Jugos y purés de frutas y verduras

Jugo de manzana recién exprimido. Manzanas frescas sin manchas, lavar, hervir, pelar y rallar. El puré de papas resultante debe colocarse en una gasa estéril( hervida) doblada y exprimida con una cuchara de acero inoxidable. Puedes usar el exprimidorSi el puré está hecho de manzanas agrias, debe agregar jarabe de azúcar a razón de 5-10 g por 100 g de puré.Jugo de grosella negra, frambuesa, arándano, arándanos. Bayas maduras de aclarado sin arrugas en un colador con agua corriente, se vierte sobre agua y jugo de. otzhat ebullición, como en la receta anterior. Para el jugo de la grosella negra y cowberry es posible agregar el jarabe de azúcar del cálculo de 5-10 g en el jugo de 100 ml.

Jugo de cereza y ciruela. Cerezas( ciruelas), limpie a fondo, enjuague con agua hirviendo, sin fosas y exprima el jugo.

Jugo de naranjas, mandarinas, limones. Naranjas( mandarinas, limones) de lavado, escaldado, cortado por la mitad y exprimir el jugo con la ayuda de vidrio o exprimidor fruta pelada dividido en segmentos, para eliminar los huesos y exprimir a través de una doble capa de estopilla. En el jugo terminado agregue el jarabe de azúcar al gusto.

Jugo de una zanahoria joven.zanahorias pequeñas( mejor karotel) Cepillo de lavado, vierta sobre agua hirviendo, rallar y exprimir el jugo con un exprimidor mano oa través de una gasa. Si la zanahoria no es lo suficientemente dulce, puede agregar jarabe de azúcar.

Jugo de tomates. Tomates maduros sin manchas, lavar con agua hirviendo, cortar en 4 partes, macerar, exprimir el jugo y colar.

Jugo de repollo blanco. Enjuague el repollo, pelar, quitar el tallo, finamente picado, ligeramente sal y presionando una cuchara de acero inoxidable, aplaste, y luego exprimir el jugo a través de un exprimidor manual o una gasa estéril. Puré de manzanas, peras. Manzanas, peras maduras, sin manchas aclarar con agua hervida, pelar y rallar.

Puré de cereza, ciruela. Cerezas maduras, ciruelas van, lavar, escaldado, retirar hueso y cuidadosamente limpiado con una cuchara de acero inoxidable( o plata) con un tamiz o colador, separando corteza. Si las frutas son ácidas, se agrega un poco de jarabe de azúcar en el puré.