Kürbis
Kürbis kommt aus den trockenen Regionen Mittelamerikas. Sein alter Name ist ein türkischer Turban. Nächste Verwandte Kürbis - Wassermelonen - stammen aus der südafrikanischen Kalahari-Wüste, Melonen aus Asien. Iran, Afghanistan, Zucchini und Lagenarii( vietnamesische Zucchini), wie der Kürbis, kamen aus den trockenen Regionen Südamerikas zu uns. Der Ursprung des Kürbis bestimmen ihre Anforderungen für die Wachstumsbedingungen, was bedeutet, dass alle diese Gurke Familie, anders als die meisten Gurken, Kultur, dürreresistente, aber wie eine Gurke, wärmeliebende, lichtliebend.
In einem frühen Stadium der Entwicklung ist es manchmal notwendig, die Bestäubung per Hand durchzuführen. Um dies zu tun am Morgen ist es notwendig, die männliche Blüte zu stören( es hat nicht kleine Früchte unter der Blume-ka), reißt die Blätter und in die weibliche Blüte ab. Eine männliche Blume kann 2-3 Weibchen bestäuben( sie haben eine kleine Frucht unter der Blüte), aber es ist besser, Bestäubung mehr als einmal, und zwei, und verschiedene männliche Blumen zu machen. Für einen besseren Fruchtansatz einmal notwendig ist, um alle 2 Wochen zu sprühen Kürbisse Gibberelin Hormon( „Ovar“ Drogen „Knospe“, „Gibbersib»),
Kürbiskerne für 5-7 Jahre lebensfähig bleiben, und es ist wünschenswert, die Samen von 2-3-jährigen zu säen,aber nicht frisch, dann haben die Pflanzen mehr weibliche Blüten. Diese Regel gilt nicht für Hybriden, da sie bereits einen vorherrschenden weiblichen Blühtyp haben.
Allgemeine Informationen: Kürbis ist eine alte Kultur aus den Regionen Zentralamerika, Persien und Kleinasien. In Russland wurde es erst im 19. Jahrhundert eingeführt. Für den Anbau verwenden Sie drei Arten von Kürbis - großfrüchtige, harte Wurzel und Muskatnuss. Kürbis kann neben der Gurke platziert werden. Seine besten Vorgänger sind Hackfrüchte, Zwiebeln, Kohl, Kartoffeln. Der Kürbis wird nicht früher als in 4 Jahren an seinen früheren Platz zurückgebracht.
Cucurbita sp. L. Dies ist das Gemüse, das LKW-Landwirte breiter verwenden können, um eine Vielzahl von Gerichten in Konserven zuzubereiten. Im Ausland, zum Beispiel in Südeuropa, in arabischen Ländern, in Afrika und Amerika, wird der Kürbis viel mehr geschätzt als wir. Wir Kürbisgewächs von vier Arten vertreten ist, aber häufiger Cucurbita pepo( Rero von Cucurbita L.) und großen Kürbis oder großfrüchtigen( C. maxima Duch.).In wärmeren Gebieten oder in Brutstätten zu pflegen als Lager beginnt für Gurken Kürbis( C. ficifolia Bouche) und mehr thermophilen Kürbis Muskat( C, moschata Duch.) Figolietnuyu.
Kürbis verträgt kaltes Wetter besser als Gurken, liebt aber einen sonnigen Platz, viel Nährstoffe und Feuchtigkeit. Oft wird ein Kürbis auf Kompost angebaut. Es ist besser, es von den Sämlingen, besonders in einem erhöhten Bereich zu wachsen. In warmen Gebieten wird der Kürbis im Freiland gesät. Kürbis sollte reichlich getränkt werden, zumindest an Wochenenden. Wir verteilten die folgend: die kriechenden Sorten von „Goliath“, die Früchte davon erreichen ein Gewicht von 60 kg, haben sie orange Fruchtfleisch, geeignet für die Herstellung von Kompott und „Veltruská obrovska“ - weniger anspruchsvoll zu erwärmen, und sind geeignet für Kompotte Konserven.
Von den Strauchsorten wird der frühe Kultivar Kveta mit grünlich-weißen Früchten gezüchtet. Die annehmbare Zeit für das Sammeln dieses Kürbis ist die Zeit, die es dauert, um 1-2 Kilogramm zu erreichen, obwohl die Früchte noch wachsen konnten. Wir bauen auch scheibenförmigen Kürbis an, dessen Früchte noch grünlich sind. In der Gartenarbeit werden die aus Japan stammenden Kürbis-Spaghetti immer beliebter. In Salzwasser gekocht( für 30-40 Minuten), löst es sich in Spaghetti ähnliche Fasern auf. Kürbisfrüchte haben eine Vielzahl von Formen und Größen. Sie können rund, flach, eiförmig, kegelförmig, kurz und lang, tellerförmig, birnenförmig und turbulent sein. Die Oberfläche der Früchte kann glatt, gerippt oder gewölbt sein. Die Fruchtfarbe ist gelb, orange, creme, grün. Viele von ihnen haben dunkle und helle Streifen auf der Oberfläche, einige sind in einem Gitter bedeckt, andere haben Flecken oder Warzen auf der Oberfläche. Kürbisfleisch ist grünlich, cremig, gelb und orange. Es kann zart und saftig, faserig oder matschig bis pudrig sein.
Kürbis enthält ungefähr 90% Wasser, einige Arten und Varietäten haben einen großen Vitaminwert. Unter dem Sorghum von Kürbis mit Orangenfleisch werden Sorten mit hohem Carotingehalt( bis zu 38 mg / o) gefunden. In Weiß und Fleisch Squash ist Carotin klein. Sie enthalten auch Vitamine B1 und B2, nikotinische, Pantothensäuren, wenig Vitamin C - nur etwa 6 mg%.Der Nährwert von Kürbis ist klein, aber es ist ein diätetisches Gemüse, das in restriktiven Diäten weit verbreitet ist. Sie können nicht nur die Früchte eines Kürbis, sondern auch seine angenehmen Blüten verwenden. Junge Kürbisse, wie Pätisons mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm, eignen sich zum Marinieren. Kürbis kann Ofen kochen daraus Pfannkuchen wie Kartoffeln, kann gebraten, paniert, gebacken, Kochen daraus Suppen, Fruchtgetränke, Sachen oder trinken Ofen Kuchen. Kürbis kann in einer süß-sauren Marinade mariniert werden, wie ein Salat, versüßen und als Ersatz kandierte Zitrone verwenden. Sie können es als Ersatz für Gurke in Kosmetika verwenden.
Anforderungen: für die beleuchteten und gut erwärmten Bereiche der Kürbisblüte mit Südhang. Am besten geeignet sind sandige lehmige, leichte und mittel lehmige, neutrale Böden, gut gewürzt mit Bio. Nach dem Ernten der Precursor gegraben Boden bis zu einer Tiefe von 28-30 cm und ist von 5-8 kg / m2 von Dung, Kompost oder zerlegt Trümmer sowie 25-30 g / m2 des Phosphors und 15-20 g / m2 Kali hergestellt.
Vor dem Einpflanzen wurde der Boden wieder in einer Tiefe von 12-15 cm behandelt und man ließ Dünger Aussaat, bestehend aus 15-20 g / m2 von Ammoniumsulfat, 10-15 - Superphosphat und 10- 12 g / m2 des Kaliumsalzes. In schlechten Boden in jeder Vertiefung wird weiter 2-3 beitragen Schaufeln organische Dünger, Superphosphat und 50 g. Ash Becher 2, die gut mit der Krume bis zu einer Tiefe von 15-20 cm
Zusammensetzung vermischt wird: . enthält viel Pektin und zheltomyasnye und orangeFormen sind reich an Carotin, sogar als Karotten. Von den mineralischen Elementen speichert der Kürbis vor allem Kalium, Eisen, Kalzium und Phosphor. Der Zuckergehalt der Frucht erreicht 14 %, vor allem im Süden.
Anbau: zur Aussaat Saatgut verwendet wird, erwärmt für 2-3 Stunden bei 60 ° C, und dann in feuchtem Sägemehl oder Serviette für 2-3 Tage gekeimt. Zur Verbesserung der Kältebeständigkeit, insbesondere Muskatkürbis, werden die Samen abgeschreckt. Sprossen in Gewächshäusern unter dem Film oder auf dem Fenster im Raum wachsen. Um dies zu tun für 15-20 Tage, bevor sie in den Boden verpflanzen oder incipiently keimen gekeimten Samen in Tontöpfen von 14-16 cm Durchmesser gesät, 2/3 gefüllt pochvosmesi bestehend aus Humus.
Kürbis ist eine zweihäusige, monözische, fremdbefruchtende Pflanze. In einigen Fällen ist eine manuelle Bestäubung erforderlich, um die Produktion der Ernte sicherzustellen. Zlya diese weiche üppige Bürste durchgeführt sorgfältig auf Anthere in der Blume, Pollen von anderen Blumen Stigmata zu übertragen. Sie können auch miteinander sanft Blumen bringen und sie an den Torf und sod Land Stigma und Antheren verbinden( 2: 1: 1).Über sie mit einer Mischung der gleichen Zusammensetzung gefüllt ist, zu dem 12.10 g Holzasche und 5% ige Lösung mullein( pro Eimer) hinzugefügt werden. Keimen Samen bei Raumtemperatur, mit der Entstehung von Sprossen, wird auf 12-14 ° C reduziert. Sprinkle die Sprossen moderat und selten;zweimal und mit einer Mischung von organischen Düngemitteln zugeführt wurde, Ausgabe 1 Eimer Wasser 1 Liter Aufschlämmung, 15 g Ammoniumnitrat, 20 G. -. Doppelsuperphosphat, 15 G. -. Schwefelsäure oder Kalium g 50 Garten Mischung. Auf 1 Pflanze geben Sie 0,3-0,5 Liter der Lösung aus. Sämlinge in der Phase von 2-3 echten Blättern pflanzen.
Ende Mai - Anfang Juni, Sämlinge oder Sämlinge in speziell präparierten
Pflege gepflanzt werden: 2-3 Tage nach Kürbissen in offenem Gelände Wasserloch Aussaat prisypaya sie nach jedem dem trockenen Boden Bewässerung. Wenn die ersten echten Blattpflanzen ausgedünnt, einen großen Kürbis in einer Anlage in das Loch verlassen, in tverdokoroy und Muskat - 2. Schließlich brechen sie in der Phase der 3-4 echte Blätter durch.
Nach 7-10 Tagen nach der Pflanzung wird Topdressing mit verdünnter Königskerze( 1:10) oder Slurry( 1: 4) in einer Menge von 2 Litern pro Pflanze durchgeführt. Einzuspeisen Kürbis Mineraldünger( 10 l Wasser) ebenfalls verwendet werden: zuerst - Ammoniumsulfat( 20-22 g), Superphosphat( 60-75 g), Kaliumsalz( 12-15 g);in der zweiten und folgenden - jeweils, 30-35, 80-90 und 20-25.Anfänglich werden Düngemittel in der Nuttiefe von 6-8 cm aufgetragen, die einerseits aus den Vertiefungen mit einem Abstand von 20 cm von der Pflanze, dann in der Rillentiefe von 10-12 cm in einer Entfernung von 40 cm. Nach dem Düngen Nut mit Erde gefüllt ist. Kürbis reagiert sehr schnell und blattfress für die Harnstoff( 10 um 10 l Wasser), verwendet werden oder eine Mischung von Düngemitteln( '30 Ammoniumsulfat, Kaliumsalz und 40 g. Superphosphat).Gießen Sie den Kürbis regelmäßig und reichlich - nicht weniger als 1 Eimer Wasser pro ausgewachsener Pflanze. Die erste Lockerung des Bodens in den Gängen und in den Nestern erfolgt, sobald die Triebe erscheinen, in einer Tiefe von 5-6 cm;der zweite - mit der Bildung von 4-5 echten Blättern zu einer Tiefe von 8-10 cm;im folgenden - etwa in 1,5-2 Wochen bis zu einer Tiefe von 5-6 cm
Um die Bildung von weiblichen Blüten zu beschleunigen, stecken Sie den Hauptstamm über das 4-5. Blatt. Diese Operation wird durchgeführt, wenn 5-7 Eierstöcke mit einem Durchmesser von 15-17 cm Mitte August in der Pflanze erscheinen. In Zukunft sollten alle neu gebildeten Seitentriebe entfernt werden.
Seitliche Triebe, die aus den Nebenhöhlen der 1-2 Blätter in einem Abstand von 50-60 cm vom Hauptstamm wachsen, werden mit Erde bestreut und bewässert. Gleichzeitig werden die Adventivwurzeln schneller gebildet und die Früchte gegossen. Um die Früchte größer und schneller reifen zu lassen, verbleiben 2-3 Föten auf den Pflanzen.
Ernte: Zeichen der Reife der Früchte sind Welken und Verkorkung Stiel, gut bezeichnete Zeichnung Kortex und seine Verhärtung. Gereifte Früchte werden mit dem Stiel geschnitten und in einen trockenen, kühlen Raum gebracht( auf keinen Fall kann ein Kürbis für den Stiel getragen werden).Die Sammlung wird bei trockenem Wetter durchgeführt. Die Früchte für die langfristige Lagerung werden getrocknet und in der Sonne für 8-10 Tage erhitzt. Kürbis in einem belüfteten Bereich gespeichert, wo keine direkte Sonneneinstrahlung, bei einer Temperatur nicht höher als 10 ° C( bevorzugt von 3 ° C) und den relativen Luftfeuchtigkeit 60-75% 9632; Früchte werden in einer Reihe mit den Stielen nach oben auf die Gestelle gestapelt, so dass sie nicht in Kontakt kommen.
Einsatz: Durch die harmonische Kombination aus Kürbis an Proteinen, Vitaminen, Enzymen, ist es leicht verdaulich und schnell verdaut, so ein diätetisches Lebensmittel für Kinder und Kranke. Verwenden Sie einen Kürbis für Verdauungsstörungen, die Funktion der Gallenblase. Kürbispulpe in seiner rohen Form wirkt als Diuretikum und Abführmittel, es wird empfohlen, es bei entzündlichen Prozessen, Verbrennungen, Hautausschlag, Akne und Ekzemen auf die Haut aufzutragen. Kürbissaft mit Honig wird nachts als Beruhigungsmittel verwendet. Kürbiskerne sind auch sehr nahrhaft: Sie enthalten bis zu 55% des für den Körper wertvollsten Pflanzenöls und haben eine heilende Wirkung - sie verdrängen Bandwürmer.
Auswahl Sorten
Es gibt eine große Auswahl an Sorten und Hybriden, es hängt alles davon ab, ob Sie einen riesigen Kürbis wachsen Nachbarn zu schlagen oder es zu einer Ausstellung zu bringen, oder Sie sind zufriedener mit kleiner tykvochki für die einmaligen Gebrauch. Huge
Kürbisse( z. B. Goliath oder Big Moon) mit einem Gewicht von 40 bis 60 kg, sind in der Regel Rindermischfutter, aber sie können Saft und Trester zersetzen verbleibenden kleine Portionen in der Tiefkühltruhe und verwendet werden gedrückt, wie für Pfannkuchen benötigt. Aber viel weniger schmackhaft ist der kleinere, etwa 10 kg schwere Kürbis, der nicht für die Tierfütterung bestimmt ist, wie der bekannte Stobuntovaya und Volzhskaya Grey.
Von mittelgroßem Kürbis( mit einem Gewicht von etwa 5 kg) ist die wohlschmeckendste mit einem hohen Gehalt an Carotin und Zucker therapeutisch. Erstens wird es vor der neuen Ernte gelagert und gleichzeitig werden alle Vitamine darin gespeichert. Zweitens ist es so lecker, dass es roh gegessen werden kann, zu Salaten hinzugefügt werden kann oder ein Kürbissalat mit Äpfeln zubereitet wird. Es gibt gute Sorten Vitamin und Mozoleevskaya.
Von Kürbissen ist es vorzuziehen, Strauch zu züchten, zum Beispiel Cluster Yellow, Cluster Orange, da sie sich nicht auf der Fläche ausbreiten und relativ wenig Platz einnehmen. Außerdem sind sie bis zum Frühjahr gut erhalten.
Aber wenn Sie einen Kürbis schneiden, dann sollte er innerhalb einer Woche verwendet oder in Stücke geteilt und im Gefrierschrank eingefroren werden, weil der geschnittene Kürbis praktisch nicht einmal im Kühlschrank aufbewahrt wird. Wenn Sie gerne Brei kochen, ist es besser, kleine Kürbisse mit einem Gewicht von 1-2 kg zu züchten, die man leicht für eine Woche verwenden kann, zum Beispiel Mandel, Estamp rot, Cinderella.
Es gibt eine interessante Sorte turkmenischer Muskatkürbis spanische Gitarre, mit einem sehr süßen Fleisch. Marmelade und Pasteten mit Füllung aus diesem Kürbis ähneln Aprikosen nach Geschmack. Seine längliche Form der Frucht ist eher wie eine Zucchini als ein Kürbis.
Altai 47 ist eine der am schnellsten wachsenden Sorten( von der Emergenz bis zur Reifezeit von 75-85 Tagen).Früchte sind hartwurzelnd, orange-gelb, mit braun-gelben Streifen, Gewicht 2,5-5 kg. Volga Serie 92 - großfrüchtig, mittelreif. Früchte sind hellgrau, leicht grünlich, wiegen 8-10 kg, ohne Muster, erreichen unter günstigen Bedingungen 40 kg oder mehr. Der Fruchtfleisch ist dick, eigelb mit orangem Farbton, mehlig, dicht, süß und schmackhaft.
Gribovskaya Winter - hart, mittelreif( 125-140 Tage).Früchte sind grau, Gewicht 3,2-4,2 kg. Zellstoff ist dick, leuchtend orange. Die Sorte ist mild, bis zur neuen Ernte gut erhalten, während sich ihre geschmacklichen Eigenschaften im Laufe der Zeit verbessern. Sehr gut für das Recycling.
Muskat-Vitamin - spätreifend, mit erhöhtem Gehalt an Carotin. Früchte sind grün mit orange oder dunkelorange Muster. Der graue Überfall ist gut ausgedrückt. Fruchtgewicht 4,6-6,8 kg. Fleisch rötlich und gelb-orange, knusprig, zart.
Mandel ist winterhart, früh reifend( 95-110 Tage).Gewicht 4-5 kg, fleischgelb mit orangen Tönen, dicht, knusprig. Die hundert Pfund schwere ist eine alte russische Sorte mit großem Körper. Späte Reifung( 110-115 Tage).Früchte sind gelb oder orange, aber es gibt grau, weiß, rosa, mit einem Gewicht von mehr als 10 kg. Der Ufa ist großfrüchtig, früh reifend( 84-93 Tage).Früchte mit einem Gewicht von 4,2-7 kg, rosa oder dunkelorange mit grauen Streifen und Flecken.
Bereiten Sie die Brunnen vor, gut bewässert( 1,5-2 Liter).In ihnen müssen die Töpfe frei eindringen und die Wurzeln setzen. Langblättrige Sorten werden in einer Entfernung von 2 m, Strauch - 1 - 1,5 m. Nach dem Pflanzen werden die Pflanzen reichlich bewässert. Im Freiland wird Kürbis etwa zur gleichen Zeit wie die Gurke ausgesät.
Wachsende Sämlinge
Kürbiskerne sind groß, mit einer dichten Schale( aber es gibt auch einen Gymnospermenkürbis).Sie können sie vor der Aussaat in warmem Wasser einweichen( mindestens 20 Grad).Sobald sie proklyutsya, säen sofort auf die Rippe im vorbereiteten, befeuchteten Boden, zaglubiw bei 5-6 cm, kompakt, decken Sie mit dem Film vor dem Erscheinen ab. Kürbiskerne werden in einer Woche bei einer Bodentemperatur von etwa 20 Grad aufsteigen. Wenn die Bodentemperatur unter 15-16 Grad liegt, wird der Kürbis nicht aufgehen.
Mit dem Aussehen der Ösen muss der Film entfernt werden. Pflanzen benötigen viel Licht und Wärme. Die beste Temperatur für Wachstum und Entwicklung von Pflanzen ist 22-25 Grad. Unmittelbar nach dem Einsatz von Cotyledonen Sämlinge sollten wöchentlich düngen beste Dünger „Uniflor-Wachstum“ oder „Kemira Suite“ in der gleichen Weise wie die Gurkensetzlinge gegeben werden. Wenn
kotyledone Blätter verdreht sind, oder sie haben einen „rostig“, gelb-braun, Spot( bacteriosis), Setzlinge sollten nur die besten Exemplare mit schöner, richtigen Form, die Kotyledonen verlassen gekeult und verworfen werden.
Bewässerung sollte sehr mild und unbedingt mit warmem Wasser, mindestens 20-25 Grad erfolgen.
Verpflanzen von Sämlingen
Die Transplantation sollte nicht später als 20-25 Tage nach dem Auflaufen erfolgen. Vor dem Umpflanzen werden die Pflanzen gut bewässert und zusammen mit einem Erdklumpen in den vorbereiteten Brunnen gepflanzt. Vor Sämlinge zum Blumenbett Umpflanzen soll einen Eimer mit verrotteten Mist oder Kompost hergestellt werden, gruben Schnecke bis zu einer Tiefe von 12-15 cm, gut zu tun, ihm 2 Tassen Asche zu machen, 2 EL.Löffel Superphosphat und gießen Sie 5-8 Liter Wasser. Nach
um die Pflanzen vor Cotyledone Blätter sanft gießen, den Boden Umpflanzen, sanft in den Boden von den Betten Wasser verbunden mit einem clod Bodenkeimlinge( nicht gepflanzten Sämlinge Komprimieren).Der Boden unter den Pflanzungen sollte abgedeckt werden( man kann den Boden einfach mit einer Zeitung bedecken).2 Wochen lang nicht gießen. Pritenit für 4 - 5 Tage, die Sämlinge mit Mützen aus der Zeitung bedeckend. Wenn Ihr Sämling überwuchert ist und 3-4 echte Blätter hat, dann senken Sie das Blatt beim Transplantieren ab. Bei kalter Witterung die bepflanzten Sprossen mit Spunbond direkt über den Zeitungskappen abdecken.
Aussaat mit trockenen Samen im Boden
Sie können den Kürbis auf einen trockenen Samen säen, der vorher vorbereitet wurde, nachdem die Gefahr des Frühlingsfrosts vorüber ist. Der Boden sollte sich in einer Tiefe von 6-8 cm auf 15-16 Grad erwärmen, im Nordwesten zum Beispiel nach Juni. Sie können viel früher säen, zum Beispiel vom 10. bis 15. Mai, aber Sie müssen zuerst den Boden wärmen und die Pflanzen mit Folie bedecken. Als Heizung können Sie einen alten Mantel oder eine gesteppte Jacke, eine Decke oder unnötige Kleidung verwenden, die möglicherweise nicht synthetisch ist. Der Textilabfall ist in einer Tiefe von 40-50 cm unter dem Bett vergraben, die Oberseite besteht aus organischem Boden, der reich an Erde ist.
Es ist möglich, Gräben in die Tiefe von zwei Bajonetten einer Schaufel aus dem Herbst zu graben und sie mit Pflanzenresten, Unkraut, Laub zu füllen, können Sie eine kleine Menge von Dünger machen. Im Frühling wird sich all diese Masse ansiedeln, wir müssen fruchtbaren Boden hinzufügen, um die Gräben vollständig zu füllen. Gräben können im Frühjahr ausgegraben werden, aber nur für ein Bajonett der Schaufel, und füllen Sie sie mit trockenem Heu oder Blätter vollständig, von oben platzieren Sie den Graben aus dem Graben Boden, kompakt, gießen, für 10 Tage mit einem Film abdecken. Sobald sich der Boden auf 15-16 Grad erwärmt, können Samen gesät werden.
Noch besser ist es, einen Kürbis auf den Komposthaufen des letzten Jahres zu legen, der sich in der Sonne befindet und Rillen von der Größe eines Eimers macht. Gießen Sie in die Mulden eines halben Eimers der überwucherten Mist oder Kompost, fügen Sie 3 EL hinzu. Löffel von Azofoski, Zugabe von 1 EL.Löffel Kaliumchlorid freien Dünger( oder ein Glas Asche und 1 EL Superphosphat), einen halben Eimer mit warmem Wasser ausgießen und säen bis zu einer Tiefe von 5-6 cm Kürbiskerne - 2 Samen pro Vertiefung. Anstelle von azofoski können Sie beim Einpflanzen 1 Teelöffel der AVA-Düngerpulverfraktion in ein Loch stecken. Bedecke den ganzen Haufen mit einem alten Film.
Sie können sehr früh säen. Im Nordwesten zum Beispiel kann das schon in den ersten Maitagen geschehen. Der Komposthaufen unter den Samen beginnt zu faulen und den Kürbiswurzeln Wärme zuzuführen;Die Pflanze wird sich schnell entwickeln. Sobald die Pflanzen zum Film wachsen, schneiden Sie die Löcher darin und lassen Sie sie hochgehen, gießen Sie den Boden auf die Keimblattblätter. Wenn es noch kaltes Wetter gibt( Temperatur unter 16-18 Grad) oder Nachtfrost droht, müssen wir Bögen über die Pflanzen legen und sie mit einem doppelten Spunbond bedecken. Es wird nicht empfohlen, den Lichtbogen mit einem Film abzudecken, da die Pflanzen unter dem Film bei starker Hitze tagsüber "brennen" können.
Wenn der ganze Sommer über auf einem Komposthügel gepflanzt wird, ist keine Düngung oder Bewässerung erforderlich, außer bei längerer Trockenheit. In diesem Fall wird Wasser unter jeder Pflanze aus dem Kessel in das Loch in dem Film gegossen. Der Film wird den ganzen Sommer nicht vom Stapel entfernt. Mit dieser Anbaumethode wird Ihnen der Kürbis keine Probleme bereiten. Wenn man einen Kürbis anpflanzt, braucht man eine ziemlich große Fläche - der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 1,2-1,5 M.
Es gibt eine interessante Art, Kürbisse anzubauen. Im Winter wird die Haut von Kürbissen und Zucchini, sowie Häuten von Bananen und Rinde von Gemüse und Früchten, Kartoffelreinigung auf Batterien von Dampfheizung getrocknet und allmählich in offene Papiertüten gefaltet und bis zum Frühjahr gelagert. Zu Beginn des Frühjahrs, sobald der Boden an den sonnigen, erhöhten Stellen auf dem Gelände aufgetaut ist, werden flache flache Gruben von 30x30x30 cm ausgegraben und alle diese ausgetrockneten Reinigungen werden dort gegossen. Die trockene Erde( aus einer Schicht von 15-20 cm), die aus dem Herbst bereitet wurde, wird von oben gegossen und mit einem schwarzen Film bedeckt. In den ersten Maitagen wird der Film entfernt und Samen( oder Sämlinge) von Kürbissen und Zucchini gepflanzt. Die Landungen sind mit doppeltem Lutrasil bedeckt. Oben auf dem Filmheim. Alle Schutzhütten werden entfernt, sobald die Frühlingsfröste enden. Keine zusätzlichen Dünge- und Bewässerungsanlagen sind den ganzen Sommer über erforderlich.
Zugabe und Bewässerung von Pflanzen
Kürbis ist ziemlich gefräßig, hat ein Gleichgewicht von N + P + K = 42, und das Verhältnis zwischen den Grundelementen der Ernährung N;R: K ist 29: 14: 57, das heißt, der Kürbis ist eine Kalium liebende Pflanze, außerdem nimmt er eine Menge Mineralien aus dem Boden( 42 g pro Meter pro Saison).Wenn Sie also einen Kürbis nicht auf einem Komposthaufen anbauen, sollte er regelmäßig gefüttert und den ganzen Sommer bewässert werden. Sie können den allgemein akzeptierten Empfehlungen folgen, einen Kürbis azofovskoy fütternd: 2-3 EL.
Löffel nach dem 2-3th vorliegenden Blatt, 3 EL.Löffel vor der Blüte, 4 EL.Löffel zum Zeitpunkt der Fruchtbildung, löste jedes Mal den Dünger in Wasser und fügte 1 EL hinzu. Löffel Kaliumdünger. Unter jeden Busch 1 Liter Lösung gießen. Es ist notwendig, Mineraldüngung und organisch zu wechseln, indem man 1 Liter Schlamm, verdünnt mit Wasser im Verhältnis 1:10, oder Vogelkot( 1:20) einführt. Sie können eine mit Wasser verdünnte Unkraut-Infusion im Verhältnis 1: 5( 1 Liter pro Pflanze) verwenden.
Sie können den Kürbis ständig "pumpen", indem Sie eine schwache Lösung aus Mineraldünger auftragen, der zur Infusion von Unkraut oder Gülle hinzugefügt wird. Um dies zu tun, nehmen Sie 3 EL.Löffel azofoski und 1 EL.Kaliumlöffel 10 l Infusions Unkräuter mit Wasser im Verhältnis 1: 5 verdünnt, und 1 Liter Aufschlämmung verdünnt 9 Liter Wasser;in den Dressing 2 Teelöffel "Uniflor-micro" geben und die Pflanzen wöchentlich füttern, wobei man einen halben Liter Dünger unter die Wurzel jeder Pflanze gießt. Stattdessen können Sie der Mistlösung( 1: 10) ein Glas Asche und 2 Teelöffel "Uniflor-micro" Mikroelemente hinzufügen.
Sie können AVA-Dünger verwenden. Wie bereits oben erwähnt, wird es direkt beim Pflanzen der Pflanze in das Loch für 1 TL gemacht. Sie können 1 EL hinzufügen.ein Löffel voll Asche und Superphosphat, wenn die Böden sehr arm sind, und die ganze Saison keinen Kürbis der mineralischen Düngung erhält. Aber da der Kürbis in der Anfangsperiode des Wachstums eine große grüne Masse aufbaut, ist es notwendig, ihm einen organischen Topdressing zu geben, bis die Früchte wachsen.
In der Feuchtigkeit des Kürbis ist die Nachfrage gering. Die Bewässerung sollte sparsam, aber reichlich durchgeführt werden, damit die Feuchtigkeit bis zu einer Tiefe von 40 cm eindringt, wo die Hauptmasse der Saugwurzeln liegt. Wenn Sie einen Kürbis unter einem Film auf dem Komposthaufen gelandet und ein Film der ganzen Sommer schießen wird nicht, dann wird die Bewässerung haupt nicht erforderlich, außer für eine kurze Zeit, wenn die Früchte schnell zu wachsen beginnen. Sobald ihr Wachstum beendet ist, sollten alle Düngung und Bewässerung( insbesondere Bewässerung) gestoppt werden. Wenn in diesem Moment dort lang anhaltende regen sind, müssen Sie die Kürbisse auf dem Tunnelfilm setzen( wenn der Boden nicht unter den Kürbis Film bedeckt ist), oder im Zellsaft Früchte sammeln sich überschüssige Feuchtigkeit und werden nicht gespeichert.
Formanlagen
Kletterkürbisse können Peitschen für 3-5 m Länge produzieren. Ihr Wachstum sollte begrenzt sein. Sobald die Früchte schnell zu starten und zu wachsen beginnt, ist es notwendig, nach 5-6 Blätter zu zählen, lassen Sie sie und alle nachfolgenden reißen. Sie müssen nicht mehr als 2-3 Weben auf der Pflanze lassen, dann wird der Kürbis 2-3 große Föten wachsen. Aber wenn Sie einen sehr großen Kürbis anbauen möchten, sollten Sie nur eine Peitsche und nur eine Frucht lassen.
Auf kleinen Gartengrundstücken ist es günstiger, Strauchkürbisse anzubauen, die keine seitlichen Triebe bilden und daher weniger Platz einnehmen. Für ihre Bewirtschaftung ist eine Fläche von 1 m2 ausreichend. Sie sollten auch nicht mehr als 1-2 Kürbisse verlassen. Natürlich, für den Heimgebrauch ist praktischer klein( wiegt etwa 1 kg) Kürbis, jetzt ziemlich viele relevante Sorten.
Große Kürbisse( mit einem Gewicht von 5-7 kg) sind nützlich für Herbst Zuschnitten( in Marmelade oder Gemüsestücke Kaviar für Gefrieren).Kürbisriesen mit einem Gewicht von mehr als 15-20 kg sind unbequem für Transport und Lagerung, außerdem sind sie in der Regel Futtermittel.
Unter der garnierten Frucht des Kürbises, damit sie nicht verrotten, ist es notwendig, eine Planke zu legen. Bei der Ernte muss die Beere( die Frucht der Kürbisbeere) so geschnitten werden, dass sie einen Schwanz von ca. 5 cm Länge hat, dann ist sie besser haltbar.
Pumpkin ist bis zum Frühjahr in diesem Raum gut aufgehoben.
Krankheiten und Probleme
Es gibt nicht viele Krankheiten im Kürbis. Die Hauptursache ist der Mehltau, der sich vor allem an den Blättern in Form einer grau-weißen Schicht zeigt. In der Regel tritt die Krankheit mit einer starken Temperaturänderung über einen langen Zeitraum auf.
Manchmal werden Kürbisse mit Viruskrankheiten infiziert, bei denen die Blätter mosaikartig werden. Die Krankheit tritt normalerweise während längerer Abkühlung auf.
Ascochitis ist eine Krankheit, die sich in der Schwärzung des Stengels und der Blätter äußert. Allmähliche Gelbfärbung der Blätter verursacht Bakteriose.
Bei allen Erkrankungen, mit Ausnahme von viral, meistert Raubtier Bakterium Bacillus Subtilis, die in der „fitosporin“ enthalten ist. Beim Erscheinen der ersten Merkmale der Krankheit ist nötig es sofort die Lösung dieser Präparation vollständig den ganzen Bestand zu bewässern. Natürlich können Sie auch "Zircon" zum Besprühen von Blättern verwenden.
Bei den Schädlingen handelt es sich hauptsächlich um Nacktschnecken, die große Löcher in Blättern fressen, manchmal auch Blattläuse angreifen. Die Maßnahmen zu ihrer Bekämpfung wurden bereits oben besprochen.
Es gibt Sorten von Kürbissen und Squash, in denen auf den Blättern der grauen Maschen Beschichtung wie Wachsschicht auf den Früchten Pflaumen zu sehen ist. Dies ist keine Krankheit, sondern eine Besonderheit der Vielfalt.
Figolistnaya Kürbis
Seine Samen werden oft unter dem Vorwand der ahnungslosen Gärtner Kürbis, Wassermelone, Melone und Kürbis verkauft, aber in Wirklichkeit ist es nur malosedobnaya figolistnaya Kürbisse aus Peru.
Im Allgemeinen ist der Verkauf von Saatgut solcher Pflanzen kein sehr ehrliches Geschäft, das auf die Neugier von Hobbygärtnern und deren Ignoranz ausgelegt ist. Wenn Sie interessiert sind, was aus diesen Samen wachsen wird, dann versuchen Sie, vielleicht werden Sie etwas mögen. Wenn Sie Zeit und Arbeit wertschätzen oder finanzielle Schwierigkeiten haben, sollten Sie solche Vorschläge nicht picken. Es ist besser, für Ihre Region Sorten von bekannten Kulturen in Zonen zu züchten.
Rezepte aus Kürbis
Kürbis enthält eine große Anzahl von Pektinen, die zur Aufnahme von Nahrung beitragen, Mineralien, von denen Selen besonders wertvoll ist( es hat Antitumor-Eigenschaften).Im Fruchtfleisch enthalten Kohlenhydrate, Carotin und Vitamine, vor allem viele B-Vitamine, weshalb ein Kürbis als Anti-Stress-Pflanze angesehen werden kann.
Es ist unentbehrlich für diätetische und therapeutische Ernährung, da es Giftstoffe aus dem Körper entfernt, verbessert den Salzstoffwechsel, es wird von Ärzten für Atherosklerose, Herzerkrankungen, Leber, Gallenblase, Nieren empfohlen. Aus der Pulpa wird eine Substanz isoliert, die das Wachstum eines Tuberkelbazillus unterdrückt.
Besonders nützlich sind Rohpulpe und Saft. Rohe Kürbiskerne wurden lange als Anthelminthikum gegen Askariden und andere Spulwürmer verwendet. Ein Stück Kürbis ist nützlich, um die Haut des Gesichtes abzuwischen, besonders anfällig für die Bildung von Akne, sowie Hals, weil der Kürbis eine verjüngende und therapeutische Wirkung auf die Haut hat. Von einem Kürbis können Sie eine Vielzahl von köstlichen, gesunden und mannigfaltigen Gerichten kochen.
Kürbisbrei
500 g Kürbis( ca. 4 Tassen Würfelwürfel), 1 Tasse Hirse und 3 Tassen Milch, Salz und Zucker nach Geschmack.
Die Kürbisschale schälen, in kleine Würfel schneiden, Milch eingießen und 12-15 Minuten kochen lassen.
Sorgfältig in mehreren Wasser die Hirse waschen und zum Kürbis geben.
Salz abschmecken, Zucker hinzufügen und unter Rühren kochen, so dass der Brei nicht verbrannt wird, bis er für etwa 20 Minuten eingedickt ist.
Kürbis mit Joghurt
Die gleiche Menge an Kürbis, Pflaumen( oder Pflaumen), Äpfel und Rosinen, eine Prise Zimt, Zucker nach Geschmack, Joghurt oder Kefir für Salatdressing.
Kürbis in kleine Würfel schneiden und eine kleine Menge Wasser in ein Sieb geben. Rosinen und Pflaumen waschen und verbrühen( oder die Pflaume waschen).
Äpfel und andere Zutaten zu mahlen, zum Kürbis hinzufügen. Zimt und Zucker hinzufügen, mischen, mit Joghurt oder Joghurt abschmecken.
Kürbis mit Tomaten
200 g Kürbis, 3 rote Tomaten, 1 Zwiebel, Salz, Mayonnaise zum Würzen nach Geschmack, Petersilie und Dillgrün.
Kürbis auf einer großen Reibe raspeln, Zwiebeln mit Zwiebeln, dünne Tomaten schneiden. Die Grüns fein hacken. Kürbis, Tomaten und Zwiebel mischen, eventuell mit Mayonnaise würzen - Salz abschmecken. Dekorieren mit Grüns an der Spitze.
Kürbis mit Meerrettich
200 g Kürbis, 1 EL.ein Löffel geriebener Meerrettich, Lauch( kann durch Zwiebeln ersetzt werden) und ein Bündel grüne Zwiebeln, Mayonnaise zum Tanken.
Kürbiskürbis, Zwiebel fein hacken, alles vermischen, Meerrettich zugeben. Zwiebel fein hacken.
Mit Mayonnaise würzen und mit grünen Zwiebeln dekorieren.
Suppe auf Milch
750 g Kürbis, 0,5 Tassen Milch, 2 EL.ein Löffel Butter, eine Schale einer Zitrone.
Den Kürbis in Scheiben schneiden und in einer kleinen Menge Wasser kochen, bis alles fertig ist, durch ein Sieb wischen. Auf einer feinen Reibenschale mit einer Zitrone rasieren und in einen Kürbis gießen. Milch, Butter und Salz nach Geschmack hinzufügen und mehrere Minuten kochen lassen.
Fleisch
Kürbis 400g Schwein oder Lamm, 600 g Kürbis, Zwiebeln, Lorbeerblatt, 1/4 h. Löffel Kümmel, 1 EL.ein Löffel Mehl und ein wenig Fett, Petersilie und Salz nach Geschmack.
Fleisch in einer kleinen Menge Salzwasser mit gehackter Zwiebel, Lorbeerblatt und Kreuzkümmel kochen. Den Kürbis in Würfel schneiden. Einen Teil der Fleischbrühe abtropfen lassen und die Kürbiswürfel darin kochen, bis sie fertig sind. Frittieren Sie das Mehl auf Fett und verdünnen Sie es mit einer kleinen Menge Fleischbrühe - Sie erhalten eine Soße. Fertigfleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden. Setzen Sie den Kürbis auf ein Gericht, legen Sie die Fleischstücke darauf und gießen Sie die vorbereitete Soße.
Petersilie fein hacken und darüber streuen. Kürbis
Kohl
500 g Kürbis, Sauerkraut 300 g, 1 Zwiebel, Apfelsaft 2 Tassen 2 Gewürznelken, 50 g Schmalz, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fett fein hacken, schmelzen. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel hacken und zum Fett geben. Fügen Sie Kohl dem Speck hinzu. Alle löschen ju-15 Minuten.
Crush Nelken, Kohl hinzufügen, umrühren. Geschnittener Kürbis, fügen Sie hinzu Kohl hinzu. Gießen Sie den Apfelsaft, fügen Sie Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, schmoren Sie nach dem Kochen.
Salat mit Honig
Geriebener Kürbis, Apfel und Karotte - 1 Glas, Löffel Honig, saure Sahne nach Geschmack.
Kürbis, Apfel und Karotten auf einer großen Reibe raspeln, einen Löffel Honig hinzufügen, mit Sauerrahm würzen und alles vermischen.
Obstsalat
50 g Kürbis, 50 g Pfirsiche, 40 g Äpfel, Zucker, Zitronensäure, saure Sahne zum Tanken.
Alle gehackt, gemischt und gewürzt mit Zucker, Zitronensäure und saurer Sahne.
Kürbis-Souffle
1 kg Kürbis, 180 g Grieß, 120 g Mehl, 9 rohe Eier, 0,5 Liter Milch, Salz, Zucker nach Geschmack, 2-3 cc Löffel geriebener Käse.
Kürbis in Würfel schneiden und in Milch kochen, entfernen, durch ein Sieb reiben. Im Rest der Milch kochen Grieß, unter ständigem Rühren, etwa 10-12 Minuten.
Grießbrei und Kürbis pürieren, gut umrühren. Trennen Sie Eigelb von Proteinen. Bereiten Sie die Soße zu: schmelzen Sie die Butter, fügen Sie hinzu, rühren Sie sich, Mehl( braten Sie es nicht!), Gießen Sie die Milch ein, sich gründlich rührend.
Soße in das Soufflé geben. Fügen Sie Eidotter, Zucker und Salz hinzu und vermischen Sie alles gut. Protein gut schlagen und vorsichtig in ein gekühltes Souffle geben.
Die Pfanne mit Öl anbraten, mit Semmelbröseln bestreuen und das Souffle vorsichtig hineingeben. Butter schmelzen, auf das Souffle geben. Käse raspeln und darüber streuen. Im Ofen backen bis sie braun sind.
Kürbis im Ofen gebacken
Mit einem kleinen Kürbis den "Deckel" abschneiden, die Samen mit dem Kern herausnehmen, ohne die Schale zu entfernen. Füllen Sie das Innere mit geschälten und in Scheiben geschnittenen Bananen und geschält und geschält, in Stücke von Äpfeln geschnitten.
Mit einem "Deckel" abdecken und ca. 40-60 Minuten in ein kleines Feuer legen. Aus dem Ofen nehmen, Zucker hineingeben, mischen und erneut 15 Minuten in den Ofen stellen.
Kürbis-Blank für den Winter
500 g Kürbis, 100 g Paprika, 1 große Zwiebel, 2 EL.Esslöffel Pflanzenöl, 2 EL.Löffel mit 5% Essig.
Kürbis schälen, in Stücke schneiden und mit in Scheiben geschnittenen Paprikaschoten in den eigenen Saft geben.
Zwiebel fein hacken und anbraten. Den Kürbis und die Röstzwiebeln mischen, den Essig hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
Schnell die fertige heiße Mischung in sterile Gläser falten, aufrollen, über den Deckel drehen und langsam unter der Decke abkühlen lassen.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Verwendung als Zusatz zum Beizen von gekochtem Reis, Zugabe von saurer Sahne und gehacktem Dill.
Kürbis gebeizt
650 g Kürbis, 150 g Zucker, 200 ml Wasser, 2 EL.Löffel mit 9% Essig( oder 1/2 Teelöffel Zitronensäure), 3-4 Stck. Nelken, 1/4 TL Zimt.
Den Kürbis waschen, in Würfel schneiden, 3-4 Minuten in kochendes Wasser und dann 2-3 Minuten in einen kalten sinken lassen. Setzen Sie den Kürbis in ein Literglas, fügen Sie Zimt und Nelken hinzu.
Marinade kochen( 200 ml Wasser mit 150 g Zucker kochen y Minuten), vom Herd nehmen, Essig oder Zitronensäure hinzufügen, umrühren und Kürbis gießen, rollen.
Umdrehen und unter eine Decke legen.
An einem kühlen Ort aufbewahren.