Σουσάμι καλούδια

Σουσάμι( Sesamum indicum L.)

Σουσάμι - τα αρχαιότερα φυτά γνωστά στη Μικρά Ασία και την Ελλάδα, χώρες που προήλθαν από την Αφρική.Αυτό το εργοστάσιο ήταν γνωστό στην Ινδία και το Πακιστάν, στην Κίνα το σουσάμι εμφανίστηκε στην αρχή της εποχής μας.Σουσάμι από την Ινδία ήρθε σε περιοχές της Κεντρικής Ασίας, και ήδη παρουσιάστηκε από την Μπουχάρα στη Ρωσία, και αυτό συνέβη στο τέλος του XVIII αιώνα.Η πρώτη προσγείωση ήταν στο Αστραχάν επαρχία, τώρα καλλιεργείται στην Κεντρική Ασία, τον Καύκασο, στην περιοχή Κρασνοντάρ και στη νότια Ουκρανία.

Το σουσάμι είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας των σουσάμι.Αυτός ο θάμνος με ύψος όρθια στέλεχος 140 εκ. Φύλλα με μακρά μίσχοι, ολόκληρο, κάθονται λουλούδια στις μασχάλες των φύλλων, χρωματισμού από άσπρο σε μωβ.Φύλλα απέναντι ή στο πάνω μέρος του επόμενου ελλειπτικού μήκους 20-30 mm.

Τα φρούτα είναι πολυάριθμα κουτάβια που περιέχουν ωοειδές, επίπεδο, ανοικτό κίτρινο ή σκούρο σπόρο.επιμήκεις τέσσερις ή οκταγωνικές κάψουλες με αιχμηρή κορυφή έως 3-4 cm σε μήκος.Οι σπόροι είναι μικρές, έχουν ματ επιφάνεια.Ανθίζει τον Ιούνιο-Ιούλιο, αποκομίζει καρπούς τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.Σε σουσάμι

έως 60% ενός ελαίου που αποτελείται από 48% ελαϊκό οξύ και 36% λινελαϊκό οξύ, 19% πρωτεΐνη, 17,5% των διαλυτών υδατανθράκων.Το

καλλιεργείται στα νότια της Ρωσίας.

φυτεύει Οι σπόροι περιέχουν έως και 60% των λιπαρό έλαιο, η οποία περιλαμβάνει γλυκερίδια του ελαϊκού, λινελαϊκού, παλμιτικό, στεατικό, αραχιδικό και λιγνοκερικό οξέα.Επιπλέον περιλαμβάνει φυτοστερόλη, αλκοόλη, σησαμίνη, sezamon, σησαμολίνη και βιταμίνη Ε

σουσαμιού( σησαμέλαιο)

έλαιο Στην ιατρική υψηλότερης ποιότητας λάδι σουσαμιού χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή αλοιφών, ενέσιμων διαλυμάτων.Αντιμετωπίζονται με εγκαύματα και φλεγμονές του δέρματος.Σησαμέλαιο επιταχύνει την πήξη του αίματος, τη θεραπεία της χρόνιας βήχα και καταρροή, τη χρήση του ως καθαρτικό, για νεφρική νόσο πέτρα, γαστρο-εντερική κολικούς, και ως ανθελμινθικό.

επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, έχει ένα καλό αισθητικό αποτέλεσμα για το ξηρό, ηλικίας δέρμα.Έχει αντηλιακό αποτέλεσμα, επειδή απορροφά τις υπεριώδεις ακτίνες.Εφαρμόζεται με ένα μασάζ.

Sesame ποιότητα του πετρελαίου δεν είναι κατώτερη από τις υψηλότερες ποιότητες ελαιολάδου και απορροφάται σχεδόν το 100%.Από αυτό προετοιμάστε τη μαργαρίνη, χρησιμοποιήστε την στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και κονσερβοποιίας.

Φαρμακολογικές ιδιότητες.έλαιο σουσαμιού αυξάνει τον αριθμό των αιμοπεταλίων στο αίμα( Factor Τ), έτσι ώστε να επιταχυνθεί η πήξη του αίματος.έλαιο σουσαμιού

χρησιμοποιούνται σε θρομβοπενική πορφύρα, θρομβοκυτταροπενία ουσιώδη, αιμορραγική διάθεση, και να αντικαταστήσει το ελαιόλαδο και αμυγδαλέλαιο στην παρασκευή αλοιφών, χρίσματα, έμπλαστρα, γαλακτώματα και ελαιώδη διαλύματα έγχυσης.

Το λάδι σουσαμιού συνταγογραφείται στους ενήλικες για 1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι και παιδιά - 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Σουσάμι χρησιμοποιούνται για ξεσκόνισμα των προϊόντων αρτοποιίας, συμπεριλαμβανομένων κάνουν Κοζινάκι.

από ειδικά επεξεργασμένο σουσάμι μαγειρεύουν χαλβά( ταχίνι), το οποίο είναι δημοφιλές όχι μόνο στην Ευρώπη αλλά και την Αμερική.

Σπόροι σουσαμιού προστίθενται στο ρύζι, σαλάτες.

σπανάκι σαλάτα με σουσάμι

3 δόσεις των 500 γρ σπανάκι, 5 γρ σουσάμι, 5 g αλάτι, 1g του γλουταμινικού νατρίου, 20 g σησαμέλαιο.

Σπανάκι για να βράσει.Σπόροι σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι.Ανακατέψτε σπανάκι, γλουταμινικό, σησαμέλαιο, αλάτι.Πασπαλίστε με σουσάμι.

B από φύτρα σιταριού, σίκαλης και σουσάμι με φρούτα και κουκουνάρι Ανάγκη

: Δενδρύλλια σίκαλη 1/2 φλιτζάνι, λαχανάκια σουσάμι 1/2 φλιτζάνι λαχανάκια σιτάρι 1 φλιτζάνι, 2/3 φλιτζάνι ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες κουκουνάρι, 1 μικρό ξεφλουδίσειφλούδα μήλων, 1/2 μπανάνα ή 3 θρυμματισμένες ημερομηνίες.

Μέθοδος προετοιμασίας.Αναμείξτε όλα τα συστατικά.Εφαρμογή

.Είναι το πρωί για πρωινό, αυτό το σπιτικό μούσλι είναι πολύ υγιεινό.Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να ρίξετε το μείγμα με φρέσκο ​​χυμό ή γάλα.