Leshchina
Hazel ordinaire( Corulus avellana L.) - noisette ou de noisette - c'est notre vision originale de noyers, famille bouleau arbuste. Les buissons connus donnent des noix dans une coquille ressemblant à une feuille. Les feuilles du noisetier sont régulières, avec des denticules inégaux le long du bord de la feuille. Fleurs mâles en boucles d'oreilles pendantes, femelles - sont situées sur deux, dans les sinus des écailles des bractées fusionnées. Les fruits sont des noix à une seule graine avec une coquille brune et une graine huileuse délicieuse. Hazel - une plante ancienne, à l'origine cette culture est née sur la côte de la mer Noire du Caucase. Circassiens l'a déjà élevé dans les III-IV siècles avant JC.De là, il est arrivé dans les pays méditerranéens. Plus tard, il est apparu dans d'autres pays européens.
Depuis les temps anciens, Hazel était entouré de nombreuses croyances et légendes. Dans l'antiquité païenne, les noix étaient considérées comme un symbole de la vie et de la fertilité.Ils sont traditionnellement associés à l'amour, au mariage, à la maternité.Dans la Rome antique, on leur a donné un couple de mariage le jour du mariage, de sorte qu'ils étaient prolifiques dans le mariage. Cette tradition a longtemps été préservée dans certains pays européens - par exemple, en Allemagne. En France, à Gayak, les jeunes mariés étaient arrosés de noix lorsqu'ils étaient agenouillés devant l'autel. Et dans le comté anglais de Devonshire, la mariée qui quittait l'église fut rencontrée par une vieille femme et lui tendit un sac de noisettes.
En Russie, on croyait qu'une noix double( avec deux nucléoles dans une coquille) apporte la richesse et le bonheur. De telles noix étaient conservées et portées dans le porte-monnaie, de sorte que de l'argent soit conservé, ainsi que autour du cou, afin de se protéger contre les maladies et les ennuis.
Un signe similaire existait autrefois et en Angleterre. Trouver une noix double, faire un vœu, manger un nucléole et jeter l'autre sur son épaule. Il devrait être gardé silencieux jusqu'à ce qu'on vous pose une question, la réponse à laquelle sera "oui".Et pour atteindre l'amour ou l'amitié de toute personne, une double noix devait être partagée avec lui et le manger seul en silence. Pour les Bulgares, les noisettes étaient nécessairement servies sur la table à la veille de Noël. Certaines de ces noix ont été conservées pendant une année entière. Quand quelqu'un avait mal à la gorge, ils frottaient la plaie avec une noix de Noël.
Hazel en Europe a longtemps été considérée comme l'une des plantes magiques les plus puissantes. Les anciens Grecs et Romains croyaient que la branche sacrée du noisetier indique des trésors enfouis et aide à éteindre les feux. Les branches de la noisette ont été recouvertes par les murs et le plafond de la maison pour assurer la santé et la sécurité des résidents.
Vue d'ensemble: noisette , également connu sous le nom noisette ou de noisette, atteint une hauteur de 4-5 et même 10 m culture noisette remonte à des milliers d'années.ainsi, il est mentionné dans les travaux du poète romain Virgil, l'écrivain romain et l'agronome Columella. Composition de noisettes décortiquées
contiennent de grandes quantités de graisses, les protéines, les glucides, les vitamines et autres nutriments. En termes de calories, les noyaux de noix de pin surpassent le porc et le soja. La quantité de graisses dans eux atteint 79%, protéines - 18% et 8% de glucides..Ils sont bien absorbés par le corps. Les hydrates de carbone sont dominés par l'amidon, le saccharose. Les noix contiennent 1,3% de minéraux( fer, calcium, phosphore, potassium), beaucoup de vitamines, environ 0,26% carotène peu de vitamine C, minéraux( cuivre, etc.).Dans les amandes de noisetier à 5% de fer, dans la peau jaune( pelure), sa quantité atteint 12%, elles contiennent également du calcium et d'autres éléments. Le gâteau de noyau de noix a 4% de protéine et 8-10% de graisse.
L'huile essentielle, les tanins et l'alcool se trouvent dans l'écorce .
Variétés de .Dans le jardin, près de la clôture, on devrait trouver une place pour au moins deux ruches. De grandes fructifié variétés de culture et commence rapidement commune à porter la variété de fruits Gali obrovska « grandir lentement et porter ses fruits noisetiers plus tard variétés » Vebbova « et » Lombard battu », venant à échéance en Août et les noix ont une forme oblongue, comme il était dans la coquille. Comme ils portent bien leurs fruits, seules ces deux variétés sont cultivées. Parfois, nous cultivons un noisetier comme une forme décorative. Le noisetier aime l'humidité et aime la lumière, avec beaucoup d'humidité et de lumière, il fructifie bien. Cette plante est une source de pollen, dans laquelle jusqu'à 30% de protéines. Les noix après la récolte sont nettoyées de la tige et séchées.
Exigences: noisette est très sans prétention, la sécheresse n'aime pas le froid ne pratiquement réagit pas - peut résister à des températures jusqu'à -50 ° C;
souffre peu des maladies et des ravageurs, sa seule exigence est le sol contenant de la chaux. Le noisetier est réchauffé par des sols limoneux chauds ou sablo-limoneux, profonds et bien fertilisés. Froid, lourd, compact, et trop léger et sec pour supporter mal.
Plantation: est la forme naturelle et la plus commune de noisette dans la ceinture du milieu est l'arbuste. Pour la plantation des semis âgés de 2 à 4 ans sont utilisés. Pour la forme ligneuse de noisetier comme porte-greffe, vous pouvez utiliser un écrou d'ours. Les plants sont plantés en automne, en Octobre-Novembre, avec la puissance de chaque zone de 6x6 de la brousse ou 4 x 8 m. Pour une meilleure pollinisation croisée précipitée moins 3-4 variétés sur un site, en les plaçant des lignes séparées. Après la plantation, la partie aérienne de la plante est coupée.
soins: au cours de la saison de croissance est bon quelques reprises pour désagréger la terre et éliminer les mauvaises herbes en temps opportun. Les buissons adultes fertilisent une fois en 2 à 3 ans( 20 kg de fumier sont épandus) et, en plus, chaque année - des engrais minéraux. Sur les sols secs et légers, il est utile d'arroser au moins 3 fois par an les plantes de noisetier et de pailler le sol sous les buissons.
culture: lors de la formation d'un noisetier en fonction de la zone fournie par la plante dans la partie de douille peut être de 5 à 10 branches. Après la plantation, la partie aérienne de la plante est coupée, laissant une souche d'au plus 10 cm de hauteur( 4-6 reins).Cette taille forte stimule la croissance des pousses racinaires et de la progéniture.
Dans la saison suivante, vous devez sélectionner le nombre de branches à partir de laquelle le buisson sera formé, et la coupe restante à la base. Lorsque le nombre désiré de branches sera à gauche, épaississement en excès et couronnes d'ombrage) la croissance des arbustes ont besoin chaque année pour creuser ou couper et utilisé comme matériel de plantation. En outre, la progéniture peut être utilisée pour remplacer les troncs anciens ou morts dans la brousse.
Le noisetier est suffisamment durable, de sorte que la nécessité d'une taille rajeunissante ne se produit qu'après 15-17 ans. Rajeunissement de la plante est réalisée en plusieurs étapes, découper chaque année par 3-4, laissant les vieilles branches pour remplacer le même nombre de branches de substitution de drageons. Dans 2-3 ans, le buisson sera complètement rajeuni et restauré.
Vous pouvez rajeunir et radicalement, en coupant toute la partie aérienne à la base et en ne laissant que de jeunes branches. Dans la saison prochaine, il sera possible de procéder à la formation de la couronne à partir d'une canopée en croissance.
Couper les branches à la base, dans la couronne du noisetier, en essayant de ne pas laisser de haut chanvre.
Récolte: brun , parfois des fruits rayées sont cueillies à pleine maturité après comment tourner la feuille d'emballage jaune ou: zbureet et les noix sont faciles à retirer de celui-ci. Récolter les noix dans la forêt et le jardin à la fin du mois d'août et en septembre.
Utilisation: ils sont utiles dans le processus de guérison des patients atteints de diabète( où un pourcentage élevé de phosphore) - les enfants, les étudiants, les travailleurs du savoir, si elles ont des problèmes avec l'excès de poids.
de halva cuisinier gâteau aux noix, il est membre du chocolat et des bonbons, des gâteaux, des pâtisseries, d'amande noisette de beurre remplace souvent dans l'industrie de la confiserie. En cuisine, les noix sont utilisées dans la confiserie, la crème glacée, les desserts, les boissons ou les utilisent, préalablement brunies. Ils peuvent être ajoutés aux remplissages pour les oiseaux soufflants( poulets, dindes).Les noix
sont consommées fraîches, les noix délicieuses sont très savoureuses( veaux au four à 110 ° C).Des écrous produisent la crème, le lait, la farine. L'huile, extraite des noix, a un bon goût et est facilement absorbée par le corps. Il est utilisé à des fins alimentaires.
Lait aux noix
Essayez de faire des noix dans le miel selon la recette de nos arrière-grands-mères. Noix à éplucher, enlever la peau supérieure, sécher dans un four légèrement chauffé, peut être séché en quelques tours. Ensuite, porter le miel à ébullition et cuire jusqu'à ce que le rouge. En remuant continuellement, verser autant d'écrous que nécessaire pour former une masse épaisse. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le miel commence à se solidifier sur une cuillère, puis avec l'aide de deux cuillères à se répandre sur des tas de noix humidifié avec de l'eau plat, les refroidir à sécher et appliquer. Ainsi, ils peuvent être stockés pendant longtemps, pliés dans des boîtes et mis dans un endroit sec, mais froid.
Pudding
bretzels noisette d'huile
noix Nut améliorer rapidement la composition du sang, par conséquent, les noix de noisette sont utilisés pour le traitement des enfants souffrant d'anémie, il leur est recommandé aux mères qui allaitent d'augmenter la production de lait. En tant que produit riche en protéines et en calories, il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire des enfants et des personnes qui ont eu des maladies graves, des opérations.
Dans la médecine populaire , les amandes de noix sont recommandées pour la maladie rénale de pierre, avec le miel pour l'anémie et le rhumatisme. L'huile de noix est utilisée à l'intérieur comme agent réducteur de graisse et contre l'épilepsie, elle est également frottée dans le cuir chevelu pour améliorer la croissance des cheveux. La décoction du cortex est utilisée pour les varices, la thrombophlébite, le flock foliaire - avec hypertrophie prostatique, paralysie du nerf facial.
Les noix de miel râpées sont recommandées pour la consommation en toussant. Les feuilles du noisetier ont un effet curatif, elles sont récoltées de mai à août.
Utilisez les feuilles dans un mélange de thé avec un effet diurétique( 1 cuillère à soupe de thé est brassée dans 1 tasse d'eau).Le thé doit être bu 3 fois par jour.
Les feuilles agissent favorablement sur le tractus intestinal. La teinture des feuilles de noisetier est utilisée pour lubrifier les varices, les veines spasmodiques et les hémorroïdes. Dans les feuilles du noisetier il y a des huiles essentielles, des flavonoïdes, des tanins, des glycosides, ils ont un effet anti-inflammatoire. Ils sont également utilisés dans les cosmétiques, car ils ont une propriété contraignante - lors du nettoyage de la peau contaminée du visage et le lavage des cheveux gras.