Suklaa lasite kaakaosta kakku: resepti
Suklaaseosetta käytetään kakkujen, tryffeleiden, kakkujen ja keksien koristeluun ja levittämiseen. Jäädytettyä suklaamalasia käytetään myös jäätelön koristeluun.
Jos haluat syödä hedelmiä, vaahtokarkkeja tai muita herkkuja suklaalla, niin ota - lisää lasite makuun ja haluisi.
Tämä kuorrutus on myös kätevä kattaa kakku mastiksin tiivistekerroksiksi menee hyvin siihen ja helposti tasoitetaan kakun. Tässä artikkelissa kerromme, kuinka kaakaosta valmistetaan suklaa.
Kotitekoinen lasite
Suklaaseos voidaan valmistaa kahdella tavalla - suklaasta tai kaakaojauheesta. Molemmat menetelmät ovat helppoja hallita ja oppia tekemään lasite pystyy tekemään jopa edes kokemattomia kulinaarisia. Kerromme teille suklaalevyjen valmistuksesta suklaapatukoista tai kaakaosta reseptiin.
Tämä lasite on erittäin maukasta. Jos joku vielä kypsennä tämän reseptin jäätä, et koskaan halua kokeilla toista reseptiä.Sinä pysyt uskollisena hänelle elämästä.Loppujen lopuksi meidän lasite on hyvä ja nopeasti jäätyy, eikä sinun tarvitse odottaa puoli päivää, kunnes se muuttuu.
Voitelu kakun, jonka halkaisija on 22 cm, sinun täytyy ottaa 155 g tummaa suklaata( tai vastaava määrä kaakaota) ja 155 ml rasvaisen kerman.
Ole hyvä jakaa suklaa pieniksi paloiksi ja laita se yhdessä kerma lämmönkestävästä kulho yli kattilaan ja tuskin kytevän vettä.Tärkeintä on varmistaa, että suklaan ja kerman säiliö ei uppoudu kiehuvaan veteen.
Kermaa ja suklaata sekoitetaan, kunnes pehmeä lasite muuttuu.
Seuraavaksi sinun on poistettava suklaapinnoite höyrystä ja jätettävä jäähtymään ja paksuuntumaan hieman. Siksi tämä kaakaojäännös on valmis käytettäväksi. Se voidaan jo kaataa kakkuun ja levittää koko pinnalle. Sitten kakku, jolla on tällainen lasite, jätetään jääkaappiin, jotta lasite jäätyy.
Jos haluat käyttää suklaamattoa koristeena tai levitä sitä kakkuihin tai kakkuihin, sen pitäisi jäähtyä kokonaan. Lisäksi sitä on lyödä hieman niin, että se tulee niin paksu käyttää sitä yhdessä makeisteinen pussi.
Jos haluat, että suklaahuuhtelu on kovaa, sinun on lisättävä vähän voita.
Sitten kakku peitetään tällaisella lasitteella ja panna se jääkaappiin. Jotta kinkun pinta olisi täydellinen, sinun pitää sillata huurrettu lasite ja sileä se lämpimällä lastalla tai veitsellä.
Mirror suklaa lasite
Tarvitset: 150 grammaa sokeria, maitotiiviste ja kaakaota, 150 ml hunajaa, 75 ml vettä, ruokalusikallinen gelatiinia.
Yksi rkl gelatiinia liota 10-15 minuuttia 30-35 ml: aan vettä ennen turvotusta. Kattilassa( on parempi käyttää paksua seinämää), yhdistä hunaja, sokeri ja jäljellä oleva vesi.
Aseta paistinpannu uuniin, keitä kiehuu ja keitä kaksi minuuttia. Poista sitten lämpöä, lisää kondensoitua maitoa, sekoita. Lisää turvotettu gelatiini ja sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Maitosuklaa hajotetaan viipaleiksi. Sekoita hyvin, kunnes suklaa liukenee kokonaan.
Video reseptejä kaakao lasite
Tässä videossa lasitus osoittautuu erittäin maukasta ja hellä!
lasite resepti maailmanmestari koristeltu kakku:
Suklaa ganache:
kiiltävä lasite: