Laminaria - meri-ginseng

Kaikista mereneliölajien kasveja on suosituin merilevästä tai rautatien .

tieteellinen nimi - merilevää, se tulee latinan sanasta lamina, tarkoittaa, että "levy", kuten sekovarren ruskea syötävä levät ovat nauhamaisen levyt - tasoittaa tai verkkomainen-ryppyinen, saavuttaen pituus 20 m

suvun Laminaria, joka laskee.yli 30 lajia, lääketieteessä käytetään kolmea lajia - sokerimaista, japanilaista ja palchato-dissected.

laminaria sokerinen, joka kasvaa rannikkoalueilla Pohjois- ja Kaukoidän meret Venäjän, parhaiten tunnettu. Se on nimetty niin, että makeutusainepitoisuus on suuri - mannitoli.

Japanin rautatien sai nimensä, koska se asuu Pohjois Japanin meren, sekä joitakin Sahalinin ja Etelä Kuriles. Merilevää Japanin ihmiset ovat pitkään oppinut kasvaa keinotekoisesti, koska hänen pensas aiheuttaa vakavia vahinkoja rajuilmat ja jäävallit kylmässä talven.

Laminaria-kämmenleikkaus on yleinen Pohjois-Atlantilla. Kasvi on nimetty niin, että sen ikäisenä sen tallus murtaa erillisiin kapeisiin nauhoihin - "Papa".

Kemiallinen koostumus.

ravintoarvo ja terapeuttinen arvo kaikkien lajien Laminaria läsnäolosta johtuen siinä koko kompleksin biologisesti aktiivisia aineita, vitamiineja, makro- ja hivenaineita. Merilevä sisältää 88% vettä, se löydettiin proteiineja, rasvoja ja erilaisia ​​hiilihydraatteja, pääasiassa - polysakkaridi rakkoleväalueita. Lisäksi eristetty mannitoli, ruskea pigmentti fikoksiansiini, rasvaöljy, algiiniset ja muut syötävät orgaaniset hapot. Merilevä sisältää C-vitamiinia( sen sisältöä, se ei anna appelsiinit), vitamiinit, karoteenia( provitamiini), D-vitamiinin, foolihapon, ja muut. Laminaria on erinomainen lähde raudan ja kuparin, mutta erityisesti paljon jodia ja bromia.

Idässä araa kutsutaan meri-ginsengiksi, arvostaen parantavaa ja ravitsemuksellista ominaisuutta.

Laminaria sekovarsi sisältävät myös suuria määriä mineraalisuoloja kalium, kalsium, koboltti, magnesium, mangaani, sinkki, kromi, vanadiini, seleeni, nikkeli. On erittäin tärkeää, että kaikki hyödylliset aineet rakkolevän absorboivat kehon käytännössä 100%.

: n terapeuttinen vaikutus.

Viisaat kiinalaiset olivat ensimmäisiä, jotka ajattelivat käyttävänsä merilevää ravitsemukseen ja hoitoon.

Muinaisista ajoista tapana ollut maassa: syntymän lapsen naisen annettiin raaka arkki merilevää, koska ajateltiin, että äidinmaidossa, kun se on täynnä, ja vauva kasvaa terveitä.

Itä kansanlääkinnässä rakkolevä määrätty diureetti sydämen ja munuaisten turvotus, tulehdussairaudet virtsarakon ja virtsajohtimien, endeeminen struuma ja verenpainetauti. Korean lääkärit suosittelevat, että tonsilliitti vaivata laminariaa paksuina hunajaina ja valmistaa tabletteja aprikoosin luun kokoon. Yksi hunaja-laminaatin tabletti tulee imeytyä 3-4 kertaa päivässä.

Rikkain joukko äärimmäisen tärkeitä biologisia aineita on määritellyt merikalalan laajan levinneisyys monissa maissa. Kelp käyttää profylaktisena ja terapeuttisena aineena sairauksien verenkiertoelimistön - sepelvaltimotauti, ateroskleroosi, ja anemia. Levien järjestelmällinen käyttö auttaa vähentämään kolesterolia, estää veren hyytymistä ja normalisoi raudan tasoa siinä.

Laminaria säätelee mahan ja suolen toimintaa ja on lievä laksatiivinen vaikutus, poistaa ummetus. Kiitos monipuolisia elintarvikkeita se parantaa yleistä aineenvaihduntaa ja normalisoi toimintaa kilpirauhasen, poistaa myrkkyjä, ja radionuklidit.

Laminaria on välttämätöntä naisille, koska se on välttämätön väline kuukautisten häiriöille. Merilevää pidetään hyvänä ravintotuotteena, edistää rasvanpolttoa, parantaa aineenvaihduntaprosesseja, tukee elinvoimaa ja terveyttä.Ennaltaehkäisevästi tarpeeksi syödä aterian 1 tl kuivattua merilevää aamulla ja illalla, juominen puoli lasia vettä.Laminaria-jauhetta, joka sisältää suuren määrän jodia, pidetään tehokkaana keinona ateroskleroosin ja rohkeuden ehkäisyyn.

XVII vuosisadalla.mahtava hallitsija Xuan Kangxi Manchu dynastian antoi tiukan käskystä vaatii kaikkien kiinalaisten syövät vuodessa vähintään 5 kiloa merilevää edistää terveyttä ja pitkäikäisyyttä.Ravitsemukselliset ominaisuudet.

Itä kokkeja sanoa: "Cooking - avain terveyteen."Niistä tuotteista, jotka antavat terveyttä, pidetään oikein raaka-aineena. Merikalan myynti jäädytetään, kuivataan sekä säilykkeiden muodossa. Missä tahansa näistä lajeista voidaan käyttää ensimmäisen ja toisen ruokia, välipaloja, erilaisia ​​kastikkeita ja kulinaarinen tuotteet -. Pastillit, makeisia ja muita kuluttaa merilevää kuten suolan korvikkeena elintarvikkeissa lisäämällä kaali jauhe. Vasta-aiheet

.

Käytettäessä merilevä tulisi neuvotella lääkärin kanssa, koska virheellisesti täsmäsi normit voivat aiheuttaa haittavaikutuksia. Laminaria ei suositella käytettäväksi munuaistulehdus, hemorraginen taipuvaisille, raskaus, hiertymät, jotkut hormonaalisia häiriöitä ja yksittäisten intoleranssi jodivalmisteet.

Tänään laminaria enää pidetä eksoottisia, mutta koska syötävä levät ovat tulleet osaksi jokapäiväistä valikosta.voidaan valmistaa kasvi "mereneläviä" ei ole liian vaikeaa, mutta se on erittäin maukasta ja terveellistä ruokaa.