Cómo almacenar zanahorias - almacenar zanahorias en casa
Qué tan bien sobrevivirán las zanahorias depende principalmente de la madurez de las raíces. Una fuerte influencia también es ejercida por la relación de glucosa y azúcar en ellos. En el caso de que la zanahoria no se haya visto afectada por ninguna infección, pero aún así no puede mantenerse por un tiempo prolongado, el problema probablemente se deba a una selección inadecuada de la variedad o a las malas condiciones para cultivar y almacenar la cosecha.
Creemos con anticipación
Recolectar zanahorias es solo la mitad de la batalla, porque necesita poder guardar la cosecha. Las estadísticas muestran que la mitad de toda la cosecha se arruina por el hecho de que los propietarios de la misma se almacenan, transportan y almacenan de manera incorrecta.
Deja que suene un poco raro, pero la forma de almacenar zanahorias vale la pena pensar antes de que lo recojas. Una semana antes de la cosecha, riegue las camas del jardín en abundancia. Esto hará que las verduras sean jugosas, además, las zanahorias serán mucho más fáciles de arrancar del suelo. Durante un par de días antes de la cosecha, aplastar las camas y cortar las partes superiores, dejando solo dos centímetros. Si esto no se hace, la humedad se evapora, la utilidad de las sustancias que contienen zanahoria disminuirá y los cultivos de raíces se marchitarán mucho más rápido. Y los lugares de zanahorias sin techo requerirán mucho menos.
También debe recordar una regla simple: las zanahorias, que están dañadas, no durarán mucho. No limpie las verduras de la suciedad. Después de todo, proporciona protección adicional contra enfermedades, por lo que las zanahorias deben limpiarse solo antes de que se consuman.
La cosecha no causa dificultades especiales. Las zanahorias necesitan cavar o sacar de la tierra, sacudirse el exceso de tierra y simplemente doblar en un montón. En el suelo, cerca de las raíces, la temperatura es más alta que en la calle, por lo que deben cubrirse y dejarse durante tres días en la calle. Durante este tiempo, las hortalizas debilitadas se marchitarán, lo que significa que puede clasificar los buenos y los malos.
Cuando la temperatura alcanza -1 grados, la zanahoria comienza a congelarse, a una temperatura de +4 a +5 - brote. Por lo tanto, el régimen de temperatura óptimo para el almacenamiento se puede llamar intervalo de 0 a +2 grados. Si su lugar de residencia está en un clima cálido, no puede desenterrar zanahorias, sino simplemente cubrirlo con una pequeña capa de turba o paja, y luego espolvorear con tierra.
Almacenamiento de zanahorias en una bodega
Una buena manera es colocar zanahorias en bolsas de polietileno con agujeros. No necesita cerrar los paquetes. Puedes verter arena en ellos. La mejor opción es sacar la caja del árbol, verter un poco de arena en ella, poner las verduras allí y cubrirla nuevamente con una capa de arena. Este método los jardineros con experiencia usan con más frecuencia, porque se puede llamar el más confiable de todos. El aserrín es una excelente alternativa a la arena. De vez en cuando, ambos deben rociarse con agua.
Almacenamos zanahorias en arcilla Si la cosecha no es demasiado grande, puede almacenarse en una concha de arcilla. Esto se hace de la siguiente manera: mueva la arcilla al estado de crema agria y sumerja en ella todas las verduras de raíz por un minuto a 3. Luego, quítelos y séquelos. Esta "cubierta" proporcionará una excelente protección de su cultivo contra enfermedades y marchitamiento.
Cómo almacenar zanahorias en un apartamento
Los residentes urbanos tienen la oportunidad de ahorrar zanahorias por solo tres meses. Lo mejor es poner verduras en cajas, cubrirlas con una película y observar los cambios de temperatura en la calle. Cuando comienza a declinar, las zanahorias deben envolverse y llevarse a la habitación. Si tiene un refrigerador grande, puede envolver las verduras de raíz en bolsas y guardarlas en el estante más bajo.
Generalmente, las zanahorias se mantienen mucho peor que otras verduras. Después de todo, las raíces de la forma redonda se conservan muchas veces mejor que las que tienen una forma alargada.