Reseptit patissonista
Patisson sekä kesäkurpitsa, lääke- ja ravitsemustuote. Patissons paistetaan, pata, marinaatti. Muuten suolakurkku ja kesäkurpitsa ovat paljon herkullisempia kuin suolakurkkua.
salaatti 500g squash, tomaatti punainen 2-3, 1 sipuli, 0,75 ml kuppi hapankermaa, tilli, persilja, suolaa maun mukaan.
Hedelmät pestään, kuoritetaan pois( nuoria hedelmiä ei voida puhdistaa), hienonnettuna suuriin makaroniin.
Sipuli kuorittuna ja hienonnettuna, tomaatit pestään ja leikataan viipaleiksi. Pese kasvikset, kuivaa pyyhellä, hienonnettu. Sekoita kaikki, suolaa ja kaakaota smetalla. Sen sijaan, hapankermaa voidaan käyttää majoneesia, sitten suola ei voi lisätä tai käyttää täyttämään öljy, siten on mahdollista ruiskuttaa salaatti sitruunamehua.
Lisäksi omenaa voidaan lisätä salaattiin, kuorituksi ja kuorittuna suurella raastimella.
munakas
patissons Toisella pieni squash 1 -2 munat hieman tilli ja persilja, ruohosipuli tai punainen tomaatti, 1 rkl.lusikka kasviöljyä, suolaa maun mukaan.
Patisson leikataan pieniksi kuutioiksi, kevyesti suolaa ja paista kasviöljyyn. Vatkaa munat, sekoita patissonin kanssa, suolaa maun mukaan. Leikkaa hienoksi vihreät sipulit tai tomaatti( voit tehdä molemmat), lisää patissons. Sekoita.
Kaada maski kuumennetun paistinpannun päälle kasviöljyllä, asetetaan vähäiseen lämpöön, peitetään ja kypsennetään kunnes se on tehty. Kun tarjoillaan, ripottele vihanneksia tilliä ja persiljaa.
Patissons liha
200g luutonta lihaa, 500 g patissons suolaa maun, kasviöljy paistamiseen.
Leikkaa liha ohuiksi levyiksi, suolaa, pippuria, estä niitä, leikkaa ohut nauhat ja paista kasviöljyyn. Leikkaa patissonit ohutlevyillä, lisätään lihaan ja levitetään vähäiseen lämpöön, kunnes se on valmis. Kun tarjoillaan, voit ripotella tilliä ja persiljaa päälle kuutioidut vihannekset tai kaada hapan kermaa. Jälkiruoka
"Ananas squash»
1 kurpitsa painaa noin 1 kg, 1 iso Tolstokorov sitruuna, 300 g sokeria, 2 litraa vettä, 2-3 kynsi.
Selkeä kesäkurpitsa, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi.
Leikkaa sitruuna, poista siemenet( lisävaruste, muuten jälkiruoka maistuu karvas), hankaa kuori raastin tai jauhaa tehosekoittimessa tai promolot lihamyllyssä.Lisää sitruuna, sokeri, neilikka ja squash. Kaada vettä, polttaa, kiehuu ja kiehuvat 5 minuuttia. Vaadi päivä.
Patisson vie ananasta makuun.
salaatti patissons
tulevaa käyttöä 1 kg kesäkurpitsat 2-3 sipulia, fenkolia 100 g, 50 g piparjuuri.
Marinadi valmistukseen: 200 ml vettä 3 rkl.rkl sokeria, 1 rkl.tl suolaa 1 kuppi 9% liuosta etikka, 2 herne musta ja maustepippuria, laakerinlehdet 2 1/2 tuntia. ruokalusikallista sinapinsiemenestä.
Patissons puhdas, leikataan palasiksi, lisätään suolaa, sekoitetaan ja laitetaan 10-12 tuntia. Leikkaa sipuli renkaisiin, leikkaa piparjuuri ja leikkaa viipaleiksi. Patissonit levittäytyivät penkereihin, vuorotellen kerroksia sipulia ja piparjuurikkaita.
Keitetään 4-5 minuutin ajan kiehuvassa vedessä, kaikki mausteet ja sokeri, poistaa lämpöä, kaada etikka ja kaada kampasimpukat alkuun tölkkien. Käännä kansi päälle, jäähdy kannen alla. Säilytä jääkaapissa. Vaihtoehtoisesti kaada marinadi pankkeja ripustimet( kampasimpukoita on täytettävä kokonaan), päällysteitä ja steriloidaan litran purkeissa 15 minuuttia. Rullaa. Tällöin työkappaletta voidaan säilyttää huoneenlämmössä.Säilöttyjä
kampasimpukoita yhtä litran patissons 600 g, 100 g pippuri, 6-8 valkosipulin kynttä, 5 -6 herneet pippuri, fenkoli 15-20 g, kaatamalla ottaa 250 ml: aan vettä 30 g suolaa, 30 ml 9% liuosta etikka:
Pese pienet kampasimpukat kehittymättömät siemeniä valua vettä ja leikataan viipaleiksi 2 cm paksuus leikattu ja puhdistettiin siemeniä pippuria, leikataan neljäsosaa. .Kuori valkosipuli ja leikkaa viipaleiksi. Pistä ohuesti tilli.
Taita purkki squash, vuorotellen valkosipuli, pippuri ja tilli. Valmista täyttö, kiehuva vesi suolalla, poista kuumuudesta ja kaada etikkaa. Kaada patissons ja rullata pankit, jäähtyä sen alla.