Καλλιέργεια καρυδιών

Οικογένεια Nut - Juglandaceae

Το γενικό όνομα προέρχεται από τις λατινικές λέξεις - Jovis βάλανο - το βελανίδι του Δία.Ο συγκεκριμένος ορισμός σημαίνει "βασιλικός", "βασιλικός", "υπέροχος".

Βοτανική περιγραφή του .Φυλλοβόλο δέντρο, ύψος μέχρι 30-35 μ. Ο κορμός είναι ίσιος, ευθύγραμμος, με πολύ ψηλή μικρή κορώνα.Για ανεξάρτητα δέντρα που καλλιεργούνται σε κενές θέσεις, αναπτύσσεται ένα ισχυρό στέμμα, σε σχήμα που μοιάζει με σκηνή.Ο φλοιός των νεαρών φυτών είναι ανοιχτό γκρι ή γκρίζο-καφέ, με την ηλικία να παίρνει ένα καφέ ή σχεδόν μαύρο χρώμα, και αργότερα εμφανίζονται βαθιές αυλακώσεις και ρωγμές.Σε νεαρούς βλαστούς, ο πυρήνας είναι άδειος, με σήψη.

Φύλλα, neparnoperistye μήκος 20- 40 εκατοστών, που αποτελείται από 5-11 φυλλάδια ωοειδή ή ελλειπτικό σχήμα με ελαφρώς επισήμανε κορυφή.Το άνω φύλλο είναι μεγαλύτερο από τα άλλα.Στα ενήλικα φυτά τα φύλλα είναι ολόκληρα, σε νεαρά φυτά - σπάνια οδοντωτά.Τα νεαρά φύλλα είναι σχεδόν ροζ, έφηβοι, το καλοκαίρι γίνονται σκούρα πράσινα στην κορυφή, λαμπερά, από κάτω ελαφρύτερα, με ματ επιφάνεια.Στις γωνίες των φλεβών υπάρχουν γενειάδεις τρίχες.Όταν τρίβετε τα φύλλα, αισθάνεται μια ευχάριστη, ιδιόμορφη οσμή.Το φθινόπωρο τα φύλλα γίνονται κίτρινα ή καφέ και πέφτουν.

Καρυδιά ανθίζει στην αρχή του ανθίσει φύλλο.Διακοσμημένα λουλούδια σε βλαστοί του τελευταίου έτους συλλέγονται σε σκουλαρίκια.Τα λουλούδια είναι 2 έως 4 πάνω στις κορυφές των βλαστών.Είναι γυμνοί.Ζυμαρικά με δύο χνουδωτά κόκκινα στίγματα.Φρούτα - drupes, με σαρκώδες σκούρο πράσινο περικάρπιο, σφαιρικό, ελλειπτικό, ωοειδές, συρόμενο ή αχλαδιού.Όταν ωριμάζουν, οι drupes στεγνώνουν και ραγίζουν, απελευθερώνοντας τα οστά, που ονομάζονται καρύδια.Σε ορισμένα δέντρα, drupes πέφτουν στο έδαφος και μόνο μετά την κρούση διαχωρίζεται ένα κόκαλο.

Ανθοφορία δέντρων - τον Μάιο.Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Έναρξη καρποφορίας το καρύδι έρχεται στην ηλικία των 10-12 ετών, φθάνοντας ένα μέγιστο στις 30-40-year-old δέντρα, τα οποία στη συνέχεια αποδίδει καρπούς για πολλά χρόνια σε μια ώριμη ηλικία( φυτά ζουν 300-400 χρόνια).

Γεωγραφική κατανομή. Στα άγρια ​​καρυδιές αναπτύσσονται στην Κεντρική Ασία( στις νότιες πλαγιές της Φεργκάνα, Chatkal και Hissar σειρές).Αναπτύσσονται στο νότιο τμήμα της Βαλκανικής Χερσονήσου, το Ιράν, το Αφγανιστάν, η Κορέα, η Ιαπωνία, βρίσκονται συχνά στα Ιμαλάια.

Οι κύριες οροσειρές των άγριων δέντρων βρίσκονται σε υψόμετρο 1100-2000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

καλλιεργείται ευρέως στο Κιργιζιστάν, Ουζμπεκιστάν και Τατζικιστάν Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία, στο νότιο-δυτικό τμήμα του Καζακστάν, στον Βόρειο Καύκασο και την Υπερκαυκασία, της Μολδαβίας και της Ουκρανίας SSR.Στην BSSR υπάρχουν μεμονωμένες καρυδιές, αλλά συχνά επηρεάζονται από τον παγετό.φρούτα μόνο στις νότιες και νοτιοδυτικές περιοχές της δημοκρατίας.

Στη Λευκορωσία, η καρυδιά της Μαντζουρίας Juglans mandschurica Maxim βρίσκεται συχνά στην καλλιέργεια, η οποία είναι ανθεκτική στον παγετό.Τα φυλλάδια είναι άνισα στη βάση με αιχμηρή άκρη.Η πέτρα είναι συμπαγής με πυκνά τοιχώματα και κακά διαχωρισμένους πυρήνες σπόρων, οι οποίοι δεν διαφέρουν από την καρυδιά.Οι φυτείες αυτού του είδους συχνά παράγουν δασικές σειρές.

Συλλογή και ξήρανση. Παρασκευάστε τα φύλλα, τα άγρια ​​φρούτα και το περικάρπιο.

Αφήνεται με προσοχή να σκιστεί ή να σπάσει στα τέλη Μαΐου και Ιουνίου, όταν έχουν ήδη τα χαρακτηριστικά μεγέθη τους και μια ευχάριστη γεύση βαλσάμικου.Η συλλογή πραγματοποιείται σε ξηρό καιρό, αφού στεγνώσει η δροσιά.Τα φυλλάδια σπάνε από τον κεντρικό μίσχο και ξηραίνονται στις σοφίτες με καλό εξαερισμό, απλώνοντας τις πρώτες ύλες σε ένα λεπτό στρώμα σε χαρτί ή πανί.Στις νότιες περιοχές, η ηλιακή ξήρανση είναι επίσης επιτρεπτή.

Φαρμακευτικές πρώτες ύλες .καρυδιά φύλλο - folium, juglandis αντιπροσωπεύει μεμονωμένες αφήνει μήκος 15 cm και πλάτος 6 cm περίεργη μυρωδιά, το άρωμα, γεύση πικρή και στυφή. .

OST NCVT 7916 επιτρέπει: υγρασία όχι περισσότερο από 13%;μαύρα και μαυρισμένα φύλλα όχι περισσότερο από 5%.άλλα μέρη του φυτού καρυδιού δεν υπερβαίνει το 5% ·θρυμματισμένα φύλλα που διέρχονται από κόσκινο με διάμετρο οπών 3 mm, όχι περισσότερο από 3%.οργανικές και ανόργανες ακαθαρσίες όχι περισσότερο από 0,5%.

Η ξηρή πρώτη ύλη συσκευάζεται σε δέματα των 50 kg, τα οποία αποθηκεύονται σε ράφια( podtovarnike) σε ξηρές, καλά αεριζόμενοι αποθηκευτικοί χώροι.

Άγρια φρούτα χρησιμοποιούνται φρέσκα.Συλλέγονται όταν τα οστά neodrevesnevshie εξακολουθούν να κόβονται εύκολα με ένα μαχαίρι.Οι καρποί εμβαπτίζονται σε γάλα ασβέστου( για τη μείωση της πικράδας), πλύθηκε με τρεχούμενο νερό, και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για την πολτοποίηση της μαρμελάδας, έχει επίσης ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Μαζί με καρύδια, μπορείτε επίσης να προμηθευτούν φύλλα, άγουρα φρούτα και περικάρπιο της καρυδιάς Μαντζουρίας.

Χημική σύνθεση. φύλλα και περικάρπιο της καρυδιάς και Manchurian πλούσια σε ασκορβικό οξύ - έως 3% καροτίνη( 30 mg / 100 g), φλαβόνης-ίά( κυρίως παράγωγα της κερκετίνης και καμπφερόλη) και τανίνες.Το άρωμα των φύλλων προκαλείται από αιθέριο έλαιο( 0,06%).Βρέθηκαν επίσης αλκαλοειδή σεροτονίνη και νικοτίνη( η συνολική ποσότητα των οποίων φτάνει το 0,03%).Καφεϊκό οξύ, βιταμίνες Β και Ε, μικροστοιχεία και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες βρέθηκαν.

πυρήνες που περιέχουν 52-78% των λιπαρό έλαιο, 9-20% πρωτεΐνη και 13-20% υδατανθράκων, έτσι είναι πολύ πολύτιμο προϊόν διατροφής.Λιπαρό έλαιο καρύδι πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα που έχουν μεγάλη σημασία για την πρόληψη και θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, ηπατικής νόσου και άλλους. Επιπλέον, ενισχύει την ίνα με εντερική κινητικότητα, έχει μια ήπια καθαρτική δράση.Τα μικροστοιχεία κοβάλτιο και σίδηρο, που περιέχουν "σε ξηρούς καρπούς, καθορίζουν το θεραπευτικό τους αποτέλεσμα με αναιμία.

Δράση και εφαρμογή.Από παξιμάδι πράσινο μαρμελάδες φρούτων αποκτάται, πλούσιο σε βιταμίνη C. Τα φύλλα έχουν αντι-φλεγμονώδη και πληγή-επουλωτικές ιδιότητες, και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία της βράζει και μη επουλώμενες έλκη.Υδατικό εγχύσεις, αφεψήματα ή αλοιφή εκχύλισμα ελαίου των φύλλων( 15 g ξηρού κονιοποιημένου φύλλα ρίξτε 100 g εξευγενισμένου ηλιελαίου, επιμένουν με συχνή ανάδευση για 7 ημέρες, στη συνέχεια θερμάνθηκε σε ένα λουτρό ζέοντος ύδατος επί τρεις ώρες, διηθείται μέσω τουλουπανιούτότε και πάλι φέρεται σε βρασμό, έβρασε για τουλάχιστον μία ώρα, αναμιγνύεται με 15 γρ. κερί μέλισσας και αναδεύεται μέχρι την πλήρη ψύξη).

Στη λαϊκή ιατρική, έγχυση των φύλλων της καρυδιάς διορίζονται εσωτερικό με scrofula και ραχίτιδα( 1-2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύλλα ανά φλιτζάνι βραστό νερό, να επιμείνει να κρυώσει, ρίξτε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα).Οι εγχύσεις φύλλα

χρησιμοποιούν μέσα όπως σε αθηροσκλήρωση( ειδικά στην εγκεφαλική σκλήρυνση των αγγείων), αυξημένη ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων και αιμορραγία.Απέδειξε ότι οι εγχύσεις, αφεψήματα και τα εκχυλίσματα των φύλλων χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμεύσει ως βοηθητικό φάρμακο για το διαβήτη.Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι προετοιμασίες των φύλλων και το περικάρπιο των καρυδιών αυξήσει την πήξη ικανότητα του αίματος, και ως εκ τούτου την υποδοχή τους αντενδείκνυται σε ορισμένους ασθενείς.Θα πρέπει να τονιστεί ότι η έγχυση έχει επίσης ένα αποτέλεσμα σταθεροποίησης.Ζωμοί φύλλα( 4 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα ξερά φύλλα ρίχνουμε 500 ml νερού, βρασμένο για 15 λεπτά), με τη μορφή λοσιόν έχουν ένα καλό θεραπευτικό αποτέλεσμα σε έκζεμα, έρπητα ζωστήρα, την ακμή.Είναι, επίσης, χρησιμοποιούνται για το ξέπλυμα με στοματίτιδα, ουλίτιδα, χαλάρωση των ούλων, ουλίτιδας, καντιντίαση.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα από συστηματική τρώει καρύδια έχουν μια πολύ θετική επίδραση στην αρτηριοσκλήρυνση, καθώς και της ηπατίτιδας και άλλων ασθενειών του ήπατος.Είναι πολύ χρήσιμα στην πτώση της διατροφής, καθώς είναι πλούσια σε λιπαρά έλαια και πρωτεΐνες.

παρατηρήσει ότι πυρήνες σπόρου έχουν καθαρτική δράση και απαλή( VI Popov).Με τη δυσκοιλιότητα, αρκεί να τρώτε 5-6 ξηρούς καρπούς τη νύχτα για να προκαλέσετε εκκένωση του εντέρου.Σύμφωνα ερευνητές

Αζερμπαϊτζάν AN Gyulahmetova, Α Χ Rahimova, Β L. και Ε G. Ismailova Musabekova κενά αλκοολικό άλας( «κατατμήσεις»), καρυδιά( 1: 5) εξασκεί ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα με τη μορφή της διάχυτης ευθυρεοειδικοίβλεφαρίδα και ήπια μορφή θυρεοτοξικότητας.

Απαιτήσεις:

Καρυδιά - θερμότητας και του πολιτισμού υγρασία που αγαπούν, τη δυνατότητα να αναπτύξουν και να αποδώσουν καρπούς μόνο στις θερμότερες περιοχές του νότου, προτιμά υγρές θέσεις.Αναπτύσσεται καλά και καρποφορεί, όπου η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι 8-10 ° C, και η μέση θερμοκρασία του θερμότερου μήνα - 20-25 ° C.

Θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι η καρυδιά είναι θερμοφιλική καλλιέργεια, απαιτώντας πολλή θερμότητα, ήλιο και υψηλή μέση θερμοκρασία του αέρα, έτσι καρπούς της καρυδιάς δεν ωριμάζουν στη μεσαία ζώνη.

Σχηματίζοντας το στέμμα της καρυδιάς

1. σπορόφυτα , καρυδιά σύντομη περικοπή, αφήνοντας τα 2 μόνο νεφρά, το οποίο είναι το ύψος του 20-30 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους.Κατά τη διάρκεια posleposadoch δεύτερη τελειώματα απαραίτητη η απομάκρυνση της ανάπτυξης Stam που εμφανίζεται κοντά στο σημείο ενοφθαλμισμού και μπορεί να είναι αρκετά πλούσια.

2. Από τα αριστερά νεφρά, αναπτύσσονται δύο βλαστοί, ένας από τους οποίους πρέπει να αφαιρεθεί.Για επιλεγμένα στέμμα σελιδοδείκτη ισχυρότερη και η οποία βρίσκεται Escape με την πιο αμβλεία γωνία απόκλισης, το δεύτερο κόψιμο διαφυγής επί του δακτυλίου.

3. Από αριστερά ισχυρή κλαδιά σχηματίζουν ένα νέο κορμό δέντρου, το οποίο θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 1 - 10 μέτρα ύψος.Όπως αναγέννηση πυροβολεί στο αριστερό έναρξη υποκατάστημα για να σχηματίσουν το στέμμα του δέντρου, επιλέγοντας για αυτό πυροβολεί με υψηλές γωνίες απόκλισης.Ομαλοποίηση κορώνα στη βαθμίδα 3 αριστερά υποκατάστημα με διαστήματα 10-25 cm, πάνω από αυτό της πρώτης βαθμίδας θέσει επιπλέον 2-3 μονού κλάδου

Σύνθεση: πυρήνα του καρπού περιλαμβάνει λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ανόργανα άλατα, βιταμίνες Α, Β, C,Ε και ΣΤ

φύτευσης: τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση 10 χ 10 m, ακολουθούμενη από αποδεκατισμό.Καρυδιά φυτεύονται συνήθως ως δύο ή τριών ετών, σπορόφυτα που αναπτύχθηκαν χωρίς την κορώνα, συχνά έρχονται στο χειμώνα, όταν το φθινόπωρο φύτευση της κόμης δεν έχουν παγώσει.Αν η φύτευση δενδρυλλίων γίνεται σε σταθερή, και το ύψος του κορμού του εξακολουθεί να είναι ανεπαρκής, shtamb εκτείνονται κατά το πρώτο έτος της φύτευσης, λόγω της διαφυγής του τερματικού γενέσει.Το υπόλοιπο του νεφρού στις αρχές του ανθοφορία ή να αφαιρεθεί τους, το δίκτυο κορμού εξακολουθεί να είναι αδύναμη, η αριστερά κοντή πλευρά κατάφυτη κλαδιά, τα οποία είναι κομμένα στη μέση του Αυγούστου.

Είναι δυνατό να αναπτυχθούν καρύδια και ίσια μαλλιά.Για το σκοπό αυτό, και χαλάρωσε pad σπάρθηκαν 5-6 φρούτα σε βάθος 10 cm και υποβλήθηκε σε επεξεργασία με ειδικά μέσα κατά των παρασίτων.Από τα ανυψωμένα φυτά αφήνουν το καλύτερο, το ισχυρότερο.Αυτό το φυτό παράγει βαθιά εισχωρεί στον taproot έδαφος, που στερείται της αναγκαίας υγρασίας και θρεπτικών ουσιών με εναπομένουσα βάθος.

γνωστό και καλλιεργείται ευρέως μεγάλος αριθμός των ποικιλιών καρυδιά - Κρασνοντάρ, Kairovo, τραγούδησε, Αντίλ, Dawn Ανατολή κτηνοτρόφο και το επιδόρπιο.

Φροντίδα : τακτική υγρασία του εδάφους, αλλά δεν μπορούν να ανεχθούν στασιμότητα του νερού.Ξύλο στρώμα έντονα ως εκ τούτου χρειάζεται συστηματική αναπλήρωση των θρεπτικών συστατικών αποθεματικό της προσγείωσης

ανάγκη κόψιμο δενδρύλλιο καρυδιάς

Αν δεν παράγουν τα φυτά προσγείωση των καλλιεργειών, παραμένουν αδύναμες, και θα αναπτυχθεί στην κορυφή κάποιων βλαστών απορρίπτονται σπείρα, με οξείες γωνίες απόκλισης.Η διαμόρφωση του στεφάνου με αυτή τη διάταξη κλαδιών θα αποδειχθεί τελικά εξαιρετικά δύσκολη, αν όχι αδύνατη.τα δέντρα δεν επηρεάζονται από το κλάδεμα προσγείωση, ακόμα και πολλά χρόνια αργότερα, μπορεί να παραμείνει υπανάπτυκτες λόγω της εφαρμογής των ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων.

αναγκαίο να παρακολουθεί το επίπεδο της οξύτητας του εδάφους, η οποία θα πρέπει να είναι στην περιοχή από ουδέτερο έως ελαφρώς αλκαλικό.Το έδαφος σε κορμούς δέντρων καρυδιάς πρέπει να χαλαρώσει τακτικά και σάπια φύλλα για τη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους.

Crop: στέμμα καρυδιάς μορφή του βελτιωμένου συστήματος παραγάδι και ηγέτης αλλαγή.Crown σε κορμούς δημιουργήσει ένα μέγιστο ύψος της 1 -. 1,5 m Είναι σημαντικό ότι το ύψος του κορμού ήταν τουλάχιστον δυνατό.Μετά τη φύτευση, το δενδρύλλιο καρυδιάς το δεύτερο έτος κατά οφθαλμός κλαδεύονται δέντρο έως 2 νεφρική, ένα εκ των οποίων είναι ως εφεδρική.Το μονοετές σουτ που μεγάλωσε από αυτό κόβεται σχεδόν αμέσως, αφήνοντας μόνο ένα ετήσιο σουτ.Αν ένα έτος διαφυγής δεν φθάνει στο δεύτερο έτος του μήκους τουλάχιστον 60 cm, την άνοιξη τρίτο έτος του και πάλι κλαδεύονται σε 2 μπουμπούκια, ενεργώντας με τον ίδιο τρόπο όπως και κατά το προηγούμενο έτος.Μετά από αυτό οι βλαστοί στέμμα, έχουν την τάση να φτάσει στο επιθυμητό μήκος και στο μέλλον δεν θα μειωθεί.Μετά το σχηματισμό της κορώνας, το κλάδεμα συνήθως δεν είναι απαραίτητο.Κάθε 2-3 χρόνια, είναι απαραίτητο να κοπεί το ξηρό και πολύ πυκνά αναπτυσσόμενους κλάδους που υποστηρίζει την πιο ευνοϊκή κάλυψη στο στέμμα.Καρυδιές είναι ιδιαίτερα pobegoobrazovatelnoy δυνατότητα να μεταφέρετε εύκολα κορώνες αναζωογόνηση και γρήγορα αποκαταστάθηκε, ακόμη και μετά το πάγωμα του χειμώνα.

Χρήση: Ο πυρήνας είναι πολύ θρεπτικός, χρησιμοποιείται για φρέσκα τρόφιμα, καθώς και πρώτες ύλες στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής για την παρασκευή χαλβά και άλλων ανατολίτικων γλυκών.Από πράσινα φρούτα, μαρμελάδα, τουρσιά, φάρμακα, βιταμίνες είναι έτοιμα.Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και θρεπτικές ουσίες και ενώσεις, τα καρύδια συνταγογραφούνται σε άτομα που αποδυναμώνουν τις ασθένειες, υποφέρουν από αβιταμίνωση, απώλεια αντοχής και γενική εξασθένιση του σώματος.Το βούτυρο από καρύδια χρησιμοποιείται για τρόφιμα, για τις καλύτερες ποιότητες χρωμάτων, σαπουνιών, βερνικιών, σφαγίων, για την απόκτηση αιθέριων ελαίων.Κέικ - μια τροφή υψηλής θρεπτικής αξίας για ζώα και πουλερικά.Από τα φύλλα, φλοιός του κορμού και των ριζών είναι πολύ ισχυρό μαύρο και καφέ χρώμα για τους ιστούς, το ξύλο και τα μαλλιά?από το κέλυφος των καρυδιών - τανίνες.

Πάρτε 1 ποτήρι φλούδες καρυδιού, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και λεπτές σχάρες ή περάστε από ένα μύλο κρέατος.Αναμίξτε την προκύπτουσα μάζα με μέλι και πάρτε 2 κουταλιές της σούπας.l.πρωί και βράδυ ως προληπτικό μέτρο κατά της ελαττωματικής αβιταμίνωσης και κρυολογήματος.Υποστηρίζει τον τόνο του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος.

Juglans regia L. Το καρύδι μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε μεγάλους κήπους.Το Hazel έχει την ιδιότητα να τρομάζει τα έντομα και, δεδομένου ότι του αρέσει η υγρασία και το άζωτο, φυτεύεται κοντά σε αγροτικά νοικοκυριά κοντά σε πασσάλους κοπριάς.Διασταυρώνεται, δηλαδή επικονιάζεται από τον άνεμο.Μεγαλώνοντας από τους σπόρους του φρούτου, το φουντούκι αρχίζει να αποδίδει καρπούς για το δέκατο έτος.Σήμερα, οι καλλιεργούμενες ποικιλίες εμβολιασμού αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς για το τέταρτο έτος μετά τη φύτευση( Απόλλων, Μπουχλόφ, Δίας, Μαγδώνα, Άρης, Κρόνος).Οι ποικιλίες μας ανήκουν σε ημικατεργασμένα καρύδια με ένα λεπτό, αλλά ισχυρό κέλυφος, διαρκούν πολύ και καθαρίζονται καλά από το κέλυφος.

Τα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν σε δύο στάδια ωριμότητας.Τον Ιούνιο, σε μια στιγμή που μπορείτε ακόμα να τρυπήσετε τα φρούτα με μια βελόνα.Αυτή τη στιγμή τα καρύδια κάνουν μαρμελάδα, λικέρ ή ζάχαρη.Αλλά η κύρια συγκομιδή δαπανάται σε πλήρη ωριμότητα, όταν το πράσινο περικάρπιο ξεσπάει και το καρύδι πέφτει - αυτό συμβαίνει τον Σεπτέμβριο.Το

Hazel έχει θεραπευτική δράση.Τα φάρμακα θεωρούνται φύλλα περιέχουν τανίνες( 3%), αιθέρια έλαια, μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, γλυκοσίδες, χρωστική καστανό ζουγλόνη, φλαβονοειδή.Αυτές οι ουσίες υπάρχουν στο περικάρπιο.Χρησιμοποιείται για αιμορραγία, φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης.Τα φύλλα μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και λειτουργούν ως καταπραϋντικά.παξιμάδι πυρήνας περιέχει έως και 60% έλαιο, λίγη βιταμίνη C, 11-19% των πρωτεϊνών, σακχάρων, καροτίνη, βιταμίνες, πολλά ορυκτά, κυρίως ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο, των ιχνοστοιχείων - βασικά ιώδιο, και χαλκό.Στον πυρήνα του καρπού είναι πολύ λίγο νάτριο, έτσι ώστε η καρυδιά είναι κατάλληλη για νεφρούς ασθενείς που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, που πάσχουν από κυκλοφορικές διαταραχές.Το καρύδι θα έπρεπε να έχει συμπεριληφθεί στο μενού κυρίως για τους ψυχολόγους.

Ωστόσο, έχει μια μεγάλη ενεργειακή αξία, γι 'αυτό δεν θα πρέπει να περιλαμβάνονται στα μενού των ανθρώπων που είναι υπέρβαροι.Τα φύλλα και το περικάρπιο χρησιμοποιούνται στη φαρμακολογία και τα καλλυντικά, ο πυρήνας χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων.Στο σπίτι, μπορείτε να βάψετε τα μαλλιά σας σε σκούρο καφέ χρώμα.Για να το κάνετε αυτό, κάνουν ένα βάμμα πράσινο περικάρπιο.Από τα άγρια ​​φρούτα παρασκευάζονται κομπόστα, λικέρ, ζάχαρη.Ώριμη πυρήνες χρήση στην παρασκευή επιδορπίων και άλλες λιχουδιές.