Papaya( πεπόνι πεπόνι) χρήσιμες ιδιότητες

Πεπόνια( παπάγια)( Carica papaya L.) - Το ανήκει στην οικογένεια των παπάγια.Αυτό το δέντρο ύψους έως και 8 μέτρων έχει σπογγώδες ξύλο και στέμμα που σχηματίζεται από μια δέσμη φυλλοειδών φύλλων.Φύλλα μεγάλα, ορατά χωρισμένα σε 7 τμήματα, που συλλέγονται με δέσμες στην άκρη του στελέχους σε μακριούς μίσχους.

Τα φρούτα είναι σαν ένα πεπόνι, μεγάλο, μέχρι 7 κιλά, στην ώριμη μορφή είναι κίτρινο.Η σάρκα του εμβρύου είναι κίτρινη.

Ένα δέντρο πεπονιού προέρχεται από τους τροπικούς.Εκτεταμένες φυτείες παπάγιας βρίσκονται στη Σρι Λάνκα, την Ανατολική Αφρική, το Πακιστάν, την Ινδία, την Αυστραλία και τη Βραζιλία.

Σε θερμοκήπια ανθίζει με αρωματικά άνθη και φέρνει μεγάλα φρούτα - μούρα σε σχήμα και γεύση που θυμίζει πεπόνι.Στα δωμάτια δεν ανθίζει και δεν αποφέρει καρπούς.

Courtship. Απαιτεί μια καλά φωτισμένη θέση στα παράθυρα, τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού είναι καλύτερο να προστατεύεται από τον άμεσο ήλιο.Θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τα φυτά μεγαλώνουν γρήγορα.Το νερό πρέπει να είναι τακτικά και άφθονα, με ζεστό νερό.Μην ανεχτείτε το στάσιμο νερό, οπότε χρειάζεστε καλή αποστράγγιση.Το ριζικό σύστημα είναι επιφανειακό, για τη φύτευση απαιτούνται ευρείες ρηχές συσκευασίες.Το καλοκαίρι, εβδομαδιαία ζωοτροφές σε mullein ή πλήρη ανόργανα λιπάσματα.Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι 20-24 ° C, ακόμη και το χειμώνα - όχι μικρότερη από 18 ° С.Η σύνθεση του θρεπτικού μείγματος: χλοοτάπητα, χούμο, χώμα κομποστοποίησης( 1: 2: 1).Αναπαραγωγή

. Πολλαπλασιάζονται με σπόρους και μοσχεύματα( φυτικά).Η θερμοκρασία για βλάστηση και ριζοβολία είναι περίπου 28 ° C.

Χρήσιμες ιδιότητες

Η χημική σύνθεση είναι κοντά στο πεπόνι.Τα φρούτα περιέχουν παπαΐνη - ένα φυτικό ένζυμο, με το φυσιολογικό του αποτέλεσμα παρόμοιο με το γαστρικό χυμό.Αυτή η δυνατότητα χρησιμοποιείται για να μαλακώσει το κρέας.Το παλιό σκληρό κρέας, τυλιγμένο σε φύλλα παπάγιας, μετά από λίγο γίνεται απαλό και εύθρυπτο, όπως το μοσχάρι.Στις τροπικές χώρες συνηθίζεται να προσθέτουμε μικρά κομμάτια φρούτου παπάγας σε σούπες και πατάτες.Στις Ηνωμένες Πολιτείες παράγουν ετησίως περίπου ένα εκατομμύριο μερίδες μπριζόλας επεξεργασμένα με ένα ένζυμο απομονωμένο από τους καρπούς της παπάγιας.Τα

φύλλα Papaya χρησιμοποιούνται αντί του σαπουνιού κατά το πλύσιμο των ρούχων.Στη Φλόριντα, ο τοπικός πληθυσμός κάνει ακριβώς αυτό.Το Papain χρησιμοποιείται στο εσωτερικό με γαστρίτιδα, ως αντιπηκτικό για τη θεραπεία της θρόμβωσης, αποκαθιστά τη δύναμη των ασθενών.Η Παπαΐνη βοηθάει στα εγκαύματα, στα καλλυντικά - για να αφαιρέσει τις φακίδες και να ενισχύσει τα μαλλιά.Το

Papaya τρώγεται φρέσκα, μαγειρεμένα κομπόστα, προστιθέμενα σε σούπες και δεύτερα μαθήματα.Τα άγρια ​​φρούτα παπάγιας τηγανίζονται σαν κολοκυθάκια ή πατάτες.

Πιάτο μπαμπά και και το τυρί «Mozzarella»

4 μερίδες 2 ώριμα παπάγια, 1 φρέσκο ​​γλυκό γκρέιπφρουτ, χυμό από 1 λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας.κουταλιά τζιν ή λικέρ "Cointreau", 4 φύλλα κινεζικής σαλιγκάρι σαλάτα, 4 κουταλιές της σούπας.κουτάλια κομμένα πεκάν, φύλλα μέντας, 4 κεράσια για κοκτέιλ.

Αφαιρέστε την παπάγια και κόψτε σε φέτες, αφαιρώντας και απορρίπτοντας τους μαύρους σπόρους.Κόψτε τους λοβούς του γκρέιπφρουτ σε ένα μπολ, συνδέστε την παπάγια με τις φέτες του γκρέιπφρουτ.Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και λικέρ σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.Σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού, στην κορυφή - πεκάν.Διακοσμήστε με φύλλα μέντας και κεράσια.