Síntomas de la alergia a los alimentos.¿Cómo determinar la dolencia?

La alergia alimentaria es una reacción de cualquier tipo causada por un alimento inofensivo o sus ingredientes. Muy a menudo, los alérgenos son proteínas, con menos frecuencia carbohidratos y grasas. Un tipo de comida contiene, por regla general, una gran cantidad de alérgenos. Con las alergias, el cuerpo percibe una sustancia inofensiva como una infección peligrosa y hace que el sistema inmune produzca anticuerpos en grandes cantidades para protegerse de un enemigo imaginario.

La intolerancia a los alimentos es similar a la alergia, pero con este fenómeno, no se producen sustancias protectoras.

Nutricional en adultos no está tan extendido como comúnmente se cree - afecta solo al 2% de la población. Esta enfermedad se hereda y se manifiesta en los niños en los primeros años de vida, la mayoría de las veces, con la introducción de proteínas en la dieta de los huevos de gallina. La mayoría de los adultos sufren de pseudoalergias alimentarias, que en realidad son intolerancias alimentarias. Los signos de intolerancia alimentaria son similares, y su tratamiento también es similar.

Síntomas de la enfermedad

Por lo general, las reacciones ocurren, por lo general, dentro de las dos horas después de comer. En casos raros, generalmente en pacientes con enfermedad grave, las reacciones se producen en respuesta al olor de los alimentos o al tocarlo. Son fáciles de rastrear si sabes cómo es una alergia a los alimentos.
Los primeros síntomas que aparecen inmediatamente después de la ingestión son hinchazón de los labios, la boca o la garganta, acompañada de picazón. Además, a medida que la comida se mueve a través del tracto digestivo, pueden producirse náuseas, vómitos, dolor de estómago y diarrea.

El estado de la piel del paciente también se puede utilizar para rastrear la manifestación de una alergia alimentaria: erupción cutánea, urticaria, picazón, enrojecimiento de la piel y eccema.

Ocasionalmente, se observa rinitis alérgica, acompañada de secreción nasal y tos.

La llamada reacción alérgica diferida puede ocurrir entre varias horas o varios días después de tomar el alergeno. Se manifiesta como eccema, urticaria o un ataque de asma.

Cuando una reacción alérgica afecta a varios órganos y sistemas corporales, se produce un choque anafiláctico. Esta es la reacción más peligrosa a la que conduce la alergia alimentaria: los síntomas incluyen edema por deglución, picazón cada vez mayor, urticaria, sudoración y presión arterial baja. La respiración suele ser difícil. Esta condición progresa rápidamente y puede llevar al paciente a la muerte, por lo que es muy importante que la víctima reciba asistencia calificada urgente.

Medicamentos para alergias alimentarias

Para los medicamentos que se recomiendan para el uso en casos de alergia a los alimentos, incluir:

• Antihistamínicos. Disminuir la velocidad de la manifestación de reacciones alérgicas, bloqueando las histaminas producidas en el cuerpo, al mismo tiempo aliviar los síntomas de la enfermedad, como urticaria, picazón, secreción nasal, trastornos gastrointestinales.
• Corticosteroides. Elimina la inflamación y los síntomas de la enfermedad. Broncodilatadores
• : se usa en personas con reacciones asmáticas. Alivie la respiración relajando las vías respiratorias.
• Epinephrine. Se usa en el caso de una fuerte manifestación de una reacción, como un shock anafiláctico. Introducida en el cuerpo con la ayuda de la inyección, que determina su efecto inmediato, la epinefrina relaja los músculos, facilita la respiración y detiene la liberación de histamina.

Por lo tanto, uno de los métodos por los cuales la alergia a los alimentos puede debilitarse es el tratamiento de sus manifestaciones.

Otra respuesta a la pregunta de cómo deshacerse de la enfermedad será: adherirse a una dieta determinada hecha por el médico tratante. De la dieta del paciente deben excluirse todos los productos potencialmente peligrosos, sin embargo, es necesario recibir todas las vitaminas necesarias. Por lo tanto, un médico debería recomendar una dieta.

Desarrollo de alergias alimentarias en niños

Un niño nacido de padres que padecen esta enfermedad está en riesgo. Si la alergia alimentaria es afectada por uno de los padres, el riesgo de su desarrollo en un niño se duplica;si ambos padres - cuatro veces. Sin embargo, las manifestaciones de alergias en el niño y los alérgenos pueden no ser similares a las manifestaciones y alérgenos de sus padres.

Los alergenos más comunes son trigo, leche, huevos, pescado, soja, mariscos y nueces( maní).También existe una alergia cruzada, es que las personas con alergias a un tipo de alimento pueden mostrar reacciones a otros alimentos a lo largo del tiempo. Por ejemplo, las personas que reaccionan a los cacahuetes, luego comienzan a experimentar manifestaciones similares cuando usan legumbres( guisantes, soja, lentejas).

Una alergia en un bebé aparece como una reacción a la leche materna si la madre ha consumido alergenos potenciales previamente. Por lo tanto, es muy importante que la madre lactante cumpla con la dieta recomendada por su médico.

El tratamiento de las alergias en los niños se lleva a cabo de la misma manera que en los adultos, a través de la dieta, el uso de antihistamínicos, corticosteroides y otras sustancias que alivian los síntomas de la enfermedad. La medicación debe ser recetada por un médico en dosis apropiadas para la edad.