Η ηλικιακή διαιτολογία
Η διατροφή του παιδιού πρέπει να πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξής του.Ως εκ τούτου, παρέχει το ευρύτερο φάσμα των προϊόντων διατροφής.Τα πικάντικα και πικάντικα καρυκεύματα αποκλείονται.Τα πιάτα επιτρέπονται σε οποιοδήποτε μαγείρεμα.Δεν χρειάζεται να προετοιμάσει το κρέας για αυτό το παιδί ηλικίας μόνο από κιμά.Επιτρέπεται να φάει σε ένα φυσικό βρασμένο κρέας, στο πλαίσιο της οποίας το μενού να περιλαμβάνει πιάτα όπως το κοκκινιστό βόειο κρέας και τα πουλερικά, στρογκανόφ του βοείου κρέατος, γκούλας, ζελέ με βάση το κρέας, βρασμένο με πατάτες ή άλλα λαχανικά, αγροτών λουκάνικο, βραστό κοτόπουλο.Τα ψάρια δεν μπορούν μόνο να βράσουν, αλλά και τηγάνισμα, στιφάδο με μαρινάδα.
Επιτρέπεται η κατανάλωση κρέατος, ψαριών, λαχανικών, κονσερβοποιημένων φρούτων και συμπυκνωμάτων τροφίμων.Ωστόσο, μην τα γεμίζετε με το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής.
Σε αυτή την ηλικία μπορεί να είναι ο επόμενος όγκος των πιάτων: σούπες, μπορς - 200 g, κομπόστα, ζελέ - 150 g, a la carte κρέας και τα ψάρια πιάτα - 70 g, πιάτα πλευρά για τους - 80 g σαλάτα λαχανικών - 50 g ψωμί σίκαλης - 50g, το άσπρο ψωμί - 100 g, δημητριακά και πιάτα λαχανικών - 200 γραμμάρια, τσάι και καφέ - 200 g φρούτων - 100 γραμμάρια γάλα - 500 γραμμάρια ανά ημέρα.Αυτό περιλαμβάνει το γιαούρτι( 200 γραμ.).Το συνολικό ποσό των τροφίμων ημερησίως - 1500 ποσότητα
του ρευστού να πιει ποικίλλει ανάλογα με την εποχή του έτους.Στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού είναι δυνατόν να δώσει 200-250 g
Η διατροφή του τέταρτου έτους τα μωρά ζωής είναι λαχανοντολμάδες, λαχανικών στιφάδο, τηγανητά και γεμιστά κολοκυθάκια, γεμιστές πιπεριές και ντομάτες, πατάτες, ρολό πατάτας με τεμάχια αυγού λάχανο, καρότο, τα τεύτλα,πατάτας με γάλα ή κρέμα γάλακτος, πίτες, τηγανίτες με τυρί cottage, εθνικά πιάτα της Λευκορωσίας -draniki, πατάτες με κρέας.
Αν και τα γλυκά δεν φέρει πολλά οφέλη για τα παιδιά( προώθηση της φθοράς των δοντιών, η παχυσαρκία, μείωση της όρεξης), αλλά χωρίς αυτά είναι αδύνατο να εντελώς πάρα πολύ.Θα πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανόνες: να κάνει γλυκά και όλα τα άλλα είδη των γλυκών μπορεί και πρέπει να είναι μόνο στο τέλος ενός γεύματος.Συχνά ασκείται από τη χρήση των γλυκών κατά τη διάρκεια περιπάτων, όταν το μωρό για να αγοράσει το παγωτό, το κέικ, το κέικ ή γλυκά είναι ιδιαίτερα επιβλαβής.
Πρέπει να αποφεύγεται η υπερβολική ποσότητα λίπους.Τα λιπαρά τρόφιμα χωνεύονται περισσότερο, καθώς εμποδίζουν το διαχωρισμό των χυμών του πεπτικού συστήματος.Το ψωμί χωνεύεται σε 4 ώρες, και το ψωμί και το βούτυρο - για 5 ώρες.Η μακρύτερη πέψη του λιπαρού αρνιού και του λαρδιού είναι 10-12 ώρες.δεν μπορούν να ενταχθούν σε πιάτα με κρέας το παιδικό μενού για δείπνο, δεδομένου ότι δεν έχουν χρόνο για να αφομοιώσει πριν από την έναρξη του ύπνου, ανέστειλε δραματικά κατά τη διάρκεια της οποίας η πέψη των τροφών.Για λιπαρά τρόφιμα απορροφάται καλύτερα, είναι απαραίτητο να τα συνδυάσει με μια επαρκή ποσότητα των τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες.Το ίδιο ισχύει και για τις πρωτεΐνες που απορροφούνται χειρότερα όταν έλλειψη υδατάνθρακες και μεταλλικά άλατα, καθώς και σε μια περίσσεια περιεχόμενο των διαιτητικών λιπών.Η μαργαρίνη στο παιδικό φαγητό επιτρέπεται μόνο όταν γίνεται ζύμη.
Οι ιξώδεις ημι-υγρές χύτρες αντικαθίστανται από εύθρυπες.μενού Απόγευμα σκόπιμο να διαφοροποιήσει τις κατσαρόλες και τις πουτίγκες, ότι πριν από το ψήσιμο προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών, δίνει το πιάτο μια χαλαρότητα και απαλότητα
μερικές φορές είπε ότι ορισμένα από τα πιάτα είναι ασυνεπής, ιδίως τα ψάρια, τα αγγούρια, το λάχανο και τα σταφύλια.Από την άποψη αυτή, μπορεί να ειπωθεί ότι τα καλοήθη προϊόντα για ένα υγιές άτομο είναι αβλαβή σε οποιονδήποτε συνδυασμό.Ένα άλλο πράγμα είναι ότι υπάρχουν συνδυασμοί προϊόντων περισσότερο ή λιγότερο ευνοϊκά.Για παράδειγμα, το γάλα είναι πολύ καλά σε συνδυασμό με φαγόπυρο, με τέτοιες πρωτεΐνες συνδυάζοντας τα τρόφιμα αυτά πέψη πληρέστερα.Τα πιάτα αλεύρων μπορούν να συνδυαστούν με τυρί cottage, κρέας, ψάρι, γάλα.
τα παιδιά αυτής της ηλικίας δίνεται ένα υγρό τσάι, ο καφές αντικαθίσταται από υποκατάστατα, που έχουν γεύση παρόμοια με τις φυσικές.Το τσάι και ο καφές πρέπει να είναι "ανάποδα", δηλαδή είναι γάλα με καφέ.Το ίδιο ισχύει για το κακάο, το οποίο μπορεί να χορηγηθεί σε υγιή παιδιά 1-2 φορές την εβδομάδα.
Σαχάρα παιδί θα πρέπει να λαμβάνουν σε καθημερινή βάση για '60 Αυτές περιλαμβάνουν τη ζάχαρη και, πηγαίνοντας στις μαγείρεμα χυμούς, κομπόστες και γλυκά( μέλι, μαρμελάδα).
φρούτα και μούρα - ένα βασικό συστατικό της διατροφής σε αυτή την ηλικία.Και στην κρύα εποχή στο τραπέζι του παιδιού πρέπει καθημερινά να είναι φρέσκα ή κονσέρβες φρούτα.
Εκτός από τις θετικές ιδιότητες που αναφέρθηκαν νωρίτερα, τα μούρα και τα φρούτα διακρίνονται επίσης από μια σκόπιμη δράση στο σώμα.Για παράδειγμα, τα βακκίνια είναι αποτελεσματικό στυπτικό για τη διάρροια.Τα βακκίνια και τα βατόμουρα μειώνουν τις διεργασίες σποράς στο έντερο σε υψηλή θερμοκρασία σώματος.Τα φραγκοστάφυλα περιέχουν τόσες πολλές υδατοδιαλυτές βιταμίνες που είναι καιρός να συζητήσουν με τα σταφύλια.Το Raspberry είναι ένα αρχαίο φάρμακο για κρυολογήματα.Η μαύρη σταφίδα είναι σωστά ονομάζεται βασίλισσα των μούρων.Είναι λογικό να προμηθεύονται μελλοντική χρήση του με τη μορφή του πουρέ με ζάχαρη( σε λευκό βιταμίνες σταφίδα C και Ρ 60 φορές λιγότερο από ό, τι στο μαύρο).Το κόκκινο κεράσι είναι πλούσιο σε αιματοποιητικές ουσίες.Βοηθά στην αιμοποίηση φράουλες και φράουλες.Τσάι με λεμόνι, χυμό λεμονιού φέρνει σωματίδια ηλιακής ενέργειας το χειμώνα.Το αχλάδι με τα πέτρινα κύτταρα ρυθμίζει την πέψη, καθαρίζει το ουροποιητικό σύστημα.Η Apple είναι ο πιο εύκολα αφομοιωμένος καρπός.Το μαλάκιο της Apple, σαν σφουγγάρι, απορροφά τις εντερικές τοξίνες.Οι τανίνες μειώνουν τις φλεγμονώδεις καταρροϊκές διεργασίες στο έντερο.Η διατροφή της Apple είναι ένα από τα καλύτερα αντιτιθέμενα φάρμακα.Τα σταφύλια είναι τα μόνα φρούτα που περιέχουν γλυκόζη.Στα σταφύλια υπάρχουν ραδιενεργές ουσίες, αλλά μόνο σε μια μικρή ποσότητα, η οποία είναι απαραίτητη για την αναπαραγωγή των κυττάρων του σώματος.Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, των νεφρών, των μυών και του κεντρικού νευρικού συστήματος.Το δαμάσκηνο, ειδικά το μαύρο, είναι ένα εύκολο καθαρτικό.Αποξηραμένα δαμάσκηνα( δαμάσκηνα) έχει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του φρέσκου και παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα.Τα πορτοκάλια περιέχουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες.Ο χυμός πορτοκαλιού είναι ένα ήπιο αντιφλεγμονώδες και διαφαιρικό.Στις πορτοκαλί κρούστες υπάρχουν πολλά αιθέρια έλαια και στην ωμή τους μορφή δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται.Μανταρίνια έχουν μια πολύ μαλακή ίνα, μαλάκωμα την εντερική περίσταλση και προάγει την ταχεία ανάκτηση των κατεστραμμένων περιοχών της βλεννώδους μεμβράνης.Ροδάκινα, βερίκοκα, βερίκοκα είναι πλούσια σε καροτίνη, η οποία παράγεται από τη βιταμίνη Α, βελτιώνει τη λειτουργία του δέρματος και των βλεννογόνων και αυξάνει την αντίσταση στη μόλυνση.Η σάρκα της μπανάνας είναι γλυκιά, εύπεπτη, πλούσια σε άμυλο και ζάχαρη.Ως εκ τούτου, οι μπανάνες είναι χρήσιμες για τα παιδιά ακόμα και την πιο μικρή ηλικία, ειδικά επειδή το παχύ δέρμα τους προστατεύει τη σάρκα από τα μικρόβια.Αυξάνει τις προστατευτικές δυνάμεις του σώματος του παιδιού, ενώ μειώνει την παθογόνο δύναμη των μικροβίων, του χυμού ροδιού.Το Blackberry έχει παρόμοιες ιδιότητες.Ένα εύπεπτο και υψηλής θερμιδικής αξίας προϊόν, πλούσιο σε ζάχαρη, εκχυλίσματα, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες, είναι το σύκο.Εμφανίζεται στα αποδυναμωμένα παιδιά.Το ίδιο ισχύει και για τους ανανάς που περιέχουν, εκτός από τη ζάχαρη, πολλά άλατα καλίου και χαλκού.Όταν η αναιμία συνιστάται χυμός από σκασίματα, πλούσια σε οργανικές ενώσεις του σιδήρου σε συνδυασμό με φυτικές πρωτεΐνες και βιταμίνες.
Πολλά φρούτα και τα μούρα έχουν σημαντική επίδραση επί της δραστικότητας του γαστρεντερικού σωλήνα και τη διαδικασία της πέψης.Ενισχύστε το διαχωρισμό των πεπτικά υγρά, συμβάλλοντας σε μια πιο ολοκληρωμένη πέψη, τα ροδάκινα, τα κόκκινα φραγκοστάφυλα, τα μήλα, τα σταφύλια, φράουλες, φράουλα, και ιδίως cranberry χυμό.Οι γεύσεις, εκτός από τα δαμάσκηνα, έχουν γλυκαντική επίδραση, ημερομηνίες.Ο αγώνας κατά της δυσκοιλιότητας προωθείται από πετρώδη κύτταρα από αχλάδια, καθώς και από ώριμα βατόμουρα και φραγκοστάφυλα.Αλλά το κυδώνι και το σκύλο, με στυπτική δράση, είναι καλές για τη διάρροια των παιδιών.Από αυτούς, καθώς και από ένα μύρτιλλο, προετοιμάστε ένα ζελέ.Διουρητική δράση παρέχεται από καρπούζια, πεπόνια, χυμό αχλαδιού, αφέψημα από καραβίδες, κυδώνια.
Ιδιαίτερης σημασίας είναι οι θεραπευτικές ιδιότητες των φρούτων και μούρων για τα παχύσαρκα παιδιά, όπως θερμιδικό περιεχόμενο τους είναι χαμηλή.
Μετά από τρία χρόνια, θα πρέπει να συνηθίσετε σταδιακά το μωρό στους κανόνες καλής συμπεριφοράς στο τραπέζι.Αυτό θα πρέπει να γίνει απαλά, διακριτικά, χωρίς αγενείς σκληρές λέξεις, αλλά συστηματικά και επιθετικά.Ένα παιδί αυτής της ηλικίας πρέπει να αναπτύξει τη συνήθεια να τρώει μόνο στο τραπέζι.Από αυτό, μπορείτε να ζητήσετε να καθίσει στο τραπέζι ήσυχα και ομαλά, χωρίς μαχαιροπήρουνα παιχνίδι και πιατικά, δεν είναι αρκετά από τα κοινά πιάτο αγαπημένο κομμάτια, όχι να γεμίσει το στόμα του γεμάτο φαγητό, μην το κρατήσετε στο στόμα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα στο μάγουλο και να μασάτε προσεκτικά.
θα πρέπει να ενσταλάξει στα παιδιά σεβασμό για το ψωμί και άλλα τρόφιμα, εξηγώντας τους ότι όλα τα προϊόντα διατροφής είναι το αποτέλεσμα της εργασίας και τις προσπάθειες πολλών ανθρώπων.Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να διδάξουμε στα παιδιά να μην φύγουν και να μην πετάξουν κομμάτια.Κατά τη σίτιση ένα παιδί άνω των 3 ετών καλό είναι να χρησιμοποιήσετε μια πετσέτα πανί, πτύχωση μια από τις γωνίες του γιακά της ένα φόρεμα ή ένα πουκάμισο.Όταν το μωρό μαθαίνει να τρώει τακτοποιημένα, χωρίς να ρίχνει τροφή στα ρούχα, μπορείτε να πάτε στη χρήση χαρτοπετσετών.Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στα παιδιά για τη διατήρηση της τάξης και της καθαριότητας στο τραπέζι, το απαράδεκτο σύρετε τα ψίχουλα πάτωμα ή κομμάτια των τροφίμων μειώθηκε κατά.
Η σωστή διατροφή των παιδιών διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ηθική ανατροφή του παιδιού στην οικογένεια.Συνεχώς προετοιμάζοντας για το μωρό ξεχωριστά τα πιο νόστιμα πιάτα, δίνοντάς του τα καλύτερα κομμάτια στο δείπνο ή αφήνοντάς του μόνο εκείνο το προϊόν ή το πιάτο που δεν επαρκούν για όλα τα μέλη της οικογένειας, οι γονείς συμβάλλουν ακούσια στην εκπαίδευση του εγωισμού, της συνείδησης της αποκλειστικότητας τους.Αν το παιδί συνηθίσει να πάρει το ίδιο φαγητό στο τραπέζι, όπως όλοι οι άλλοι.τότε στο μέλλον δεν θα απαιτήσει ειδικά οφέλη για τον εαυτό του σε βάρος άλλων ανθρώπων.