La receta de mermelada de grosella negra, así como recetas de video para mermelada, jalea y pastillas de estas bayas
atasco de grosella negra - una fuente indispensable de vitamina C. pocas personas saben que sus grosellas nombre obtienen a partir de una antigua palabra rusa "Smorodov", que significa "fuerte olor".
La grosella negra siempre ha sido valorada por sus propiedades medicinales. Hace mucho tiempo que la grosella negra se usaba en el tratamiento de los resfriados, la anemia y las enfermedades gastrointestinales. Recientemente, las bayas de grosella negra se han utilizado activamente en la cosmetología. Mermeladas, compotas, mermeladas de grosellas negras, algo necesario para los resfriados de invierno. En este artículo, le daremos una receta de mermelada de grosellas negras en casa.
Ingredientes Usted necesitará: 1 kg de grosella negro, 1,5 kg de azúcar, 1,5 tazas de agua.
Preparación de bayas
La recolección de grosella empieza aproximadamente una semana después de su maduración completa.
Una vez que las bayas han completamente ennegrecido - usted puede comenzar a recoger bayas, y tratar de no exagerar a la rama ya que, por otra parte, pueden agrietarse, sangrar el jugo y se caen, después de 2 semanas de maduración de la concentración de vitaminas se reduce en un 50 - 60%.El clima lluvioso los afecta aún más negativamente.
Las grosellas negras no se almacenan mucho tiempo sin un refrigerador. Se recogen en tiempo seco, cuando el rocío de dormir, lo mejor es coger los pinceles bayas, y luego clasificar y separar las colas. Las bayas recolectadas por separado deben extenderse en una capa delgada y secar previamente. Paso
preparación
primeros grosellas negras volver a montar, separada de las ramitas, luego enjuague con agua fría.
Para la preparación de jarabe, tome el azúcar y añada media taza de agua. La mezcla resultante debe cocinarse en un fuego pequeño, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Las bayas se vierten en un cuenco, en el que prepararemos mermelada y luego vertiremos en almíbar. Ponemos la pelvis en un pequeño fuego. Tan pronto como hierva la mermelada de grosella, hiérvala por otros 5-7 minutos.
Ponemos la mermelada preparada en latas preparadas de antemano. Estos son los principales puntos de preparación de mermelada de grosella.
Debido al alto contenido de vitamina C en la grosella, , es un conservante natural. Esta propiedad de grosella negra se usa agregándola a adobos y encurtidos. Muy buena grosella negra se combina con otras frutas en mermeladas, agregando una acidez agradable.
Para mantener la mayor cantidad de vitaminas posible en la grosella negra, simplemente puede verterla con agua hirviendo sin agregar azúcar y lavándola en latas. En invierno puedes hacer compotas, salsas, mermeladas y mermeladas de esta pieza.receta
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