Διαφορετικά μείγματα

Τι είναι μια φόρμουλα γάλακτος. Δεν υπάρχει τίποτα μυστήριο στο μείγμα.Είναι πραγματικά ένα μίγμα αγελαδινού γάλακτος με νερό και ζάχαρη.(Μερικές φορές ο γιατρός δεν συνιστά την προσθήκη ζάχαρης.) Το νερό και η ζάχαρη προστίθενται στη σύνθεση μείγματος ήταν περισσότερο σαν ένα μητρικό γάλα.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο συμπυκνωμένο, όσο και ολόκληρο παστεριωμένο γάλα σε σκόνη.Κάθε είδος έχει τα δικά του πλεονεκτήματα.Διαφορετικοί τύποι ζάχαρης χρησιμοποιούνται.Συνήθως είναι ζάχαρη, ζάχαρη καλαμπόκι, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και ένα μίγμα δεξτρίνης με μαλτόζη.

ευδοκιμούν στο γάλα, όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και τα βακτήρια - και γι 'αυτό θα πρέπει να αποστειρώνουν προσεκτικά και το γάλα, και τα πιάτα.Αν έχετε ετοιμάσει ένα μείγμα της Τρίτης και πήρε υπάρχουν μερικά βακτήρια στο περιβάλλον όπου το παιδί θα φάει τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται απίστευτα, ειδικά εάν το μείγμα δεν ήταν στο ψυγείο.Το βράσιμο του μείγματος διευκολύνει την πέψη.

γιατρός θα σας δείξει πώς να χρησιμοποιήσετε το γάλα, λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες του παιδιού και τη διαθεσιμότητα του γάλακτος.Στη συνέχεια, για τις γενικές πληροφορίες αναφέρονται τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα είδη γάλακτος.

Συμπυκνωμένο γάλα. Το συμπυκνωμένο γάλα αποθηκεύεται σε δοχεία, περίπου το ήμισυ του νερού αφαιρείται από αυτό.(Μην αναμιγνύετε με συμπυκνωμένο γάλα στο οποίο ένα πολύ υψηλό ποσοστό ζάχαρης και δεν είναι κατάλληλο για μωρά.) Εμείς συμπυκνωμένο γάλα αρκετά πλεονεκτήματα.Έχει ήδη αποστειρωθεί καλά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, έτσι ώστε όταν ανοίγετε το βάζο, δεν υπάρχουν βακτήρια.Στις περισσότερες περιοχές είναι φθηνότερο από το φρέσκο.Σε ένα κλειστό δοχείο, μπορεί να αποθηκευτεί επ 'αόριστον χωρίς ψυγείο.Είναι η ίδια όπου το αγοράσατε είτε, έτσι ώστε το παιδί σας αν το μεταφέρουν, δεν χρειάζεται να συνηθίσουν σε άλλο γάλα.Είναι αφομοιωμένο λίγο πιο εύκολο από το νωπό, και σπάνια προκαλεί αλλεργία όπως διάθεση.

Όταν αναφέρετε όλα αυτά τα πλεονεκτήματα, οι ακροατές αρχίζουν να σκέφτονται γιατί κάποιος χρησιμοποιεί φρέσκο ​​γάλα.Σε γενικές γραμμές, αυτό είναι θέμα συνήθειας και γεύσης.Μερικά μεγαλύτερα παιδιά και πολλοί ενήλικες, όσοι είναι εξοικειωμένοι με το φρέσκο ​​γάλα, δεν αρέσει η γεύση του συμπυκνωμένου γάλακτος.Αλλά τα μωρά τους αρέσουν και σπάνια αντιτίθενται σε αυτά.Δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο τα παιδιά δεν πίνουν το συμπυκνωμένο γάλα για μερικά χρόνια

Από το συμπυκνωμένο γάλα είναι δύο φορές πιο θρεπτικά φρέσκα, είναι πάντα αραιωμένο με ίση ποσότητα νερού.Στη χώρα μας, με το συμπυκνωμένο γάλα προστίθεται βιταμίνη D.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες του συμπυκνωμένου γάλακτος.Όλα για την ίδια σύνθεση.Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε αν πρέπει να μεταβείτε από το ένα βαθμό στο άλλο.

Τροποποιημένο συμπυκνωμένο και κονιοποιημένο γάλα.Αρκετές ποικιλίες του συμπυκνωμένου και γάλα σε σκόνη με συγκεκριμένες εμπορικές ονομασίες τροποποιηθεί έτσι ώστε να είναι πιο κοντά στη σύνθεση στο ανθρώπινο γάλα, και τώρα πολλοί γιατροί συστήνουν συνήθως ακριβώς όπως το γάλα.Σε όλες αυτές τις ποικιλίες των σακχάρων που έχουν προστεθεί( έτσι ώστε οι μητέρες δεν χρειάζεται να το κάνει), και σε κάποια μειωμένη ποσότητα πρωτεΐνης:.Οι ποικιλίες αυτές πρέπει να χρησιμοποιούνται με τη συμβουλή ενός γιατρού και να αραιώνονται σύμφωνα με τις οδηγίες.

Παστεριωμένο γάλα.Αν πρόκειται να προετοιμάσει το παιδί το μίγμα πυκνού και φρέσκο ​​γάλα, είναι επιθυμητό να έχει παστεριωθεί.Όταν παστεριώνεται, το γάλα πριν την εμφιάλωση θερμαίνεται για να σκοτώσει τα βακτήρια.

ομογενοποιημένο γάλα - είναι το παστεριωμένο γάλα στο οποίο τα σταγονίδια λίπους κατανεμημένες σε πολύ μικρά κομμάτια?αυτό το γάλα είναι πιο εύκολο να χωνέψει.Η κρέμα δεν επιπλέει στην επιφάνεια, αλλά παραμένει αναμεμειγμένη με το γάλα.Το ομογενοποιημένο γάλα είναι χρήσιμο για τα παιδιά που δεν μπορούν να αφομοιώσουν εύκολα το συμβατικό γάλα.Έχει λιγότερο αφρό και είναι πολύ βολικό, αν συχνά φράζετε τη θηλή σας.

Το παστεριωμένο γάλα με βιταμίνη D διατίθεται σε ορισμένες περιοχές.

Το ακατέργαστο γάλα δεν είναι παστεριωμένο.Αυτό το γάλα είναι απευθείας από την αγελάδα.Θα πρέπει να βράσει για πέντε λεπτά, όχι μόνο για μωρά, αλλά και για παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας.

βρασμού σκοτώνει τα βακτήρια που προκαλούν δυσεντερία, πονόλαιμο, τη φυματίωση και άλλες λοιμώξεις.Το νωπό γάλα από αγελάδες Guernsey και βράχια dzhernsiyskoy περιέχει περισσότερα λιπαρά από τα συνηθισμένα εμπορικά γάλα, και μπορεί να αναστατώσει το στομάχι του παιδιού σας.Αν έχετε μετακινηθεί στο χωριό και εκεί είναι η αγορά ενός πολύ λίπος του γάλακτος, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί από αυτό την κρέμα για να φανεί σαν ένα κανονικό διατίθενται στο εμπόριο.

Το πλήρες γάλα είναι μια έκφραση που χρησιμοποιείται όταν μιλάμε για την παρασκευή ενός μείγματος.Αυτό σημαίνει ότι μια κανονική ποσότητα λίπους διανέμεται στο γάλα.Για να λάβετε το πλήρες γάλα, θα πρέπει να ανακινείτε το μπουκάλι με παστεριωμένο γάλα, αν δεν είναι ομογενοποιημένο, να δένει απόλυτα με την υπόλοιπη κρέμα με το γάλα.Αυτό γίνεται πριν από την προετοιμασία του μείγματος.Αν αφήσετε την κρέμα στην κορυφή και χρησιμοποιήσετε μόνο την κορυφή της φιάλης, θα πάρετε ένα πολύ λιπαρό μίγμα.Από την άλλη πλευρά, εάν χρησιμοποιείτε γάλα από ένα μπουκάλι, από το οποίο η κρέμα έχει ήδη αφαιρεθεί, θα πάρετε ένα μίγμα που δεν είναι αρκετά θρεπτικό.Το ομογενοποιημένο γάλα δεν πρέπει να ανακινείται, γιατί δεν υπάρχει κρέμα σε αυτό.

ημι-αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο αφαιρείται μέρος της κρέμας συνιστάται από ορισμένους γιατρούς για τη διατροφή των πρόωρων μωρών, εφόσον δεν καταλήξουν σε δυόμισι κιλά βάρους, γιατί όπως το γάλα είναι πιο εύκολο να χωνέψει( αποβουτυρωμένο γάλα, από το οποίο αφαιρέθηκαν όλες οι κρέμα,είναι πολύ χαμηλή διατροφή για τη σίτιση πρόωρων μωρών).

Οι τράπεζες με ημικατεργασμένο γάλα σε σκόνη μπορούν να αγοραστούν σε ένα κατάστημα ή φαρμακείο.Οι περισσότερες ποικιλίες εκτρέφονται γάλακτος σε σκόνη σε αναλογία 60 γραμμαρίων νερού ανά κουταλιά( χωρίς κορυφή) γάλα σε σκόνη( ελέγξτε την ετικέτα).

Ορισμένες γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις πωλούν μισό γάλα παστεριωμένο σε φιάλες.Ή μπορείτε να αγοράσετε παστεριωμένο πλήρες γάλα και το μισό κρέμα για την αφαίρεση του( κουτάλι γύρο μέτρησης, ένα κύπελλο που είναι σε ορθή γωνία με τη λαβή) ειδικό κουτάλι.

Αφαιρούμενο γάλα( για πάσχοντες από διάρροια). αποβουτυρωμένο γάλα ή αραιωμένο κατά το ήμισυ αποβουτυρωμένο γάλα είναι συχνά συνταγογραφείται σε ασθενείς με διάρροια, επειδή το γάλα, το οποίο δεν είναι κρέμα, είναι πιο εύκολο να χωνέψει.

Μπορείτε να αγοράσετε σκόνη γάλακτος σε σκόνη από τις τράπεζες σε ένα κατάστημα ή φαρμακείο.Οι περισσότερες ποικιλίες αραιώνονται σε αναλογία 60 g νερού σε μία κουταλιά της σούπας σκόνης( ελέγξτε με την ετικέτα).Ορισμένα αγροκτήματα πωλούν παστεριωμένο αποκορυφωμένο γάλα.Όταν

αραιώστε αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη για το παιδί με διάρροια, χρησιμοποιήστε μόνο τη μισή ποσότητα της σκόνης, μία κουταλιά της σούπας ανά 120 g νερού.

Γάλα σε σκόνη. Το πλήρες σε σκόνη γάλα είναι χρήσιμο εάν ταξιδεύετε με ένα παιδί ή βρίσκεστε σε ένα μέρος όπου δεν υπάρχει συμπυκνωμένο ή καθαρό γάλα.Μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο απόθεμα μαζί σας, και δεν θα ζυγίσει πολύ.Είναι ακριβότερο από το νωπό και το συμπυκνωμένο γάλα.Αναπαράγεται, αναμιγνύοντας μία κουταλιά της σούπας σκόνη με 60 γραμμάρια νερού.Εάν το παιδί σας χρειάζεται ένα μείγμα από 300 g συμπυκνωμένου γάλακτος, 600 γραμμάρια λοβό και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, παίρνετε το 10 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη, ανακατεύουμε!), 00 g νερό και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Βράστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού και διαλύστε τη ζάχαρη.Όταν το νερό έχει κρυώσει στη θερμοκρασία του σώματος, χύστε το γάλα σε σκόνη και ανακατέψτε με ένα αποστειρωμένο πιρούνι ή χτύπημα αυγών.

Μετά το άνοιγμα του δοχείου, το γάλα σε σκόνη θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Μιλήσαμε για πλήρες γάλα σε σκόνη.Υπάρχουν και άλλες ποικιλίες γάλακτος σε σκόνη στο οποίο οι αναλογίες έχουν αλλάξει.Το γάλα αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο υπό ιατρική παρακολούθηση.

Βούτυρο. Το γάλα είναι το γάλα.Μπορεί να προετοιμαστεί με δύο τρόπους.Σε ένα εμπορικό αγρόκτημα ή σε ένα νοσοκομείο, ειδικοί μικροοργανισμοί τοποθετούνται σε παστεριωμένο γάλα.Αυτοί οι μικροοργανισμοί παράγουν γαλακτικό οξύ, από το οποίο το γάλα είναι ξινό.

Μια άλλη μέθοδος είναι η προσθήκη χημικού γαλακτικού οξέος σε παστεριωμένο ή συμπυκνωμένο γάλα.Μπορεί να γίνει στο σπίτι.

Μερικά παιδιά μαθαίνουν ξινόγαλα πιο εύκολα από το συνηθισμένο.Οι γιατροί συχνά συνταγογραφήσει για παιδιά με κοιλιακό πόνο, ή εκείνους που συχνά εμετό, ή έχουν την τάση να διάρροια.Μερικοί γιατροί το συνταγογραφούν γενικά σε όλα τα παιδιά.Αποτρέπει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων και ως εκ τούτου είναι ασφαλέστερο από το νωπό.Η αναλογία του γάλακτος, του νερού και της ζάχαρης είναι η ίδια με εκείνη της παρασκευής ενός συμβατικού μίγματος.

Το ξινόγαλα στο σπίτι είναι κάπως ακατάλληλο.Απαιτούνται τρεις σημαντικές προϋποθέσεις: είναι απαραίτητο να ψύχεται καλά το γάλα και το νερό, να οξειδώνεται το γάλα πολύ σταδιακά και στη συνέχεια να μην υπερθερμαίνεται το γάλα μετά την οξείδωση.Βράζετε το γάλα ξεχωριστά, ψύχετε και ψύχετε.Σε μια άλλη κατσαρόλα, βράστε το νερό με ζάχαρη, επίσης δροσερό και ψύχεται.Στη συνέχεια προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού γαλακτικού οξέος στο νερό με ζάχαρη.(Η συνολική ποσότητα του μείγματος είναι από 700 έως 900 γραμ. Εάν το μείγμα είναι μικρότερο, χρησιμοποιήστε αναλογικά μικρότερες ποσότητες.) Τώρα, προσθέτετε πολύ σταδιακά νερό με οξύ στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς κάνοντας αυτό.Αν κάποιος σας βοηθήσει, ρίξτε το νερό και ανακατέψτε το χτύπημα του αυγού.Πρέπει να διασφαλίσετε ότι το οξύ δεν συλλέγεται σε ένα μέρος του γάλακτος, επειδή παράγει μεγάλα σκληρά κομμάτια που δεν θα περάσουν από τη θηλή.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προσθέτετε πρώτα οξύ στο νερό, ώστε να διαλύεται καλά πριν εισέλθει στο γάλα.Εάν η συνταγή για το μείγμα σας αποτελείται μόνο από γάλα με ζάχαρη, χωρίς νερό, θα διαλύσα ακόμα το γαλακτικό οξύ σε 30-60 g νερού πριν την προσθέσω στο γάλα.

Όταν θερμαίνετε τη φιάλη με ξινόγαλα για το μωρό, μην το κάνετε γρήγορα και μην το φέρετε σε υψηλή θερμοκρασία: Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό.Εάν έχετε μαγειρέψει σωστά το γιαούρτι, οι σβώλοι θα είναι ρηχό και θα περάσουν από το άνοιγμα της συνηθισμένης θηλής.Εάν είναι απαραίτητο, διευρύνετε την οπή.

Στις μεγάλες πόλεις μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο γιαούρτι.Συνήθως είναι πιο ακριβό από το γάλα.Στο φαρμακείο μπορείτε να το αγοράσετε σε μορφή σκόνης.Για να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη κατά την προετοιμασία του μείγματος, προσθέστε, ως συνήθως, νερό και γάλα.

Το τεχνητό γάλα για παιδιά που είναι αλλεργικά στο συνηθισμένο γάλα παράγεται από προϊόντα όπως αλεύρι σόγιας και ζάχαρη.Για αυτό το γάλα, χρειάζεστε μια θηλή με μια μεγάλη τρύπα.