Tilli hajuton
Anethum graveolens.
Tilli - vuosittaiset hätäisiä pryanovoe kasvi, päästä korkeus 1,2 m Hänen syntymäkoti - Aasian ja Välimeren maissa. Tilliä viljellään Euroopassa, Pohjois-ja Etelä-Amerikassa vuosisatojen ajan. Vihreät ja hedelmät, joita käytetään muinaisessa Egyptissä.Tilli tuli Eurooppaan 10-luvulla. Luonnossa se löytyy Etelä-Euroopasta. Kulttuurilaitoksena sitä viljellään paitsi koko Euroopassa, myös Amerikassa ja Intian länsiosassa. Mielenkiintoisia maantiede tilli paikallisia nimiä: sitä kutsutaan Ukrainassa Koper, Virossa - Tilly Georgiassa - kama, Azerbaidzhanissa - Samit.
Tilli on helposti levitettävissä puutarhassa itsensäsiirron avulla. Tilli ei ole koskaan tarpeeton pienimmälle tontille, vihannekselle. Koska mauste käytetään koko kasvin, lukuun ottamatta juurta, eli varsi, lehdet, kukkivat sateenvarjot, kypsät ja kypsät siemenet. Sopivimpia tuoreita nuoria vihreitä, mutta voit käyttää sekä kuivattuja tai säilykkeitä tilliä.Säilöön sopiva varsi tilli, jolla on kypsymättömiä siemeniä.Kuivattu fenkoli on säilytettävä hyvin suljetussa astiassa.
Kuvaus: lehdet tuoksu tuoksuva pinnately-dissected kanssa threadlike segmenttejä.Tyn lehdet voivat erota väreissä ja ovat vihreitä, tummanvihreitä, sinertävän sävyjä, keltavihreä.Lehdet kerätään 5-10 kappaletta pohjustusruusukkeessa, joka voi olla korkeintaan 40 cm. Tyrkän suora tanko kasvaa yleensä jopa 150 cm: n korkeuteen. Varsi on sileä ja sinertävä päällyste. Kukat ovat pieniä, biseksuaaleja, jotka kerätään sateenvarjoihin.
Koostumus: hedelmät sisältävät eteerinen öljy karvoni( 2,3-4%), linalooli ja terpinenom, foolihappo, ja rasvaöljyä, proteiineja, aminohappoja, kivennäisaineita ja vitamiineja C, Bb B2, PP, esiasteina A Ruoka- jatilli-lääkkeen arvo on raudan, kaliumin, kalsiumin ja fosforisuolojen lisääntynyt sisältö tasapainossa ja helposti sulavassa muodossa.
viljely: tilli on kevyt rakastava ja kylmänkestävä kasvi. Sen siemenet alkavat itää 3 ° C: ssa, se voi kasvaa suhteellisen viileällä säällä, mutta optimaalinen lämpötila kasvien massan lisäämiselle on 18-22 ° C.Kukkien kukintaan ja kypsymiseen tarvitaan vähintään 20 ° C: n lämpötila. Kukinta on venytetty, siementen kypsyminen on epätasaista. Tilli erityisesti kukkii hyvin ja muodostaa hyviä siemeniä kuumalla aurinkoisella säällä kostealla maaperällä.Kuivalla säällä lehdet kasvavat pienemmiksi ja karkeammiksi.
Runsaan vihreän massan ja siementen tuottamiseksi tilliä viljellään hedelmällisissä, hyvin viljeltyissä, ei-happamissa maissa. Se kasvaa erityisen hyvin valaistuilla alueilla. Varjostettaessa kasvit venytetään, varren pituus kasvaa ja lehdet menettävät kirkkaan vihreän värinsä.Tilli kylvetään mahdollisimman varhaisessa vaiheessa heti kun maa on valmis tähän. Jotta aiemmin kylvettäisiin, sängyt valmistellaan syksystä, monimutkainen lannoite otetaan käyttöön kaivamisen alla. Tuoreet vihannekset tuottavat koko kesän ajan kasveja 3-4 kertaa vuodessa. Aikaisinta sadonkorjuuta avoimesta maasta saadaan alkutalviljelmästä.Se tulee kaksi viikkoa aikaisemmin kuin aikaisin kevään kylvöllä.Alalajikasvit tehdään myöhään syksyllä, lokakuun lopulla tai marraskuun alussa, kun maaperä on jo jäädytetty. Keväällä kylvämisen aikaisten ja ystävällisten versojen saamiseksi siemenet kastuvat veteen 2-3 päivän ajan( vesi muuttuu 3 kertaa päivässä) ja kuivataan sitten. Tilli ympättiin tasaiselle pinnalle välisen etäisyyden rivien 15-20 cm. Siemenet on haudattu maaperään 1,5 cm ja sadon maankatteiden.
hoito koostuu löysäämästä riveistä, rikkaruohot. Jos kuuma kuiva sää ja maaperässä on kosteutta, viljelykasvit kastellaan.
Tilliä voidaan kasvattaa laatikoihin tai kukkaruukkuihin, joilla on hyvä puutarha-alue. He kylvetään huhti-toukokuussa. Jos se kukkii ja kypsyy, se lisääntyy itsemää- rällä.Poista tilli 4-6 viikkoa kylvyn jälkeen.
Keräily: korjuuvihreille jatkuu, kun kasvit kasvavat 10-20 cm, 30-40.Tilliä kypsyvät yleensä elokuun alussa tai lopussa. Ne poistetaan, kun ne alkavat kulkea, ja varren lehdet muuttuvat keltaisiksi. Puhdistus on parhaimmillaan selektiivisesti, leikkaamalla aluksi vain kypsät sateenvarjot. Siementen ystävällisen kypsymisen myötä koko kasveja leikataan. Ne kuivataan, värjätään ja siemenet puhdistetaan epäpuhtauksista.
: n käyttö
Koko kasvi sisältää tuoksuvaa eteeristä öljyä, joka on eniten siemenissä - jopa 2,5%.Tilli stimuloi ruokahalua, toimii ilmavaivat, on diureettinen ominaisuus, rauhoittava vaikutus. Tuoreet nuoret vihannekset sisältävät merkittävän määrän C-vitamiinia( 170 mg / 100 g massaa), provitamiinia A ja useita mineraaleja. Nuori tanko ja lehdet lisätään kurkku-, tomaatti- ja perunasalaatikkoon. Tilliä voidaan lisätä kasviöljyyn, juustomassaseoksiin, majoneesiin, kalkkikastikkeeseen, hienonnettuun lihaan, jota käytetään keitetyn lihan ja munien kanssa. On erittäin hyvä lisätä tilli vihreitä perunaa ja vihannesten keittoja smetanaa. Joskus kasvihuonetta käytetään, vaikka kaali on hapan. Maapähkinäsiemeniä lisätään salaatteihin ja valkosipulia sisältäviin astioihin. Valitse vihannesta tilli tehdä vihannesetikka. Kaikki kasvit, joissa on yrttejä ja siemeniä, lisätään peittaamalla ja peittaamalla kurkut ja sipulit.