Ein Rezept für Krabbensalat mit Ei, wie dieses köstliche Gericht zu kochen, sowie Tipps für die Auswahl der Garnelen im Laden

Seafood ist immer ein gern gesehener Gast auf dem Tisch. Darüber hinaus haben sie einen angenehmen und ungewöhnlichen Geschmack, Meeresfrüchte auch eine unglaubliche Auswahl an Vitaminen und Mineralien enthält. Aber, Meeresfrüchte essend, müssen Sie immer über ihre Qualität sicher sein. Sonst erhalten Sie keinen Nutzen und keine Freude, sondern schaden Ihrer Gesundheit.

Die beliebtesten aller Meeresfrüchte sind natürlich Garnelen. Garnelen sind so reich an Vitaminen, dass sie genug wäre, immer frisch und gesund zu fühlen. Garnelen und gekocht und gebraten und gebacken, aber die beliebteste Salatgarnele. Wie zubereiten Krabbensalat mit Ei? Das Rezept, das wir anbieten, ist sehr einfach und schnell.

Wie die Garnelen im Laden

gleich welche Art von Garnelen wählen, die Sie bevorzugen, lesen Sie immer das Etikett auf der Verpackung. Hüten Sie sich vor den Produkten unbekannter Firmen, deren Adressen und Telefone nicht auf der Verpackung angegeben sind.

Beachten Sie die Größe der Garnelen. Für normale Garnelen ist 90/120 überhaupt kein Hinweis auf Millimeter oder Zoll. Ein solches Etikett bedeutet, dass in 1 Kilogramm Produkt von 90 bis 120 Garnelen. Ziemlich oft in den Läden setzen eine andere "Größe", um die Waren teurer zu verkaufen.

Nach der derzeitigen Gesetzgebung in Russland, die Dicke des Eises auf Garnelen sollte nicht mehr als 4%, aber einige Hersteller halten sich nicht an diese Anforderung. Noch schlimmer ist die Situation in Convenience-Stores, wo Verkäufer die Eiskruste erhöhen und perefasovyvayut Garnelen, den Preis und das Gewicht des Produkts zu erhöhen.

Wenn das Paket Klumpen von Schnee zu sehen ist, dann in dem Prozess des Transports und die Lagerung des Produkts wird aufgetaut und wieder eingefroren. Vielleicht ist das schon oft passiert.

Shrimp von guter Qualität haben eine glatte rosa Farbe, der Schwanz ist immer gebogen. Dryish Schale, Fleisch gelb, schwarze Flecken auf der Schale oder Beine - Symptome der alten Garnelen. Wenn der Schwanz ungebogen ist, starb das Individuum bevor es gefroren wurde.

Wenn Garnelen schwarzer Kopf, muss sie sofort, da diese Farbe weggeworfen werden - ein Zeichen von Krankheit. Shrimp mit einem grünen Kopf ist ziemlich essbar. Kurz vor dem Fang aß sie eine spezielle Art von Plankton. Die braune Farbe des Kopfes zeigt die Schwangerschaft der Garnelen an. Ihr Fleisch ist äußerst nützlich.

Zutaten für Salat

Garnelen - 300g, Ei - 3 Einheiten, Salat -. 1 Bund, Paprika - 1 Stück, Knoblauch -. 1 Nelke, Petersilie - mehrere Zweige, Salz, Pflanzenöl 100 ml.

Vorbereitung

Salat Zuerst müssen wir alle Zutaten vorzubereiten. Shrimp in Salzwasser und Koch, gekochte Eier.

Garnelen sollten aus der Schale gereinigt werden, und dann einen Schnitt entlang des Schwanzes machen und sanft die schwarze Ader entfernen. Schneiden Sie die gereinigten Schwänze in 3-4 Stücke.

Geschweißte und geschälte Eier in Viertel geschnitten.

Salat zerlegen auf den Blättern und spülen Sie gut unter Wasser und trocken läuft. Vom Pfeffer die Mitte mit den Samen entfernen und in dünne Streifen schneiden. Dieser Salat

Sauce Rezept ist mit spezieller Sauce gewürzt. Hier können sie Eier kochen. Zu diesem Zweck wird eine Knoblauchzehe mit Salz in einem Mörser und mahlt gründlich mit gehackter Petersilie. Am Ende, fügen Sie das Pflanzenöl und reiben Sie alle immer wieder, um eine homogene Masse von leuchtend smaragdgrün zu bekommen.

Das Wichtigste ist nicht, wie einen Salat zu machen, aber da es auf einen Teller legen. Zuerst werden Salatblätter auf den Teller gelegt, dann eine Schicht Pfeffer. Oben auf dem ausgebreiteten Fleisch von Garnele und, schließlich, Viertel von Eiern. All dies gießen die Sauce und lassen Sie für 10-15 Minuten stehen. Unser Salat ist fertig.

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