Champiñones de cría en el país
Los champiñones se pueden cultivar en las crestas en primavera y verano, en locales cerrados( invernaderos, invernaderos, bodegas, etc.), donde es posible mantener una temperatura y humedad constantes, en otoño e invierno. Estos hongos se pueden cultivar sin luz, ya que están bien fructificados y en la oscuridad. El medio nutriente para los champiñones es el compost, que se prepara a partir de una mezcla de estiércol de vaca y caballo fresco con arena para paja( Fig.).
Fig. Compost
Además de la paja, se agrega al compost sulfato de amonio y minerales como tiza o alabastro. Prepare el sustrato durante 25-30 días antes de colocarlo en la cresta.
El estiércol de vaca se puede reemplazar con arena para gallinas y hojas caídas de paja o tallos de maíz.
El estiércol de vaca es considerado el mejor caldo de cultivo para los champiñones en crecimiento. Para estirar es necesario agregar alrededor del 20% de paja, hojas y hojas de papa. Para comenzar a preparar un sustrato es necesario apilar un montón: a 50 kg de estiércol es necesario agregar 12 kg de yeso o alabastro, 12 kg de cal y 1,5 kg de urea. La mezcla debe ser vertida, cubierta con una película y dejada por 15-20 días. Tan pronto como desaparece el olor a amoníaco, el compost debe colocarse en un lugar permanente. Si los champiñones se cultivan en el campo abierto, entonces las crestas se deben hacer de 20-30 cm de profundidad.
Los hongos se pueden comprar en tiendas especializadas. Al presentarlo, debes seguir las instrucciones. La humedad del aire, mientras que el micelio crece, debe ser de 50-55%, y la temperatura del aire - 18-20 ° C.
Después de 14-20 días, el micelio crece 3-5 cm, y aparece una placa blanca en la superficie del suelo. En este momento, sobre el sustrato, debe verter una capa de tierra de invernadero de 2-4 cm de espesor y regarla mientras se seca. En este caso, se recomienda pulverizar con agua pulverizada.
El hongo fructificará después de 35-50 días. El período de fructificación durará 2-3 meses. Los hongos se pueden recoger cuando la película se estira, y las placas se vuelven de color rosa pálido.
No puedes dejar que los hongos envejezcan, ya que agotan el micelio. Durante la recolección, los champiñones deben destornillarse para no destruir el micelio, y rociar el lugar de la torsión con tierra.
Cómo sembrar el micelio
Después de colocar el sustrato, es necesario medir su temperatura todos los días. Cuando a una profundidad de 4 cm cae a 27-28 ° C, es posible plantar un micelio. El mejor material de plantación es un micelio de esporas estériles( Fig.), Que se cultiva en laboratorios especiales. La cosecha más abundante está dada por dos tipos de champiñones: marrón bipolar y blanco bipolar.
Fig. Seta de espora estéril
En los laboratorios, el micelio de champiñones se cultiva en estiércol o en trigo, avena y granos de centeno.
El micelio de estiércol antes de la siembra debe romperse en trozos de 20 cm cada uno y colocarlos en un recipiente en una capa. Los trozos de micelio se deben plantar en orden escalonado a una distancia de 20 x 20 cm. Para ello, levante la capa superior del suelo en la ubicación deseada y haga una depresión debajo de la misma, donde se coloca un trozo de micelio.
Si para plantar un cereal se utiliza el micelio, entonces desde la superficie de la cresta se requiere eliminar la capa de 3 cm de espesor, luego alisar el micelio y espolvorearlo con compost, ligeramente prymav. También para plantar, puedes usar el micelio silvestre. Las partes del suelo deben estar densamente impregnadas con ramas de telaraña de micelio, tener un olor agradable, no tener rastros de plagas o daños. Planta un micelio de grano de la misma manera que un estiércol.
Cuidado de los hongos
Después de plantar el micelio, la temperatura ambiente debe mantenerse dentro de los 24-26ºC.Con este modo, el micelio crece en profundidad y produce una buena cosecha. El contenido de humedad del sustrato debe ser del 55-60%.En el suelo seco, el micelio empeora, por lo que debe rociarse uniformemente mientras se seca. Después de 12 días, cuando el micelio ya está bien desarrollado, la temperatura puede reducirse a 18-20 ° C y la superficie se cubre con 3 cm de la capa de tierra. La tierra debe ser césped.
En el futuro, el mantenimiento consiste en mantener la temperatura dentro de los 14-15 ° C de humedad del aire - 80 - humedad de la capa de tierra debe ser del 60%.La sala donde crecen los champiñones debe ventilarse regularmente. Después de 30-40 días, aparecen los primeros cuerpos frutales de los champiñones. Después de cada cosecha, el sustrato debe almacenarse en las mismas condiciones.