Diet № 9
Auf einer Reihe von Produkten und kochte sie von einer Diät Zahl nicht viel anders sind 8, weil es vor allem für Menschen mit Diabetes bestimmt ist. In diesem Fall ist ein Überschuss an Kohlenhydraten, Fetten, Tafelsalz und stickstoffhaltigen Extraktstoffen schädlich. Leicht assimilierte Kohlenhydrate und vor allem Saccharose sind von der Ernährung ausgeschlossen.
Diabetes bei Patienten mit normalen oder leicht übergewichtig nicht Insulinbehandlung erhalten oder es in kleinen Dosen zu empfangen und auch in Fällen, in denen die Behandlung mit oralen Antidiabetika.
Verwendungszweck. Auswirkungen auf den gestörten Kohlenhydratstoffwechsel für seine Normalisierung.
Allgemeine Eigenschaften von .Gekennzeichnet normale Ernährung in einer Ernährung mit Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, moderate Einschränkung von Salz und eine relative Verringerung der Kalorienzufuhr. Die Diät erhöhte Menge an Ascorbinsäure verabreicht, Vitamin B aufgrund Kleie, Hüften und anderer Produkte. Zur Verbesserung der Leberfunktion Diät angereicherte Produkte enthalten lipotropic Faktoren( Quark, Bunting et al.).Um die Indikatoren für den Fettstoffwechsel und Blutgerinnung, in der Ernährung zu verbessern erhöht den Anteil an pflanzlichen Fetten. Zucker wird durch Xylitol oder Sorbitol ersetzt. Ein Modus einer Nahrungsmittelfraktionierung - 5mal pro Tag.
Alle Speisen werden meist in gekochter und gebackener Form gekocht. Die Temperatur des Essens ist normal.
Chemische Zusammensetzung und Brennwert von .Proteine 100 g, 70-80 g Fett, 300 g Kohlenhydrate kalorische 2300 kcal. Speisesalz 10-12 g. Die Gesamtmasse der Diät 3 kg, freie Flüssigkeit 1,2-2,5 Liter.
Brot und Backwaren-Brot überwiegend Roggen 200-300 Gramm pro Tag.
Suppen, vorzugsweise die Gemüsebrühe, und nicht mehr als 1-2 mal pro Woche, bei schwachem Fleisch oder Fischbrühe.
Fleisch- und Fischgerichte - Grad mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Geflügel, Kaninchen gekocht und ein Füllstoff vorteilhaft magerer Fisch( Barsch, Dorsch, Leng, Safran Kabeljau, Karpfen) in gekocht, gebacken Form.
Eier und Eiprodukte - nicht mehr als ein Ei pro Tag( in Form von weichgekochten oder Dampf oder gebacken Omelette).
Milch und Milchprodukte - Milch, Kefir, Joghurt, Quark in seiner natürlichen Form oder in Form von Käsekuchen, Puddings. Käse, Sauerrahm, Sahne in begrenzten Mengen.
Gemüse und grüne - Kohl, Blumenkohl, Salat, Rüben, Radieschen, Gurken, Zucchini. Kartoffeln, Rüben, Karotten( nicht mehr als 200 g pro Tag).Während des Tages werden 900-1000 g Gemüse in roher, gekochter und gebackener Form empfohlen. Greens( Dill, Petersilie, Salat, etc.) in Salat mit Öl und als Zusatz zu dem Geschirr.
Obst, Beeren, süß - sauer und süß und sauer Sorten von Früchten und Beeren( Antonov Äpfel, Zitronen, Orangen, rote Johannisbeeren, Preiselbeeren usw.-und bis zu 200 Gramm pro Tag) in der Art, in Form von Kompott auf Xylit, Sorbit.
Getreide und Teigwaren - in begrenzten Mengen( essen Sie gelegentlich, indem Sie die Menge an Brot reduzieren).
Fett-Butter, Pflanzenöl - nur 40 Gramm pro Tag( in freier Form und zum Kochen).
Snacks - Salate, Vinaigrette, gelierter magerer Fisch, milder Käse, getränkte Hering, Fisch, konserviert in Öl.
Soßen und Gewürze - nicht schnelle Saucen auf Gemüsebrühe, Milchsaucen;Gewürze sind ausgeschlossen.
Getränke und Säfte - eher schwach Tee, Milch Tee, Kaffee eher schwach, Tomatensaft, Obst und Beerensaft aus Sauer Sorten von Beeren, Obstkompott.
verboten : fettes Fleisch, Fisch, stark( pflegende) Brühe von Fleisch, Fisch und Pilzen;Gewürze;süße Sorten von Früchten, Beeren, Gemüse;Produkte von Gebäck, Süßigkeiten, Kekse und andere Süßigkeiten( mit Ausnahme der Produkte der Xylit), starker Kaffee, Kakao, Schokolade;Kaviar von Stör und anderen Fischen;feuerfeste Fette, innere Organe von Tieren, Gehirne;alkoholische Getränke.
beispielhafter Satz von Produkten pro Tag( in g)
Pflanzenöl - 20
Butter - 20
Milch - 200
Hafergrütze - 50
Fischfleisch -150 -100
Curd -100
Sour - 40
Tomaten - 20
Karotte - 75
Kartoffeln - Kohl
200-200 Grün
andere - 25
Äpfel - geronnen
200-200
Weißbrot( Weizen) -100
Brot schwarz( Roggen) - 200
1. Frühstück Buchweizen bröckelig( 150 g), Magermilchquark( 150 g) und Tee.
2- Zimmer - Hefe Getränk( ohne Zucker) - 1 Tasse.
Lunch mit Cremesuppe vegetarischen( 1/2 Portionen), gekochtes Fleisch( 75 g), gekochten Kartoffeln( 100 g), Zitronengelee zu Xylitol( 100 g).
Snack - Frische Äpfel( 100 g).
Abendessen Frikadellen, Fleisch Dampf( 110 g), gedünstet Möhren( 150g) 1shnitsel Kohl( 200 g).
in der Nacht-Joghurt( 1 Tasse).
Der ganze Tag-Roggenbrot 150-200 Gramm, 100 Gramm Weizen, 300 g frisches Obst