Mangold oder Rote Beete

Allgemeine Informationen: Das ist eine starke große Anlage, wie Rüben, aber das Essen verwendete er nicht nur Wurzeln, aber auch Blätter. In der Kultur ist Mangold seit den Zeiten des alten Griechenlands und des alten Roms bekannt, die römischen Kohl genannt werden.

Anforderungen: Mangold ist eine kältebeständige Pflanze. Unter freiem Himmel und früh im Frühling kann man unter Schnee stehen, um ein zartes Grün zu geben. Pflanzen fordern Fruchtbarkeit und Bodenfeuchtigkeit. Hohe Erträge auf leichten Humusböden. Es funktioniert auch gut in Überschwemmungsgebieten und kultivierten Torfmooren. Es ist am besten, Mangold nach Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln und Gurken zu legen.

Zusammensetzung: Blätter und Stiele enthalten Vitamin C, B1, B2, PP, Carotin, Pantothensäure, Natrium, Kalium, Eisen, sowie Proteine ​​und Zucker.

Anbau: Die Samen werden mit Gängen 40-45 cm oder auf Betten mit Gängen Aussaat Rate von 30-32 cm üblichen Verfahren auf eine flache Oberfläche gesät - 1 g / m2. .Es wird im Frühjahr gleichzeitig mit roten Rüben( in der mittleren Spur - Ende April - Anfang Mai und vor dem Winter - Ende Oktober - Anfang November) ausgesät. Seeding Tiefe von 2,5-3 cm.

Sorten

Von heimischen Sorten am häufigsten Scarlet und Belavinka. Sie bieten ein Ständer Blätter( 10-12 Stück) 70-75 cm hoch. Apy hat eine Platte mit einer gerippten Oberfläche, violett-grün, sanfter, Petiolen karmesinrote gelblich. Belavinka - dunkelgrün mit einer sprudelnden wellenförmigen Oberfläche. Die Blattstiele sind in beiden weiß, oft mit einem rosa oder grünlichen Schimmer an der Basis. Früh reifende Sorten Krasnozhershkovy erwies sich als gut etabliert.

Bei den ausländischen Sorten bekannt Lucullus ( Blase wellige grüne Blätter, gelblich, weiß petioles), Lyons ( Blattrosette Salat Farbe), Silber gelockt ( silnopuzyrchatye Blätter, Blattstiele breit weiß).

Pflege: Trieb erscheint nach 7-9 Tagen, zuerst zu einem Abstand von 10-12 cm verdünnt, dann grüne Sorten - 18-22 und stolzierte - von 30 bis 40 cm im letzteren Fall, wenn die chard für wiederholte Entnahme der Blätter ausgelegt ist.die Pflanzen werden in einer Entfernung von 20-25 cm

Nach den zweiten Dezimierung Pflanzen gefüttert mit schwachen Lösungen von Düngemitteln in Reihen verlassen. 5-6 g / m2 von Ammoniumnitrat und 9,10 g / m 2 Superphosphat und Kaliumsalzen. Die anschließende Pflege besteht aus häufigem Bewässern und Lockern des Bodens.

Ernte: saubere Blatt Sorten beginnen nach 42-45 Tagen nach dem Auflaufen, wenn die Pflanzen 5-7 Blätter entwickeln. Während der Saison werden sie mehrmals geschossen. Wenn große Blätter mit langen Blattstielen benötigt werden, beginnt der Trieb in einer Phase von 10-12 Blättern. Sie werden alle gleichzeitig abgeschnitten und lassen nur den Jüngsten in der Mitte der Steckdose zurück. Die Blätter können auch nacheinander vom Rand bis zur Mitte der Rosette gebrochen werden. Blätter werden nicht lange in Kästen gelagert, nachdem sie eine dünne Schicht gelegt haben.

Verwendung: sanfte vygonochnyh Blätter frisch verzehrt oder gekocht, Stiele wie Sellerie Stielen und Spargel, gedünstet oder gekocht, in Salaten und Suppen.