Bob Gemüse
Allgemeine Informationen: Bob - eine der ältesten pflanzlichen Pflanzenarten, auch im antiken Griechenland und in Rom bekannt. In unserem Land wird es von ungefähr VI-VII es angebaut. Bob hat dicken fleischigen Klappen pit Schaft nepolegayuschy, an der Basis Verzweigungs glabrous, viereckig oder rund in der Höhe von 20 bis 180 cm und höher. Blätter sind komplex und enden mit einem Punkt. Blumen in kurzen Bürsten, weiß mit einem schwarzen Fleck und ohne eine Stelle, duftend. Früchte in der Länge von 4 bis 30 cm enthalten 3-4 Samen, sitzen auf 1-4 im Blattknoten. Blatt Obst, wenn junge grüne, fleischige, im reifen - dunkelbraun, ledrig, unbehaart oder samtig weich.
Anforderungen: bob ist eine kältebeständige, feuchtigkeitsanfällige Anlage. Von den besten Böden dafür sind schwere tonige und lehmige mit neutraler Reaktion, gedüngt mit Gülle. Auf leichtem Humusboden leiden die Bohnenpflanzen und werden kleiner. Es ist sehr wählerisch Gemüse Bohne gegen die Anwesenheit von Feuchtigkeit im Boden. Die besten Vorgänger sind Kartoffeln, Mais, Rüben und Gurken. Graben im Herbst machen frische Gülle( 30-40 kg / m2) und der Phosphatdünger( 50- 60 g / m2) in der Feder, wenn der Boden noch nicht aufgetaut wird, - Kaliumchlorid 15-20 g und 10-15 g Ammoniumnitratfür 1 m2.
Zusammensetzung: Der Haupt Nährwert dieser Kultur ist der hohe Gehalt an Proteinen( 24-37 %, , dass auch grüne Erbsen übertrifft), einschließlich einer breiten Palette an essentiellen Aminosäuren. Fleischige Klappen bean und Korn ist ebenfalls reich an Pektin, Zucker, Vitamine A, B, Ascorbinsäure, Stärke und anderen Nährstoffen.
Anbau: Bohnen werden zum frühestmöglichen Zeitpunkt( Ende April - Anfang Mai) ausgesät. Samen vor der Aussaat werden für 2 Stunden eingeweicht( nicht mehr, da sie sich biegen können).Sow in einem Intervall zwischen den Reihen 50-60 cm, 12-15 cm zwischen den Samen in einer Tiefe von 6-8 cm. Oft ausgesät Bohnen in Reihen von Kartoffeln oder Gurken, die eine günstige Wirkung auf die Produktivität hat.
Die häufigsten Sorten in unserem Land sind: Russian Black - mittags. Vor dem Erreichen der Verbraucher Reife dauert 60-65 Tage. Die Höhe der Pflanze beträgt 50-60 cm, der Stamm bildet 1-3 Äste. Bohnen leicht gebogen, 7-8 cm lang, 1,5-2 cm breit, Samen dunkelviolett, fast schwarz, unreif - grün.
Weißrussisch - Mittelfristig. Die Reifung erfolgt 70 Tage nach dem Pflanzen, der Stamm ist schwach verzweigt. Bohnen sind gerade und reißen, wenn sie reif sind. Die Samen sind hellbraun. Windsor Greens - ist in der Mitte reifend. Bohnen sind breit, in je 2, selten 3 Samen. Die Ventile sind fleischig. Samen sind grün, sehr groß.
Pflege: Vorauflauf Boden aufgelockert mit einem Rechen, dann zwischen den Reihen Hoes Verarbeitung zu einer Tiefe von 8-12 cm durch, okuchivaya Pflanzen in der zweiten und dritten Fräst, bis sie eine Höhe von 50-60 cm während der Blüte und Fruchtbildung Bohnen benötigen viel Wasser erreichen. .
Ernte: die Aufhebung der Bohnen beginnen, wenn die Samen fast vollständig entwickeln, aber verliert immer noch nicht Zartheit und nicht eine schwarze Kerbe an der Stelle der Bindung an den Fötus bilden.
Bohnen werden zuerst an der Unterseite des Stiels entfernt. Sie brechen aus, die Samen werden von den Ventilen gelöst und benutzt.
Verwendung: junge Bohnen werden in gekochter Form, sowie für Suppen und Borschtsch gegessen. Gekochte Bohnen in der Haut helfen bei der Behandlung von Ruhr und anderen Darmerkrankungen sind ein gutes Mittel gegen Übelkeit, hat eine therapeutische Wirkung auf Husten. Mehl von Bohnen in entzündlichen Prozessen verwendet, die Mehlmischung mit Honig zu Abszessen angewandt.