Λαχανικά από λάχανο

Το λάχανο είναι ένα από τα πιο κοινά φυτά λαχανικών.Είναι μια σημαντική πηγή βιταμινών και ανόργανων στοιχείων( έχει πολλές κάλιο, φώσφορο, υπάρχουν ασβέστιο, μαγγάνιο), σάκχαρα και εύπεπτο πρωτεΐνες.

Πρόσφατα, υπήρξε αυξανόμενη ζήτηση για μπρόκολο.Το κινέζικο λάχανο βρίσκει όλο και περισσότερους νέους οπαδούς, ενώ η δημοτικότητα του λάχανου Savoy μειώνεται.Εκτός του ανταγωνισμού, υπάρχουν λαχανάκια Βρυξελλών και μια αγαπημένη Brownbeard.Με εξαίρεση το κράμβη, το οποίο απαιτεί λιγότερα θρεπτικά συστατικά από άλλα είδη, το λάχανο απαιτεί πολύ πλούσιο σε χλόη έδαφος και μεγάλο αριθμό λιπασμάτων.Σε αυτή την περίπτωση, ένα πολύ ψηλό κρεβάτι είναι πολύ κατάλληλο.Όσον αφορά την φροντίδα λάχανο κάνει επίσης υψηλές απαιτήσεις.Παράσιτα, και πάνω απ 'όλα - κάμπιες πεταλούδα λάχανο, ο πιο αξιόπιστος τρόπος για την προστασία - είναι μια πρώιμη σπορά ή λεπτή οθόνη από τα έντομα που ρίχνουν σε ένα κρεβάτι.Ενάντια clubroot λάχανο - πολύ κακή μυκητίαση - βοηθά να ασβέστη, καθώς και ένα διάλειμμα από τουλάχιστον 3 χρόνια στη φύτευση του λάχανου στα ίδια κρεβάτια.Μην απελπίζεστε αν στην αρχή αποτύχετε.Η προσεκτική φροντίδα για το λάχανο σίγουρα θα σας οδηγήσει στην επιτυχία.

Λευκό λάχανο

Γενικές πληροφορίες: Το λευκό λάχανο είναι ένα από τα βασικά φυτά λαχανικών στον κήπο.Πρόκειται για μια πολύ αρχαία κουλτούρα που προέρχεται από ένα άγριο είδος που αναπτύσσεται κατά μήκος της ατλαντικής ακτής της Δυτικής Ευρώπης και της Βόρειας Αφρικής.Το λάχανο είναι μια κουλτούρα δύο ετών.Μέχρι το τέλος του πρώτου έτους, σχηματίζεται ένα κεφάλι, το οποίο είναι ένας κατάφυτος παπικός οφθαλμός.Η κεφαλή σχηματίζεται 1,5-2,5 μήνες ανάλογα με την πρόωρη ωριμότητα της ποικιλίας.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο μίσχος - ένα κολόβωμα - πυκνώνει.Κατά το δεύτερο έτος, αναπτύσσονται βλαστοί ανθοφορίας δίνοντας ένα πινέλο από κίτρινα λουλούδια.Λουλούδια λάχανο 15-25 ημέρες.Αυτή διασχίζουν γονιμοποιούνται από τις μέλισσες και άλλα έντομα, διασχίζει εύκολα με λαχανάκια Βρυξελλών, Σαβοΐας, το χρώμα, φύλλα, κράμβες σγουρές, αλλά δεν σταυρογονιμοποιούμενα με τους Κινέζους, καθώς και γογγύλια, ραπανάκια και ραπανάκι.Τα φρούτα είναι ένα στενό μακρύ( μέχρι 10 cm) πόδι.Οι σπόροι του λάχανου σε εμφάνιση μοιάζουν με σπόρους από rutabaga, μουστάρδα και γογγύλια.Τα φυτά μπορούν να διακρίνουν μόνο μετά την εμφάνιση ή το πρώτο αληθινό φύλλο: επιφάνεια των φύλλων λάχανο είναι ομαλή, ενώ μέγα, μουστάρδα και γογγύλια - εφηβικά.Την πρώτη χρονιά το φυτό σχηματίζει κεφάλια με φύλλα, στο δεύτερο - μίσχο λουλουδιών και σπόρους( στέλεχος όρθιος, ταξιανθίες μακρύ, άνθη αμφιφυλόφιλα).Στον κήπο μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο πρώιμες ποικιλίες για κατανάλωση κατά τη θερινή περίοδο, και αργότερα - για αποθήκευση ή αλάτισμα.Ένα είδος λάχανου είναι το λάχανο, το οποίο δεν έχει ακόμη διαδοθεί.Απαιτεί λιγότερη έκταση, αναπτύσσεται σε ελαφρά αμμώδη εδάφη και επίσης αρχίζει να αποδίδει καρπούς νωρίτερα από το λευκό λάχανο.

Απαιτήσεις: Το λάχανο τοποθετείται σε ανοικτές, μη προστατευμένες περιοχές.Το έδαφος αντιμετωπίζεται σε διάφορες χρονικές στιγμές, ανάλογα με την ποικιλία: από τα πρώτα - την άνοιξη, στα τέλη Απριλίου.με μέτρια και αργά - στα τέλη Αυγούστου - Σεπτεμβρίου, μετά τη συγκομιδή του προκατόχου.. Την άνοιξη, όταν το έδαφος είναι ώριμα, το σκαμμένο σε βάθος 15-18 cm Λιπάσματα

υπό λάχανο εισήγαγε ανάλογα με τη γονιμότητα του εδάφους: σε ένα καλά καλλιεργούμενα, εδάφη πλούσια σε λίπασμα χούμο δόση κατωτέρω, οι φτωχοί αντιστοίχως υψηλότερη.Το λάχανο ανήκει στην ομάδα των ανθεκτικών στις κρύες καλλιέργειες λαχανικών.

Η βέλτιστη ημερήσια θερμοκρασία στην οποία αναπτύσσεται κανονικά είναι 13-18 ° C.Τα σπορόφυτα αναπτύσσονται καλύτερα στις ημερήσιες θερμοκρασίες 12-18 ° C και τη νύχτα 8-10 ° C.Η καλλιέργεια είναι υδρόφιλη.Η ανάγκη για το νερό εξαρτάται από την ηλικία.Για τη βλάστηση των σπόρων απαιτείται υψηλή υγρασία - 50 % της μάζας σπόρου.Καθώς ο αριθμός των φύλλων ζήτηση για νερό αυξάνει και φθάνει στο μέγιστό του κατά τη διάρκεια του σχηματισμού της κεφαλής, όταν κάθε φυτό καταναλώνει ημερησίως περίπου 10 λίτρα νερού.Αλλά ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή πότισμα λάχανο είναι περιορισμένη.Το πιο οικονομικό πότισμα στις τρύπες με επακόλουθο ψεκασμό ξηρού εδάφους.Η κατανάλωση νερού είναι 0,5-2 λίτρα ανά φυτό, ανάλογα με την ηλικία του.

Από τις πρώτες ημέρες της ζωής το λευκό λάχανο χρειάζεται έντονο φωτισμό.Η παραμικρή σκούρεμα, πάχυνση, λέπτυνση καθυστερημένη βλάστηση φυτά οδηγήσει σε τέντωμα αποδυναμώσει την αντοχή τους σε μελάνωση, ο περονόσπορος.Λάχανο σε μεγάλες ποσότητες καταναλώνουν τα άζωτο, φωσφόρο και κάλιο, κάπως λιγότερο - ασβέστιο, μαγνήσιο, και μόνο ελαφρώς - μαγγάνιο και μολυβδαίνιο.Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο για την τροφοδοσία των φυτών: κατά την περίοδο δενδρύλλιο, απαιτεί όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε ευπρόσιτη μορφή, μετά τη φύτευση στο έδαφος για την αποκατάσταση των ριζών και των φύλλων της ικανότητας - αζώτου και με έντονη ανάπτυξη της κεφαλής - καλίου και φωσφόρου.

Συστατικά: λάχανο περιέχουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, οργανικά οξέα, βιταμίνες Α, Β, ΡΡ, U, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, καθώς και πτητικές και thioglycoside.Η βιταμίνη C στο λάχανο είναι η ίδια όπως στα πορτοκάλια και τα λεμόνια.

Καλλιέργεια: για λάχανα συγκομιδή στις πρώιμες ποικιλίες δενδρυλλίων Ιούνιο και τον Ιούλιο αναπτυχθεί στο παρελθόν σε θερμοκήπια ή πλαστικά θερμοκήπια με θέρμανση.Οι σπόροι πριν από τη φύτευση απολυμαίνονται, παραμένουν σε νερό, θερμαίνονται στους 48-50 ° C, για 20 λεπτά, μετά από τον οποίο ψύχονται και ξηραίνονται.Σε κουτιά 6-8 εκατοστά ύψος χύνεται ένα μείγμα από χούμο και τύρφη( 1: 1) ή χούμο του εδάφους και να κάνει αυλάκι βάθος 1 cm στους σπόρους εξαπλωθεί σε απόσταση αύλακα των 0,5 cm μεταξύ των σειρών αφήνουν 2 εκατοστά Μετά τη σπορά αυλάκια zaravnivayut. ., το έδαφος είναι ελαφρώς συμπιεσμένο και άφθονο νερό μέσω ενός λεπτού φίλτρου.

Έτσι ώστε το ανώτερο στρώμα του εδάφους να μην στεγνώσει, τα κιβώτια καλύπτονται με μια μεμβράνη και αφήνονται στο δωμάτιο.Μετά από 4 ημέρες, όταν εμφανιστούν τα φυτά, αφαιρείται η μεμβράνη και τα κουτιά μεταφέρονται σε πιο δροσερό μέρος.Νωρίς-ωρίμανση ποικιλιών

( ωριμάζουν σε 55-60 ημέρες μετά την μεταφύτευση εντός του εδάφους) The Ιούνιος - λάχανα ωριμάσει για 12-14 ημέρες, έχουν ένα στρογγυλεμένο σχήμα, βάρους 1 - 1,2 kg. No. 1 μύκητας 147 Η είναι η πιο κοινή ποικιλία.στα προάστια ωριμάζει τον Ιούλιο( όταν φύτευση δενδρυλλίων στα τέλη Απριλίου).Ροζέτα συμπαγής από μικρά ασηπτικά φύλλα με πολύ αδύναμη κηρώδη επίστρωση, σπάνιες φλέβες.Kochan στρογγυλεμένες, μικρές, μεσαίας πυκνότητας, βάρος 1 - 1,5 kg.Μέσης-

( 70-75 ημέρες) Χρυσό εκτάριο έχει μια συμπαγή ρόδακα μεσαίου μεγέθους με ένα λείο ύφασμα και μια ομαλή ακμή.Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα με αδύναμη κηρώδη επικάλυψη.Είναι στρογγυλεμένο, σε ένα τμήμα λευκό με πράσινο, που ζυγίζει 1,2-2 κιλά.

Stakhanovka 1513 - στρογγυλή κεφαλή, μεγάλη μεσαία πυκνότητα, ανθεκτική σε ρωγμές, με βάρος 1.5-2.5 kg.Αυτή είναι μία από τις πιο καρποφόρες ποικιλίες μεταξύ όλων των πρώιμων ωριμασμένων ποικιλιών.Mid-

( 80-120 ημέρες), η Λευκορωσία 455 - ροζέτα εξαπλώνεται, μεγάλη.Ο ιστός του φύλλου και η άκρη είναι ομαλοί.Οι φλέβες είναι χονδροειδείς, με σχήμα ανεμιστήρα ή παράλληλες.Το χρώμα του φύλλου είναι μπλε-πράσινο, το επίχρισμα κεριού σε ένα ισχυρό.Το κεφάλι είναι στρογγυλεμένο ή πεπλατυσμένο, πολύ πυκνό, στην κοπή είναι λευκό, βάρους 2,5-3 kg. Ελπίδα - το χρώμα του φύλλου είναι σκούρο πράσινο, η επίστρωση κεριού είναι αδύναμη.Στρογγυλεμένες ή επίπεδες στρογγυλές, μεσαίου μεγέθους, παχιά, με λευκό τμήμα, 3-3,5 kg.

Η δόξα του είναι στρογγυλή, μερικές φορές ελαφρώς πεπλατυσμένη, μέσης πυκνότητας, στην κοπή είναι λευκό, βάρους 3-5 κιλών.Το ύφασμα του φύλλου είναι λεία, η άκρη είναι έντονα κυματιστή, γεγονός που κάνει το κεφάλι πολύ κομψό.

srednepozdnih Βαθμός( 106-110 ημέρες) Krasnodarskaya 1 - κεφαλή τομής λευκό ή κρεμ χρώμα, μεγάλο, μέσης πυκνότητας μορφή ploskookrugloy.Κατάλληλο για ξήρανση.Απόψε

146 - κεφάλι ploskookrugloy με πανό προς τα άνω, μέσης πυκνότητας τομής ωχρό κρεμ, κατάλληλο για αποσκωρίωση.

Τα σπορόφυτα βουτάνε σε άλλα κουτιά( ή καλύτερα - σε χάρτινα κύπελλα ή θρεπτικά κύβους).Μετά τη συλλογή των φυτών τοποθετήθηκαν σε ένα ζεστό δωμάτιο( στους 18-21 ° C) για 2-3 ημέρες για ριζοβολία.Μόλις αυξηθούν τα κοτυληδόνια, τα κουτιά μεταφέρονται σε ένα δωμάτιο με μια πιο μέτρια θερμοκρασία - 12-17 ° C.Όταν οι δεύτεροι αλήθεια σπορόφυτα φύλλο τροφοδοτείται διάλυμα περιττώματα πουλιών( 1: 2) ή νιτρικό αμμώνιο( 20, εις την 1 L).Τα σπορόφυτα του πρώιμου λάχανου πριν από τη φύτευση πρέπει να είναι κατακόρυφα, κοκκινωπό, έχουν 5-6 καλά αναπτυγμένα φύλλα.Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση 30-35 cm σε σειρά και 50-60 cm μεταξύ των σειρών.

Σπορόφυτα ποικιλιών μέσα

καλλιεργούνται σε φυτώριο, σπόρους σποράς στο έδαφος γονιμοποιούνται με κοπριά ή κομπόστ και το αλεύρι ασβεστόλιθο κάτω από το δείκτη τσέπη στο Σχήμα 2 χ 10 cm με ρυθμό 2-3 φυτά ανά φρεάτιο.Φυτεύθηκε σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές Ιουνίου.Σειρές αντιπροσωπεύουν σπάγγο που καλύπτεται από τα μανταλάκια στην περιοχή των 60-70 cm. Μεταξύ 50-60 cm κάνουν τρύπες και ποτίζονται με νερό.Είναι επίσης καλό να τοποθετήσετε μια χούφτα χούμου στην τρύπα.Τα σπορόφυτα φυτεύονται λίγο βαθύτερα από ό, τι αναπτύσσεται στο φυτώριο, καλύπτονται με γη και ποτίζονται.Σπορόφυτα ποικιλίες αργά-ωρίμανση καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο ή σε ένα θερμοκήπιο για 20-30 ημέρες πριν από την έναρξη των εργασιών στον κήπο.Σπόροι σπέρνονται στις αρχές Απριλίου στα κουτιά, και τα φυτά ήταν κατάδυση στο τέλος του μήνα στο θερμοκήπιο ή σε μια κορυφογραμμή κάτω από την ταινία.Μονωμένα κορυφογραμμή που παρασκευάζεται από το φθινόπωρο: συμβάλλουν 8-10 kg / m2 από κοπριά και σχηματίζουν τους ύψος 10-12 cm, πλάτος 80 cm ελατήριο κορυφογραμμή πασπαλίζονται τέφρα να επιταχυνθεί η τήξη του χιονιού, και στη συνέχεια το έδαφος είναι καλά χαλαρώσει, ισοπέδωσε και τσουγκράνα μεμβρανώδης επισημασμένο δείκτη( 4-.5 χ 10 εκ.).Επιλέξτε σπορόφυτα με ένα γροθιά γης, σκάβοντας μια σέσουλα.

Φροντίδα: Κατά τις πρώτες 3-5 ημέρες το πότισμα γίνεται καθημερινά.Η πρώτη χαλάρωση μεταξύ των γραμμών πραγματοποιείται αμέσως μετά την προσγείωση σε βάθος 5,8 cm, η επόμενη -. Έως 12-25 cm με ανεπαρκή καθίζηση χαλαρώσει μικρότερα, με άφθονη - βαθύτερα.Η πρώτη καλλιέργεια των ποικιλιών - 10-20 ημέρες μετά τη φύτευση, αργότερα - σε 25-30 ημέρες.Οι ποικιλίες με ένα κοντό χτύπημα είναι αρκετές για να περάσουν 1 ώρα, με μια υψηλότερη - 2-3 φορές.Όλα τα είδη λάχανου απαιτούν ισχυρό επίδεσμο.Η πρώτη σίτιση συνδυάζεται με hilling, το οποίο είναι καλύτερο να γίνεται μετά την άρδευση ή βροχή, το δεύτερο και το τρίτο - 20 ημέρες μετά την προηγούμενη.Ο πρώτος επίδεσμος είναι πιο αποτελεσματικός, ειδικά για το πρόωρο λάχανο.Στην επικάλυψη, προσθέστε( σε g / m2 δραστικής ουσίας): στην πρώτη - άζωτο, φώσφορο και κάλιο 1,5-2,5;στο δεύτερο - 2-3. Αν εφαρμοζόταν λίπανση στις οπές κατά τη διάρκεια της φύτευσης, δεν γίνεται η πρώτη λίπανση.Ο επίδεσμος είναι επίσης καλό να χρησιμοποιήσετε πολτό αραιό νερό( σε αναλογία 1: 3-4), φλόμος( 1: 4-5), ή κόπρου πουλερικών( 1: 8-10? Φέρει σε 1 L ενός 1,5 ανά φυτό).Τα οργανικά λιπάσματα έχουν θετική επίδραση στη γεύση.Προσπαθήστε να κάνετε λιπάσματα το φθινόπωρο, την άνοιξη μπορείτε να προσθέσετε λίπασμα στο έδαφος.Καθώς αυξάνεται το λάχανο, συνιστώνται επίσης πρόσθετα λιπάσματα.Η υψηλή ζήτηση για θρεπτικά συστατικά επιτυγχάνεται με ισορροπημένη μορφή.Το αλεύρι της κόρνας ή η μάζα των τσουκνίδων είναι κατάλληλη για τις μεταγενέστερες ποικιλίες ως πρόσθετο λίπασμα στις αρχές του καλοκαιριού.Επιπλέον, το δολομίτη αλεύρι μπορεί να προστεθεί ανά πάσα στιγμή ως μέσο βελτίωσης της ποιότητας του εδάφους.Οι πρώιμες ποικιλίες λαμβάνουν λιγότερα λιπάσματα σε σύγκριση με τις καθυστερημένες ποικιλίες.Για να πάρει μεγάλα κεφάλια, την άνοιξη στο έδαφος μπορείτε να κάνετε μερικά οργανικά-ορυκτά πολύπλοκα λιπάσματα.Σε κρύο, η επίδραση των οργανικών λιπασμάτων εκδηλώνεται πολύ αργότερα.Η υπερβολική κατανάλωση λιπασμάτων πρέπει να αποφεύγεται.

Κατά την ξηρά περίοδο, παράγουν άφθονο πότισμα, επειδή σε ζεστό καιρό φύλλα λάχανο απαιτούν πολύ νερό.Για να διατηρήσετε το έδαφος υγρό, συνιστάται η σάπια μεταξύ σειρών λάχανου.

Οι φάλαινες μπορεί να αποφευχθούν με προσεκτική φροντίδα.Το γεγονός της ασθένειας καθιερώνεται όταν το φυτό εξάγεται από το έδαφος από την παρουσία σβώλων πυκνότητας στον λαιμό της ρίζας.Τα επηρεαζόμενα φυτά πρέπει να απορρίπτονται.Τα παθογόνα γλοιώδη μύκητα ζήσει για χρόνια στο έδαφος, και ως εκ τούτου, στην περίπτωση αυτής της ασθένειας σε αυτόν τον κήπο του λάχανου δεν μπορεί να τεθεί σε έξι χρόνια.Ως προληπτικό μέτρο, συνιστάται, ακόμη και με υγιή συγκομιδή, να φυτέψετε λάχανο στην περιοχή αυτή μόνο μετά από 4 χρόνια.Μερικές φορές δημιουργούν προβλήματα με τους πήλινους ψύλλους.Διατηρείτε πάντα το έδαφος υγρό.Οι αφίδες του λάχανου ξεπλένονται με ένα ισχυρό ρεύμα νερού, μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε με δολομίτη αλεύρι.Με τις κάμπιες πεταλούδα-λάχανο πεταλούδες μπορεί επίσης να καταπολεμηθεί με επιτυχία με τη βοήθεια του δολομίτη αλεύρι.Στην περίπτωση εισβολής μεγάλης κλίμακας σε κάμπιες, το φάρμακο Bacillus-thuringiensis είναι αποτελεσματικό.Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις αρκεί η συλλογή των κομματιών.

Harvest: καθαρισμός πρώιμες ποικιλίες λάχανου επιλεκτικά εκτελούνται κατά την περίοδο 2-3 και srednepozdnih και αργότερα - 1 φορές πριν από τον παγετό με θερμοκρασία -3-5 ° C.Σχεδιασμένη για λάχανο χειμερινή αποθήκευση συγκομίζονται με 3-4 πράσινα υγιή φύλλα και μήκος κολοβώματα των 2-3 cm. Κράμβαι μεταφέρονται σε τόπους αποθήκευσης σε μια ημέρα της συγκομιδής, διαφορετικά povyanut.Μετά από προσεκτική κοπή των κεφαλών στα κοτσάνια με τα υπόλοιπα χαμηλότερα φύλλα μπορούν να αναπτυχθούν μικρές δεύτερη σοδειά( 200 g βάρος) των κεφαλών.Για να το κάνετε αυτό, χαλαρώστε το διάδρομο και πάλι, λίπανση, και στάχυα πατάτα.

Braunkol ή λάχανο κτηνοτροφίας

Γενικές πληροφορίες: Το Braunkol είναι μια άγρια ​​μορφή και είναι ο αρχαιότερος τύπος λάχανου.Η καλλιέργειά του είναι λιγότερο προβληματική σε σύγκριση με άλλα είδη και είναι σε θέση να συγκομιδή ακόμα και το χειμώνα.Οι κατηγορίες καφέ σκαθαριών χωρίζονται σε φθινόπωρο και χειμώνα.Οι νέες ποικιλίες διακρίνονται από καλή αντοχή στον παγετό.

Απαιτήσεις: πολύ πιο μέτρια σε σύγκριση με άλλα είδη λάχανων.Το Braunkol αναπτύσσεται σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος, εάν είναι επαρκώς υγρό.Ωστόσο, τα αμμώδη εδάφη απαιτούν σημαντική ποσότητα λιπάσματος, διαφορετικά τα φύλλα γίνονται κίτρινα πριν από το χρόνο.Το Braunkol μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε ημι-σκιασμένη θέση.Όπως και άλλοι τύποι λάχανου, το καστανό πεύκο απαιτεί έδαφος με υψηλό pH, οπότε απαιτείται ασβέστης.

Καλλιέργεια: η σπορά εκτελείται από τις αρχές Μαΐου μέχρι τα μέσα Ιουνίου.Συνιστάται να σπείρετε σε ένα επιπλέον κρεβάτι έτσι ώστε οι σπαρμένες περιοχές να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια άλλων λαχανικών.

Βάθος φύτευσης - 1 εκ. Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται μέχρι τα μέσα Ιουλίου.Για να αποκτήσετε μια χειμερινή καλλιέργεια, η φύτευση θα πρέπει να πραγματοποιηθεί λίγο αργότερα.Η απόσταση μεταξύ των σειρών και του διαστήματος μέσα στη σειρά είναι 45 εκ.

Φροντίδα: μόνιμη χαλάρωση του εδάφους.Πότισμα όσο χρειάζεται, αλλά απαραίτητο στην κατάλληλη στιγμή.

Λιπάσματα εισάγονται παρόμοια με το λευκό λάχανο, μόνο η ποσότητα των λιπασμάτων που απαιτούνται είναι ελαφρώς μικρότερη.Το Brownukol δεν είναι πολύ ευαίσθητο σε ασθένειες.Ο κύριος κίνδυνος αντιπροσωπεύεται από κάμπιες πεταλούδας πεταλούδας πεταλούδας.

Συγκομιδή: μια ιδιαίτερη γεύση του καφέ-καφέ παίρνει μετά από έκθεση στον παγετό.Είναι αλήθεια ότι, ενώ αυτό ελαττώνει ελαφρώς την περιεκτικότητα σε βιταμίνες.Η αντοχή στον παγετό εξαρτάται από την ποικιλία.Μην αφήνετε τις ποικιλίες του φθινοπώρου πολύ καιρό στον κήπο.Οι ανθεκτικές στο παγετό ποικιλίες μπορούν να δώσουν καλλιέργειες αρκετές φορές.

Από τα υπόλοιπα στελέχη κατά την άνοιξη βλαστοί αυξάνονται, η οποία για άλλη μια φορά φέρει μια μικρή συγκομιδή.

Μπρόκολο

Γενικά: Επικεφαλής του μπρόκολου, επίσης γνωστή ως το μπρόκολο, σχηματίζεται από τα μπουμπούκια πράσινο ή μωβ.Κατά τη διάρκεια της σεζόν το φυτό δίνει πλευρικούς βλαστούς, πάνω στους οποίους σχηματίζονται μικρότερες κεφαλές από ό, τι στο κεντρικό σουτ.Τα φύλλα είναι μικρά, έντονα κυματοειδή.Η περίοδος βλάστησης είναι έως και 70-80 ημέρες.

Απαιτεί μεγαλώνει καλά σε διάφορα εδάφη πλούσια σε χούμο, ασβέστη και γονιμοποιούνται περιέχει αρκετή υγρασία.Τα φυτά αντέχουν την καλοκαιρινή θερμότητα, αλλά όταν έρθει, πρέπει να μαζέψετε όσο το δυνατόν νωρίτερα, καθώς οι μπουμπούκια ανθίζουν γρήγορα.

Σύνθεση: μπρόκολο έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά από άλλους τύπους λάχανο, ιδιαίτερα πολλά εκεί καροτίνη, βιταμίνες Β1 και Β2 και C( 100 mg%).

Καλλιέργεια: συνιστάται η καλλιέργεια φυτωρίων.Για την πρώιμη συγκομιδή, οι σπόροι σπέρνονται στις αρχές Μαρτίου σε ένα θερμοκήπιο, ακολουθούμενος από ένα λακκούβα που φυτρώνει στα θερμοκήπια.Φυτεύματα φυτών και σπέρματα σπόρων στο έδαφος( με καλλιέργεια μη καλλιέργειας) στα τέλη Απριλίου.Ο δεύτερος όρος για τη σπορά των σπόρων στο ανοιχτό έδαφος είναι η αρχή του Ιουνίου( για φθινόπωρο χρήση).Τα καλύτερα φυτά είναι ηλικίας 35-45 ημερών.Για την παραγωγή πρώιμων προϊόντων, επιλέξτε εύφορες περιοχές, θερμαμένες από τον ήλιο και προστατευμένες από τους ψυχρούς ανέμους.Σε φυτό 1 m2 7-8 φυτά( σε διαστήματα 50 x 20 cm).

Αργά μπρόκολο μπορεί να σπαρθεί απευθείας στο ανοιχτό έδαφος σε ένα μόνιμο μέρος.Στη συνέχεια η καλλιέργεια ωριμάζει νωρίτερα και να πάρει την πιο άφθονη, αν και απαιτεί πολλά έξοδα εργασίας για την φροντίδα και το κρεβάτι είναι κατειλημμένο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.Τρεις σπόροι τοποθετούνται στην τρύπα με ένα διάστημα 40 εκ. Από τις τρεις, το ισχυρότερο βλάπτει.Οι ελαφροί παγετοί δεν αποτελούν απειλή για τα νεαρά φυτά.Όπως και κάθε είδους λάχανο, το φυτό πρέπει να αφομοιωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο.Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ασβέστη στις τρύπες φύτευσης για να αποφύγετε τις φάλαινες λάχανων.

Φροντίδα: αποτρίχωση, χαλάρωση του εδάφους, κατακράτηση φυτών και πότισμα.Τα λιπάσματα εισάγονται με τον ίδιο τρόπο όπως το λευκό λάχανο, απαιτείται μόνο ελαφρώς μικρότερη ποσότητα.

Harvest: μετά τον τεμαχισμό του κεντρικού κεφάλι στις μασχάλες των φύλλων 5-7 ημέρες εμφανίζονται πλευρά οποίος καθαρό καθώς ωριμάζουν.Οι βασικές ιδιότητες των κεφαλών παραμένουν σε ζεστό καιρό για 1-2 ημέρες, σε δροσερό και το φθινόπωρο - 4-5 ημέρες.Υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί στις αρχές Ιουνίου.Σε ζεστό καιρό, είναι σημαντικό να μην χάσετε τον κατάλληλο χρόνο συλλογής.Κίτρινα μπουμπούκια ανθέων στο μπρόκολο ανοίγουν ταχύτερα από ό, τι στο κουνουπίδι, και στη συνέχεια το φυτό δεν είναι πλέον κατάλληλο για φαγητό.Εάν ο όγκος της καλλιέργειας των πλευρικών βλαστών είναι αμελητέος, είναι καλύτερο να σκάβετε το εργοστάσιο από το έδαφος, ελευθερώνοντας χώρο για την επόμενη καλλιέργεια.

Χρήση: κεφάλια των σούπες μπρόκολο, βραστά και ψήνεται τους, ευαίσθητο στελέχη να μαγειρέψουν για τον εαυτό τους ως πράσινο πιάτο σπαράγγια.

Λαχανάκια Βρυξελλών

Γενικά: μικρά λαχανάκια kochanchiki - ένα νόστιμο και θρεπτικό θεραπεία του φθινοπώρου και, ακόμη περισσότερο, το χειμώνα.Οι περισσότερες ποικιλίες είναι ανθεκτικές στον παγετό, τόσο πλούσιες σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, η κοχανική σε θερμές κλιματολογικές συνθήκες μπορεί να συλλεχθεί μέχρι τον Μάρτιο.Κατά το πρώτο έτος της ζωής του δίνει το ύψος μίσχου των 20 έως 60 cm, στις μασχάλες των φύλλων η οποία παράγει έως 40-60 kochanchiki διάμετρο 1,5-4 cm, με συνολικό βάρος έως 800 Απαιτήσεις

: προτιμά αργιλώδη εδάφη, απαιτώντας σε υγρασία και τη γονιμότητα του εδάφους.Δεν μπορεί να αναπτυχθεί σε φρέσκια κοπριά, καθώς στην περίπτωση αυτή ο σχηματισμός της κεφαλής του κεφαλιού καθυστερεί και γίνονται χαλαρά.Τα όξινα εδάφη πρέπει να είναι ασβέστη, πράγμα που εμποδίζει την ήττα των ριζών της φάλαινας.Κατά τη φύτευση, μόνο ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται στις ίδιες δόσεις όπως και για το λευκό λάχανο.

Σύνθεση: περιέχει πολύ πρωτεΐνη, kochanchiki περισσότερο κάλιο από νάτριο, το οποίο προκαλεί θεραπευτική αξία του σε υπερτασικούς διατροφή.

Καλλιέργεια: σπορά πραγματοποιείται από τα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Μαΐου σε ένα θερμοκήπιο ή σε υπαίθριο χώρο σε ένα κρεβάτι κάτω από την επιπλέον ταινία.Συνιστάται επίσης να σπείρετε κάτω από το γυαλί.Σε μια κατσαρόλα με διάμετρο 8 cm, τοποθετούνται 3 σπόροι.Η θερμοκρασία είναι 12-16 ° C.Ο χρόνος αποβίβασης στο ανοικτό έδαφος είναι από το Μάιο έως τα μέσα Ιουνίου.Η περιοχή που καταλαμβάνεται από ένα μόνο φυτό - 60 x 50 εκ

Care: . Αναγκαία για την έγκαιρη( σε kochanchiki σφραγίδα βήμα) τσιμπήστε το ακραίο οφθαλμό για να παραχθεί μια καλλιέργεια καλύτερης ποιότητας.Χρειάζεται χαλάρωση του εδάφους και πότισμα.Μια καλή ανάπτυξη του λάχανου ευνοείται από το σκασίματα.Συνήθως τον Σεπτέμβριο, η κορυφή του φυτού κλαδεύεται για να κατευθύνει τη δύναμη της ανάπτυξής του στο σχηματισμό κεφαλών( μερικές νέες ποικιλίες δεν το χρειάζονται).Ωστόσο, ως αποτέλεσμα αυτού του μέτρου, η αντοχή στον παγετό είναι κάπως μειωμένη.

Η παροχή θρεπτικών ουσιών είναι η ίδια με αυτή του λευκού λάχανου.Η υπερβολική λίπανση καθιστά τα κεφαλές χαλαρά, ακατάλληλα για κατανάλωση.Η κίτρινη κάθαρση των κάτω φύλλων μετά από παρατεταμένες βροχοπτώσεις μπορεί να οφείλεται σε έλλειψη αζώτου.Προσθέστε λίγο καυτερό αλεύρι.Με την άφθονη εφαρμογή του λιπάσματος δεν απαιτούνται πρόσθετα λιπάσματα.Μερικές φορές μια μύγα λάχανων επιτίθεται στο εργοστάσιο.Ένα ειδικό δίχτυ, τραβηγμένο πάνω από το κρεβάτι, εμποδίζει την τοποθέτηση αυγών.

πιο γνωστές και κοινές βαθμού Hercules 1342. επί του στελέχους, το οποίο φτάνει σε ύψος 30-50 cm, 20-30 kochanchiki σχηματίζεται, από απορρίμματα από κυματοειδές φύλλα.Ωριμάζει 140-150 ημέρες μετά τη βλάστηση κατά τη σπορά και μετά από 105-110 ημέρες - τα φυτά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια ή εστίες μέχρι 5-6 φύλλα.Απόδοση ανά φυτό μέχρι 250-300 γρ λάχανο Αυτό διαφέρει υψηλή αντοχή στον παγετό και μια μεγάλη καλλιεργητική περίοδο, οπότε απομακρύνθηκε τελευταία μεταξύ των άλλων λαχανικών( τέλη Οκτωβρίου - αρχές Νοεμβρίου).

Συγκομιδή: ανάλογα με την ποικιλία, από τις αρχές Οκτωβρίου.Ο παγετός συμβάλλει στη βελτίωση της γεύσης των βλαστών Βρυξελλών.Δεδομένου ότι δεν έχουν όλα τα κεφάλια ωριμάζουν ταυτόχρονα, συλλέγονται σε διάφορες δεξιώσεις.Τα λαχανάκια Βρυξελλών αποθηκεύονται κατεψυγμένα.Οι αποψυγμένες κεφαλές πρέπει να καταναλωθούν αμέσως, επειδή δεν μπορούν πλέον να αποθηκευτούν.

Χρήση: λαχανάκια Βρυξελλών χρησιμοποιούνται σε φρέσκα και βραστά μορφή, για κονσερβοποίηση και κατάψυξη, χρήσιμο σε παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος και του διαβήτη.

Κινέζικο λάχανο

Γενικές πληροφορίες: αυτό το φυτό λαχανικών προέρχεται από την Κίνα και κερδίζει ευρύτερη αναγνώριση στη χώρα μας.Οι τύποι του κινέζικου λάχανου είναι πραγματικά Κινέζικα( pak hoi) και το Πεκίνο( Pe-Tsai), έχουν και τα δύο επικεφαλής και μορφή φύλλου.Πρόκειται για ένα χρόνο, κρύο-ανθεκτικό, πολύ νωρίς ωριμάζει, υγρασία-απαιτητική κουλτούρα.Τα φύλλα συλλέγονται σε ένα πυκνό ρόδακα, η οποία μπορεί να φτάσει σε διάμετρο 30-50 cm. Η κινέζικο λάχανο τοποθετείται μετά τα αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, φασόλια.Απαιτήσεις

: Το κύριο πλεονέκτημα του κινέζικου λάχανου είναι ότι καλλιεργείται υπό οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες.Φωσφορικό, αλλά ανθεκτικό στη σκίαση.Μια υψηλή απόδοση σχηματίζεται σε ζεστό καιρό και μια συντομευμένη ημέρα σε καλά καλλιεργημένα εύφορα εδάφη με αρκετή υγρασία.Σημαντικοί παράγοντες είναι παράγοντες όπως η περιεκτικότητα σε ασβέστη και η υγρασία του εδάφους.Τα πρόσθετα λιπασματοποίησης είναι απαραίτητα και η τύρφη απαγορεύεται αυστηρά, καθώς το όξινο μέσο συμβάλλει στην εμφάνιση φαλαινών φασολιών.

Σύνθεση: πλούσια σε ανόργανα άλατα, πρωτεΐνες( διπλάσιο του belokochannaja), βιταμίνες C, Β 1, Β2 και καροτένιο.

αυξάνεται: οι σπόροι, αναμιγνύεται με πριονίδι ή άμμο( για σπορά ομοιομορφία), φυτά που σπέρνονται σε βάθος 0,5-1 cm στα τέλη Ιανουαρίου - αρχές Φεβρουαρίου.Τα σπορόφυτα καταδύονται στη φάση 1-2 των πραγματικών φύλλων σε σειρές σε απόσταση 3-4 cm το ένα από το άλλο.Στη φάση των 4-5 φύλλων των φυτών που φυτεύονται σε προστατευμένο έδαφος στο πλαίσιο του καθεστώτος: φυλλώδη ποικιλίες - 10 x 10 cm, Κόχαν - 20 x 20 εκ

Όταν αυξάνεται σπορόφυτα να ανοίξουν οι εδάφους σπόροι σπέρνονται 22-27 Απριλίου. .Στο έδαφος φυτεύονται φυτά 25-30 ημερών στις 5-10 Ιουνίου.Όταν αυξάνεται σπορόφυτα χωρίς τους σπόρους που φυτεύτηκαν σε ανοιχτό γήπεδο σε τρεις όρους: στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, και στη συνέχεια, μετά από 15 ημέρες, και στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου, δεδομένου ότι όταν οι θερινές καλλιέργειες φυτών βέλη πρόωρα.Η τελευταία καλλιέργεια γίνεται το χειμώνα για παραγωγή την άνοιξη.

κατηγορίες

Για να ανοίξετε έδαφος καλά προσαρμοσμένη βαθμού Khibinskaya - βλαστικών-ανθεκτικών, πολύ πρώιμη, polukochanny.Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, μεγάλο, πλούσιο σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, μεταλλικά άλατα, με slabopuzyrchatymi ακμές του κίτρινου-πράσινου χρώματος.Kochan επιμήκη κυλινδρική μάζα των 70-80 Δυστυχώς, Class πληγείσα βαριά και κατεστραμμένα clubroot των σταυρανθή Οι ψύλλοι.

σε ένα προστατευμένο προέρχεται έδαφος ποικιλία Paluki-channaya - νωρίς ωρίμανσης, καλλιεργείται την άνοιξη του θερμοκήπια ταινία.Φυτεύει ατελείωτη με κυματιστές και μαλακές άκρες, τρυφερή, έντονα πράσινη.Plant Βάρος 40-120 g Από τη βλάστηση να χρησιμοποιήσετε το χειμώνα θερμοκήπια περνάει 58-62 ημέρες, την άνοιξη - 30-40.Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες.

Care: μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα της ζωής του φυτού απαιτεί χαλάρωση μόνο το έδαφος και το ξεχορτάριασμα.Σε καμία περίπτωση το χώμα δεν πρέπει να στεγνώσει.Όταν το φυτό γίνεται χαλαρή και χαλαρή γέρνει, μπορεί να σώσει πολύ νερό, αλλά η γεύση θα υποφέρουν πολύ.Ακόμη και στο στάδιο της βλάστησης, το κινέζικο λάχανο απαιτεί επαρκή ποσότητα νερού.

Όσον αφορά τις διατροφικές ανάγκες του κινέζικου λάχανου είναι σημαντικά διαφορετικός από τους συγγενείς τους και περισσότερο σαν ένα μαρούλι.Αυτή η ανάγκη είναι σχετικά μικρή.Πριν από τη σπορά, τα οργανικά λιπάσματα πρέπει να εισάγονται στο έδαφος.Μερικές φορές υπάρχει ανάγκη για μετέπειτα μικρά πρόσθετα λιπασμάτων.Τα φυτά τείνουν να αρρωσταίνουν με φάλαινες λάχανων.Στο ίδιο μέρος, κάθε λάχανο μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε διαστήματα 4 ετών.

Ως προληπτικό μέτρο, προστίθεται ασβέστη στην οπή φύτευσης.

Harvest: εγκατάσταση καθαρισμού ξεκίνησε σε ύψος 8-10 cm από το φθινόπωρο σκάβουν ρίζες και μπουμπούνας της γης, προστίθενται στάγδην στα κελάρια( υπόγεια) σε ένα στρώμα των υγρανθέντων άμμου κοντά ο ένας στον άλλο και αποθηκεύθηκαν στους 0-2 ° C. .Το κινέζικο λάχανο αντέχει εύκολα στους ελαφρούς παγετούς.Χρήση

: Το φαγητό είναι καινούριο και επεξεργασμένο.

Κόκκινο Λάχανο

Εκτός από κόκκινα φύλλα, κόκκινο λάχανο δεν είναι πολύ διαφορετικό από το λάχανο.Έχει βρεθεί ότι ορισμένες από τις ουσίες φυτικής βαφής χρωστική εξαλείψει τις βλαβερές συνέπειες της ακτινοβολίας στην ανθρώπινη εμποδίζουν την ανάπτυξη της λευχαιμίας, και πτητικών παραγωγής - ανάπτυξη της βάκιλο της φυματίωσης, κόκκινο λάχανο πιο ψυχρό-ανθεκτικό από belokochannaja λιγότερο προσβληθεί από παράσιτα και ασθένειες είναι πυκνότερο λάχανα τα οποία είναι καλά διατηρούνται το χειμώνα.Αναπτύσσεται επίσης σε σχετικά ελαφρά εδάφη.Η ποικιλία της ποικιλίας είναι μικρή.Η περίοδος ανάπτυξης είναι μεγάλη - 160 ημέρες, έτσι ώστε τα φυτά που καλλιεργούνται σε ανοιχτό γήπεδο, φυτεύονται στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου.Διαφορετικά, οι συνθήκες καλλιέργειας είναι οι ίδιες.Κόκκινο λάχανο χρησιμοποιείται για τις σαλάτες, μαρινάρισμα, αυτό περιλαμβάνονται στη διατροφή στη θεραπεία της οξείας και χρόνιας βρογχίτιδας και άλλες ασθένειες.

στη Ρωσία καλλιεργούνται σε όλες τις τρεις ποικιλίες του κόκκινου λάχανου:

Gako 741 - Μέση ωριμάζει μέσα από 135- 150 ημέρες μετά την εμφάνιση, την απόδοση των καλλιεργειών, σχετικά ανθεκτικό στη θερμότητα, ανθεκτικό στις ρωγμές.Το Kochan είναι στρογγυλό, πυκνό, σκούρο μοβ.

Stone Head 447 - είναι μέση καλλιεργητική περίοδο από τη βλάστηση στην τεχνική ωριμότητα 125-130 ημέρες.Το κεφάλι είναι στρογγυλεμένο, μικρό, πυκνό, σε κόκκινο-βιολετί κομμένο, ζουμερό, τρυφερό.

Mikhnevskiy - είναι μέσης ωρίμανσης μετά από 125-130 ημέρες μετά τη βλάστηση.Το Kochan είναι πολύ πυκνό, μεγάλο, ιώδες, με κοκκινωπό χρώμα, με υψηλές γεύσεις.Η διάρκεια ζωής όλων των ποικιλιών είναι από 3 έως 5 μήνες.

Kahlrabi

Γενικά: στις πρώτες μορφές χρόνο το στέλεχος του πρησμένο πάχυνση γογγυλοειδής( stebleplod) ανοιχτό πράσινο ή μωβ χρώμα, το δεύτερο - στέλεχος λουλούδια και τους σπόρους.Γογγυλοκράμβες συνήθως χρησιμοποιείται ως σφραγιστικό και φυτεύονται με αργά-ωρίμανση ποικιλιών των λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, και ως δευτερεύουσες καλλιέργειες μετά τη συγκομιδή της πρώιμης πράσινα λαχανικά - ραδίκια, μαρούλι, σπανάκι, κρεμμύδια στην πένα.

Απαιτήσεις: έδαφος και το κλίμα δεν είναι κρίσιμη, αλλά η υψηλότερη ποιότητα παράγονται σε εύφορες stebleplod παρέχονται υγρασία του εδάφους.Σε περιοχές με δυσμενείς συνθήκες, ωστόσο, είναι καλύτερο να παράγονται πρώιμες καλλιέργειες κάτω από γυαλί ή κάτω από μια ταινία.Τα πλέον προτιμώμενα είναι πλούσια σε χούμο, αλλά ελαφρά εδάφη.Για να αποκτήσετε υγιή απόδοση, είναι σημαντική η περιεκτικότητα σε ασβέστιο( pH 7,0).Το

Kohlrabi δεν απαιτεί πολλά λιπάσματα, διότι αναφέρεται στους μέσους καταναλωτές.Μαζί με το λίπασμα, το εργοστάσιο πρέπει να λαμβάνει λιπάσματα το φθινόπωρο, για παράδειγμα, μια σαπισμένη ή ξηρή κοπριά.Μπορείτε να κάνετε λίγη λίπανση καθώς τα νεαρά φυτά μεγαλώνουν.Για αυτό, η μάζα της τσουκνίδας θα λειτουργήσει καλά.

Καλλιέργεια: τα μέσα Φεβρουαρίου είναι η καλύτερη στιγμή για την καλλιέργεια φυτωρίων για ανοιχτό έδαφος.Η προθεσμία για τη σπορά για τη συγκομιδή το φθινόπωρο είναι τα μέσα Ιουλίου.Για να έχετε μια πρώιμη καλλιέργεια, χρειάζεστε φυτά.Για βλάστηση απαιτείται θερμοκρασία 18-20 ° C.Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μπορεί να είναι χαμηλότερη, αλλά όχι κάτω των 12 ° C.Η άμεση σπορά στο ανοικτό έδαφος με επακόλουθη αραίωση είναι δυνατή από τα μέσα Απριλίου, αν και αυτή η πρακτική είναι αρκετά σπάνια.Βάθος τοποθέτηση των σπόρων -. 1 εκατοστό Σπορόφυτα

πρέπει να φυτευτούν όσο πιο ψηλά γίνεται, διαφορετικά δεν είναι σε θέση να σχηματίσουν μια καλή κονδύλων.Ρίχνουμε ασβέστη στην τρύπα φύτευσης αν δεν προστεθεί στο έδαφος το χειμώνα.Η περιοχή που επαρκεί για ένα μόνο φυτό είναι 30 x 25 cm. Οι αργές ποικιλίες φυτεύονται σε μερικά μεγαλύτερα διαστήματα.Οι γίγαντες ποικιλίες απαιτούν ακόμη μεγαλύτερο χώρο: 60 x 60 εκ. Σε περίπτωση πρόωρης φύτευσης, συνιστάται η κάλυψη του φυτού με μια μεμβράνη.Ο καλύτερος χρόνος φύτευσης είναι το τέλος Απριλίου - στα μέσα Μαΐου.Παρόλο που το κέλυβρο ανέχεται τους ελαφρούς παγετούς, σε χαμηλές θερμοκρασίες η ανάπτυξη αναστέλλεται και η τάση για βολή αυξάνεται.Στο θερμοκήπιο, τα φυτά μπορούν να φυτεύονται πιο πυκνά: . Σε μια έκταση 25 χ 20 εκ ιδανική θερμοκρασία - 18 ° C, αν και είναι συνήθως ελαφρώς χαμηλότερη.Είναι απαραίτητος ο αερισμός άνω των 20 ° C.Μετά από 4-6 εβδομάδες μετά τη συλλογή, τα φυτά μεταμοσχεύονται στον κήπο σε ανοιχτό έδαφος.Το Kolrabi μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη νωρίτερα στο θερμοκήπιο, μαζί με ένα κεφάλι μαρούλι.Η συγκομιδή ωριμάζει τον Απρίλιο.

πιο διαδεδομένη πρώιμη βαθμό Lem Skye λευκό-1350, το οποίο είναι έτοιμο για κατανάλωση από 60-70 ημέρες μετά τη βλάστηση.Stebleplod στρογγυλεμένες-επίπεδη, 8,7 cm σε διάμετρο, που ζυγίζουν 80-100 g

Care: υγρασίας του εδάφους είναι σημαντική.Με την έλλειψη νερού, οι μίσχοι εκρήγνυνται ή αποκτούν ξυλώδη γεύση.Η συνεχής ανάπτυξη των φυτών χωρίς καθυστερήσεις αποτελεί προϋπόθεση για την ορθή ανάπτυξη των στελεχών.

φυτά ευαίσθητα λάχανο clubroot, έτσι η προσοχή θα πρέπει να ληφθούν για την αμειψισπορά με άλλα είδη λαχανικών πραγματοποιήθηκε την κατάλληλη στιγμή.Περιστασιακά, το κράμβη δέχεται επίθεση από μύγες λάχανων.Το προστατευτικό πλέγμα εμποδίζει τις μύγες να τοποθετούν αυγά.Από μύγες, καθώς και από πεταλούδες-λάχανο, προστατεύεται επίσης από την έγκαιρη σπορά.Τα σαλιγκάρια αποτελούν απειλή κυρίως για τα νεαρά φυτά.

Συγκομιδή: μην προσπαθήσετε να αναπτύξετε πολύ μεγάλους κόνδυλους.Οι καλύτερες και πιο λεπτή κόνδυλοι γεύση έχουν διάμετρο 6 cm. Ωστόσο, οι νέες ποικιλίες είναι ο κίνδυνος ότι οι κόνδυλοι θα κλιμακωθεί και να γίνει σκληρό, δεν είναι τόσο μεγάλη.Οι γιγάντιες ποικιλίες κουνουπιδιού, που παραμένουν στο κρεβάτι, είναι εκπληκτικά εύγευστες.

Χρήσεις: γράψιμο είναι stebleplod, η γεύση θυμίζει λάχανο κούτσουρο( αλλά πιο ήπια και πιο γλυκιά).Καθαρίζεται και καταναλώνεται σε φρέσκια μορφή για σαλάτες, καθώς και μαγειρευμένη, βρασμένη, μαγειρεμένη σούπα, κλπ.Το Kohlrabi χρησιμοποιείται στη διατροφή των παιδιών και της διατροφής, ειδικά με γαστρεντερικές παθήσεις.

Savoy λάχανο

Γενικά: Το όνομά Σαβοΐας λάχανο του παρέλαβε εκ μέρους της ιταλικής County της Σαβοΐας, τους ντόπιους που θα αναπτυχθούν από αμνημονεύτων χρόνων.Στη χώρα μας, το λάχανο είναι γνωστό από τα τέλη του 18ου αιώνα.Η καλλιέργειά της από πολλές απόψεις είναι παρόμοια με την καλλιέργεια των συγγενών της - λευκό και κόκκινο λάχανο.

Το λάχανο Savoy είναι πιο ανθεκτικό και μπορεί να αντέξει λίγο παγετό.Ειδικές ποικιλίες λαχανικών Savoy σε κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες μπορούν να χειμώνα και να φέρουν τη συγκομιδή τον Μάιο.

Απαιτήσεις: Αυτό ψυχρής και ανθεκτικές στην ξηρασία καλλιεργειών σε άλλες λιγότερο προσβληθεί από παράσιτα και ασθένειες.Ανέχεται βαριά εδάφη, τύρφη, μείωση του χώρου, του αρέσει να κατακλύσουν πεδιάδες.Φυτά αποκρίνεται σε λιπάσματα, ιδιαίτερα οργανικά( 8-10 kg / m2), και αυξημένες ποσότητες καλίου - φωσφορικού στις πεδιάδες πλημμυρών και - βαριά πηλώδη.

Σύνθεση: πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες.Πολλοί περιέχει υδατάνθρακες και οργανικά οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνη C, Β1?Β2, Κ, Ε, προβιταμίνη Α, καθώς επίσης και μεταλλικά άλατα, ιδιαίτερα καλίου.

Καλλιέργεια: Savoy λάχανα που καλλιεργούνται με τον ίδιο τρόπο όπως στις αρχές ή srednepozdnie ποικιλίες λάχανου.Σπόροι για σπορόφυτα σπέρνουν 15-25 Μαρτίου.Σπορόφυτα φυτεύονται με απόσταση σειρών 50-60 cm, η απόσταση μεταξύ των φυτών στη σειρά για την πρώιμη ωρίμανση -. 35 cm, late-- 50 cm

για 1 m2 των φυτικών ποικιλιών απαιτεί 5-6 και 3-4 Jubilee 2170 - 1340.

Vertus πιο συχνά χρησιμοποιούμενες βαθμού

Vertus 1340 - Μέση ωριμάζει μετά από 135-140 ημέρες μετά τη βλάστηση, παραγωγική.Kochan σχήματος επιπεδόκυρτο, ένα μεγάλο μέση πυκνότητα.Βάρος 1,2-2,7 kg.Απαιτείται υγρασία, ανθεκτική στη θερμότητα.Χρησιμοποιείται για την περίοδο φθινόπωρο-χειμώνα είναι αποθηκευμένα για 2-3 μήνες.

Jubilee 2170 - πρώιμη, ωρίμανση μέσα από 105-110 ημέρες μετά τη βλάστηση.Κόχαν μέσο όρο, στρογγυλοποιείται σε ελαφρώς κυματοειδή φύλλα προσφορά.Βάρος 0,9-2,2 kg.Σχεδιασμένο για καλοκαιρινή κατανάλωση.

Care: στην περίπτωση των λευκών λάχανο.Αν Savoy λάχανο χτύπησε αφίδες λάχανο, προτιμώ νεαρά φυτά, μπορεί να ξεπλυθεί με νερό ή πασπαλίζουμε αλεύρι δολομίτη.Για την καταπολέμηση οι κάμπιες μπορούν να φυτευτούν μεταξύ των σειρών του λάχανου φτέρη.

συγκομιδή Μάιο του χειμώνα Savoy λάχανο είναι έτοιμο για συγκομιδή.Η έγκαιρη σπορά της καλλιέργειας μπορούν να συλλέγονται ήδη από τα μέσα Ιουνίου.Όψιμες ποικιλίες μπορούν να παραμείνουν στον κήπο, ακόμη και πριν από τον Νοέμβριο.Νέες ποικιλίες μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -15 ° C.Σε ζεστό καιρό Savoy λάχανο θα πρέπει να αποχωρήσει από το έδαφος όσο το δυνατόν περισσότερο, επειδή η διάρκεια ζωής είναι μικρότερη από εκείνη των ειδών Κόχαν.

Χρήση: για διεργασίες καθαρισμού Savoy λάχανο δεν είναι κατάλληλη, αλλά είναι ιδανικό για την πρώτη και τη δεύτερη πιάτα, γέμιση πίτας, όπως σάλτσες για σαλάτες.

Κουνουπίδι

Γενικά: κουνουπίδι - μία από τις πιο κοινές καλλιέργειες κηπευτικών.Από τους αρχαίους χρόνους καλλιεργούνταν στη Συρία, την Ελλάδα, την Ισπανία, από όπου στη συνέχεια εξαπλώθηκε στη Δυτική Ευρώπη.Στη Ρωσία, εμφανίστηκε στα τέλη του 18ου αιώνα.Αυτό είναι ένα πολύ καλλιέργεια υψηλής έντασης εργατικού δυναμικού, και σπάνια είναι δυνατόν να αυξηθεί άσπρο λάχανο.Οι βαθμοί με πράσινα κεφάλια εξακολουθούν να είναι σπάνιοι.περιέχουν περισσότερες βιταμίνες από τις ποικιλίες με λευκά λάχανα.Πρόσφατα, υπάρχουν ποικιλίες με μωβ και κίτρινο λάχανα, αν και τα μεγέθη τους είναι πολύ μικρές.Έχει ένα μικρό, φούντωσε αρκετά στελέχη με μεγάλα φύλλα.Taproot, που βρίσκεται σε βάθος έως και 60 cm, μερικές φορές έως και 100-120 cm. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες του λάχανου, κουνουπιδιού ριζικό σύστημα δεν είναι τόσο ισχυρό, και για να ενισχύσει το σχηματισμό τυχαίων ριζών πρέπει πατάτα.

Απαιτήσεις: ένα ετήσιο φως που αγαπά το φυτό, το οποίο ήδη δίνει σπόρους στο πρώτο έτος, αλλά αυτό απαιτεί μια περίοδο βλάστησης 200-300 ημερών.Σχηματίζουν κουνουπίδι κεφάλι ξεκινά μετά την ανάπτυξη ισχυρών υποδοχή, ως εκ τούτου, να παρέχει μια υψηλή απόδοση, είναι αναγκαίο να δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη της ροζέτας αφήνει αμέσως μετά τη μεταφύτευση στον υπαίθριο χώρο.Η θερμοκρασία του αέρα και του εδάφους επηρεάζεται έντονα από την ανάπτυξη των φύλλων και το σχηματισμό των κεφαλών.Έτσι, οι μπουμπούκια φύλλων και τα φύλλα αναπτύσσονται καλά στους 8-10 ° C, αλλά η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία είναι 13-18 ° C.Θερμοκρασία άνω των 25 ° C και έλλειψη υγρασίας οδηγούν στον σχηματισμό μιας συσκευής αδύναμης πλάκας.Για να σχηματιστούν οι κεφαλές, η θερμοκρασία είναι πιο ευνοϊκή στους 14-18 ° C( σε χαμηλές θερμοκρασίες η διαδικασία καθυστερεί, σε υψηλές θερμοκρασίες αυξάνεται).Το κουνουπίδι είναι αρκετά κρύο και αντέχει τους ελαφρούς παγετούς, αλλά όταν η θερμοκρασία πέσει στους -4-5 ° C πρέπει να είναι μονωμένη.Όχι λιγότερο σημαντικό για την επιτυχή καλλιέργεια του κουνουπιδιού είναι η γονιμότητα του εδάφους.Για την καλλιέργεια είναι πιο κατάλληλο χώμα, ντυμένο με λιπάσματα, όχι πολύ βαρύ.Οι καλύτεροι προκάτοχοί είναι τα αγγούρια, τα κρεμμύδια, οι πρώιμες πατάτες, οι ρίζες, τα χόρτα φασολιών.Δεν μπορεί να επιστρέψει στην αρχική του θέση νωρίτερα από ό, τι σε 3-4 χρόνια, καθώς και να αναπτυχθούν σε περιοχές όπου η αυξανόμενη ραπανάκια, ραπανάκια, γογγύλια και άλλες καλλιέργειες από την οικογένεια λάχανο.Το κουνουπίδι ανταποκρίνεται καλά στα υψηλής ταχύτητας ανόργανα λιπάσματα, ιδιαίτερα τα αζωτούχα λιπάσματα, που εισάγονται στη λίπανση κατά την ανάπτυξη των φύλλων.

Συστατικά: στο κουνουπίδι, περισσότερες από τις μισές αζωτούχες ουσίες είναι εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες και πολύ λίγες ίνες.Με την ποσότητα της βιταμίνης C είναι 2-3 φορές υψηλότερη από το λευκό λάχανο.Περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών B1, B2, B9 και PP.Κουνουπίδι πλούσια άλατα καλίου, σίδηρο, φώσφορο, ιχνοστοιχεία περιλαμβάνει - κοβάλτιο, μαγνήσιο, ιώδιο, και άλλες πολύτιμες ουσίες.

Καλλιέργεια: η πρώτη συγκομιδή των ανοικτών εδάφους επιτυγχάνεται με τη μεταμόσχευση μετά την προσγείωση, νωρίς το λάχανο ή ταυτόχρονα με αυτήν.Γι 'αυτό, τα σπορόφυτα εκδιώκονται σε θερμοκήπια σε θρεπτικά δοχεία ή κύβους.Σπορόφυτα Σπόροι σπέρνονται σε αροτραίες κουτιά 35 x 50 cm έως ένα βάθος 0,5 cm, ακολουθούμενη πυγμαχήσει φυτά ηλικίας 8-10 ημέρες σε γλάστρες ή σπορά σε θερμοκήπια και σε ανοιχτό έδαφος.Σπείρετε από 5 έως 15 Μαρτίου και του Ιουνίου 1-5, από τις 25 Ιουλίου έως 15 Αυγούστου, την περίοδο 3-4 με διαλείμματα των 15-20 ημερών σε ένα θρεπτικό μίγμα που αποτελείται από 45% του χούμου, 50 % του εδάφους χλοοτάπητα, 5%, ή φλόμοςτύρφη, κοπριά και πριονίδι σε αναλογία 3: 1: 1γ σε όλες τις ενσωματώσεις η προσθήκη στο μίγμα της τέφρας στην οθόνη κουβά δοχεία 0,5 λίτρων.Σχήμα δενδρύλλιο φύτευση εξαρτάται από την χρονική στιγμή της ωρίμανσης του λάχανου: για την πρόωρη ωρίμανση απόσταση ποικιλίες είναι 25 χ 70 cm, είναι τα μέσα - 35 x 70, και srednepozdnih - 40 x 70 cm

Care: . Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη των φύλλων διεξάγεται 1-2 ντύσιμο, εισάγοντας κάθε 10m2 ανά 100-120 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου και υπερφωσφορικού άλατος, 50 g χλωριούχου καλίου.Σε άγονες καιρικές συνθήκες, το λίπασμα πρέπει να διαλύεται σε νερό και να χορηγείται σε υγρή μορφή.Καθ 'όλη την καλλιεργητική περίοδο, να χαλαρώσει το διάδρομο σε βάθος 8-10 cm, καταστρέφουν τα φυτά ζιζανίων hilling έως ότου θα κλείσει τα φύλλα και νερό.Μια σημαντική μέθοδος φροντίδας για το κουνουπίδι είναι η σκίαση των αναδυόμενων κεφαλών από το ηλιακό φως.Για το σκοπό αυτό, 2-3 κορυφές έχουν σπάσει και καλύπτουν το κεφάλι μαζί τους.Αυτό το προστατεύει από το κιτρίνισμα και την πρόωρη αποσάθρωση σε μέρη.Κατηγορίες

ωρίμανσης - εγγύηση , επίπεδης στρογγυλευμένο κεφάλι, λευκή έως κρεμ χρώμα και λευκό-κίτρινο, πυκνά, μεγάλα, διαμέτρου 15-20 cm, βάρους 0,26-1,7 kg.Ανθεκτική στη στέγαση.Από τους βλαστούς μέχρι τη συλλογή χρειάζονται 70-98 ημέρες.Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη αγγειακή βακτίτωση. Movir 74 - ανθεκτικό στην ψύξη, ανθεκτικό στη θερμότητα, που ανταποκρίνεται στο πότισμα.Round-κεφάλι επίπεδη, λευκό, λιγότερο λευκό-κίτρινο, πολύ παχιά, μεγάλα, διαμέτρου 12-23 cm, βάρους 0,3 έως 1,3 kg.Ανθεκτικό στις ασθένειες.Κατάλληλο για καλλιέργεια τόσο σε ανοιχτό όσο και σε προστατευμένο έδαφος. Early Gribovskaya 1355 Το είναι μεσαίας αντοχής σε υψηλές θερμοκρασίες.Το κεφάλι είναι στρογγυλό επίπεδο, λευκό ή λευκό-κίτρινο, μεσαίου μεγέθους και μεγάλης διαμέτρου 12-21 cm, βάρους 0,2-1 kg.Κατά τη σπορά των σπόρων από την 1η έως τις 5 Μαρτίου και την φύτευση στο έδαφος από την 1η έως τις 10 Μαΐου, τα κεφάλια ωριμάζουν στις 5-10 Ιουνίου.Μέσης-

- Οικιακή: πλαστικό , σχετικά ανθεκτικά σε δυσμενείς κλιματικές συνθήκες.Το κεφάλι είναι στρογγυλό, λευκό, μεσαίο και μεγάλο, με διάμετρο 10-19 cm, βάρους 0,6-1 kg.Κατάλληλο για καλλιέργεια σε ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος.

Συγκομιδή: το λάχανο αφαιρείται επιλεκτικά, καθώς ωριμάζει.Στη συλλογή του φθινοπώρου, δεν σχηματίζονται εντελώς κεφαλές υπό κάλυμμα - λινάτσα, ταινία κ.λπ.Εάν χρειαστεί πολύς χρόνος για να ωριμάσει, τα φυτά επιλέγονται με ένα θραύσμα γης, θαμμένος σε ένα θερμοκήπιο, υγραμένο και πασπαλισμένο με τύρφη.Χρήση

: Το κουνουπίδι λειτουργεί ιδιαίτερα καλά για το έργο του στομάχου.Χρησιμοποιείται σε νωπή ή μεταποιημένη μορφή( βρασμένο, τηγανισμένο και στιφάδο), σε σαλάτες ή για την παρασκευή σούπας, πλευρικών πιάτων, κατσαρολών και άλλων πιάτων.