Punainen kaviaari hyödyllisiä ominaisuuksia
Ravintosisältö per 100g tuotetta
kalori kaviaari - 245 kcal.
kalorien sandwich punaisen mädin -110 kcal.
Tyydyttyneet rasvahapot 2,4 g Ash 7,4 g
Kolesteroli 310 mg vettä 46,9 g
Vitamiinit PP( niasiini vastaava)( PP) 7,8 mg
E-vitamiini( TE)( E( TE))
3 mg C-vitamiinia( C) 2,4
mg B2-vitamiini( riboflaviini)( B2) 0,42 mg
B1-vitamiini( tiamiini)( B1) 0,55 mg
A-vitamiini( RE)( A( SE)) 450 mcg vitamiini
PP( PP) 1,5 mg
A-vitamiini( A) 0,45 mg
Minerals
Molybdeeni( Mo) 4 mcg
Fluori( F) 430 mcg
rauta( Fe) 1,8 mg
Fosfori( P) 490 mg
Kalium( K) 90 mg
Natrium( Na) 2284 mg
Magnesium( mg) 129 mg
Calcs( Ca) 90 mg
Ominaisuudet kaviaaria:
1. Proteiini: sen vasikka 32 g 100, ja se ei ole pilkottu liha, - makaa vatsassa pitkän ajan, ja hyvin nopeasti, tunnin kuluessa. Ja sitä paitsi, tämä proteiini myös "eliitti lajikkeita," koskaSe koostuu koko kirjon olennainen ja ei-välttämättömiä aminohappoja( eli niukasti).Siksi käytön jälkeen munien aineenvaihduntaan ovat erilaiset "lepääviä" tontteja. Ihminen tuntee sen voimakkaana;
2. Jodi: Tämä hivenaine on tärkeää ehkäisy kilpirauhasen;
3. monityydyttymättömiä rasvahappoja: ne johtuvat kehon rasvat, jotka johtavat ateroskleroosin kehittymiseen - sairaus vanhuuden. Tämä tauti kehittyy lähes kaikki ihmiset, mutta jotkut nopeammin, toiset - hitaammin. Jos usein syödä kaviaaria, ulkonäkö ateroskleroosin voi viivästyä;
4. A-vitamiini: samanlainen vaikutus C-vitamiini( auttaa poistamaan toksiineja immuniteetti, vahvistaa verisuonia, lisää näkö), mutta sitä vastoin, voi kerääntyä.Siksi mäti on hyötyä kaikille, jotka haluavat vahvistaa hänen immuunijärjestelmä, nopeasti toipua sairaudesta ja vahvistaa visio;5. D-vitamiini: vie osallistua muodostumiseen ja vahvistamista luita. Se on erityisen hyödyllinen raskaana oleville ja imettäville äideille estää riisitautia lapsilla;
6. E-vitamiini: sitä kutsutaan sukupuolihormonien, koska se normalisoi aineenvaihduntaa sukurauhasten, ja lisäksi nuorentaa solut ja poistaa kuona rasvakudoksesta. Siksi E-vitamiini on hyödyllinen seksuaalisen heikkouden kannalta.
Harm punainen kaviaari
huolimatta yleinen palvonta ja lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia punaista kaviaaria, meidän pitäisi mainita muutamia tärkeitä kohtia, että sinun pitäisi harkita tämän elintarvikkeena. Siten, natrium-, vasikka on punainen, viivyttää nesteen elin, joka johtaa häiriöitä aineenvaihduntaan.
pronouncing nämä kaksi taikasanat - punainen kaviaari - ensin kuvitella voileivän tuoksuvia vaaleaa leipää ja makeita voita, eikö?Ja se ei halua ajatella, että riittävän suuri lämpöarvo punaista kaviaaria tässä muodossa käytämme on melko raskas( vaikkakin erittäin maukasta) ruokaa vatsaan. Niin, ja älä unohda: jotta ei kohdata mahdolliset haitat punaista kaviaaria, sen on oltava ennen kaikkea erinomainen laatu.
Väärennetyt punainen kaviaari voivat sisältää vaarallisia säilöntäainetta - meteeniamiini( E239), se lisätään munat, pidentää sen säilyvyyttä.Meteeniamiini ole niin paha itseään tuote hajoamisenergiastaan - formaldehydiä.Happamassa ympäristössä, ja alle entsyymien, meteeniamiini hajoaa, jolloin muodostuu myrkyllisiä aineita. Jo parin kuukauden varastoinnin E-239 on täysin muuttunut nopea solun myrkkyä - formaldehydi( formaliini).Kerää, se voi vaikuttaa hermostoon, maksaan, munuaisiin ja vaikuttaa haitallisesti terveyteen silmän.
Valmistajat väittävät, että määrä heksamiinikompleksit punainen kaviaari on enintään 1 gramma per kilo, ja jos sinulla ei ole sitä lusikat, tämä haitta-aineiden pitoisuudet eivät omiaan aiheuttamaan vahinkoa ruumiille.
Miten erottaa todelliset keinotekoisia munia? Keinotekoinen vasikka
valmistus voidaan tehdä levät, algiinihappo, suoloja, väriaineita, säilöntäaineita, elintarvikkeiden lisäaineet. Helpoin tapa erottaa kaviaari on makua. Keinotekoinen muunnos on suolaisempi, toisin kuin luonnollinen. Nämä munat räjähtää suussa ja tuntea solenenkaya kosteutta kielen päälle. Luonnollinen munia haju kalaa, mutta maltillisesti, ja antaa paljon keinotekoisia aromeja.
On toinen tapa. Kokeilun vuoksi sinun on käytettävä hyvin kuumaa vettä( kiehuvaa vettä), heittää siihen muutamia munia. Keinotekoinen kaviaari liukenee veteen, ja luonnollinen kaviaari voi mennä hieman kalpean.
Punainen kaviaari tuotetaan useista kalalajista, joita kutsutaan lohiksi tai lohikseksi. Niiden maku on suunnilleen sama, eikä se ole enää riippuvainen kalan tyypistä vaan sadon laadusta. Mutta kaviaarin koko on erilainen. Jos luet pankissa, että sisällä on vaaleanpunaista lohen mätiä, saat klassisen maun ja keskikokoisen munat. Jos se on kirjoitettu pankkiin, että tämä on kaviaaria, tiedä, että sisällä on suurimpia herneitä kaikista vasikoista. Jos etiketin kaviaari on kirjoitettu sockeyen lohi, niin kaviaari on pieni, mutta myös herkullinen.
Tunnetaan, että meille annetaan punaista kaviaarikalvoa - chum, vaaleanpunaista lohta, sockeye lohi, taimen ja coho lohi. Hyödyllisiä ominaisuuksia ja koostumusta varten kaikki munat ovat lähes identtisiä, eroja vain kooltaan, ulkoasultaan ja maultaan. Esimerkiksi lohen kaviaarikala on suurin( noin 7 mm halkaisijaltaan) ja siinä on kirkkaanpunainen väri ja katkera maku. Valitettavasti emme perehdy näiden jättiläismäisten munien makuun, koska Chinook on jo pitkään ollut listattu punaisessa kirjassa.
Toiseksi kooltaan on chum lohen punaista kaviaaria, jolla on oikea pallo ja kirkas keltainen väri. Aikaisemmin tämä kaviaari oli "royal" -niminen, vaikka sen makua ei pidä monista, ja sitä käytetään pääasiassa koristella ruokia.
Useimpien kuluttajien suosituin yleisimpiä punaviiniä voidaan epäilemättä kutsua vaaleanpunaiseksi lohen mädeltä - joka on yksi lohikaloista kaikkein tuhoisimmista kaloista. Tämän kalan vaalean oranssin munat ovat 5 mm, kun taas kuori ei ole kovin kova.
Kaviaari punalohi on lähes sama maku lohen kaviaaria, mutta koko on hieman pienempi( 4 mm), ja on vaikea, koska massiivisen tuhoamisen tämän kalalajeja.
Tällainen jalo kala kuin taimen on pienin kaviaari, joka on vain 2-3 mm halkaisijaltaan. On huomionarvoista, että sen kuoren väri vaihtelee vaaleankeltaisesta rikkaaseen oranssiin. Muuten, viime aikoina se on taimenpunaista kaviaaria, joka massiivisesti tulee kuluttajamarkkinoille.
Älä unohda myös kaloja, kaviaaria, joka ei ole erityisen vaatimaton pienen koonsa ja karvas makunsa vuoksi. Se on kuitenkin kutsuttu punaiseksi, mutta sillä on todella viininpunainen väri.
Punavihvin kaltaiset hyödyt
Punavihäviruksen hyödyt on helppo selittää, koska munat ovat vain kalamuna, joka sisältää kaiken, mitä luonto tarvitsee alkion kehittämiseen. Jotta saataisiin kuitenkin eniten hyötyä, tämän tuotteen ei välttämättä tarvitse olla suuria määriä.Turvallinen annos, jossa punaisen kaviaarin edut eivät muutu haitaksi, on noin 2-3 voileipää, joissa on kaviaaria tai 5 teelusikallista yhtä ateriaa kohden.
Punainen kaviaari käyttö kohtuullisina annoksina on erinomainen ennaltaehkäisevä aine immuniteetin lisäämiseksi. Lisäksi tämän merenkulun käyttö hyödyttää näköä ja vahvistaa luita. Punaisen kaviaarin hyödylliset ominaisuudet ovat perusteltuja kykyä parantaa verenkiertoa vähentäen merkittävästi verihyytymien riskiä ja siten sydän- ja verisuonitautien esiintymistä.