Acelga o remolacha
Información general: se trata de una gran planta fuerte, como la remolacha, pero la comida no utiliza sólo las raíces, pero también deja. En el cultivo de acelgas conocido desde la antigua Grecia y Roma antigua, llamada col romana. Requisitos
: acelga es una planta resistente al frío. Se puede almacenar en la nieve en un campo abierto a principios de primavera y dar un suave verdes. Las plantas demandan fertilidad y humedad del suelo. Alto rendimiento en suelos con humus ligero.Él es bueno en y en las zonas de los ríos y turberas cultivadas. Lo mejor es colocar la acelga después de patatas, col, cebolla y pepino.
Composición: hojas y tallos contienen vitamina C, B1, B2, PP, caroteno, ácido pantoténico, sodio, potasio, hierro, así como las proteínas y azúcares.
Cultivo: Las semillas se siembran método ordinario sobre una superficie plana con los pasillos 40-45 cm o en camas con pasillos tasa de 30-32 cm de siembra - 1 g / m2. .Se siembra en primavera simultáneamente con la remolacha( en el carril central - a finales de abril - principios de mayo, y antes del invierno - a finales de octubre - principios de noviembre).la profundidad de siembra de 2,5-3 cm.
grados
de las variedades domésticas más comunes escarlata y Belavinka. Proporcionan una hojas soporte ( 10-12 piezas) 70-75 cm de altura. Apy tiene una placa con una superficie acanalada, violeta-verde, suavemente ondulado, pecíolos carmesí-rojo amarillento. Belavinka - verde oscuro con la burbuja de superficie ondulada. Pecíolos son tanto en blanco, a menudo con rosa o tinte verdoso en la base. Obtenido buenos variedades tempranas Krasnochereshkovy.
Entre variedades extranjeras conocidos Lucullus ( hojas verdes burbuja onduladas, de color amarillento, pecíolos blancos), Lyons ( hoja de color ensalada de roseta), plata encrespado ( hojas silnopuzyrchatye, pecíolos amplia blanco).
Atención: brotes aparecen después de 7-9 días, primero diluir a una distancia de 10-12 cm, a continuación, las variedades de hoja - tallo 18-22, y - en un 30-40 cm en el último caso, si la acelga está diseñado para la extracción repetida de las hojas., las plantas se dejaron en filas a una distancia de 20-25 cm
después de la segunda plantas de decimación alimentados con soluciones débiles de fertilizantes. 5-6 g / m2 de nitrato de amonio y 9,10 g / m2 de sales de superfosfato y de potasio. El cuidado posterior consiste en regar y aflojar el suelo con frecuencia.
Cosecha: variedades de hojas limpias comienzan después de 42-45 días después de la emergencia, cuando las plantas se desarrollan 5-7 hojas. Durante la temporada, reciben disparos varias veces. Si necesita grandes hojas con peciolos largos, están empezando a comer en la etapa de 10-12 hojas. Le cortaron todos a la vez, dejando sólo los más jóvenes en el centro de la roseta. Las hojas también pueden desprenderse de uno en uno, desde el borde hasta el centro de la roseta. Las hojas no se almacenan por mucho tiempo en cajas, habiendo tendido una capa delgada.
Uso: hojas suaves vygonochnyh consumen frescas o hervidas, tallos de apio como pecíolos y espárragos, guisados o hervidos, en ensaladas y sopas.