Perlovka χρήσιμες ιδιότητες

το κριθάρι και το κριθάρι δημητριακών από κριθάρι.Αυτά τα δημητριακά περιέχουν μια σημαντική ποσότητα φυτικών ινών, είναι πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους που έχουν την τάση να παχυσαρκία.

κριθάρι( Hordeum vulgare L.) - ετήσιο φυτό της οικογένειας των αγρωστωδών.Ταξιανθία - τέσσερα ή εξάγωνο του αυτιού.

Κριθάρι - ένα πολύ αρχαίο πολιτισμό, στην αρχαία Βαβυλώνα έσπειρε έξι-σειρά κριθάρι, οι επιστήμονες έχουν αποκαλύψει το ντουλάπι με σιτάρι κοντά στο Κάιρο, την ηλικία του περίπου 5.000 χρόνια.Στο ιρανικό Κουρδιστάν, οι αρχαιολόγοι βρήκαν κόκκους κριθαριού δύο σειρών, των οποίων η ηλικία είναι 7000 χρόνια.Στη Ρωσία, το κριθάρι ήταν γνωστή στα τέλη του Χ αιώνα.Επί του παρόντος, το κριθάρι είναι ένα από τα σημαντικότερα σιτηρών και κτηνοτροφικών φυτών.

θερμίδων περιεχόμενο και τη χημική σύνθεση των «Μαργαριτάρι κριθάρι.»Εδώ είναι

θρεπτικό περιεχόμενο( σε θερμίδες, πρωτεΐνη, λίπος, υδατάνθρακες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία) ανά 100 g του βρώσιμου τμήματος.

Θερμίδων αξία Θρεπτικό 315 kcal Πρωτεΐνες 9,3 g

Λίπη 1,1 g Υδατάνθρακες 66,9 g

Φυτικές Ίνες 7,8 g Νερό 14 γρ

μονο- και δισακχαριτών
0,9 g Άμυλο 65,7
g Ash 0,9 g
κορεσμένα λιπαρά οξέα 0,3 g
ακόρεστα λιπαρά οξέα 0,49 g


Βιταμίνες βιταμίνη ΡΡ
2 mg βιταμίνη Ε 3,7 mg
βιταμίνη Β1( θειαμίνη) 0,12 mg
βιταμίνη Β2(ριβοφλαβίνη) 0,06 mg
βιταμίνη Β5( παντοθενικό)
0.5 mg βιταμίνη Β6( πυριδοξίνη) mg 0,36
βιταμίνη Β9( φολικό)
24 mcg βιταμίνη Ε( ΤΕ) 1,1 mg
Vitamin ΡΡ( νιασίνη ισοδύναμο) 3,7 mg

Μακροθρεπτικά

Ασβέστιο 38 mg Μαγνήσιο 40 mg Νάτριο

10 mg Κάλιο 172 mg Φώσφορος 323 mg

θείο 77 mg


ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΣΙΔΗΡΟΥ 1.8 mg Ψευδάργυρος 0,92 mg

Χαλκός 280 mcg Μαγγάνιο 0,65 mg

12,5 mcg χρωμίου 60 mcg
φθορο
Μολυβδαίνιο 12.7 mcg 1.8 mcg κοβάλτιο

νικελίου τιτανίου
20 mcg 16,7 mcg

αξία Ενέργειας "μαργαριτάρι κριθάρι" είναι315 kcal.

γυαλί 250 ml = 230 g( 724,5 kcal) γυαλί
200 ml = 175 g( 551,3 kcal)
κουταλιά( "το πάνω μέρος" εκτός υγρό προϊόν) = 25 g( 78.8 kcal)
κουταλάκι( «το πάνω μέρος», εκτός για υγρά προϊόντα) = 8 g( 25.2 kcal)

Το σπόρων κριθαριού μεγάλων ποσοτήτων υδατανθράκων( περίπου 76%) πρωτεΐνη και 16% λίπος, ένα σημαντικό ποσό των ινών, ένζυμα, βιταμίνες, βιταμίνες α, D, Ε

Χρήσιμες ιδιότητες

ανιχνεύθηκε σε ουσίες κόκκους κριθαριού που έχουν δυσμενή επίδραση στα βακτήρια.Στη λαϊκή ιατρική, ένα αφέψημα που παρασκευάζεται από κριθάρι, η οποία έχει μαλακτικές ιδιότητες, βοηθά με βραχνάδα και βήχα.Όταν μαστίτιδα και το δέρμα φλεγμονές θεραπευτές συνιστάται κατάπλασμα βύνης κριθαριού( ειδικά βλάστησαν και στη συνέχεια ξηραίνεται κόκκοι).Το υδατικό εκχύλισμα της θεραπευτές βύνη κριθαριού συνιστάται να πίνουν για το βήχα, γαστρεντερικές ασθένειες, ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.Κριθάρι εκχύλισμα βύνης συνιστάται για διαβητικούς, καθώς μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.Όροι

μαγείρεμα Δημητριακά

• Δημητριακά συγκεντρώσει εκ νέου κατ 'ανάγκη διαχωρισμού ξένων προσμίξεων, βότσαλα, και άλλα κομμάτια της γης.

• ολικής αλέσεως απορροφούν τα σιτηρά( εκτός από βρώμη).

• συνθλίβονται μικροί κόκκοι δεν πρέπει να διαποτίζεται.

• Δημητριακά πριν από το μαγείρεμα σίγουρα σοτάρουμε.

• Μην παρεμβαίνει με δημητριακά κατά το μαγείρεμα.

• Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, επιτρέποντας το βάρος ομοιόμορφα θερμαίνεται, απορροφούν την υγρασία και εξατμιστεί ομοιόμορφα από ολόκληρη την επιφάνειά του.

• Μπορείτε να βάλετε σε ένα χυλό πλάκα απαλά χωρίς να καταστρέφει τη δομή της, που προέκυψαν από την πυρκαγιά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

• Κουάκερ καλή καμάρα, ψεκασμού πετρελαίου.

μαργαριτάρι κριθάρι προστίθεται rassolnik στη σούπα μανιταριών, μαγειρεύουν χυλό με κρεμμύδια και λαχανικά.

καλύτερο φαγητό το πρωί - είναι το κριθάρι χυλό .Είναι ομοιόμορφα απορροφά όλη τη χολή, παγκρεατικό χυμό, βελτιώνει περισταλτισμό, αφαιρεί ραδιονουκλίδια, κατάλοιπα ζιζανιοκτόνων, λιπασμάτων και άλλων τοξινών, καθυστέρησε στο αίμα μας για πολλά χρόνια μη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Κόψτε τα πλιγούρια αφαιρώντας ξένες ακαθαρσίες.Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και απολαύστε τη νύχτα σε όγκο 1: 4.Το πρωί, αποστραγγίζετε το νερό και ξεπλύνετε την κρουαζιέρα σε τρεχούμενο νερό και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα.Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με ένα προ-μαγειρεμένο ζωμό λαχανικών, με μπαχαρικά και αντιπαρασιτική αλεύρι από σπόρους( κυνόρροδα, κάστανο, σταφύλια, λινάρι, κ.λπ.) και μπαχαρικά ξηρό φυτικό.

Αριθμός ζωμού λαχανικών 1: 3.Προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Μπαχαρικά - μπαχάρι, πιπέρι, κόλιανδρο, τζίντζερ, σαφράν, γαρίφαλο, κανέλα, αποξηραμένα άνηθο, ή της οικογένειάς του, σπόροι μαϊντανό, κλπ Προσθέτει ό, τι θες. .

κριθάρι κουάκερ με ξινή κρέμα

πριν από το μαγείρεμα κόκκοι να τηγανίσετε, θα δώσει μια ξεχωριστή γεύση.

Πλιγούρι - 67, νερό - 160, ξινή κρέμα - 100, ζάχαρη - 20.

Μαγειρέψτε μαγειρεμένο μαργαριτάρι χυλό.Ψύξτε, προσθέστε ξινή κρέμα, ζάχαρη και σερβίρετε.Kasha

μαργαριτάρι κρεμμύδι

-67 κόκκων, νερό - 160, λαρδί - 20, κρεμμύδια - 30.

μαργαριτάρι κριθάρι πλένονται με ζεστό νερό( 40-50 ° C), νερό αποστραγγίζεται, και το δημητριακό πλύθηκε και πάλι με θερμό νερό( 6070 ° C).Το νερό φέρεται σε βρασμό, προσθέστε αλάτι, ρίχνουμε στο χοιρινό και βράζουμε το εύθρυπτο χυλό όπως συνήθως.Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ελαφριά τηγανητά με χοιρινό λαρδί και προστίθενται στο χυλό.