Zwiebel oder Schalotten-Zwiebel
Familie - Zwiebel. Dieser Bogen wird oft als eine kulturelle Vielfalt von Zwiebeln betrachtet, die auf vegetative Weise vermehrt werden. Im Gegensatz zu Zwiebeln hat die Schalotte eine zartere Feder und einen weniger scharfen Geschmack, bildet selten Pfeile.
Die Schalotte ist eine frostbeständige Pflanze, die einem Temperaturabfall von -10 -15 ° C standhält. Die Technologie des Wachstums in Raumbedingungen ist die gleiche wie die von Zwiebeln.
Schalotten( Allium ascalonicum) bilden eine Ansammlung von Knollen und vermehren sich durch ihre Teilung. Schalotte ist nicht an die Bedingungen des Wachstums, es hat einen spezifischen Geschmack, und es ist gut gepflegt. Zwiebeln Winter bildet praktisch keine neuen Zwiebeln, es ist wegen der zarten Grüns gewachsen. Winterzwiebel-Sorten säen im Herbst( zB "Hiberna" oder "Augusta") und putzen vor der Zwiebelbildung aus Zwiebeln. Perlzwiebel( Allium sativum subsp. Ophioscoro-don) ist eine Art, die glänzend weiße kleine Zwiebeln bildet, die sich fortpflanzt. Diese Zwiebel ist sehr gut zum Einmachen.
Die bekanntesten Sorten - Russisch, Violet, Kuschevka, Charkiw. Je nach Sorte in den Nestern enthalten bis zu 10 - 20 Zwiebeln.
♦ Schädlinge - Zwiebelfliege. Die Blätter sind befallen, sie werden gelb und vertrocknen, und die Zwiebel verfault. Zwiebelfliege trifft alle Bögen. Zwiebelwurzelmilbe wirkt sich auch auf alle Bögen aus. Diese Schädlinge dringen in Räume, Balkone, Terrassen ein und setzen sich auf Pflanzen ab.
♦ Krankheiten - falscher Mehltau, Blattmosaik und Zwiebelzwiebelfäule.
♦ Reproduktion. Zwiebeln werden durch Zwiebeln vermehrt. Staudenbögen - durch Teilung von Büschen und Zwiebeln.
Anwendung von
Alle Bögen werden frisch verwendet, da beim Kochen viele Qualitäten verloren gehen.
Zwiebeln sind in der medizinischen Praxis weit verbreitet. Diese Anwendung bezieht sich auf die chemische Zusammensetzung von Zwiebeln. Es enthält eine große Anzahl von Vitaminen, Enzymen, stickstoffhaltigen Substanzen, Glucosiden.
Zwiebeln regen den Appetit an und verbessern die Verdauung.
Daher ist es weit verbreitet in verschiedenen Snacks, sowie als Gewürz für das erste und zweite Geschirr.Ärzte empfehlen die Verwendung von Zwiebeln bei hypertensiven Erkrankungen, Diabetes, Darmerkrankungen. Zwiebeln enthalten eine erhebliche Menge an antimikrobiellen Substanzen - Phytonzide, die bei der Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen wirksam sind.