Λεσχίνα

Hazel συνήθεις( Corulus avellana L.) - φουντούκι ή φουντούκι - αυτή είναι η αρχική μας άποψη καρυδιές, θάμνος της οικογένειας σημύδας.Γνωστοί θάμνοι δίνουν καρύδια σε ένα φύλλο που μοιάζει με κέλυφος.Τα φύλλα της φουντουκιάς είναι τακτικά, με ανώμαλα κηλίδες κατά μήκος της άκρης της λεπίδας φύλλων.Ανδρικά λουλούδια σε κουνάμε σκουλαρίκια, θηλυκά - βρίσκονται σε δύο, σε ιγμόρεια κλίμακες από τις συγχωνευμένες βρύσες.Τα φρούτα είναι ξηροί καρποί με ένα καφέ κέλυφος και έναν εύγευστο λιπαρό σπόρο.Hazel - ένα αρχαίο φυτό, αρχικά αυτός ο πολιτισμός γεννήθηκε στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου.Οι Circassians το έκαναν ήδη από τον 3ο έως 4ο αιώνα π.Χ.Από εδώ φτάνει στις μεσογειακές χώρες.Αργότερα εμφανίστηκε σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Από τα αρχαία χρόνια το φουντουκιά περιβάλλεται από πολλές πεποιθήσεις και θρύλους.Στην παγανιστική αρχαιότητα, τα καρύδια θεωρούνταν σύμβολο της ζωής και της γονιμότητας.Συνδέονται παραδοσιακά με αγάπη, γάμο, τεκνοποίηση.Στην αρχαία Ρώμη, δόθηκε ένα ζευγάρι γάμου την ημέρα του γάμου τους, έτσι ώστε να ήταν παραγωγικοί στο γάμο.Αυτή η παράδοση έχει διατηρηθεί εδώ και καιρό σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες - για παράδειγμα στη Γερμανία.Στη Γαλλία, στο Gayak, οι νεόνυμφοι βρέθηκαν με καρύδια όταν γονατίζουν μπροστά στο βωμό.Και στην αγγλική κομητεία του Devonshire, η νύφη που έφευγε από την εκκλησία συναντήθηκε από μια ηλικιωμένη γυναίκα και της έδωσε μια τσάντα φουντουκιών.

Στη Ρωσία πιστεύεται ότι ένα διπλό καρύδι( με δύο πυρήνες σε ένα κέλυφος) φέρνει πλούτο και ευτυχία.Αυτές οι ξηροί καρποί τιμηθεί και να μεταφέρονται σε ένα πορτοφόλι που είχε τα χρήματα, καθώς και στο λαιμό, για να προστατευθούν από ασθένειες και προβλήματα.

Ένα παρόμοιο σημάδι υπήρχε και στην παλιά εποχή και στην Αγγλία.Βρίσκοντας ένα διπλό παξιμάδι, κάνοντας μια ευχή, τρώγοντας έναν πυρήνα και ρίχνοντας το άλλο πάνω στον ώμο του.Θα πρέπει να παραμείνει σιωπηλός μέχρι να σας ζητηθεί μια ερώτηση, η απάντηση στην οποία θα είναι "ναι".Και για να επιτύχεις την αγάπη ή τη φιλία κάποιου προσώπου, έπρεπε να μοιραστείς μαζί του ένα διπλό καρύδι και να το φάει μόνος σιωπηλά.Για τους Βούλγαρους, τα φουντούκια σερβίρονται απαραίτητα στο τραπέζι την παραμονή των Χριστουγέννων.Μερικά από αυτά τα καρύδια διατηρήθηκαν για ένα ολόκληρο έτος.Όταν κάποιος έπασχε από πονόλαιμο, έτριξαν το πονάρι με το παξιμάδι των Χριστουγέννων.

Η ίδια η Hazel στην Ευρώπη έχει από καιρό θεωρηθεί ως ένα από τα πιο ισχυρά μαγικά φυτά.Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι πίστευαν ότι ο ιερός κλάδος του φουντουκιού δείχνει θαμμένους θησαυρούς και βοηθά στην κατάσβεση των πυρκαγιών.Τα κλαδιά του φουντουκιού καλύφθηκαν από τους τοίχους και την οροφή του σπιτιού για να παρέχουν στους κατοίκους υγεία και ασφάλεια.

Επισκόπηση: φουντουκιά , επίσης γνωστή ως φουντουκιά ή φουντουκιού, φτάνει σε ύψος 4-5 και ακόμη και 10 m πολιτισμό καστανά πηγαίνει πίσω χιλιάδες χρόνια.έτσι αναφέρεται στα έργα του ρωμαϊκού ποιητή Virgil, του Ρωμαίου συγγραφέα και της γεωπόνου Columella.Σύνθεση

πυρήνες φουντουκιών περιέχουν μεγάλες ποσότητες λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών.Όσον αφορά τις θερμίδες, οι πυρήνες καρυδιού ξεπερνούν το χοιρινό και τη σόγια.Η ποσότητα των λιπών σε αυτά φτάνει το 79%, πρωτεΐνες - 18% και 8% υδατάνθρακες..Είναι καλά απορροφημένοι από το σώμα.Οι υδατάνθρακες κυριαρχούνται από άμυλο, σακχαρόζη.Οι ξηροί καρποί περιέχουν 1.3% των ορυκτών( σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο), ένα πολλές βιταμίνες, περίπου 0,26% καροτίνη λίγη βιταμίνη C, μέταλλα( χαλκός, κλπ).Στους πυρήνες του φουντουκιού σε 5% σίδηρο, στην κίτρινη φλούδα( φλούδα), η ποσότητα του φτάνει το 12%, περιέχει επίσης ασβέστιο και άλλα στοιχεία.Το κέικ πυρήνα καρυδιών έχει 4% πρωτεΐνη και 8-10% λίπος.

Αιθέριο έλαιο, τανίνες και αλκοόλ βρίσκονται στον φλοιό .

Ποικιλίες .Στον κήπο, κοντά στον φράκτη, πρέπει να βρεθεί ένας χώρος για τουλάχιστον δύο κυψέλες.Μεγαλόκαρπων ποικιλιών της κοινής πολιτιστικής και γρήγορα αρχίζει να αποδίδει ποικιλία φρούτων «Gali obrovska“σιγά-σιγά μεγαλώνουν και να φέρει καρπούς αργότερα φουντουκιές ποικιλίες”Vebbova“και”Lombard νικήσει», που λήγουν τον Αύγουστο και τα καρύδια έχουν ένα επίμηκες σχήμα, όπως ήταν στο κέλυφος.Δεδομένου ότι αποδίδουν καρπούς καλά, μόνο αυτές οι δύο ποικιλίες καλλιεργούνται.Μερικές φορές καλλιεργούμε ένα δέντρο σαν φουντούκι ως διακοσμητική μορφή.Το φουντούκι είναι αγαπώντας την υγρασία και αγαπάει το φως, με άφθονη υγρασία και φως φτιάχνει καλά.Αυτό το φυτό είναι μια πηγή γύρης, στην οποία έως και 30% των πρωτεϊνών.Τα καρύδια μετά τη συγκομιδή καθαρίζονται από το μίσχο και ξηραίνονται.

Απαιτήσεις: φουντουκιάς είναι πολύ ταπεινός, ξηρασία δεν αρέσει το κρύο πρακτικά δεν αντιδρά - μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως -50 ° C?Το

πάσχει ελάχιστα από ασθένειες και παράσιτα, η μόνη απαίτηση του είναι τα ασβεστολιθικά εδάφη.Το φουντούκι θερμαίνεται από ζεστά αργιλώδη ή αμμώδη εδάφη, που βρίσκονται βαθιά και καλά γονιμοποιημένα.Κρύο, βαρύ, συμπαγές, και πολύ ελαφρύ και ξηρό για να φέρει άσχημα.

Φύτευση: είναι η φυσική και πιο κοινή μορφή φουντουκιών στη μέση ζώνη είναι ο θάμνος.Για τη φύτευση χρησιμοποιούνται φυτά 2-4 ετών.Για την ξυλώδη μορφή του φουντουκιού ως υποκείμενο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καρφί αρκούδας.Σπορόφυτα φυτεύονται το φθινόπωρο, τον Οκτώβριο-Νοέμβριο, με τη δύναμη της κάθε περιοχής 6x6 του θάμνου ή 4 x 8 μ. Για μια καλύτερη διασταυρούμενη επικονίαση καταβυθίστηκε τουλάχιστον 3-4 ποικιλιών σε μία θέση, τοποθετώντας τους ξεχωριστές γραμμές.Μετά τη φύτευση, κόβεται το εναέριο τμήμα του φυτού.

Care: κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι καλό μερικές φορές για να χαλαρώσει το χώμα και αφαιρέστε τα ζιζάνια σε εύθετο χρόνο.Ενήλικες θάμνους γονιμοποιήσει 1 κάθε 2- 3 χρόνια( εισήγαγε 20 κιλά κοπριάς) και, επιπλέον, κάθε χρόνο - ορυκτών λιπασμάτων.Σε ξηρά και ελαφρά εδάφη είναι χρήσιμο να υδροποιείται τουλάχιστον 3 φορές το χρόνο τα φυτά του φουντουκιού και να αδειάσει το έδαφος κάτω από τους δακτυλίους.

Crop: όταν σχηματίζεται ένα θάμνο φουντουκιά ανάλογα με την περιοχή που παρέχονται από το φυτό στο τμήμα θάμνο μπορεί να είναι από 5 έως 10 κλάδους.Μετά τη φύτευση, το κεραμικό τμήμα του φυτού αποκόπτεται, αφήνοντας ένα κολόβωμα όχι μεγαλύτερο από 10 cm( 4-6 νεφρά).Αυτό το ισχυρό κλάδεμα διεγείρει την ανάπτυξη των βλαστών ρίζας και των απογόνων.

Στην επόμενη σεζόν πρέπει να επιλέξετε τον αριθμό των κλάδων από τους οποίους θα σχηματιστεί ο θάμνος και το υπόλοιπο κομμένο στη βάση.Όταν ο επιθυμητός αριθμός των υποκαταστημάτων θα μείνει, περίσσεια πάχυνση και σκίαση κορώνες) ανάπτυξη θάμνος πρέπει ετησίως να σκάψει ή να κοπεί και να χρησιμοποιηθεί ως υλικό φύτευσης.Επιπλέον, οι απόγονοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αντικατάσταση παλαιών ή νεκρών κορμών στον θάμνο.

Το φουντούκι είναι αρκετά ανθεκτικό, οπότε η ανάγκη για αναζωογονητικό κλάδεμα συμβαίνει μόνο μετά από 15-17 χρόνια.Αναζωογόνηση του φυτού διεξάγεται σε διάφορα στάδια, αποκόπτοντας κάθε χρόνο από 3-4, αφήνοντας τα παλιά κλαδιά να αντικαταστήσει τον ίδιο αριθμό των υποκατάστατων κλάδων της κορόιδα ρίζα.Μέσα σε 2-3 χρόνια ο θάμνος θα αναζωογονηθεί και θα αποκατασταθεί πλήρως.

Μπορείτε να αναζωογονήσετε και να ριζώσετε, κόβοντας ολόκληρο το υπόγειο μέρος στη βάση και αφήνοντας μόνο μικρά υποκαταστήματα.Κατά την επόμενη σεζόν, θα είναι δυνατό να προχωρήσουμε με το σχηματισμό της στεφάνης από ένα αναπτυσσόμενο θόλο.

Κοπή κλαδιών στη βάση, στην κορυφή του φουντουκιού, προσπαθήστε να μην αφήσετε υψηλή κάνναβη.

Harvest: καφέ, μερικές φορές ριγέ καρποί συλλέγονται πλήρως ώριμα μετά πώς φύλλο περιτύλιγμα κιτρινίζουν ή: zbureet και τα καρύδια είναι εύκολο να απομακρυνθούν από αυτό.Συγκεντρώστε τα καρύδια στο δάσος και στον κήπο στα τέλη Αυγούστου και τον Σεπτέμβριο.

Χρήση: είναι χρήσιμες στη διαδικασία επούλωσης των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη( στα οποία ένα μεγάλο ποσοστό του φωσφόρου) - παιδιά, φοιτητές, εργάτες της γνώσης, αν έχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος.

της καρυδιάς κέικ μάγειρας χαλβά, είναι μέλος της σοκολάτας και γλυκών, κέικ, γλυκά, βούτυρο φουντουκιού αμύγδαλο αντικαθιστά συχνά στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.Στο μαγείρεμα ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των προϊόντων ζαχαροπλαστικής, παγωτά, γλυκά, ποτά ή τα χρησιμοποιούν ήδη τηγανίζετε ελαφρά.Μπορούν να προστεθούν σε σφραγισμένα πτηνά( κοτόπουλα, γαλοπούλες).Τα ξηροί καρποί

τρώγονται φρέσκα, τα νόστιμα καρύδια είναι πολύ νόστιμα( μόσχοι στο φούρνο στους 110 ° C).Από ξηρούς καρπούς παράγει κρέμα, γάλα, αλεύρι.Το λάδι, που εξάγεται από τα καρύδια, έχει καλή γεύση και απορροφάται εύκολα από το σώμα.Χρησιμοποιείται για τρόφιμα.

γάλακτος με φουντούκια Προσπαθήστε να μαγειρέψουν τα καρύδια με μέλι κάτω από τη συνταγή των γιαγιάδων μας.Ξηροί καρποί για να ξεφλουδίσετε, αφαιρέστε την κορυφή της φλούδας, στεγνώστε σε έναν ελαφρώς θερμαινόμενο φούρνο, μπορεί να στεγνώσει σε μερικά κόλπα.Στη συνέχεια, βγάλτε το μέλι σε βράση και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.Ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνετε όσο το δυνατόν περισσότερους ξηρούς καρπούς για να σχηματιστεί μια παχιά μάζα.Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι μέχρι το μέλι να αρχίσει να στερεοποιείται σε ένα κουτάλι, στη συνέχεια, με τη βοήθεια των δύο κουτάλια για να διαδώσει τα καρύδια σωρούς σε βρεγμένο με νερό πιάτο, δροσερό να στεγνώσουν και να εφαρμόσει.Έτσι μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, να διπλωθούν σε δοχεία και να τοποθετηθούν σε ένα ξηρό αλλά κρύο μέρος.

Πουτίγκα

κουλούρια φουντουκιού πετρελαίου

καρυδιών γρήγορα τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος, ως εκ τούτου, τα φουντούκια που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των παιδιών που πάσχουν από αναιμία, που συνιστάται σε θηλάζουσες μητέρες να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος.Όπως υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και vysokokalariyny προϊόν που προτείνουμε να συμπεριλάβετε στη διατροφή των παιδιών και των ατόμων που έχουν υποστεί σοβαρή ασθένεια, η χειρουργική επέμβαση.

Στη λαϊκή ιατρική , οι πυρήνες των ξηρών καρπών συνιστώνται για ασθένεια των νεφρικών λίθων, με μέλι για αναιμία και ρευματισμούς.Το λάδι από καρύδια λαμβάνεται εσωτερικά ως παράγοντας μείωσης λίπους και κατά της επιληψίας, και τρίβεται επίσης στο τριχωτό της κεφαλής για να βελτιώσει την ανάπτυξη των τριχών.Το αφέψημα από τον φλοιό χρησιμοποιείται για τις κιρσές, την θρομβοφλεβίτιδα, το στέλεχος των φύλλων - με την υπερτροφία του προστάτη, την παράλυση του νεύρου του προσώπου.

Τα τριμμένα καρύδια μέλι συνιστώνται για κατανάλωση όταν βήχετε.Τα φύλλα της φουντουκιάς έχουν θεραπευτική δράση, συλλέγονται από τον Μάιο μέχρι τον Αύγουστο.

Χρησιμοποιήστε τα φύλλα σε ένα μίγμα τσαγιού με διουρητικό αποτέλεσμα( 1 κουταλιά της σούπας τσάι παρασκευάζεται σε 1 φλιτζάνι νερό).Το τσάι πρέπει να είναι μεθυσμένο 3 φορές την ημέρα.Τα φύλλα

δρουν ευνοϊκά στον εντερικό σωλήνα.Το βάμμα των φουντουκιών χρησιμοποιείται για τη λίπανση των κιρσών, των σπασμωδικών φλεβών και των αιμορροΐδων.Στα φύλλα του φουντουκιού υπάρχουν αιθέρια έλαια, φλαβονοειδή, τανίνες, γλυκοσίδες, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.Χρησιμοποιούνται επίσης στα καλλυντικά, δεδομένου ότι έχουν μια ιδιότητα δέσμευσης - όταν καθαρίζετε το μολυσμένο δέρμα του προσώπου και πλένετε τα λιπαρά μαλλιά.