Ruta tuoksuva
Ruta graveolens.
Muinainen monivuotinen lääkekasvi. Sen kotimaa - Etelä-Eurooppa, kasvaa hyvin Välimerellä, eli lämpimässä ilmastossa. Kiireellisen vaikutuksen ansiosta antiikin egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaisetkin arvostavat juuriota.
Kuvaus: monivuotinen kasvi( pensas) kasvaa puumaisia juuret, päästä korkeus 30-50 cm, Stem haarautumaton, haarautunut, jossa on sinivihreä, voimakkaasti hajoaviksi lehdet. .Kukkia kesällä.Keltaiset 4-5-jäseniset kukat kerätään rehevään ylätasotukseen. Hedelmä - neljä tai viisi pesälaatikkoa.
Koostumus: sisältää haihtuvaa öljyä, jonka pääkomponentit ovat pineeni, limoneeni, sineoli, rutiini, furokumariny ja alkaloideja. Lisäksi juuressa on omenahappoa, tanniineja ja katkeruutta.
Viljely: Ruta on kylmänkestävä ja suhteellisen pakkasenkestävä kasvi. Kasvaviin olosuhteisiin ei ole syytä.Ne kasvavat erilaisilla keskipitkillä hedelmällisillä kuivilla kalkkipitoisilla mailla. Parempi kehittyy auringon alueilla, tuulelta suojattuna. Maaperä on valmistettu, samoin kuin muiden monivuotinen mauste kasveja syksyllä - syvä käsittely, kevät -. Kaivaa 15-20 cm Lisäystapa rue siemenet, taimi ja kasvullisia välineet( pistokkaat, jakamalla Bush).
avoimissa maahan siemenet kylvetään keväällä( huhtikuun lopulla - toukokuun alussa) tuottamaan taimet huhtikuun alussa - laatikoihin kylvettiin kasvihuoneessa. Tiivistä siemenet hienoksi. Taimet, jos tarpeen, ohennetaan. Kylvetty tai taimet istutetaan riveihin käytävillä 60-70 cm. Taimet sijoitetaan sarjassa 35-40 cm: n( 50 cm).Hoito koostuu maaperän löystymisestä riveittäin, rikkaruohoina ja kasvien kasvun vähäisenä lannoitteiden lannoituksessa. Rutaa voidaan kasvattaa yhdessä paikassa korkeintaan 5-7 vuoden ajan.
-kokoelma: Jotta saisit paljon lehtiä, leikkaa säännöllisesti kasveja( 3-4 kertaa vuodessa).Nuoret
-levyt kannojen yläosista kerätään jo toukokuussa. Ruusun lehdet kerätään yleensä ennen kasvien kukintoja. Käytä lehtiä tai koko ruohoa. Grass voidaan kerätä useita kertoja vuodessa. Kädessä rue tuoksuva on huolellisesti, se voi aiheuttaa epämiellyttäviä ärsytykset iholla. On mielenkiintoista, että tuoreilla vihreillä yrtteillä on vahva, erikoinen ja joskus epämiellyttävä tuoksu. Kuivatuksen jälkeen lehtien tuoksu muuttuu ja muistuttaa hieman ruusun aromia. Kuivaa lehdet korkeintaan 35 ° C: n lämpötilassa viikossa. Tämän jälkeen kuivatut lehdet erotetaan oksat ja tallennetaan tina laatikko, tai lasipurkkiin tiukka kansi.
Lääkkeet ominaisuudet: Kansanlääkinnässä, rue käytetään vastaan suolistomatoja lapsilla, kuukautiskierron, keinona ärsyttää ihoa ja vähentää reuma- ja hermosärkyä kipuja, ja päänsärky, aiheuttama verentungos aivokuori, huimaus, hengenahdistus. Ruta on suotuisa vaikutus, kun lisätään ruokaa, koska se stimuloi ruokahalua, parantaa ruoansulatusta. Ruta on voimakas antiseptinen vaikutus.
Sovellus: maku on katkera, mausteinen, mausteinen, tuoksu mausteinen aromaattinen. Rue-öljyä käytetään elintarvike- ja hajuvesiteollisuudessa. Lääketeollisuudessa rue-lehtiä ja kukintoja käytetään aromaattisen veden, erilaisten tinktuurien, lääkeaineiden ja lääkkeiden valmistuksessa. Siitä saataisiin rutiini. Mausta käytetään maustettuja tuoreita ja kuivattuja lehtiä.Heidän ainutlaatuinen aromi antaa piquant maku kalaa ja munia. Yhdessä muiden mausteisten kasvien kanssa sitä käytetään pelin valmistuksessa. Pienessä määrin tämä mausteen lisätään valmiisiin aterioihin. Rutua käytetään myös etikka-tinktuureissa, jotka tarjoavat teetä, cocktaileja ja liköörejä.
mausteena käyttöä rue tulee olla varovainen, koska se on vahva tuoksu ja maku. Lehdet lisätään täydellisesti purkitettuihin kurkkuihin, tomaatteihin tai muihin vihanneksiin. Ruta tarjoaa hienostunutta makua täytteille, salaatteihin, valikoituja ruokia ja vihannesten astioita. Erityinen maku on saatu karitsan ja juuston ruokia. Kuten paljon se on myrkyllinen, lisää se kastikkeita ja keittoja, vuonna ruokia sieniä pitäisi olla kohtuullisesti.