Χρήσιμες ιδιότητες από άνηθο
Umbelliferae( σέλινο) - Apiaceae
Το γενικό όνομα προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις ana - και theo - τρέξιμο( λόγω της ταχείας ανάπτυξης του φυτού).Ο ορισμός των ειδών στα λατινικά σημαίνει "αρωματικά" λόγω μιας έντονης ευχάριστης οσμής.
Βοτανική περιγραφή.Ετήσιο ποώδες φυτό με λεπτή ρίζα στέλεχος.Το στέλεχος είναι όρθιο, λεπτό, απλό.ή διακλαδισμένο, ένα ύψος 40-120 cm. Φύλλα, στο περίγραμμα ωοειδές σχήμα mnogokratnoperisto-τεμαχίζεται σε νηματώδη τμήματα.Στη βάση του μίσχου επεκτάθηκε φύλλο θήκης.Λουλούδια κίτρινα, μικρά, συλλέγονται σε σύνθετες ομπρέλες χωρίς περιτύλιξη.Φρούτα - σε γενικές γραμμές visloplodnik, η οποία διασπάται όταν δύο ώριμα poluplodika.
Το σύνολο του φυτού έχει μια ισχυρή, ιδιόμορφη οσμή.Ανθοφορίας τον Μάιο - Ιούλιο, τα φρούτα ωριμάζουν τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο.
Γεωγραφική κατανομή. Η μητρική χώρα του άνηθου Περσία και Ανατολική Ινδία.Καλλιεργείται παντού ως φυτό ερυθρελάτης κήπου.Το εργοστάσιο είναι ασύγκριτο με τις εδαφοκλιματικές συνθήκες.
Συλλογή και ξήρανση.
Συλλέξτε τους καρπούς του άνηθο.Λόγω του γεγονότος ότι δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα, συγκεντρώνοντας σε διάφορα στάδια.Σε αυτό κόβεται πρώτα τα μεγαλύτερα ομπρέλες με καφετί φρούτα, ακολουθούμενη από ωρίμανση μικρότερες ομπρέλες κομμένα ολόκληρο το φυτό, δεσμεύονται σε snopiki, να στεγνώσουν κάτω από τις μαρκίζες και κοπανισμένο κορυφή.Τα φρούτα καθαρίζονται σε κόσκινα και ανεμόμυλους.Φαρμακευτικές πρώτες ύλες.Το τελειωμένο πρώτη ύλη - φρούτα μάραθο( Fructus Anethi), που ονομάζεται στην καθημερινή σπόρους ζωή αποτελείται από επίπεδη, σε γενικές γραμμές poluplodi-σης, 3-7 mm σε μήκος και 2-4 mm σε πλάτος, από την εξωτερική πλευρά είναι ελαφρώς κυρτή με τρεις νευρώσεις νηματοειδείς slabovydayuschimisya και δύοπλάγια, επεκταθεί σε φιλμ φτερά, στο εσωτερικό κάπως λυγισμένο.Χρώμα γκριζωπό καφέ, πλευρικές πλευρές ανοικτό κίτρινο.
περίεργη μυρωδιά, πολύ αρωματικά, η γεύση είναι πικάντικη, γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη.
Χημική σύνθεση. φρούτα περιέχουν 2-4% αιθέριο έλαιο, το οποίο αποτελείται από ένα κετόνης καρβόνης, φελλανδρένιο, dillapiol, τερπινένιο, λιμονένιο και άλλα τερπενοειδή.Επιπλέον, περιέχουν μέχρι 20% των λιπαρό έλαιο, που αποτελείται από γλυκερίδια πετροσελινικό, παλμιτικό, ελαϊκό και λινολεϊκό οξύ, περιέχει φλαβονοειδή, κλπ Ενδείξεις
: . σπόρων άνηθου έγχυση έχει αντισπασμωδική επίδραση επί του εντέρου.Dill σπόρος χρησιμοποιείται ως έγχυση για μετεωρισμός και ως αποχρεμπτικό.Μορφές
Δοσολογία: 1 κουταλιά της σούπας.l.σπόρους χύστε φλιτζάνι βραστό νερό, επιμένουν 10-15 λεπτά, διηθείται, λαμβάνονται από το στόμα 1 κουταλιά της σούπας.l.3-6 φορές την ημέρα για 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Άνηθο αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, κονσερβοποίησης, τη βιομηχανία αλκοολούχων ποτών και αρωματοποιία.
Χρησιμοποιείται για την υπέρταση, τις καρδιακές διαταραχές.Ανακουφίζει σπασμοί της γαστρεντερικής οδού, μειώνει ζύμωση και σήψη στο έντερο.Συνιστάται σε ολιγουρία, φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος, ουρική αρθρίτιδα, απώλεια της όρεξης, πνευμονικές παθήσεις, γρίπη, πόνος στο στομάχι.Dill πετρέλαιο χρησιμοποιείται για να βελτιώσει την πέψη, ως διουρητικό, διαλύων τα αέρια, αντισπασμωδικό, καθαρτικό, γαλακτοφόρους, ανθελμινθικό.
χειμώνα, όταν δεν φρέσκα άνηθο, χρήση 20% έλαιο διάλυμα αλκοόλης άνηθο για το μαγείρεμα.Τρόποι εφαρμογής: αρωματικά -1 -3 σταγόνες;λουτρά -2-4 σταγόνες;μασάζ - 2-5 σταγόνες ανά 10 γραμ.μέσα σε 2-3 σταγόνες μελιού.
Στη λαϊκή ιατρική, άνηθο βότανα που συνιστώνται για την ενίσχυση της διαδικασίας της ζύμωσης στο έντερο.Για τη βελτίωση της πέψης και ως διαλύων τα αέρια συνιστούμε πίνοντας μια έγχυση των σπόρους μάραθου.Τέτοια έγχυση χρησιμοποιείται ως διουρητικό και αποχρεμπτικό, και ως αναλγητικό και ηρεμιστικό σε διαφορετικές κολικούς, αυξημένη νευρική διεγερσιμότητα, και διαταράσσοντας τον ύπνο τους.
αϋπνία βοηθά τους σπόρους άνηθο, βρασμένο σε Cahors ή το λιμάνι.50 γραμμάρια σπόρων βράζονται σε χαμηλή φωτιά σε 0,5 λίτρα κρασιού.Πάρτε πριν πάτε για ύπνο για 50-60 ml.παρατηρήθηκαν επιπλοκές ή παρενέργειες.
από πονοκεφάλους βοηθά έγχυση του μάραθου: μια κουταλιά της σούπας σπόρους για να επιμένουν σε 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό( ημερήσια δόση).
Υπάρχει επίσης μια απλή μέθοδος καθαρισμού των δοχείων, η οποία, επιπλέον, έχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα.Πρέπει να αναμίξετε 1 φλιτζάνι σπόρους άνηθο με 2 κουταλιές της σούπας κιμά ρίζας βαλεριάνας και 2 φλιτζάνια φυσικό μέλι.Το μίγμα χύθηκε σε ένα θερμός, σε συνολικό όγκο 2 λίτρων ανά ημέρα για να ωθήσει και να λάβει μία κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από το γεύμα.
Αυτή η έγχυση θα είναι χρήσιμο για εκείνους που είναι πάνω από πενήντα, οι γυναίκες σε αυτή την ηλικιακή μερικές φορές να υποφέρουν εξαιτίας της μικρής ακράτειας ούρων, και οι άνδρες που προκαλεί πολλά προβλήματα σε συχνή ανάγκη, ιδιαίτερα τη νύχτα, και η γκρίνια πόνο κατά την ούρηση.(Αυτά είναι σημάδια της υποξείας κυστίτιδας και προστατίτιδα, η οποία είναι απίθανο να υποκύψει στην έγχυση των απλών σπόρων συνήθη φυτά.)
την προετοιμασία της έγχυσης της επούλωσης είναι απαραίτητο να συντρίψει άνηθο σπόρους σε ένα μύλο του καφέ, 1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο αλεύρι ετοιμάζω 200 γραμμάρια βρασμένο νερό, 1-1,5 ώρες να επιμείνει, και στη συνέχεια πίνετε μαζί με το ίζημα.Αυτό πρέπει να γίνει 1 φορά την ημέρα το πρωί, με άδειο στομάχι, για μια εβδομάδα.Εκείνοι που είναι πολύ τεμπέλης για να σηκωθείτε νωρίς το πρωί, μπορεί να ετοιμάζω άνηθος το βράδυ.Οι
θεραπευτικά παρασκευάσματα που προέρχονται από μάραθο φρούτα «Anetin».
Έχει την ικανότητα να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία για να θρέψει τον καρδιακό μυ και μετρίως μειώσει την αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα.«Anetin» χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία της στηθάγχης και της υπέρτασης.«Anetin» παρέχει επίσης ένα αναλγητικό αποτέλεσμα για γαστρικό και δωδεκαδακτυλικό έλκος, χολοκυστίτιδα.Χρησιμοποιήστε το μάραθο ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα, είναι αρωματισμένα και vitaminize διάφορα πιάτα.Συνήθως θέσει τον άνηθο ήδη από τα έτοιμα γεύματα ή 5 λεπτά πριν από τέλος του μαγειρέματος.Χωριάτικα άνθη προστίθενται σε σαλάτες, βινεγκρέτες, σε κρέατα, ψάρια και λαχανικά.Για μακροχρόνια αποθήκευση, ο άνηθος στεγνώνει.Οι μίσχοι των άνηθο χρησιμοποιείται σε αγγούρια διεργασίες καθαρισμού, και πράσινα φρούτα( σπόρος) - για τις αρωματικές ψωμιά, μπισκότα, ξύδι και τα τουρσιά.
Προσπαθήστε να προετοιμάσετε το ξύδι από άνθη σύμφωνα με τη συνταγή του Joseph von der Linden.Σε 10 λίτρα 5% ξύδι 300 γρ απαιτείται άνηθο, βάλσαμο λεμονιού 180 g και 15 g του σκόρδου.Ψιλοκομμένα βότανα σε ξύδι και επιμείνετε λίγες εβδομάδες πριν εμφανιστεί μια χοντρή γεύση.
Εξαιρετικό φαγητό - βραστά αυγά ή ομελέτα με ψιλοκομμένο άνηθο και βραστά μικρές πατάτες, ραντισμένο με λάδι και πασπαλίζουμε με φρέσκο άνηθο.Με
πιάτα μανιταριών, μπορείτε να υποβάλετε μια σάλτσα μάραθο, μαγειρεμένα με τον ίδιο τρόπο όπως μια σάλτσα μαϊντανού, αλλά αντί μαϊντανό προσθέστε άνηθο.
αλεύρι 1 κουταλιά τηγανίζετε ελαφρά με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αραιώθηκε με 200 ml ζωμού μανιταριών, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο, μισό χυμό λεμονιού, αλάτι για γεύση, βρασμό και χρησιμεύουν για να μανιτάρι ή πιάτα με πατάτες.
Αποτελείται από 2 κομμάτια αποξηραμένων άνηθο και μαϊντανό, 1/2 τμήμα κορίανδρο.Αυτό το καρύκευμα χρησιμοποιείται συνήθως για τα πρώτα μαθήματα.Η έγχυση φρούτων
επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί ως καρμπυρατέρ και αποχρεμπτικό.Σε
έγχυση στο σπίτι παρασκευάζεται από 1 κουταλάκι του γλυκού φρούτων, τα οποία είναι προ-κονιοποιείται σε μύλο του καφέ και στη συνέχεια ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό.Μετά την έγχυση για τουλάχιστον 45 λεπτά, η έγχυση διηθείται και καταναλώνεται σε 3-4 δόσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας.Μπορείτε να μαγειρέψετε την έγχυση σε θερμομόνωση.
Mark 50 g σπόρων άνηθο, το μαγείρεμα για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σε 0,5 l Cahors ή το λιμάνι.Επιμείνετε, τυλιγμένο, 1 ώρα.Στέλεχος, ξεπεραστούν.Αποδοχή 50-60 g κατά την κατάκλιση.Λαϊκή θεραπεία, ακίνδυνη.Χρησιμοποιείται για την αϋπνία, παρέχει καλό ύπνο.
Μπάνιο με βότανο μάραθο ή άνηθο σπόρων βοηθά με τη φλεγμονή, δερματικά εξανθήματα και αϋπνία, που αναζωογονεί, χαλαρώνει και ηρεμεί.Για ένα πλήρες λουτρό, θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο( ομπρέλες), ή 0,5 φλιτζάνια ξηρό μαράθου.Φυτικά υλικά να χύσει 2 λίτρα κρύο νερό, φέρεται σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.Hot ζωμό απομακρύνεται από την πλάκα, να πιέσει το καπάκι 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζεται και φέρεται σε ένα λουτρό γεμισμένο με περίπου το ένα-τρίτο του όγκου.Η θερμοκρασία του νερού είναι 36-37 ° C.Κάντε μια μπάνιο δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα.Η πορεία της θεραπείας αποτελείται από 7-8 διαδικασίες.