Aronia blackberry
Επισκόπηση: . αυτός ο πολιτισμός καλείται συχνά Aronia, ότι στην πραγματικότητα δεν είναι απόλυτα αληθές, αλλά αντικατοπτρίζει την ομοιότητα με τη συνήθη Rowan.Πατρίδα Chokeberry - Βόρεια Αμερική.Ως διακοσμητικό και φυτικό φυτό, εκτρέφεται σε πολλές χώρες.Πρόκειται για έναν θάμνο με ύψος μέχρι 3 μέτρα με διάμετρο της στεφάνης 2 μ. Το ριζικό σύστημα είναι λοβωμένο, έντονα διακλαδισμένο.Οι οριζόντιες ρίζες βρίσκονται βαθύτερα από 35-40 cm, κάθετη -. 1 m
θάμνος της οικογένειας Rosaceae, ύψος 2 m, ωοειδή έως ελλειπτικά ή επιμήκη-λογχοειδή φύλλα μέχρι 6 cm, φωτεινό πράσινο το καλοκαίρι, φθινόπωρο - κόκκινο.Λουλούδια λευκά ή ροζ, πενταμελή, διαμέτρου μεγαλύτερης από 1 cm, συνέλεξαν 10 έως 35 τεμάχια στις ταξιανθίες του θυρεοειδούς.Τα φρούτα έχουν σχήμα μήλου ή σφαιρικό, διαμέτρου έως 1 εκατοστό, μαύρο-μοβ, λαμπερό, με οκτώ κίτρινους-καφέ ζαρωμένους σπόρους.Ανθοφορίας τον Μάιο-Ιούνιο, τα φρούτα ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο.
Η αρωνία του μαύρου μούρου προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική.Είμαστε εκτραφεί ως διακοσμητικό φυτό για διακόσμηση δρόμων, κήπων και πάρκων.Η φύτευση κοντά στην Αγία Πετρούπολη και τα Altai έχουν αποκτήσει βιομηχανική σημασία και χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή μούρων.
Οι καρποί της αρμονίας είναι ευχάριστα ξινή, γλυκιά γεύση.Περιέχουν έως 8% ζάχαρη, μηλικό et al. Οργανικά οξέα πολύ ιώδιο, μία σημαντική ποσότητα βιταμίνης Ε( περίπου 0,5%), καθώς και βιταμίνες C, Β, null, RR και καροτένιο( προβιταμίνη Α).Οι βιταμίνες διατηρούνται καλά στα μούρα και τους χυμούς της αρόνας, διεγείρουν την όρεξη, αυξάνουν την οξύτητα και την πεπτική δύναμη του γαστρικού χυμού.Πολύ χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα με μειωμένη οξύτητα του γαστρικού χυμού.
Επιπλέον, διαπιστώνεται ότι τα φρέσκα φρούτα και ο χυμός chooneyberry αρμονίας προκαλούν σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης σε υπερτασική ασθένεια.Σε άτομα με φυσιολογική αρτηριακή πίεση, συνήθως αυτή η δράση δεν παρατηρείται.Προφανώς, το θεραπευτικό αποτέλεσμα εξαρτάται από την παρουσία στο σώμα της βιταμίνης Ρ( tsetrina) και βιταμίνη C για την προώθηση της απορρόφησης του πρώην.
Με βάση τις κλινικές παρατηρήσεις, συνιστάται να χρησιμοποιήσει για την υψηλή πίεση του αίματος, 100 g μούρα Aronia ή 50 g του χυμού από αυτά 3 φορές την ημέρα.
Λουλούδια αυτο-γονιμοποίηση, ανθίζουν αρκετά αργά - στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου.Τα φρούτα είναι στρογγυλά, μαύρο χρώμα και ανθίζουν.
Απαιτήσεις: Το είναι ελαφρύ και αγαπάει την υγρασία, αλλά εξαιρετικά ανεπιτήδευτο.Μπορεί να φυτευτεί σε εκείνα τα οικόπεδα όπου το μήλο ή το αχλαδιά δεν θα αυξηθεί - όπου τα υπόγεια ύδατα είναι κοντά.Απαιτητικών για τη θέρμανση, τον παγετό ανθεκτικά, μπορούν να αναπτυχθούν και να αποδώσουν καρπούς μέχρι και τα βόρεια σύνορα της γεωργίας.Η Arony είναι ανθεκτική σε παράσιτα και ασθένειες.
Σύνθεση: την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ρ, ξεπερνά όλα τα είδη του βουνού τέφρας και πολλές άλλες καλλιέργειες φρούτων και μούρων.Επιπλέον, η αρωνία είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ιώδιο, σίδηρο.
Αποβίβαση: Η προσγείωση μπορεί να πραγματοποιηθεί και το φθινόπωρο και την άνοιξη.Η απόσταση μεταξύ των φυτών
2-2,5 m. Φύτευσης λάκκο θα πρέπει να προετοιμάσει μια διάμετρο των 60 cm και βάθος 40-50 cm. Η οπή φύτευσης γεμίζεται χαλαρά εύφορο έδαφος προστέθηκαν 3,2 κουβά χούμο, τύρφη, 150 g υπερφωσφορικό, 50-70 g θειικού καλίου.τεχνική φύτευση δεν διαφέρει από τη φύτευση άλλα φυτά μούρο.Μετά τη φύτευση, θα πρέπει να το νερό και να στρώσετε τους κορμούς δέντρων.
Care: chokeberry ανταποκρίνεται καλά σε ετήσια εφαρμογή του οργανικού λιπάσματος.Κλάδεμα έως 7-8 ετών αρέσει υγιεινής, και αργότερα στη ζωή τους να περάσουν την εξομάλυνση των βλαστών και αναζωογόνησης.Κατά το σχηματισμό ενός δαχτύλου, έχουν απομείνει έως και 40 βλαστούς διαφορετικών ηλικιών.Παλιά, σπασμένα, βλαστούς λεπτό και ανεπαρκώς ανεπτυγμένη θα πρέπει να αφαιρεθεί στο επίπεδο του εδάφους, αφήνοντας να αντικατασταθούν από νέους βλαστούς 3-5.Από την chokeberry Μπους μπορεί να εμφανιστεί σε φύλλα, κεράσι γεωμέτρης γλοιώδη, αφίδων και αυξήθηκε πετάξει.Κατά τη διάρκεια της μάζας των προνυμφών εντόμων στην επιφάνεια των φύλλων θάμνοι πρέπει να αντιμετωπίζονται με εντομοκτόνο.Ασθένειες στην αρωνία δεν παρατηρήθηκαν.
Crop: chokeberry στη δομή και ένα τυπικό θάμνος κατά τα πρώτα έτη μετά τη φύτευση χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή και το σχηματισμό των δενδρυλλίων ανάπτυξης των ριζών.Η βάση του θάμνου διαστέλλεται έτσι σημαντικά εντατικά κλαδιά αναπτύσσονται προς τα πάνω προσπέρασμα ένας τον άλλο, στο εσωτερικό της κάλυψης κόμης είναι πολύ μειωμένη και καρποφορία κινείται προς τα περιφερειακά τμήματα της κόμης.Για να αποφευχθεί αυτό, είναι αναγκαίο να προσαρμοστεί ο αριθμός των υποκαταστημάτων στο στέμμα με σχηματισμό του.Μετά τη φύτευση, η μονάδα πρέπει να κοπεί σε ύψος 20 cm από το έδαφος.Μια άλλη άνοιξη του δενδρυλλίων, ο καλλιεργούνται από τη ρίζα, επιλέγονται και το ισχυρότερο 5 το οποίο είναι διατεταγμένο κλαδιά συντομεύσει τους για την εξισορρόπηση της αύξησης ισχύος, έτσι ώστε οι κορυφές όλων των κλάδων βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο.Επιλεγμένα υποκατάστημα θα χρησιμεύσει ως σκελετός της κόμης, και το υπόλοιπο θα πρέπει να κοπεί στη βάση στο επίπεδο του εδάφους.Η επόμενη εποχή με τον ίδιο τρόπο ένα στεφάνι είναι απαραίτητη για την ανασύσταση άλλα 3-5 κλαδιά σε ένα χρόνο - 5 περισσότερους κλάδους.Σε αυτήν την διαμόρφωση της κόμης μπορούν να θεωρηθούν πλήρεις, δεδομένου ότι ο συνολικός αριθμός των στελεχών στη ζούγκλα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15-20.
Ετήσια κλάδεμα θάμνος chokeberry
Ετήσια κλάδεμα θάμνος chokeberry είναι η τακτική απομάκρυνση της περίσσειας υποκαταστημάτων βασική, σκιασμένες και κακώς τοποθετηθεί κλαδιά στο κέντρο της κόμης, προκειμένου να αποφευχθούν πάχυνσης του.Στον θάμνο της αρμονίας δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από 15-20 διαφορετικά κλαδιά.Αυτό είναι το μέγιστο ποσό στο οποίο δεν υπάρχει μείωση του φωτισμού θάμνο στέμμα.Με την ηλικία, πρέπει να κοπούν από τις γριά otplodonosivshie κλαδιά.Παλιά Aron θεωρούνται υποκαταστήματα της από την ηλικία των 8-10 ετών, έχασε τη δυνατότητα να θέσει τα μπουμπούκια ανθέων και καρπών.Είναι επίσης απαραίτητο υγιεινής καθαρισμού της κόμης με την απομάκρυνση των άρρωστων, ξηρά, σπασμένα, αδύναμα και λεπτά κλαδιά.Οι φέτες θα πρέπει να γίνεται όσο πιο κοντά στο έδαφος για να παραμείνει μικρή πρέμνα.
Harvest: φρούτα ωριμάζουν ταυτόχρονα, ώστε να μπορείτε να τα αφαιρέσετε αμέσως - πριν από την κατάψυξη για να διατηρήσει τις βιταμίνες.Συγκεντρώστε μούρα chokeberry, κόβοντας ολόκληρα κλαδιά από κλαδιά.Τα συλλεγμένα τσαμπιά για μεγάλο χρονικό διάστημα αποθηκεύονται σε ένα δροσερό δωμάτιο.
Χρησιμοποιώντας το φρούτο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της υπέρτασης, αθηροσκλήρωσης και γαστρίτιδα.Ο σκούρος χυμός ρουμπινιού είναι ένα αξεπέραστο χρώμα τροφίμων.Χυμός ετοιμάζει ένα υψηλής ποιότητας κρασί, λικέρ, λικέρ και ζελέ.
επεξεργασία πολύ χρήσιμο προϊόν είναι ένα μαρμελάδα, 1 κουταλιά της σούπας.l.το οποίο παρέχει η ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη Ρ Αποξηραμένα φρούτα chokeberry διατηρούν πλήρως τις θεραπευτικές ιδιότητες.Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Φύτευση Κατά τη φύτευση κάτω από τους θάμνους πρέπει να κάνουν ένα ποτήρι διπλό κοκκώδη υπερφωσφορικό.Σπορόφυτα σε φύτευση θάψει στο χώμα σε 5-6 cm. Aronia φως που χρειάζονται και υγρασία που αγαπούν.Σε ξηρό και ζεστό καιρό, θα πρέπει να ποτίζονται μια-δυο φορές το μήνα ρίχνοντας 3-4 κουβάδες με νερό κάτω από ένα θάμνο.Σε μέτρια ξηρό καλοκαίρι άρδευση δεν απαιτείται, επειδή έχει ένα αρκετά βαθύ ριζικό σύστημα.Κατά τη φύτευση, τα στελέχη πρέπει να συντομευθούν κατά το ένα τρίτο του μήκους τους.Στο μέλλον, μόνο τα σπασμένα ή γηράσκοντα κλαδιά θα πρέπει να κοπούν.Το κλάδεμα γίνεται νωρίς την άνοιξη, πριν ανθίσουν οι μπουμπούκια.
Τα παλιά κλαδιά διακρίνονται εύκολα από τους νέους.Σχετικά με 7-8-ο έτος της ζωής αρχίζουν να μικραίνουν πλάγια κλαδιά, ενώ τα νεαρά κλαδιά πλευρικούς κλάδους συνήθως μεγαλώνουν με 20-30 cm το καλοκαίρι.Εάν ο θάμνος δεν ελευθερωθεί από τα παλιά κλαδιά, τότε είναι πολύ πυκνός και καρποφόρος πάνω του πέφτει.Πρώτον, σε παλαιότερες πυροβολεί σχεδόν καμία μούρα, και, δεύτερον, λόγω της πάχυνσης στη μέση του θάμνου δεν παίρνει το φως και τα πάντα βάρδιες στα καρποφόρα θάμνο περιφέρεια, κλαδιά και να τον αφήσει μέσα στη ζούγκλα.Επομένως αμέσως ακολουθεί το συμπέρασμα: η αρωνία είναι πολύ φωτοφιλική.Θα πρέπει να φυτεύονται στον ήλιο, και δεδομένου ότι είναι εξαιρετικά ανθεκτικά( παγετός φέρνει πάνω από 40 βαθμούς), μπορεί να φυτευτεί κατά μήκος της βόρειας ορίων του χώρου για να το προστατεύσει από τα βόρεια και βορειοανατολική ανέμους.
Top dressing
Η φροντίδα αποτελείται από τη λίπανση, τη χαλάρωση του εδάφους κάτω από έναν θάμνο, το ξεφλούδισμα.Μόλις δύο χρόνια, την άνοιξη, θα πρέπει να φέρετε έναν κουβά με βιολογικά και 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια διπλού κοκκοποιημένου υπερφωσφορικού κατά μήκος της περιμέτρου του στέμματος του δακτυλίου.Αλλά, ακόμη και αν δεν φροντίσετε το chokeberry, θα σας δώσει ακόμα μούρα κάθε χρόνο.Απλά μην πάρετε τα φύλλα από την κάτω από το θάμνο, και θα τρέφονται τον εαυτό της.
Πολλαπλασιασμός Πολλαπλασιάζεται σπόρων chokeberry( είναι μακρύ), και ξυλώδη μοσχεύματα και πράσινο, layering, και ακόμα πιο εύκολο - κορόιδα ρίζα, ή με τη διαίρεση του Μπους.
Μπορείτε να φυτέψετε ένα αχλάδι στο chokeberry.Αλλά υποκαταστήματα Aron λεπτό αχλάδι πολύ γρήγορα να γίνει πολύ παχύτερο από ότι του αποθέματος, και επειδή τα υποκαταστήματα chokeberry εύκολα να σπάσει.Κάτω από αυτά είναι απαραίτητο να τοποθετηθούν σταθερά, καλά ενισχυμένα υποστηρίγματα.
Aronia ανθίζει αργά, όταν είχε παρακαμφθεί παγετό, έτσι και δεν είναι ιδιαίτερα φοβάται τις ασθένειες και τα παράσιτα αυτού του φυτού δεν είναι.Έτσι φροντίδα είναι η πιο ελάχιστη: μην ξεχάσετε να κόψετε τα παλιά κλαδιά και να αποτρέψετε περισσότερους από 10 βλαστούς σε ένα θάμνο.Κόψτε τα περιττά κλαδιά θα πρέπει να είναι στην ίδια τη ρίζα.
Χρήσιμες ιδιότητες
μούρα Aronia είναι χρήσιμο και νόστιμο, το μόνο που έχετε χρόνο για την άρση τους, αλλιώς perezreyut και αμέσως χάνουν τη γεύση τους και τα πουλιά sklyuyut τους.
Χρόνος συλλογής - τέλος Αυγούστου-αρχές Σεπτεμβρίου.Σε
μούρα περιέχουν όλες τις βιταμίνες, ειδικά πολλά βιταμίνη C Περαιτέρω ιώδιο, R-δραστική οργανική ουσία της βήτα-καροτίνης, γλυκόζη, φρουκτόζη, πηκτίνες, οργανικά οξέα.Οι καρποί της αροινίας συμβάλλουν στην απομάκρυνση του ραδιενεργού στροντίου από το σώμα, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.Υπάρχουν όμως και αντενδείξεις: ο χυμός των καρπών της αρμωνίας πυκνώνει το αίμα.Από τη μία πλευρά, οδηγεί σε ταχεία πήξη του αίματος, και ως εκ τούτου σε μια καλή επούλωση του τραύματος, και από την άλλη - προάγει το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα, η οποία είναι επικίνδυνη για τους ασθενείς θρομβοφλεβίτιδα.Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ληφθούν φάρμακα που αραιώνουν το αίμα.
Ένας πυκνός χαμηλός θάμνος ύψος 1,5-2 m. Τα φύλλα μοιάζουν με φύλλα κερασιού, αλλά είναι πιο λαμπερά.Λουλούδια τύπου penta, άσπρου ή ροζ, στις ταξιανθίες.Τα φρούτα είναι μεγάλα, μαύρα με μπλε επίστρωση, διαμέτρου 6-15 mm, ζουμερά, που συλλέγονται σε συστάδες.Ανθίζει τον Ιούνιο-Ιούλιο, τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.Το
καλλιεργείται στη Ρωσία ως τροφικό, φαρμακευτικό και διακοσμητικό φυτό.
Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι φρούτα στο στάδιο ωρίμανσης.Η γεύση είναι ευχάριστη, ξινή γλυκιά, ξινή.Το
Chokeberry ενθουσιάζει την όρεξη, είναι πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους που πάσχουν από γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.Ιδιαίτερα πολύτιμη είναι η ικανότητά του να μειώνει την αρτηριακή πίεση σε υπερτασική ασθένεια και θυρεοτοξίκωση.
φρούτα περιέχουν βιταμίνη Ρ, το οποίο ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, εμποδίζοντας έτσι διάφορες αιμορραγία, μειώνει την αρτηριακή πίεση, ποσότητα της χοληστερόλης στο σώμα και ομαλοποιεί το καρδιαγγειακό σύστημα?συνιστάται η υπέρταση και η αθηροσκλήρωση να τρώνε μια μέρα σε 2-3 δόσεις 250-300 g φρούτων.
Εφαρμογή του
Για την επεξεργασία χρησιμοποιήστε φρέσκο χυμό που λαμβάνεται με συμπίεση φρούτων.Πάρτε το 50 g 3 φορές την ημέρα για 30 λεπτά πριν από τα γεύματα για 10-30 ημέρες, ανάλογα με την πορεία της νόσου και τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά των ασθενών.Αντί του χυμού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 100 g φρούτων ανά γεύμα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Παρασκευάσματα λήψης αρμωνίας με αυξημένη πήξη αίματος.Ο χυμός και τα φρούτα φυλάσσονται σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία 3-5 ° C.Χυμός μπορούν να συντηρηθούν: προ-διηθείται, το μείγμα μεταγγίζεται σε καθαρό στεγνό βάζα, ερμητικά σφραγίζονται και αποστειρώνονται( μισού λίτρου - 8-10 λεπτά λίτρο - 10-15 λεπτά) και σφραγίζεται ερμητικά.Στον κονσερβοποιημένο χυμό, ολόκληρο το σύμπλεγμα των βιολογικά δραστικών ουσιών διατηρείται σχεδόν πλήρως μέχρι την άνοιξη.
Όταν τρώει φρούτα μαύρο chokeberry( 1 kg πλύθηκε ελαφρά και άλεσμα των αποξηραμένων φρούτων με 700 g ζάχαρη? Λαμβάνουν 75-160 g 2-3 φορές την ημέρα) αύξησε την άμυνα του οργανισμού.Σκευάσματα
chokeberry ιδιαίτερα αποτελεσματική όταν ταυτόχρονη λήψη του ασκορβικού οξέος( εγχύσεις ισχία, φραγκοστάφυλου).
Συνταγές
chokeberry πιέστε το χυμό, κάνουν μαρμελάδα, μαγειρεμένα με τα μήλα.Το κρασί από το chokeberry έχει μέτρια γεύση, αλλά το υγρό αποδειχθεί υπέροχο.
Ο χυμός από Aronia
Συμπιέστε το χυμό, ρίχνουμε σε αποστειρωμένες φιάλες, φελλό.
Φυλάσσετε σε ψυγείο.Κατά τη χρήση, αραιώστε με νερό και προσθέστε ζάχαρη στη γεύση.
χυμό chokeberry από φρούτα Aronia n αλλαγή ri για την πρόληψη και θεραπεία της ασθένειας ακτινοβολίας.
έχει υποτασική δράση και ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, το χυμό από φρούτα χρήσιμο για εγκαύματα.Υγρό από
μούρα Aronia
1,5 kg, 1 κιλό ζάχαρη, 2 φλιτζάνια νερό, 2 g κιτρικού οξέος, βότκα κατ 'όγκο του προκύπτοντος σιροπίου 1: 1.
Rowan, νερό και ζάχαρη μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.Μούρα για να ρίξει σε ένα σουρωτήρι, σιρόπι αποστράγγισης.Στο δροσερό σιρόπι ρίξτε τη βότκα και προσθέστε το κιτρικό οξύ.
Ρίξτε σε φιάλες και φράξτε τα.
Παράδειγμα m h f n g. Τα υπόλοιπα μούρα αποσυντίθενται στο ψήσιμο σε μία στοιβάδα και ξηράνετε σε φούρνο slabonagretoy.Αποκτήστε νόστιμα σταφίδες, αλλά αν τα μούρα δεν είναι dosushit που zaplesneveyut, και αν στεγνώσει, θα γίνει άγευστη.Κρατήστε σε ένα κλειστό βάζο.
«Sherry μπράντι»
φύλλα 100 κεράσι, μούρα 200-250 chernoplodki, 1 L νερό, 800 g ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού κιτρικού οξέος, 0,5 λίτρα βότκα( ή 0,25 λίτρα αλκοόλης).
Γεμίστε με μούρα και φύλλα νερού και βράστε για περίπου 10 λεπτά.Αφαιρέστε από τη θερμότητα, στέλεχος, μην πιέζετε( διαφορετικά το υγρό θα γίνει θολό).
Προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και βράστε για 2-3 λεπτά.Ψύξτε και βάλτε αργά τη βότκα.
Σημείωση.Εάν χρησιμοποιείται αλκοόλη, είναι απαραίτητο να χύσει το σιρόπι στην αλκοόλη, και όχι το αντίστροφο, και να προσθέσετε ένα άλλο 250 mL κρύο νερό που βράζει.Σταφίδες
chokeberry
1,5 μούρα kg, 2 φλιτζάνια νερό, 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 ώρα. Κουτάλι κιτρικό οξύ.
Βράστε το σιρόπι και ρίξτε τα μούρα.Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας τον αφρό.Στέλεχος σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε να μην παραμένει σιρόπι.
Επί του σκάφους θέσει το λευκό χαρτί και αποσυντίθενται τα μούρα σε ένα τράνταγμα στρώμα για 3-4 ημέρες σε ένα ξηρό μέρος διπλωμένα τα μούρα σε ένα βάζο και να κρατήσει την αποθήκευση στο ράφι της κουζίνας.Από τα υπολείμματα του σιροπιού κάνετε μια άλλη μερίδα σταφίδας ή προσθέστε βότκα - θα πάρετε ένα λικέρ.Αν ανεπαρκώς ωριμανθέν μούρα
- που zaplesneveyut, και αν στεγνώσει - θα γίνει άγευστη.
chokeberry κβας ή κόκκινο
τέφρα 4 L νερού, 1 kg μούρα, 400 g ζάχαρη, 5 g της ζύμης.
μούρα Rowan κόκκινο προηγουμένως αναγκαία ζεματιστεί με βραστό νερό και αφήστε το για 10 έως 15 λεπτά, αποστράγγιση του νερού και ρίχνουμε αμέσως το κρύο νερό μέσα σε 5 λεπτά, από τον αγωγό νερού 10.Με κοτόπουλο κουρκούη, τίποτα δεν απαιτείται.Μούρα τεντώσει σε ένα δοχείο σμάλτου, ρίχνουμε ζεστό σιρόπι ζάχαρης( νερό βρασμένο ελαφρώς δροσερό).Κάλυψη με γάζα και αφήστε το να ζεσταθεί σε ένα ζεστό δωμάτιο για 24 ώρες.Στέλεχος, προσθέστε 5 g ζύμης, ανακατέψτε και τοποθετήστε μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός σε ένα ζεστό μέρος.
Σημείωση.Το Kvass είναι έτοιμο, αλλά δεν έχει perekisal, πρέπει να αφαιρεθεί σε δροσερό μέρος.
Gem των chokeberry και μήλα
chokeberry 1 kg, 400 g μήλα, 1,2 κιλά ζάχαρη, 1 - γυαλί 1,5 νερό.
Φρούτα από ορεινή τέφρα αναμειγμένη με ξύλινο γουδοχέρι.Τα μήλα κόβονται σε τμήματα, αφαιρείτε τη φωλιά των σπόρων, περιζώψτε.Στο μείγμα φρούτων προσθέστε ζάχαρη, νερό και θερμότητα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη.Ζεσταίνετε τη ζέστη και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη η μάζα.Προσυσκευασμένο σε αποστειρωμένα βάζα.
μαρμελάδα chokeberry με κεράσι αφήνει
1 μούρα kg, 1 κιλό ζάχαρη, 25-30 φύλλα κεράσι, 1 φλιτζάνι νερό.
Προσθέστε τα μούρα αναμιγμένα με ζάχαρη και αφήστε τα για 24 ώρες, ανακινώντας κατά διαστήματα.Προσθέστε νερό, βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας.Χαμηλώστε τα φύλλα κερασιών και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.Ψύξτε, αφαιρέστε τα φύλλα, απλωμένα σε κονσέρβες, κοντά.
Φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Σημείωση.Για να καταστήσετε τα φύλλα εύκολα να αφαιρεθούν, πρέπει να βυθιστούν σε μια λευκή χορδή πριν από το μαγείρεμα.
Χαλί
Η πρώτη έκδοση του
3 φλιτζάνια αλεύρι, 3 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας.κουταλάκια του κακάου, 150 γραμμάρια βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 3/4 φλιτζάνι ζαχαρωμένο γάλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα, 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια μαρμελάδας από το μαύρο κεράσι.
Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.Ρίξτε σε λιπαρή μορφή και ψήνετε σε φούρνο 200 βαθμών για περίπου 60 λεπτά.Απομακρύνεται από το καλούπι και κονιοποιείται με ζάχαρη.
Η δεύτερη επιλογή - για το
μετά 2 φλιτζάνια αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια κακάο, 1 ποτήρι ισχυρό κρύο τσάι, 1 ποτήρι ζάχαρη, 3-4 κουταλιές της σούπας.κουτάλια μαρμελάδας από σκούρα μούρα( καλύτερα μαύρο chokeberry), 3 - 4 κουταλιές της σούπας.κουταλάκια φυτικού ελαίου, 1 κουταλάκι του γλυκού( ατελή) σόδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
Όλα ανακατεύονται.Ρίχνουμε σε ένα καλούπι, λιπαίνουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με ψωμί και ψήνουμε για περίπου μία ώρα στον φούρνο με τη χαμηλότερη θερμότητα.Αφαιρέστε από το καλούπι και πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
Chokeberry και δαμάσκηνο, τρίβονται με ζάχαρη
300 γραμμάρια chokeberry, 400 γραμμάρια δαμάσκηνο, 300 γραμμάρια ζάχαρης.
Καθαρίστε το μπολ, αφαιρέστε τα κόκκαλα, σκουπίστε με ένα κόσκινο.Το κάνετε λοιπόν με το rowan.Ανακατεύουμε τα αποξηραμένα μούρα και προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά, μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως.Ομογενής μάζα για να ζεσταθεί μέχρι 70 μοίρες και να βάλει σε ζεστά βάζα.
Το μείγμα έχει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα.
Chokeberry και τα βακκίνια, σκουπισμένα με ζάχαρη
1 κιλό chokeberry, 1 κιλό βακκίνιο, 1 κιλό 800 γραμμάρια ζάχαρης.