Pilze auf dem Markt
Pilze sind eine spezifische Gruppe von Lebensmitteln, die besondere Bedingungen für die Umsetzung erfordern. Wenn wir sie von unbekannten Verkäufern auf dem Markt kaufen, setzen wir uns und unsere Angehörigen einem gewissen Risiko aus. Um es zu minimieren, müssen Sie wissen, wie man den Handel von Pilzen richtig organisiert, welche Anforderungen von Käufern den Verkäufern von Waldgeschenken präsentiert werden sollten:
1. Es ist nicht erlaubt, Pilze an verschiedenen Stellen des Marktes zu handeln. Um sie auf dem Markt zu verkaufen, gibt es immer einen besonderen Platz( Stände, Reihen), wo der Handel mit Pilzen konzentriert ist.
2. Pilze zum Verkauf müssen nach einzelnen Arten sortiert werden. Der Verkauf einer Mischung verschiedener Pilzsorten ist streng verboten _
3. Vorbereitete Pilze müssen gründlich von Boden, Einstreu, Asche oder Sand gereinigt werden. Verbotener Handel mit zerknitterten, zerbrochenen, wurmigen, schlaffen, überwachsenen, schleimigen, verschimmelten und verwöhnten Pilzen.
4. Fresh Plate Pilze zum Verkauf müssen vollständig intakt sein und den ganzen Stumpf haben. In jedem Fall nicht erlaubt, die Pilze mit Schnitt vollständig oder teilweise Stümpfe zu verkaufen, insbesondere Pilze oder Russula.
5. Es ist nicht erlaubt, Pilze von Personen zu verkaufen, die die Namen von verkauften Pilzen nicht kennen, und auch von Kindern.
6. In der getrockneten Form darf nur CEPS( porcini), podberozovikov, Espe, Öl, Mokhovikov und sehr gut getrocknet morels und Morel verkaufen.
7. Es ist verboten, Pilze in gekochter oder frittierter Form zu verkaufen.
8. Einzelpersonen sind grundsätzlich nicht in den Märkten zu Hause Pilzmyzel, Pilz Salate und andere Lebensmittel aus gehackten Champignons und eingelegtem, haltbar gemacht oder marinierte Pilze gerollt in einem Dosendeckel gemacht zu verkaufen.
9. Verkauf Dosen Pilz und salziger( getrennt nach Typ) in Industrieglas erlaubt und emaillierten Behältern( bombazh nicht erlaubt), und in einigen Fällen - in sauberen Holzfässern.
10. Pilze jeglicher Form können nicht in feuerverzinkten Schalen, insbesondere in verzinkten Eimern, platziert werden.