'un des jus de fruits les plus courants et les plus utiles, est particulièrement répandue.