Rezept für gekochtes Schweinefleisch im Ofen und Tipps für die Auswahl von Fleisch für gekochtes Schweinefleisch

Duftender hausgemachter Schinken im Ofen - was kann köstlicher sein? Kein Fleischliebhaber kann einer solchen Versuchung widerstehen.

Zuerst müssen Sie Fleisch für gekochtes Schweinefleisch wählen. Das Beste ist Schweinefleisch: Rücken oder Nacken. Sie können natürlich eine weiße Kugel nehmen, aber dann wird das gekochte Schweinefleisch trocken werden. Fleisch für gekochtes Schweinefleisch muss mit Fett und Adern sein.

Wenn das Fleisch bereits ausgewählt ist, bleibt nur noch eine Auswahl an Gewürzen, die zum Backen von Fleisch benötigt werden. Heute lernen wir, wie man zu Hause Schweinebraten richtig backt.

Zutaten

Fleisch - 1,5-2 kg, 1-2 Karotten, Knoblauch - 1 Kopf, Basilikum, Majoran, Curry, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Zubereitung von

Dünne Scheiben in Knoblauch schneiden und die Karotten in dicke Streifen schneiden. Nashpiguyte Fleisch mit Knoblauch und Karotten. Um dies zu tun, stechen Sie das Messer in Fleisch. Nicht herausziehen, auf der einen Seite der Klinge einen Knoblauchzehen und auf der anderen Seite auf genau die gleiche Weise. Auf die gleiche Weise, Spin und Karotten. Reiben Sie das Fleisch mit Salz ein.

Um eine kalte Soße zu machen, braten Sie das Fleisch mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl, legen Sie es in eine Pfanne mit hohen Seiten oder eine Gans, gießen Sie eine halbe Tasse Wasser und legen Sie das Fleisch in einen gut geheizten Ofen. Die Gerichte, in denen Sie das Fleisch backen, wählen Sie so, dass die Wände das Fleisch berühren, sonst wird das gekochte Schweinefleisch trocken herauskommen. Fleisch bei 200 Grad backen.

Es scheint, dass ein sehr einfaches Rezept, aber keine Eile, jetzt ist das Wichtigste, was zu tun ist.

Nach 10-15 Minuten, reduzieren Sie die Hitze und backen Sie das Schweinefleisch in seinem eigenen Saft auf einem kleinen Feuer für ca. 3-4 Stunden. In diesem Fall versuchen Sie alle 15-20 Minuten, das Fleisch mit Saft zu gießen. Wenn nötig, fügen Sie Wasser hinzu, damit das kalte gekochte Schweinefleisch nicht brennt.

Am Ende des Backvorgangs das Fleisch mit Gewürzen bestreuen und den Saft erneut gießen.

Sie können die Bereitschaft von Fleisch mit einer Stricknadel überprüfen. Wenn Schweinefleisch durchbohrt und leicht klar ist, Flüssigkeit an der Einstichstelle( Saft) freigegeben wird, dann ist das Fleisch bereit.

Lassen Sie das Fleisch abkühlen. Sie können die Presse auflegen, dann wird das Fleisch nicht auseinander fallen.

Guten Appetit!

Video Rezepte von Kochen von Fleisch in den Ofen

Schinken in Folie:

Schinken mit Senf:

sehr einfaches Rezept:

Schinken in multivarka: