Η προστασία του κήπου

Satureja hortensis.

Ετήσιο ύψος των φυτών 20-60 εκ πατρίδα του -. Ανατολικής Μεσογείου και της Μαύρης Θάλασσας.Το

ήταν γνωστό στους αρχαίους Έλληνες και Ρωμαίους.Το φυτό αυτό είναι επίσης το όνομα ενός αλμυρά γλυκά, αλμυρά ενός έτους, το καλοκαίρι θρούμπι, μέντα γρασίδι, τα όσπρια και τα chobr.

Περιγραφή: ευθεία στέλεχος, διακλαδισμένη, φύλλα γραμμικά σε σχήμα δόρυς, ολόκληρο άκρο.Τα λουλούδια είναι μικρά, απαλά ιώδη, ροζ, μερικές φορές λευκά.

Τα φρούτα είναι ξηροί καρποί.Ανθεί από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Συστατικά: το γρασίδι περιέχει έως και 2% αιθέριο έλαιο.κύρια συστατικά του είναι η καρβακρόλη, κυμένιο, βορνεόλη, κινεόλη, το πινένιο και άλλα τερπένια.Επίσης, περιέχει τανίνες, ρητίνες, μεταλλικά άλατα, βιταμίνη C, ρουτίνη, προβιταμίνη Α και πτητικών.

Καλλιέργεια: Το αλμυρό είναι ελαφρύ και θερμοφιλικό.Οι σπόροι βλάσκονται την 8η-10η ημέρα σε θερμοκρασία τουλάχιστον 14 ° C.Για εδάφους δεν είναι απαιτητική, αλλά πιο γόνιμο, καλά θερμαίνεται και χαλαρά εδάφη που αποδίδει αυξημένη.Σε σχέση με την αυθάδεια του του καλά-που καλλιεργούνται με σπόρους σποράς απευθείας στο έδαφος, όχι μόνο όσον αφορά τους όρους της μεσαία ζώνη, αλλά και πολύ βορειότερα.Σκάβοντας το φθινόπωρο σε εδάφη με χαμηλή γονιμότητα μπορεί να γίνει σαπισμένο λίπασμα ή λίπασμα σε μια δόση των 5,3 kg / m2.Την άνοιξη, πριν από τη γονιμοποίηση( ή το σκάψιμο σε βαριά εδάφη), εισάγονται ορυκτά λιπάσματα.Προετοιμασμένη για την καλλιέργεια του αλεπού, η κορυφογραμμή είναι προσεκτικά επίπεδη με τσουγκράνες.Η σπορά πραγματοποιείται την τελευταία δεκαετία του Απριλίου ή αρχές Μαΐου.Για το σκοπό αυτό, η κορυφογραμμή προγραμματισμένη ρηχά( 0,5-1 cm) εγκοπή σε απόσταση 25-35 cm από κάθε άλλη.Είναι καλύτερα να μην καλύπτονται οι σπόροι με το έδαφος, αλλά ελαφρώς με τη χρήση χούμου.Μετά από 10-12 ημέρες μετά την εμφάνιση των φυτών σε μια σειρά αραίωσε, αφήνοντας 5-8 cm Με την ανάπτυξη των 2-3 ζεύγη φύλλων αλήθεια διεξαγωγή της δευτεροβάθμιας αραίωσης, αφήνοντας μεταξύ των φυτών 15-20 εκ Φροντίδα αλμυρά απλό:. . Χαλάρωση, βοτάνισμα,πότισμα.

Όταν podzimny σπορά και την καλλιέργεια μέθοδο δενδρύλλιο( μεγαλώσουν τα φυτά, καθώς και δενδρύλλια του βασιλικού) ωρίμανση συμβαίνει περίπου 3-4 εβδομάδες νωρίτερα.Αλμυρές αρκετό αρωματικό στα αρχικά στάδια της ανάπτυξης, έτσι σχίζεται

όταν λέπτυνση τα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα.

πρέπει ιδιαίτερα να αναφέρω τις ποικιλίες Ogorodny, υψηλής και Ganja. καλλιεργούμενες ποικιλίες έχει διαφορετική εμφάνιση ύψος θάμνος, διακλάδωση, το χρώμα του άνθους και πρωιμότητα.Αλμυρά μεγέθους σφαιρικό σχήμα με ένα μικρό θάμνο αρκετά διακοσμητικά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα περίγραμμα των φυτών σε φύτευση και σχεδιασμός κήπων οικόπεδο.Συλλογή

: αλμυρά βλαστοί κόβονται και χρησιμοποιούνται σε όλες τις φάσεις της ανάπτυξης, το κατεργαζόμενο τεμάχιο που χρησιμοποιείται για τη χλόη που κόβεται κατά την έναρξη της ανθοφορίας σχεδόν πάνω από το έδαφος, δεσμεύεται σε δέσμες και ξηράνθηκε σε ξηρό, σκιερό μέρος σε θερμοκρασία όχι υψηλότερη από 35 ° C.Αποθηκεύστε τα αλμυρά σε καλά κλεισμένα δοχεία.

Φαρμακευτικές ιδιότητες: Αλμυρές χρησιμοποιείται για να διεγείρει την όρεξη, πεπτικές διαταραχές, εμετό, το στομάχι και το έντερο καταρροή ως εφιδρωτικό, διουρητικό και anthelminthic.Αναφέρεται επίσης η βακτηριοκτόνος δράση του σκύλου.Αφέψημα από αυτό χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των λουτρών.

Εφαρμογή: Το αλμυρό έχει έντονο άρωμα, πικάντικη, πικάντικη και πικάντικη γεύση.Καυστική γεύση αλμυρά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ξηρή μορφή ως υποκατάστατο πιπέρι.Στη φαρμακοβιομηχανία, πηγαίνει στην παραγωγή ιατρικών τσαγιού και βάμματα και για την απόκτηση αιθέριων ελαίων.Ως μπαχαρικό, το αλμυρό θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά, έτσι ώστε η γεύση του να μην κυριαρχεί σε τίποτε άλλο.Η κουζίνα χρησιμοποιεί φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα και στελέχη.Τα φύλλα δεν κόβονται ή συνθλίβονται και καταναλώνεται συνολικά, γιατί διαφορετικά θα δώσει στο πιάτο μια πικρή γεύση.Τα νόστιμα φρέσκα φρούτα είναι δημοφιλή σε πιάτα φτιαγμένα από πράσινα ή λευκά φασόλια, καθώς και από άλλα φασόλια.Τα αποξηραμένα φύλλα είναι ένα κλασικό μπαχαρικό για όλα τα πιάτα με όσπρια.Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή των μανιταριών( εκτός από μανιτάρια), αγγούρια διεργασίες καθαρισμού, ντομάτες, μανιτάρια, να μαρινάδες, για την προετοιμασία του κρέατος και πατατοσαλάτα, βραστά ψάρια, σούπες ψάρια, μαγιονέζα, γεμίσεις για πουλερικά, μπριζόλες, παϊδάκια, λουκάνικα, πατάτες τηγανητέςμαριναρισμένο με λαχανικά ξύδι, το χρώμα και το λάχανο τουρσί στιφάδο από πιάτα με βάση το κρέας με τυρί, κρουτόν και αλμυρά μπισκότα, αγαπήθηκε από πολλούς.Από τα αλμυρά φύλλα να επιμείνει αρωματικό ξίδι.Ιδιαίτερα καλό να χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα που συλλέγονται για μελλοντική χρήση αποξηραμένα αλμυρές, καθώς σε αντίθεση με πολλά

αρωματικού ξηρά φυτά αλμυρά μπαχαρικό δεν μειώνεται και διατηρείται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κοτόπουλο με κυνηγός

1 κοτόπουλο, 2-3 κουταλιές της σούπας.l.Φρέσκα αλμυρά, φυτικό λάδι και το βούτυρο, μαύρο πιπέρι Χωρίστε το κοτόπουλο σε κομμάτια, πασπαλίζουμε άφθονα αλμυρά φύλλα, ρίξτε φυτικό λάδι και βάλτε σε ένα δροσερό μέρος για αρκετές ώρες.Στη συνέχεια, προσθέστε μερίδες κοτόπουλου, πιπέρι και ψήστε με βούτυρο στο φούρνο.

Kvass με θρούμπι

Σε 1 λίτρο κβας θρούμπι '20, '50 της ζάχαρης

ξερά φύλλα θρούμπι βρασμό σε 1 φλιτζάνι κβας, ρίξτε το υπόλοιπο του βρασμού, προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10-12 ώρες. Το στέλεχος, χύστεσε φιάλες και σε ψυγείο.