Espinacas Nueva Zelanda
La espinaca de Nueva Zelanda crece mejor en suelos ricos en humus. Un lugar soleado y protegido proporciona las condiciones óptimas para su crecimiento.
Puede cultivar plántulas a partir de mediados de marzo bajo vidrio a una temperatura de al menos 20 ° C.Lo mejor es plantar 3 semillas en una maceta para que crezca la más fuerte de las plantas. Remojar semillas en el agua por la noche conduce a buenos resultados. El aterrizaje en campo abierto se lleva a cabo desde mediados de mayo. Cada planta debe tener una parcela de 80 x 80 cm. La espinaca de Nueva Zelanda necesita más fertilizante que la espinaca convencional, y no debe restringirse en nutrientes. Fertilización de seguimiento recomendada, porque la planta inicialmente se desarrolla lentamente.
En los primeros días después de la siembra, a menudo es necesario aflojar el suelo. El riego se lleva a cabo según la necesidad. Para comenzar la ramificación temprana de las plantas, debe podar los extremos de los brotes. Desde el comienzo de julio, puedes romper las primeras hojas. Cuanto más jóvenes son, mejor es su gusto. Los extremos de los brotes continúan creciendo después de esto.
Cosecha: la espinaca se puede quitar durante 30-40 días después de la siembra. En este momento, las plantas tienen 5-6 hojas bien desarrolladas, y algunas, un tallo pequeño. Las plantas se seleccionan del suelo, eliminan las hojas amarillentas y las colocan en cajas hacia abajo. A veces las plantas se cortan al nivel de las hojas inferiores, pero en este caso se mantienen peor. Las hojas de espinaca están bien conservadas durante 5-7 días a una temperatura de 0.5-1 ° C y humedad del aire 95-96 %. A -1-2 ° C, la espinaca se puede almacenar hasta por 3 meses.
Uso: la espinaca ayuda a normalizar la actividad del sistema digestivo, sistema cardiovascular, la formación de los huesos. En la comida para bebés, es más necesaria, ya que es rica en anti-vitamina D2 y sales minerales. Sin embargo, debido al alto contenido de ácido oxálico, su uso por personas con metabolismo de sal deteriorado debe ser limitado. En la comida hay hojas grandes de plantas jóvenes, que aún no tienen pedúnculos, y lo mejor de todo es que son frescas. De las espinacas es posible preparar sopas, pudines, chuletas, puré de papas y jugos. Se agrega a ensaladas, secas o congeladas.