Rosemary officinalis
Rosmarinus officinalis.
Un arbuste à feuilles persistantes dans la taille de 20-80 cm Fait référence à la flore de toute la région méditerranéenne, où il pousse à l'état sauvage. Il a été connu depuis les temps bibliques, cultivés sur les pentes des montagnes et des collines du Liban, avec une dose de lavande, mozhzhe-
velnikom ordinaire, la sauge, le thym et Melissa officinalis. Même les Grecs anciens l'ont appréciée comme une plante sacrée qui a été brûlée sur un feu sacrificiel, recevant la fumée parfumée, à l'Europe le romarin a été apporté par des moines.
Description: les branches sont recouvertes de fines lignes linéaires, enveloppées sur les bords d'en bas par des feuilles blanc-lustrées. Dans les sinus des feuilles étroites, des fleurs bleuâtres ou violettes avec une auréole bilabiale sont recueillies dans des brosses. Floraison de juin à août. Les fruits sont des noix.
Composition: feuilles contiennent jusqu'à 2% d'huiles essentielles( y compris le cinéol, le camphre, le bornéol, le limonène, le pinène et le camphène), des tanins, des résines, des terpènes, des flavonoïdes, de l'amertume.
Culture: le romarin peut être planté dans les jardins et les balcons. Le romarin, en raison de son origine méridionale, est une plante qui aime la chaleur et préfère les zones protégées du soleil lorsqu'il est cultivé.En ce qui concerne le sol, le romarin n'est pas très exigeant,
, mais les sols doivent être chauds, bien chauffés et perméables, suffisamment calcaires et nutritifs. Nécessite un arrosage régulier, particulièrement abondant durant la première année de vie végétale. Il est recommandé comme un arrosage supérieur avec de l'eau de compost et des infusions. Pour obtenir le matériel de plantation, les graines sont semées en avril dans des pots de tourbe, le temps de germination est très long et le semis doit être effectué au plus tard à la mi-mai.boutures de romarin propagés que, après l'enracinement transplantées dans un jardin ou baignoire, ainsi que de boutures de racines et de la division de la brousse, qui est produit à l'automne. Le romarin dans une cuve avec l'apparition des rhumes est transféré dans une pièce protégée, où il hiberne à une température de 5 ° C.Les feuilles sont ( Folium rosmarini, Folium rosis marini). Actuellement, les principaux producteurs et fournisseurs de romarin sont la Yougoslavie, la France, l'Italie, l'Espagne et la Grèce.
Propriétés médicinales: efficace contre les flatulences, améliore la digestion et a un fort effet irritant sur la peau. Dans la médecine populaire est utilisé pour les bains, l'huile essentielle est utilisée pour le broyage, renforce les nerfs et dilate les vaisseaux. Le romarin a un effet curatif avec une pression artérielle basse, des troubles nerveux, un sentiment de tension, avec des états d'épuisement général et de faiblesse sexuelle. Il aide à augmenter la sécrétion du suc gastrique, a un effet bénéfique sur le travail du tractus gastro-intestinal.
Application: il a une forte odeur sucrée et camphrée, rappelant l'odeur de pin, et un goût très épicé et légèrement épicé.Dans l'industrie pharmaceutique, il est préparé à partir de médicaments, tisanes, teintures, onguents, plâtres, et il est utilisé pour obtenir l'huile essentielle, qui est utilisé dans l'industrie cosmétique. Huile de romarin aromatique peut être frotté le whisky dans les attaques de maux de tête et même prévenir le développement de la migraine. Les feuilles râpées de romarin sont utilisées comme épices. Dans un petit nombre sont ajoutés aux soupes de légumes et des plats, des salades, des viandes hachées, viandes grillées, volailles rôties, aux champignons, poisson cuit, et rouge-choux et des cornichons. Myagkimhyram lui donnent un goût agréable, kararfelyu, gibier, du poisson et de la pâte de levure goût typique ajoutant gain de repas d'agneau au romarin, boeuf ragoût, soupe d'agneau et de tomates, et le bœuf, l'agneau et le veau, cuit dans une grille.