Papaya( árbol de melón) propiedades útiles
Árbol de melón( papaya)( Carica papaya L.) - pertenece a la familia de las papayas. Este árbol de hasta 8 m de altura tiene madera esponjosa y una corona formada por un manojo de hojas pecioladas. Hojas grandes, divididas palpablemente en 7 segmentos, recogidas por haces en la punta del tallo en pecíolos largos.
La fruta es como un melón, grande, hasta 7 kg, en la forma madura es amarilla. La carne del feto es amarilla.
Un árbol de melón proviene de los trópicos. Extensas plantaciones de papaya se encuentran en Sri Lanka, África Oriental, Pakistán, India, Australia, Brasil.
En invernaderos florece con flores fragantes y trae frutas grandes, bayas en forma y sabor que recuerdan al melón. En las habitaciones no florece y no da fruto. Cortejo
. Requiere un lugar bien iluminado en las ventanas, en los calurosos días de verano es mejor protegerse del sol directo. Debe tenerse en cuenta que las plantas crecen rápidamente. El agua debe ser regular y abundante, con agua tibia. No tolera el agua estancada, por lo que necesita un buen drenaje. El sistema de raíces es superficial, se necesitan contenedores poco profundos para plantar. En el verano, se alimenta semanalmente con gordolobo o fertilizantes minerales completos. La temperatura debe ser de 20-24 ° С, incluso en invierno - no inferior a 18 ° С.La composición de la mezcla de nutrientes: césped, humus, tierra de compost( 1: 2: 1).Reproducción
. Propagar por semillas y esquejes( vegetativamente).La temperatura para la germinación y el enraizamiento es de aproximadamente 28 ° C.
Propiedades útiles
La composición química está cerca del melón. Las frutas contienen papaína, una enzima vegetal, en su efecto fisiológico similar al jugo gástrico. Esta habilidad se usa para suavizar la carne. La carne dura vieja, envuelta en hojas de papaya, después de un tiempo se vuelve suave y friable, como la ternera. En los países tropicales, es costumbre agregar pequeños trozos de papaya a sopas y papas fritas. En los Estados Unidos anualmente se producen alrededor de un millón de porciones de carne procesada con una enzima aislada de las frutas de papaya.
Las hojas de papaya se usan en lugar de jabón cuando se lava la ropa. En Florida, la población local hace precisamente eso. La papaína se usa en el interior con gastritis, como un anticoagulante para el tratamiento de la trombosis, restaura la fuerza de las personas enfermas. La papaína ayuda con las quemaduras, en los cosméticos, para eliminar las pecas y fortalecer el cabello.
Se come papaya fresca, compotas cocidas, agregadas a sopas y segundos platos. Los frutos de papaya inmaduros se fríen como el calabacín o las papas.
Plato y plato de queso "Mozzarella"
4 porciones
2 papaya madura, 1 toronja dulce fresca, jugo de 1 limón, 2 cucharadas.cucharada de ginebra o licor "Cointreau", 4 hojas de ensalada china con tallo, 4 cucharadas.cucharas de pacanas cortadas, hojas de menta, 4 cerezas para un cóctel.
Pelar la papaya y cortar en rodajas, retirando y descartando las semillas negras. Cortar los lóbulos de pomelo en un bol, conectar la papaya con las rodajas de pomelo. Espolvorea con jugo de limón y licor a tu gusto. Sirva en hojas de lechuga, en la parte superior - pacanas. Decorar con hojas de menta y cerezas.