Vitamiinit elintarvikkeissa: sisällysluettelo, jotka ovat hyödyllisimpiä
Vitamiinit ovat välttämättömiä kehon toimivuudelle. Ne ovat hormonien ja entsyymien komponentteja, vaikuttavat elinten toimintaan ja aineenvaihduntaan.
Koska niitä ei syntetisoida itsestään, ne on toimitettava ruokaan. Vitamiinien säilyttäminen elintarvikkeissa tarjoaa korkealaatuisen kehityksen ja organismeja elävän kyvyn prosessit. Jos ne ovat puutteellisia, immuuni vähenee, sairaudet ja avitaminoosi voivat ilmetä, henkilön toimintakyky heikkenee ja väsymys jatkuu.
Vitamiinit on jaettu rasvaliukoisiin ja vesiliukoisiin.
Entinen sisältävät vitamiineja:
A - antioksidantti vastuussa epiteelin ja aineenvaihduntaa, vaikuttaa muodostumista luita ja hampaita, on välttämätön immuunijärjestelmän( kalassa rasvaa, munuaiset, maksa, kananmunat, maitotuotteet);
D on välttämätön hyödyllisten mineraalien ja hivenaineiden, kuten fosforin, kalsiumin jne., Assimilointiin.(syödä juustoa, maitoa, munia);
E on antioksidantti, joka hidastaa kehon ikääntymistä ja parantaa verenkiertoa( lihaa, kasviöljyjä, pähkinöitä, rasvaista kalaa).
K - osallistuu luun ja sidekudosten metabolisiin prosesseihin, tarjoaa normaalia munuaisten toimintaa( pinaatti, täysjyväviljat, kaali);
F - parantaa verenkiertoa, nopeuttaa haavan parantumista, vahvistaa koskemattomuutta( mustaherukoissa, pähkinöissä, kaloissa).
Niiden assimilaatiota varten tarvitaan rasvoja.
Toiseen listalla:
B1 - osallistuu hiilihydraattiaineenvaihdunta ja normalisoi prosessit verenkiertoelimistön( ei lihassa, herneet, viljat);
P - sakeutuu kapillaariseinät, estää C-vitamiinin hapettumista ja kasvainten muodostumista( karhunvatukkaa, herukat, kirsikka);
C - antioksidantti, immuunijärjestelmän stimulaattori, kolesterolisäädin( saatavilla sitrushedelmistä, pippurista, kiiveistä);
B5 - puolueen jakaminen ja syntetisointi rasvoja auttaa imeytymistä muita vitamiineja ja parhaillaan uudistaminen( lihan, maapähkinöitä, papuja);
B2 - vaikuttaa solujen kasvuun ja rikastukseen hapella( sienet, hiiva, parsakaali);
B6 - parantaa hematopoieesia ja hermoston toimintaa, auttaa soluja metabolisoimaan glukoosia( maapähkinöissä, kaloissa, perunoissa);
В3 - osallistuu hormonaalisen taustan syntymiseen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan( on vihreitä vihanneksia, pähkinöitä, maitoa);
B4 - tarvitaan uusien solujen luomiseen, myös hiilihydraattien ja rasvojen vaihtoon( riisi, soija, pinaatti);
B7 - vastaa normalisoituminen hiilihydraattien ja rasvan aineenvaihduntaa ja verensokeria, tukee tervettä hiukset, kynnet ja iho( tomaateissa, sienet, omenat);
B12 - on välttämätöntä solujen muodostumiselle ja niiden kasvulle( hiiva, tuorejuusto, kala);
B9 - vaikuttaa hemopoosiin, hermostoon ja immuunijärjestelmään, vähentää kolesterolin määrää( pavut, banaanit, munat).
Vitamiinien lähde on ruokaa. Käyttökelpoisten aineiden määrä vaihtelee tuotteen tyypistä, varastointimenetelmistä, käsittelystä ja säilyvyydestä riippuen. Jos ruokavaliota hallitsevat hiilihydraatit, kehon tarvitsee eniten B1-, C- ja B2-vitamiineja. Kun nämä tekijät vähenevät proteiinin taso ei kunnolla imeydy lisäksi lakkaavat karoteeni muuttuu A-vitamiiniksi
ihmiset eivät saa tarpeeksi ravinteita, koska yleensä he eivät tiedä, millaista vitamiinien löytyy elintarvikkeita, ja ne ovat yleensä valitturuokaa. Esimerkiksi sokerin, valkoisen riisin, valkoisen jauhon ja muiden jalostettujen elintarvikkeiden kulutuksen vuoksi keho ei saa oikeaa määrää vitamiineja, koska ne ovat osittain tuhoutuneet käsittelyn aikana. Sama pätee kaikkiin säilykkeisiin.
Asiantuntijat neuvovat vähintään 3 kertaa viikossa syömään eläinperäisiä tuotteita( kalaa, lihaa) ja suosittelevat voimakkaasti vihannesten, vihannesten ja hedelmien päivittäistä käyttöä.Älä kuitenkaan osta tuoreita tuotteita suuria määriä, koska ne menettävät kaikki hyödylliset ominaisuudet varastoinnin aikana.
"Elintarvikkeiden vitamiinien taulukko" auttaa yksityiskohtaisemmin tutustumaan sellaisten tuotteiden luetteloon, jotka sisältävät keholle tarvittavat elementit.