Kuinka ja kuinka paljon kypsennä kovaa keitettyä munaa, pehmeää keitettyä tai pussia?

Munat - tuote on hyvin suosittu. Ne löytyvät usein taulukoista yksinmuodossa ja eräänlaisena salaattisina, kastikkeina eri ruokia. Koska hyvin ravitsevaa, munia pidetään erittäin hyödyllisenä.Ne voidaan keittää ja paistettua. Ja jos kuuma ongelma harvoin ilmenee, niin miten asianmukaisesti kokata munia, pitäen haluttua makua, eivät tiedä kaikkea.

Vaihtoehdot

ruoanlaitto munia paistoaika riippuu tavasta, jolla muna maistuvat ja ulkonäkö.

Hard-keitetyt munat. Voit keltuainen ei menetä värin, ja proteiini oli herkullista, sinun täytyy keittää munat hieman suolalla maustetussa vedessä 9-11 minuuttia. Jos se löytyy, puhdistuksen jälkeen, tuote ei ole täysin valmis ja riittävän pehmeä, se voidaan kastaa kuumaan veteen ja keitä vielä minuutti tai viisitoista.

Munat laukussa. Tällainen pallot on erityinen maku ja ulkonäkö: proteiini niillä on riittävän tiheä, mutta keltuainen - kerma ja vastaavat alikypsennetyt. Tällaisen munan saamiseksi kypsennä sen 5-5,5 minuutin sisällä.

Pehmeät keitetyt munat. Keitä munat keitä 3-4 minuuttia. Ruoanlaittoon tarvitaan noin 3 minuuttia, kun haluat saada runsaan version sekä proteiinista että keltuainen. Kasvu aika vaikuttaa 4-4,5 minuuttia proteiini on kiristynyt, keltuainen pysyy saman nesteen. Olisi otettava huomioon, että jos kypsennysaika on hyvin lyhyt, kives lopulta pysyy käytännöllisesti katsoen kosteana. Se sopii ruokaan, mutta maku voi osoittautua spesifiseksi.


Paistettua munia. Kolmiulotteisessa pannassa kastele vettä, suolaa ja kiehuudu korkealla lämmöllä.Munat putoavat kevyesti kuppeihin. Ja sen jälkeen kaadetaan veden pinnalle. Tilanteessa, jos he vajoavat pohjaan, tuote tulee huolellisesti poimia lastalla ja palasi pinnalle kiehuvaa vettä, mikä vähentää minimiin kapasiteetin tulipalotilanteessa munia. Tällaiset kananmunia 4 minuuttia, voidaan ohjata tilasta proteiinin, jonka pitäisi vähitellen paksuuntua.

ovela ja hienovaraisesti

tätä helppoa ja nopeaa lautasen osoittautui todella herkullinen, sinun täytyy tietää varmasti, paitsi, kuinka monta minuuttia kiehua munia niiden erityisen saatavuuden, mutta myös muistaa joitakin salaisuuksia. Tämä tieto auttaa ensimmäistä kertaa halutun tuloksen.

1. ruoanlaittoon, älä käytä kovin tuoreita kananmunia, muuten ne keitetyt pidempään ja siivotaan jälkeen huonompi.
   
2. Mahdolliset pilaantunutta ruokaa ei tulisi syödä, tämä koskee myös munia. Voit tarkistaa tuoreus, sinun täytyy soittaa kulhoon pieni määrä kylmää vettä ja upota munia. Jos jotkut niistä tulevat kokonaan pintaan, he ovat pilaantuneet. Munat kangaspintainen puoli tulisi elintarvikkeena kiireellisesti, säilyvyysaika melkein tuli.
   
3. Jos et halua kokea vaikeuksia puhdistus veteen ennen keittämistä on tarpeen lisätä hieman suolaa, ruokasoodaa tai etikkaa. Sekoita munat ja jäähdytä tarpeeksi kylmää vettä 2-5 minuutin ajan.
   
4. säröillä olevia munia voidaan folioon käärittynä ja sen jälkeen kastetaan veteen. Se on kalvo, joka ei salli sisällön vuotamista kuoresta.
   
5. että valmistelun aikana muna ei ole rikki potin, palo ei pitäisi olla maksimi. Kiehuvaa vettä aiheuttaa valon voittamaan munat toisiaan vasten, sekä verisuonen seinämän. Koska kokki tämä tuote olisi hiljalleen heti vesi kiehuu. Jos
   
6. lähetetään munat jo kiehuvaan veteen, niin ne pitäisi olla esilämmitettyä hieman. Voit tehdä sen juoksevassa, lämpimässä vedessä hanasta tai vetämällä munat jääkaapista, jätä ne tilaa noin tunnin. Sitten se riski, että ohut kuori räjähtää kiehuvaan veteen, vähenee minimiin.
   
7. Et voi soittaa munalle hyvin pilaantuvalle tuotteelle. Uskotaan, että keitetty kovaksi keitetyt munat voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi viikkoa, mutta se on silti parempi käyttää heiltä ruokaa tai välittömästi tai 35 vuorokauden kuluessa.
   
8. pilkottu munankeltuainen muuttuu siniseksi-harmaa väri, ja se on täysin mauton, kuten kumia. Koska tavallinen tapa munien keittämisen liian pitkään( 20 minuuttia) ei pitäisi olla.
   
9. Toinen temppu siitä, miten käsitellä munia, jotka on helppo puhdistaa, kun ne ovat lähes valmiita, irrottamatta vedestä, munat, kevyesti lyödä lusikalla tai veitsellä sivuja pitkin, niin cockleboat säröillä.Ja sula jäljellä olevat 1-2 minuuttia tässä muodossa.
   
10. Ja niin munat eivät räjähtää, ja proteiini ei virrannut sisäpuolelta ennen keittämistä voidaan tarkasti lävistää kuoren tylppä pää.Tämä auttaa pääsemään eroon ilmatyynyn, joka laukaisee esiintyminen halkeamia kuori kypsennyksen aikana.
    
11. On syytä huomata, että tumma väri keitettyjä kananmunia enää valoa. Se, että keltainen-ruskea kuori on hieman paksumpi, ja siksi paistoaika kasvaa 1-1,5 minuuttia.
    
12. Voit tarkistaa miten muna sisällä paistamisen jälkeen siinä tapauksessa voinut seurata aikaa, se voi olla helppo rullata, käänne tasaiselle alustalle. Jos se rullaa ja kääntyy nopeasti, se tarkoittaa, että se oli kovaa.
    
13. Jo valmiita munia voidaan lämmittää ilman ongelmia. Ilman puhdistusta, kaada vain kiehuvaa vettä yhden minuutin ajan.
    
14. valita kontti ruoanlaittoon, on parempi suosia pienessä kattilassa ja kauha, sitten muna ehdottomasti oltava ehjä prosessissa ruoanlaittoon. Siinä tapauksessa, kun halutaan keittää pariin, käyttäen siivilää, sitten astiat vedellä pitäisi olla niin suuri( ainakin 1,5 litraa).Palon se sisällyttää vahva, huolellisesti ripustaa näytön ja odottamaan jopa 15 minuuttia.
    
15. Keittämisen aikana älä sulje säiliötä testikannella. Ja mikä parasta ne ajoittain sekoitetaan varovasti, se keltuainen kokonaan kerätä keskellä proteiinin.

Kuinka keittää munat: yleisiä suosituksia

kananmunia voi olla aivan erilainen: neste, jossa tahallisesti huonosti kypsennettyä munankeltuainen tai tiheä, kovaksi keitetty. Mutta kaikenlaisessa valmistelussa on yleisiä suosituksia, joita on noudatettava.

• Ennen kuin lähetät kivekset veteen, ne on pestävä perusteellisesti. On parempi tehdä tämä haaleassa vedessä, jotta jääkaapissa oleva tuote saavuttaa huoneenlämpötilan ja kuori ei puhkeile ruoan aikana.
  
• Ruoanlaittoon valitun säiliön vesi pitää peittää kokonaan munat, mutta sitä ei tarvitse kaataa liikaa. Riittävä keittoastiaan, jos nestemäärä on 1-2 cm yli munat. Jos kivekset putoavat jo kiehuvaan veteen, tee se mahdollisimman varovasti, mieluiten syvällä lusikalla. On välttämätöntä suolaa välittömästi, mutta ei keiton aikana.
  
• Kylmää vettä kiehuvaan munaan tuodaan maksimaaliseen paloon, kun se laskee keskipitkäksi. Jo kiehuvan veden tapauksessa tulipalo tulee hiljaisemmaksi heti, kun oikea määrä kiveksia lasketaan säiliöön.
  
• Jotta voit selvittää, kuinka paljon munia munia, sinun täytyy kuvitella, mitä lopputulosta haluat saada. Tämä tuote valmistetaan keskimäärin 3 - 11 minuuttia. Aika riippuu myös munien koosta, kuoren väristä.Kotitekoisia tuoreita munia kypsennetään kovaan keittoon noin 13-15 minuuttia. Aika lasketaan kylmän veden kiehumispisteestä.
  
• Kun testit tuodaan haluttuun valmiustilaan, niiden mukana olevat astiat poistetaan polttimesta. Kattilassa olevaa nestettä ei voi tyhjentää, vaan laittaa säiliö yksinkertaisesti hanan väliin ja kääntää kylmää vettä.Jätä munat tässä muodossa 5-8 minuuttia, tämän ajan kuluessa ne jäähtyä ja kuori on helpompi liikkua.

Mitä ja miten keittää munia

Keitetyn munan keittämiseen käytetään useimmin pieniä ruukkuja, joissa ei ole kovia seiniä tai hylkeitä.Voit kuitenkin käyttää myös erilaisia ​​keittiövälineitä, mikroaaltouuni tai monivärinen. Mitkä ovat tämän tapauksen kunnollisen valmistuksen salaisuudet?

Munat mikroaaltouunissa. Munien valmistus tällä tavoin voi aiheuttaa vaikeuksia, koska on olemassa vaara, että ne räjähtävät helposti lämpötilan vaikutuksesta. Jotta tämä ei tapahdu, kivekset voidaan ensin kääriä kalvoon. Jälkeenpäin, astiaan, joka sopii mikroaaltouunille tai mukille, laske tämä tuote, kaada kylmää vettä ja ripottele vähän nestettä( enintään yksi teelusikallinen).Munat kypsennetään mikroaaltouunissa keskisuurella teholla( jopa 500 W) ja noin 6-10 minuutin ajan.

Munat monivärisessä. Tässä tapauksessa ei tarvita lisää temppuja, on tärkeää tietää vain tarkka aika, jolla laiteajastin asetetaan. Munat multivark keitetyt pehmeästi keitetty, tarpeeksi 4-5 minuuttia. Kovissa keitetyissä munissa aika nousee 10 minuuttiin.

Munat munassa. Munien valmistus tällä keittiökalulla on nopea ja erittäin yksinkertainen. Käytettävissä olevien toimintatapojen vuoksi ei ole vaikeata valita oikeaa. Joten esimerkiksi kovakuorisen munan valmistusaika on 5 minuuttia.

Munat kaksoiskattilassa. Munat pitäisi keittää noin 17-19 minuuttia, jotta saadaan "jyrkkä" tulos, kun laitetta parannetaan, joiden kuoret kuivataan pyyhkiytyneestä vedestä.Jos muita ruokia kypsennetään munien kanssa, munat on kypsennettävä 23-25 ​​minuutin ajan.

Nopea ruoanlaitto munia kattilassa. Kun ei ole mahdollista seurata aikaa, voit turvautua mielenkiintoiseen keittotapaan. Kun olet odottanut kiehuvaa vettä, jossa munat ovat, sinun on kypsennettävä ne noin 2 minuuttia, sammutettuasi tulen ja järjestämällä pannun uudelleen seuraavaan polttimeen, sulkemalla kansi. Koska vesi ei jäähdy hetkessä, se sallii tuotteen saavuttavan vaaditun valmiustason ja kivekset eivät hajota. Valotusaika on enintään 20 minuuttia.

Munat elintarvikepakkauksessa tai laukussa. Jos kuori on halkeillut, eikä siinä ole kalvoa, sinun ei tarvitse heti heittää munaa. Se voidaan kaataa elintarvikekalvoon, tehdä pienen laukun tai pussiin sen jälkeen, kun ne on sidottu tiiviisti lankaan ja laskettu kiehuvaan veteen. Kun tällainen muna on valmistettu halutusta tuloksesta riippuen, mutta maistelemaan se ei poikkea tavanomaisesta.

Kuppion munien valmistus

Viiriäistä munat ovat viime aikoina suosittuja. Uskotaan, että ne tuovat suuria terveysvaikutuksia etenkin lapsille. Ne eroavat tavanomaisista kananmunista koon ja värin lisäksi myös niiden valmisteluun tarvittavalla ajalla. Ja toisin kuin kananmunissa, viiriäisiä lääkäreitä kehotetaan kuluttamaan raa'assa muodossa puolen tunnin ajan ennen ateriaa.

Viiriäisen munasolun prosessi ei poikkea perinteisestä versiosta, joka perustuu yleisiin suosituksiin siitä, miten munat on asianmukaisesti valmistettava. Keittäminen voi olla myös eri säiliöissä, ja helppoa puhdistusta varten kaada jäävesi sen jälkeen, kun astiat on irrotettu kananmunista.

Viiriäisen munien valmistusaika on seuraava:

• kova keitetty - enintään 5 minuuttia;
  
• "laukussa" - noin 3-3,5 minuuttia;
  
• pehmeästi keitetty - enintään 2 minuuttia.

Miten kokki muna, videon opetus kokki

Tietäen kuinka oikein kokki muna, on mahdotonta saada saman tuloksen tai huonosti munan joiden keltuainen on unappetizing värin ja maun tuote on epämiellyttävä.Ottaen huomioon erilaiset temput auttavat selviytymään useista ongelmista, joita voi syntyä ensimmäisten kokemusten aikana ruoanlaitto munien.