Recetas culinarias de berenjena

Berenjena - un producto alimenticio valioso, sobre todo, malokalorien, ya que contiene una pequeña cantidad de proteínas y carbohidratos, por lo que es fácil de digerir y se recomienda como un producto dietético, especialmente para las personas que sufren de obesidad. Berenjena bactericida, por lo tanto, mejora la microflora del estómago y los intestinos. Además, reducirá la cantidad de colesterol en la sangre, por lo que se recomienda para la aterosclerosis. Contiene una cantidad suficiente de cobre y hierro, por lo que se recomienda para la anemia( anemia).Se recomienda para mujeres durante el embarazo y la lactancia.

Las hojas y frutos de berenjena contienen veneno solanina, que se destruye durante el secado y el tratamiento térmico. Por lo tanto, los restos de la planta no se ponen en compost, primero se secan y luego se queman o se ponen en compost. Las frutas en forma cruda no usan. Peel berenjena contiene amargura, sin embargo fruta previamente al horno en el horno con agua caliente y la cáscara eliminado, o se colocan bajo presión en su forma cruda a la amargura drenado.berenjenas

con varias combinaciones de verduras

1 kg de berenjena: 2-3 kg squash o calabaza, 2,5 kg de tomates rojos, 0,5 kg de pimienta, 300 g de cebollas y zanahorias. Es posible añadir 12 kg de tomates verdes, 3-4 dientes de ajo, pasaron a través de espuelas, 50 g de eneldo y perejil, que son los mismos que el ajo, añadiendo al final, cuando ya ha surgido el aceite, y dotushit con agitación durante 5-7 minutos.

Berenjena pre-preparada. Esto se hace con el fin de eliminar la amargura de ellos. Se pueden hornear previamente en el horno, se pelan las frutas calientes, se cortan o se hierven a medio cocer y picar finamente.

Si se usan zanahorias, se deben limpiar, rallar en un rallador grande y sazonar con aceite vegetal por separado.

Si se usa la cebolla, se tritura finamente y se fríe en aceite vegetal por separado.

Si se usan tomates, primero se deben verter con agua hirviendo durante un par de minutos. El agua se drenó, y de la fruta para eliminar la piel quemada, luego se cortó en cuartos y se apagó.

Si se usan zucchini o calabaza, se pelan y se pelan, se cortan en pedazos y se fríen.

continuación, mezclar todos los componentes necesarios, sal y pimienta al gusto, añadir un poco de azúcar y ácido cítrico o vinagre al gusto y dozharit en aceite vegetal hasta la oferta. El caviar de verduras está listo cuando aparece el aceite. Si las verduras

expandido en frascos estériles en caliente, se enrollan y se enfrían bajo las mantas, que se garantizar un gran plato de acompañamiento para el invierno, que es igualmente delicioso tanto en frío como en caliente. Guárdelo en el refrigerador.

Si todos los componentes y fritos de carne picada berenjena, luego mezclar, añadir sal y dotushit hasta que esté listo, se obtiene un caviar vegetal.

aguda berenjena

1 kg berenjena, 1 cucharadita de sal CT( incompleto), 50 g de ajo, 1 pimiento picante, 150 g de pimienta, 0,5 tazas de 9% de vinagre fuerza, 1 -2 cucharadas de CT de aceite vegetal.

Cortar las berenjenas en círculos de aproximadamente 1 cm de grosor, verter la sal y poner durante 3 horas. Freír en ambos lados en aceite vegetal.

de carne picada pimientos dulces y picantes, ajo y verter el vinagre, rellenar con la mezcla de berenjena, revolver, se extendió a los bancos, tapar y poner en un lugar frío.

Si solo se enrolla, la berenjena se puede almacenar todo el invierno. Berenjena

lata Per relleno litros( 2 bancos berenjena litros) requerido: 20 gramos de sal, 3 cucharadas.cucharas de 9% de vinagre, 1 kg de berenjenas. Hornear

densos berenjenas jóvenes en el horno o cocinar en pequeña cantidad de agua durante unos 20 minutos y se someten a la prensa durante un día para eliminar el amargor. Coloque en latas debajo de los hombros alrededor de 1 cm, vierta agua hirviendo con sal y agregue el vinagre. Ruede, enfríe debajo de la manta.