Πώς να μαγειρέψετε τα kebab shish σε kefir: συνταγή, λεπτομέρειες μαρινάτας για το γιαούρτι, τα απαραίτητα μπαχαρικά

Το Kebab Shish, μαριναρισμένο με κεφίρ, έχει πολύ λεπτή γεύση.Συχνά είναι το κεμπάπ είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων, είναι ένα ουσιαστικό χαρακτηριστικό του πικ-νικ και εκδρομές.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα shish kebab, η κύρια διαφορά της οποίας είναι η μαρινάδα.Σήμερα θα δώσουμε μια συνταγή πώς να φτιάξουμε ένα kebab shish για το kefir, το οποίο αποδεικνύεται εκπληκτικά ζουμερό και απαλό.

ο ίδιος μαριναριστούν για μπάρμπεκιου δεν έχει καμία συγκεκριμένη δοσολογία των συστατικών, συχνά όλα γίνονται «με το μάτι» και τη γεύση, οπότε το κρέας μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους.

Συστατικά

να πάρετε ένα νόστιμο μπάρμπεκιου στη συνταγή μας, χρειαζόμαστε τα εξής συστατικά: το κρέας

: 2 kg?

Κεφίρ: 1 λίτρο.

Κρέμα γάλακτος: 250 g.

Κρεμμύδια: 0,5 kg.

Λεμόνι: 0,5 τεμάχια.

Αλάτι στη γεύση.

Πιπέρι, βασιλικός, θυμάρι, ρίγανη για 1 κουταλάκι του γλυκού.

Σκόρδο: 1 κεφαλή.

Μπάρμπεκιου κρέας

Κατ 'αρχήν, μπάρμπεκιου συνταγή μας δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικός, οποιοδήποτε κρέας κατάλληλο για αυτή τη συνταγή.Μπορεί να είναι όχι μόνο φιλέτα, αλλά και κρέας με οστά.

Εξαλείφουμε το κρέας από τις ραβδώσεις, τη δική μας, το στεγνώνουμε.Κόβουμε σε κομμάτια που ταιριάζουν στο σουβλάκι.Κρεμμύδια τη φλούδα τους, πλένουμε και κόβουμε σε ροδέλες ή μισά δαχτυλίδια.Όταν το ρίχνουμε στο κρέας, porazminayte το χέρι του για να χωρίσει φέτες, το κρεμμύδι και αφήστε το χυμό.

Διαδικασία παρασκευής κρέατος

Προσθέστε μισό χυμό λεμονιού στο κρέας.Το αλάτι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ρίχνουμε το γιαούρτι και ξινή κρέμα εξάπλωση.Ανακατέψτε.Ξεφλουδίστε το σκόρδο, το συμπιέσει μέσα από το spadefoot.Για άλλη μια φορά, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι ή ένα πιάτο και καταψύξτε τουλάχιστον δύο ώρες.Είναι καλύτερο να βάζετε τη νύχτα, έτσι ώστε το kebab shish να αποδειχθεί ζουμερό.

Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια με γιαούρτι - είναι στο χέρι σας, ώστε να μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των συστατικών, ή να αφαιρέσει κάποια από αυτά.Για παράδειγμα, σε μια μαρινάδα για ένα kebab shish, δεν μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή ξινή κρέμα.Αν αφαιρέσετε το χυμό, προσθέστε λίγο ξύδι.Αντί για ατομικά βότανα-βότανα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη παρασκευασμένα καρυκεύματα ανάλογα με τον τύπο κρέατος( κοτόπουλο, χοιρινό κλπ.).

μπορεί να κάνει μια μαρινάδα από γιαούρτι και τίποτα άλλο, εκτός από τα μπαχαρικά, μην προσθέσετε, σε αυτή την περίπτωση, το κρέας θα διατηρήσει τη γεύση του, και δεν θα αλλάξει το λεμόνι και το κρεμμύδι.

Οι φίλοι της τηγανισμένης σε κρεμμύδι σε μπούτι μπορούν να κάνουν ένα κρεμμύδι χωριστά σε ένα μπολ.Κόψτε το με δαχτυλίδια, ρίξτε χυμό λεμονιού ή ξύδι.Και το βάζετε στο σουβλάκι, εναλλασσόμενο με το κρέας.

Πολλοί δεν συμπαθούν το σκόρδο.Μην ανησυχείτε - στην παραπάνω συνταγή, το σκόρδο παρέχει λεπτή γεύση, η οποία προσθέτει μια λεπτή απόχρωση του γεύση κρέατος.Απολαύστε την όρεξή σας, δεν θα απογοητευτείτε από τη μαρινάδα από το κεφίρ.

βίντεο συνταγές

Κεφίρ μαρινάδα: σουβλάκια

Χοιρινό μαριναρισμένο σε γιαούρτι:

Κοτόπουλο κεμπάπ στο μαγιονέζα:

μαλακό και ζουμερό χοιρινό shashlik: