Hyssop officinalis
Hyssopus oficinalis.
Planta decorativa y picante de arbustos aromáticos. Proviene de las regiones cálidas de Asia Menor y el Mediterráneo. En Europa, se extendió a principios de la Edad Media debido a los monjes benedictinos.
Descripción: una planta de la familia labiada. A la altura de 50-60 cm. Stem protivostoyachie ramificado deja lineal-lanceoladas, enteras, duro, planteado en los bordes, color verde oscuro. Las flores se sientan en los senos paranasales de las hojas superiores, se localizan en forma de media espirales.cáliz consta de cinco dientes, azul corola, azul-violeta, a veces de color rosa o blanco. Florece desde julio hasta finales de otoño. Fruit - tuerca
Composición: contiene 0,3-1% aceite esencial 8 taninos% , glucósidos, hesperidina, diosmina, issopin, resinas, gomas y otro aceite esencial comprende casi el 50% pinekamfena, pineno., limoneno. Hyssop es rico en ácido ascórbico: aproximadamente 100 mg por 100 g de hojas frescas. Contiene sustancias bactericidas. El cultivo
: hisopo decorativo se puede usar para el registro de un sitio de jardín. Esto se tiene en cuenta al elegir un lugar de aterrizaje.
Hyssop no es muy exigente para las condiciones de crecimiento. Resistente a la sequía, Hardy - inviernos así en una mediana y una Mín áreas verdaderas. Crece bien en suelos diferentes, sobre todo en zonas soleadas, moderadamente húmedos con suelos calcáreos, con buen drenaje. Propagado por semillas y vegetativamente: dividiendo arbustos y esquejes de tallo. Bien lejos hisopo después de cultivos se han realizado intensamente bajo las cuales fertilizante orgánico, estiércol directamente bajo el hisopo no contribuye. En suelos pesados durante la excavación de otoño puede hacer turba, así como fertilizante mineral completo. Las plantas de semillero, esquejes, partes del arbusto se plantan con la distancia entre las filas 45-70 y 20-40 cm entre las plantas en una fila. La misma área de nutrición de las plantas queda en la propagación de las semillas. Sembradas a una profundidad de 0,3-0,5 cm. Durante el verano, la atención está aflojando el suelo, control de malezas, especialmente en el primer año, ya que la planta florece sólo en el segundo año, y el riego durante los períodos secos. Crece en un solo lugar hasta los 6 años. Colección
: la hierba y las sumidades floridas se cortan dos veces por temporada. Incluso con un secado cuidadoso, la fragancia pierde, por lo que debe utilizar hojas en su mayoría jóvenes y frescas.
Propiedades medicinales: las propiedades curativas del hisopo se observaron en la antigüedad. El "Canon de la medicina" Avicena la señaló como una herramienta en el tratamiento de muchas enfermedades pulmonares. Y sin embargo, en la medicina popular El hisopo se utiliza en enfermedades de las vías respiratorias superiores, asma, gastritis crónica, y como remedio para la sudoración. Decocción de ojos lavados con hisopo y enjuague la boca con procesos inflamatorios. El hisopo se recomienda también para aumentar el apetito, la normalización del tracto gastrointestinal, estimular la digestión. De hisopo preparar bebidas tónicas para los ancianos.
El color de las flores son tres principales variedades de hisopo - azul, rosa y blanca. La variedad más común es azul. Aplicación
: tiene un sabor picante picante, agradable olor característico de alcanfor. Utilizado en la fabricación de medicamentos, elixires y enjuagues de dientes. En la droga farmacéutica preparada a partir de hisopo preparaciones galénicas - tés, tés, extractos - para obtener un aceite esencial. Hyssop también se usa en la producción de licores. Un lugar importante está ocupado por el hisopo en la nutrición dietética. Se utiliza en la preparación de carne asada de licitación, que da sabor picante
acre. A muchas personas les gusta agregar hisopo a huevos rellenos y salchichas. Adecuado para cocinar la carne de cerdo asado, guisos, carne de res Zrazy, sopa de frijoles y patatas y encurtidos. El buen gusto hisopo unido quenelle preparó a partir de hígado de aves de corral de acuerdo con la receta habitual con la adición de 2-3 hojas hisopo. Los platos en los que se cocinan las quenelles no deben cubrirse. Hyssop mejora el sabor de ensaladas de pepinos y tomates frescos. Los aficionados cuajada puede ser recomendado para rociar o mezclar con hisopo fresco picado. Las chuletas de cerdo
con hisopo hojas
chuletas repeler, para frotar las hojas frescas de hisopo, frotar con ajo y pimienta negro, establecer y dejar reposar durante varias horas en el frío. Luego agrega sal y hornea sobre una parrilla sobre carbón. Sirve con ensalada.