Μανγκό χρήσιμες ιδιότητες

sizoe Mango( Mangifera caesia Jacg.) - νόστιμα φρούτα σε οποιαδήποτε μορφή και είναι ένα αειθαλές δέντρο της οικογένειας ρούδι, μέχρι 40 m, θαυμάσια και όμορφη.Τα λουλούδια και τα φρούτα του μάνγκο αγκαλιάζουν χαλαρά, ταλαντεύονται σε μακρά κορδόνια.Ένα μεγάλο, ωοειδές φρούτο είναι ένα drupe.

Η σάρκα του καρπού είναι κιτρινωπού-λευκού χρώματος και έχει μια γλυκιά-κηρώδη γεύση.

Πατρίδα μάνγκο - Ινδονησία, την Ινδία και άλλες τροπικές χώρες, όπου δεν υπάρχουν μόνο άγρια ​​αλλά και πολιτιστική ποικιλία.Το Mango αρέσει στην άνεση του θερμοκηπίου, η θερμοκρασία είναι σχεδόν σε ένα επίπεδο γύρω στους 25 ° C.Σε

πολτό φρούτων και των χυμών, μάνγκο περιέχει βιταμίνες Α, Β, Γ, Δ και Ε Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορεί να είναι έως 175 mg ανά 100 g πολτό φρούτων.Επιπλέον, υπάρχει μια υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα όπως σακχαρόζη, ξυλόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη, σεδοεπτουλόζη, μαλτόζη, mannoheptulose.

Mango είναι πλούσια σε αμινοξέα, τα οποία ονομάζονται απαραίτητα - αυτά είναι τα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορεί να παράγει το ανθρώπινο σώμα, γι 'αυτό πρέπει να τα παίρνουμε από τις τροφές.Όπως μπορείτε να μαντέψετε από τον λαμπερό κίτρινο ή πορτοκαλί πολτό του μάνγκο, έχει πολλά καροτενοειδή.Στην πραγματικότητα, εδώ είναι περίπου 5 φορές περισσότερο από ό, τι στα πιο πορτοκαλί μανταρίνια.

Ορυκτές ουσίες που αποτελούν τον πλούτο του μάνγκο: ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο.Αυτό είναι αρκετό για να πούμε ότι το ασιατικό μήλο έχει μια πλούσια σύνθεση ορυκτών.

Το δέρμα φρούτων και τα φύλλα του δέντρου μάνγκας περιέχουν τανίνες.Στα φύλλα υπάρχει επίσης ένα ισχυρό φυτικό ηρεμιστικό.

Οφέλη

Στη λαϊκή ιατρική της Ινδίας ώριμα φρούτα χρησιμοποιείται ως διουρητικό και καθαρτικό, καθώς και διάφορα εσωτερική αιμορραγία.Το χυμό Mango

αντιμετωπίζεται με οξεία δερματίτιδα.Ο φλοιός των φρούτων χρησιμοποιείται ως στυπτικό και τονωτικό για διάφορες διαταραχές του στομάχου.Οι σπόροι των σπόρων χρησιμοποιούνται ως αντιελμινθικός παράγοντας και οι σπόροι χρησιμοποιούνται για το άσθμα.

Το Mango αφήνει βοήθεια με ένα δάγκωμα σκορπιού.

αλκοόλ βάμμα από τα αποξηραμένα άνθη του μάνγκο τοπικού πληθυσμού ισχύει και για τη διάρροια, τη δυσεντερία, την καταρροή της ουροδόχου κύστης.Τα φρούτα Mango

τρώγονται φρέσκα και παίρνουν επίσης νόστιμο χυμό από αυτά.

Από τα άγρια ​​φρούτα κάνουν σαλάτες.Οι πυρήνες

είναι αλεσμένοι για αλεύρι.Χρησιμοποιήστε ευρέως λάδι από τα κόκαλα του μάνγκο.Έχει αντιφλεγμονώδες, αναζωογονητικό, ενυδατικό, τονωτικό αποτέλεσμα.Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της δερματίτιδας, της ψωρίασης και άλλων δερματικών παθήσεων.Το λάδι μαγγανιού χρησιμοποιείται ως κρέμα ξυρίσματος.Χρησιμοποιείται μετά την επίσκεψη σάουνες, λουτρά, γιατί αποκαθιστά τη φυσική ισορροπία του δέρματος, βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας του δέρματος.Ο κύριος σκοπός του πετρελαίου από τα οστά του μάνγκο είναι η καθημερινή περιποίηση των μαλλιών και η περιποίηση του δέρματος.Συχνά περιλαμβάνεται σε κρέμες, λοσιόν, σαμπουάν και κλιματιστικά.Μετά την εφαρμογή τους, το δέρμα του προσώπου και του σώματος γίνεται απαλό, βελούδινο και τα μαλλιά αποκτούν μια υγιή λάμψη.Το λάδι από μάνγκο είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο κατά των ραγάδων.

Στην ινδική κουζίνα μάνγκας χρησιμοποιείται ευρέως.

Chatni από μάνγκο και καρύδα

Αυτό το εξωτικό πιάτο έχει μια οξεία πικάντικη γεύση.Σε 8 2 μερίδες απαιτούν ώριμη φρούτα μάνγκο, κόλιαντρο( κόλιαντρο ή λευκασμένο) 10g τζίντζερ, 1/2 κουταλάκι αλάτι, 1/8 κουταλάκι του γλυκού καυτό κόκκινο πιπέρι και 1 κουταλιά καρύδας.Προετοιμασία: Τα φρούτα μάνγκο πρέπει να αποφλοιωθούν, κομμένα σε δύο μισά, χωρισμένα από την πέτρα και ψιλοκομμένα.Τα υπολείμματα του πολτού πρέπει να διαχωρίζονται από την πέτρα, να συνθλίβονται και να προστίθενται στην προετοιμασμένη μάζα.Το πλυμένο σύνθλιψης κορίανδρο και ανακατεύουμε με τζίντζερ, πιπέρι και καρύδα, τότε όλα προσθέτουν στην μάζα του μάνγκο.Η κουβεντούλα σε κρύα μορφή σερβίρεται σε πιάτα με βάση το κρέας.

Εξωτικά φρούτα κοκτέιλ

4 μερίδες

1 μάνγκο, παπάγια 1, ακτινίδιο 2, 2 μικρά μπανάνα, φύλλα μέντας, λίγα βατόμουρα, φρέσκα ή κατεψυγμένα, το χυμό από 1 λάιμ.

Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, φλούδα μάνγκο και παπάγια.Αφαιρέστε τα οστά και τους σπόρους και κόψτε τους σε λεπτές δακτυλίουςΞεφλουδίστε και κόψτε το ακτινίδιο και τις μπανάνες με δαχτυλίδια.Αφού συνδυάσετε τα φρούτα, τοποθετήστε τα σε επιδόρπια ή kremanki.Διακοσμήστε με φύλλα μέντας και βακκίνια.Παγώστε για μελλοντική χρήση.Πριν από την σάλτσα, πιέστε το χυμό ασβέστη σε κάθε μερίδα.

Mango Martini

• 3 ώριμες μάνγκο
• φρούτων 300 ml βότκα
• παγάκια
• Mango

Ανακατέψτε πάγο και βότκα σε ένα αναδευτήρα.Mango διαχωρίζεται από την πέτρα, φλούδα και τα κόβουμε σε μεγάλες φέτες, βάλτε σε ένα βάζο, προσθέστε βότκα, σφραγισμένα( όχι περισσότερο από 5 ημέρες), κάλυμμα και εμποτιστεί για 3 ημέρες.Στραγγίζουμε βότκα, το ανακατεύουμε με παγάκια σε ένα σέικερ, ρίξτε σε ποτήρια μαρτίνι και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού ή ασβέστη.

Mango daiquiri( Κούβα)

• 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο πάγο
• 1/2 ώριμο μάνγκο, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
• 2 κουταλιές της σούπας.l.φρέσκο ​​χυμό λάιμ ή λεμόνι
• 1 κουταλάκι του γλυκούζάχαρη
• 100 ml σκούρο

ρούμι Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε έναν ανάμικτη για να ληφθεί μια μάζα πουρέ και φέρεται σε ποτήρι.Μαλακό

Mango Λάσση( Ινδία)

• 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι( κατά προτίμηση άοσμο)
• Ένα ώριμο μάνγκο, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 10 παγάκια
• 1 κουταλιά της σούπας.l.Ανακατέψτε σε

ζάχαρης μίξερ γιαούρτι, μάνγκο και πάγο για να πουρέ το κράτος, προσθέστε τη ζάχαρη με γεύση, ανακατεύουμε πάλι και να χρησιμεύσει σε ένα ψηλό παγωμένο ποτήρια.σαλάτα

Φρούτα "εξωτικά"

4 τμήματα των 50 g του αμυγδάλου πλακών

1 μάνγκο, 1 πορτοκάλι, ροζ γκρέιπφρουτ 1, 2 φρούτο παπάγια, σύκα 100 g, 4 Physalis( Cape φραγκοστάφυλο)

1. αμύγδαλα Fry στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.Για να το κάνετε αυτό, αναπτύξτε την πλάκα σε ένα ταψί και τα βάζουμε στο μεσαίο ράφι του φούρνου.Γυρίστε από καιρό σε καιρό.

2. Mango αποφλοιωμένες, κομμένα στη μέση και κόψτε το οστό με πολτό φρούτων.Αφαιρέστε με ένα παχύ στρώμα της φλούδας εσπεριδοειδών, έτσι ώστε να απομακρυνθεί το φλοιό και το λευκό.Διαχωρίστε τις φέτες του πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ στις λευκές μεμβράνες, συγκεντρώνοντας στον ίδιο χυμό σε ένα μπολ.Κόψτε παπάγια στη μέση και ξύστε έξω τον πολτό με ένα κουτάλι.Ανακατεύουμε όλα τα φρούτα από το χυμό εσπεριδοειδών και τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

3. Τοποθετήστε τη φρουτοσαλάτα σε μια φλούδα μισά.

4. Πλύνετε Physalis, διακοσμούν κάθε μερίδα ένα φρούτο σαλάτα φρούτων και σίτισης, αμύγδαλα πασπαλισμένα πλάκες.

Μοσχάρι με Mango

Παρασκευή: 30 λεπτά.Σε μία μερίδα, 930 kcal.

4 μερίδες

800g βόειο κρέας φιλέτο, 1 κομμάτι ρίζα τζίντζερ, 100 ml σάλτσας σόγιας, φρούτα 2 μάνγκο, 6 κουταλιές της σούπας.κουταλιές βαλσάμικο ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας.κουταλιές ζάχαρη και κάρυ 1/2 ώρες. κουταλάκι κόκκινο πιπέρι, 80 ml σησαμέλαιο, 150 g αλεύρι, 1 αυγό, 500 ml φυτικού ελαίου, 3 κουταλιές της σούπας.

κουταλιές της σούπας βούτυρο 1. Το κρέας κομμένο σε κύβους, φέτες τζίντζερ, φέτες μάνγκο.Βάλτε τα πάντα εναλλάξ στα σουβλάκια.Ανακατέψτε τη σάλτσα, το ξίδι, τη ζάχαρη, κάρυ, πιπέρι και το σησαμέλαιο.Μαρινάρετε σε μείγμα προϊόντων σε σουβλάκια για 15 λεπτά.Ανακατεύουμε το άμυλο, αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε με 200 ml νερό και το αυγό.Αφήστε για 15 λεπτά.Προθερμάνετε το φυτικό έλαιο στους 180 ° C.

2. Βυθίστε τα σουβλάκια στη ζύμη και ψήνουμε σε λάδι.Βράζουμε τη μαρινάδα και κτυπάμε με βούτυρο.Περίστε τη σάλτσα και την σερβίρετε στο πιάτο.