Mahlzeit nach einem Jahr

Zu Beginn des zweiten Lebensjahres wird das Kind auf vier Mahlzeiten pro Tag umgestellt. Jedes der Futtermittel erhält nach und nach eine "erwachsene" Farbe, die in Form und Inhalt dem Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen entspricht. Die ersten quantitativen und qualitativen Futterschwankungen treten auf. Die Menge an Essen zum Mittagessen steigt leicht an, nimmt aber im Snack ab.

Der wichtigste unersetzliche Bestandteil von Lebensmitteln - Proteine ​​tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Tierische Proteine ​​gelten als hochwertig, da sie alle notwendigen und essentiellen Aminosäuren für den Körper enthalten, aus denen Proteine ​​synthetisiert werden, die nur einer bestimmten Person eigen sind. Pflanzliche Proteine, die in Getreide, Erbsen, Bohnen, Beeren, Obst und Gemüse enthalten sind, sind weniger wertvoll. Ohne sie mit tierischen Proteinen zu kombinieren, ist eine rationelle Ernährung unmöglich. Milch, Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier gehören zu Produkten mit einem hohen Gehalt an tierischem Eiweiß und sollten daher die Grundlage der Eiweißdiät des Babys bilden.

Es ist jedoch unmöglich, ein Gleichheitszeichen zwischen Proteinen tierischen Ursprungs zu setzen. Milch ist das einzige Lebensmittelprodukt, in dem Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralsalze im optimalen, für die Assimilation günstigsten Verhältnis liegen. Milchproteine ​​(wie seine anderen Bestandteile) werden am leichtesten verdaut und absorbiert. Daher sollten Milch und Milchprodukte die Hauptnahrung des Kindes sein. Hüttenkäse ist eine Art Konzentrat von Milcheiweiß.Und da es leicht aus den ersten Lebensmonaten verdaut wird, werden sie häufig für verschiedene Protein-Ergänzungen zur Ernährung verwendet. Quark erregt das Nervensystem nicht und kann in jede Mahlzeit aufgenommen werden. Käse ist wie Hüttenkäse die wichtigste Quelle von Phosphor-Kalzium-Verbindungen, die an der Bildung von Knochen beteiligt sind. Käse für Kinder des zweiten Jahres wird in geriebener Form, als Würze zu Pasta oder in einer Mischung mit Butter auf Sandwiches( milde und fettarme Sorten) gegeben.

Es ist notwendig, täglich eine bestimmte Menge Fleisch in die Ernährung des Kindes aufzunehmen. Fleischgerichte sollten vorzugsweise in der ersten Hälfte des Tages gegeben werden, da sie länger verdaut werden und, nachts gegessen, unnötig das Nervensystem anregen und Schlaf stören.

Seefisch( Kabeljau, Barsch, Seehecht usw.) für Babynahrung ist Fluss- und Seefutter vorzuziehen, da er Jodverbindungen enthält. Flussfische mit gestörtem Stoffwechsel( exsudative Diathese) verursachen manchmal eine Verschlimmerung der Krankheit. Der Kabeljau ist am leichtesten verdaulich.

Eier und Geflügelfleisch sind nützlich, ziemlich leicht zu verdauen. Aber bei Kindern mit Stoffwechselstörungen( Allergie, exsudative Diathese) kann das Protein des Vogels eine Verschlimmerung der Grunderkrankung verursachen. Bis eineinhalb Jahre alte Kinder ermutigt werden, nur krutosvarenny Eigelb zu geben. Ein volles Ei kann einem Kind am Ende des zweiten Lebensjahres nicht öfter als dreimal die Woche und auch krutosvarennym gegeben werden.

Vollnahrung ist ohne tierische und pflanzliche Fette, die sich gegenseitig ergänzen, undenkbar. Mit dieser Kombination erhält das Kind einen Komplex von fettlöslichen Vitaminen - A, D, E, K, F. In niedrig schmelzenden Fetten gibt es ungesättigte Fettsäuren - biologisch aktive Substanzen, besonders notwendig für den Menschen. Fette pflanzlichen Ursprungs bestehen hauptsächlich aus diesen Säuren - Linolensäure, Linolsäure, Arachidonsäure usw. Die nützlichste ist Sonnenblume, Mais, Leinsamenöl. Pflanzenöl ist wünschenswert, um Kindern hauptsächlich in roher Form zu geben, Gemüse Kartoffelpüree und geriebenes Gemüseteller hinzufügend.

Milchfett ist in einem Zustand der Emulsion, so ist es leichter zu verdauen als andere Fette. In Sahne, Sahne, Butter und etwas Milchprotein. Diese Kombination ist nützlicher als reines Milchfett( Ghee).Von tierischen Fetten ist der niedrigste Schmelzpunkt und daher die größere Verdaulichkeit das kleine Schweinefett. Kinder des zweiten Lebensjahres können dieses Produkt in kleinen Mengen 1-2 mal pro Woche verwenden. Schweinefleisch( stachelig) Fett, Rindfleisch und Hammelfett sind in der Diätetik von Kindern der ersten Lebensjahre wegen der Schwierigkeit ihrer Assimilation nicht empfohlen.

Die drittwichtigste Komponente der Nahrung - Kohlenhydrate sind einfach und komplex. Einfache Kohlenhydrate sind Zucker( Glucose, Fructose, Saccharose).Zucker findet man hauptsächlich in Beeren, Früchten und den meisten Gemüsesorten. Sie erhöhen den Stoffwechsel und helfen, den Körper von überschüssiger Flüssigkeit zu befreien.

Eine große Menge an Einfachzuckern findet sich in Honig. Die positive Wirkung von Honig auf den Körper übersteigt bei weitem den Nährwert. Honig erhöht die Kraft, hilft gegen Mikroorganismen, verbessert die Funktion des zentralen Nervensystems. Gebrauchter Honig in seiner reinen Form, geschieden, gekocht. Bei Säuglingen, vor allem solchen mit allergischen Reaktionen, sollte Honig im Zusammenhang mit seiner starken und vielfältigen Wirkung mit Vorsicht verwendet werden.

Komplexe Kohlenhydrate wie Stärke haben eine große Energiereserve, die während der Verdauung zu gleichen Teilen freigesetzt wird, wenn sich die Polysaccharide in einfachere Verbindungen aufspalten. Stärke kommt hauptsächlich in Getreide, Mais und Kartoffeln vor. Lebensmittel, die reich an Stärke sind, verlangsamen den Stoffwechsel etwas und tragen zur Flüssigkeitsspeicherung im Körper bei.

Ernährungswissenschaftler nutzen häufig die Fähigkeit von Kohlenhydraten, den Stoffwechsel zu beschleunigen oder zu verlangsamen, eine Verzögerung oder umgekehrt die Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper zu verursachen. Gemüse, reich an einfachen Kohlenhydraten( Zucker), hilft Stärke zu verdauen. Wenn die Diät Nahrungsmittel enthält, die reich an Stärke sind, ist es daher wünschenswert, dass sie mit püriertem Gemüse oder Früchten kombiniert werden. Es ist auch nützlich, Getreide direkt mit Gemüse und Früchten zu kombinieren: Suppen, Kürbisbrei, Getreide mit süßen Früchten oder Beerensoße. In Gemüse und Obst sind verschiedene Kohlenhydrate, pflanzliches Eiweiß und sogar ein wenig Fett enthalten. Darüber hinaus sind Gemüse und Früchte die wichtigsten Träger von biologisch aktiven Substanzen: Vitamine, Enzyme. Gemüse stimuliert das Wachstum. Pektin und Ballaststoffe, die in Gemüse und Obst enthalten sind, regulieren die Geschwindigkeit der Nahrungsbewegung durch den Darm, fördern die Entfernung von Abfallstoffen und neutralisieren sogar einzelne Gifte. Fast alle Gemüse und Früchte haben auch einige medizinische Eigenschaften.

Gemüse - die wichtigste Quelle von Mineralsalzen, die alle lebenswichtigen Funktionen des Körpers regulieren. Mit einer ausreichenden Anzahl an Nährstoffen in der Nahrung erhält der Körper die notwendigen Mineralsalze und Spurenelemente. Extraktive Substanzen in Gemüse und Obst, haben einen Kokain-Effekt, verbessern die Verdauung. Auf dieser Eigenschaft des Gemüses werden Empfehlungen gegeben, sie mit Fleisch- und Fischgerichten zu kombinieren, die für ihre Verdauung eine große Anzahl von Verdauungssäften erfordern. Die Tradition, ein Abendessen mit Dessert aus rohen oder gekochten Früchten zu beenden, wird durch die stimulierende Wirkung von Fruchtsäften( oder Brühen) auf den Prozess der Nahrungsverdauung erklärt. Früchte und Kompotte sind natürliche Träger von wasserlöslichen Vitaminen. Es sollte daran erinnert werden, dass Kinder zu Beginn des zweiten Lebensjahres noch nicht in der Lage sind, Nahrung zu kauen. Dies bedingt die Notwendigkeit für seine spezielle Bearbeitung. Alle Gerichte sollten halbflüssig sein, pürieren, gründlich durch ein Sieb gewischt werden.

Das Füttern eines Babys durch eine Brustwarze in diesem Alter ist schädlich. Das Kind, das von einem Löffel ein Püree-Essen erhält, macht instinktiv Kaubewegungen vor dem Schlucken. Eine Fütterung durch die Brustwarze führt später zu Schwierigkeiten beim Kauen von Nahrung, erhöhter Reflexerregbarkeit der hinteren Rachenwand und der Zurückweisung von anderen Nahrungsmitteln als Flüssigkeit. Die kleinsten Körner von Nährstoffen verursachen Erbrechen bei diesem Kind. Es wird viel Anstrengung und, ehrlich gesagt, die Qualen der Eltern, des Kindes und der medizinischen Arbeiter erfordern, bevor das Baby feste Nahrung schlucken lernt.

Getrennt muss man über das Brot sagen. Wenn das Kind am Ende des ersten Lebensjahres Kekse und Scheiben von getränktem Weißbrot erhielt, werden in den ersten Monaten des zweiten Jahres Brot und Kekse weiterhin in Suppe und Milch eingeweicht. Und nach anderthalb Jahren kann das Kind bereits nicht nur abbeißen, sondern auch normales Brot kauen. Neben 40 Gramm Weiß und 10 Gramm Kekse kann das Kind zu diesem Zeitpunkt 10 Gramm Schwarzbrot verzehren. Es ist besser, es zum Abendessen zu geben.

Im zweiten Lebensjahr muss das Kind sein eigenes Geschirr haben. Kindergeschirr ist akzeptabel in der Größe, attraktiv für die Färbung und enthält in der Regel so viel Nahrung, wie das Baby braucht. Dies bringt die Angewohnheit mit sich, die ganze Portion bis zum Ende aufzusaugen. Darüber hinaus schließt die geringe Größe von Kindergeschirr die Verwendung nicht für den beabsichtigten Zweck aus. Wenn ein Kind an einen gemeinsamen Tisch kommt, scheinen die Gerichte der Kinder uns an seine Nahrungsisolierung und die Unfähigkeit, die Nahrung von Erwachsenen zu empfangen, zu erinnern.

Kindergeschirr ist auch gut, weil es die Genauigkeit des Kindes während der Mahlzeiten erleichtert. Wir müssen ihm beibringen, eine Serviette zu benutzen, das Brot nicht zu zerbröckeln, den Brei nicht auf den Teller zu schlagen, nicht am Tisch herumzuspielen und nicht vom Essen abzulenken. All dies ist nur in Fällen möglich, in denen Erwachsene das Baby nicht unterhalten und ablenken.

Wert von diätetischen Interventionen im zweiten Jahr des Lebens ist so groß, dass wir es für angemessen, die Wochenkarte zu empfehlen. Es spiegelt die Anwendungsmöglichkeiten von verschiedenen Gerichten, unter Berücksichtigung des Tagesbedarf der Hauptbestandteile

Gesunden Kinder des zweiten Lebensjahr schreibt, sind auch unter ständiger ärztlicher Aufsicht, nur die Sozialarbeiterin nicht in ihre Heimat geht. Kinder sollten jedes Quartal einen GP in der Kinderklinik mindestens einmal besuchen. Dies ermöglicht Ihnen, die Richtigkeit ihrer körperlichen und geistigen Entwicklung zu überwachen, das Füttern und steuern, schwieriger gymnastische Übungen, Verhalten Vorbeugung von Rachitis, Diathese und Infektionskrankheiten zu lehren.

Im Alter von 15 bis 18 Monaten sollte das Kind tut vorbeugende Impfung gegen Mumps( Mumps).Ein Impfstoff gegen diese Infektion odnorazovo Kinder von Krankheiten injiziert und verhindert die oft schwerwiegenden Komplikationen wie einer Schädigung des zentralen Nervensystems( aseptische Meningitis), die nach einigen Kindern beobachtet Restwirkungen unterschiedlichen Schweregrades zur Folge hat. Einleitung: Der Impfstoff Mumps verursacht keine Reaktionen in dem Implantatkörper des Kindes wird durch die Verschlechterung seiner Gesundheit nicht begleitet. Nur wenige Kinder erscheinen Dichtung und Rötung an der Injektionsstelle, erhöhte Körpertemperatur für eine kurze Zeit, manchmal ein paar Anstieg Parotis tritt vorübergehende Bauchschmerzen.