Walnuss Anbau
Familie Nut - Juglandaceae
Der Gattungsname wird aus den lateinischen Wörtern abgeleitet - Jovis Eichel - die Eichel des Jupiter. Spezifische Definition bedeutet "königlich", "königlich", "großartig".
Botanische Beschreibung von .Laubbaum, Höhe bis 30-35 M. Der Stamm ist gerade, gerade, mit einer hoch erhobenen kleinen Krone. Für freistehende Bäume, die an freien Stellen wachsen, entwickelt sich eine mächtige Krone in Form eines Zeltes. Die Rinde von Jungpflanzen ist hellgrau oder graubraun, mit zunehmendem Alter nimmt sie eine braune oder fast schwarze Farbe an, später treten tiefe Furchen und Risse auf. In jungen Trieben ist der Kern leer, mit Septen.
Blätter wechselständig, ungerade-gefiedert, 20-40 cm lang, bestehen aus 5-11 Blättern eiförmiger oder elliptischer Form mit leicht spitzem Scheitel. Das oberste Blatt ist größer als die anderen. In erwachsenen Pflanzen sind Blätter, in jungen Pflanzen - selten gezahnt. Junge Blätter sind fast rosa, kurz weichhaarig, im Sommer werden sie dunkelgrün, glänzend, von unten heller, mit einer matten Oberfläche. In den Ecken der Venen sind Barthaare. Beim Reiben der Blätter fühlt man einen angenehmen, eigenartigen Geruch. Im Herbst färben sich die Blätter gelb oder braun und fallen ab.
Walnuss blüht zu Beginn der Blattblüte. Die Stängelblumen an den Trieben des letzten Jahres sind in Ohrringen gesammelt. Stößelblumen sind 2-4 auf Spitzen der Triebe. Sie sind nackt. Stößel mit zwei flauschigen roten Narben. Früchte - Steinfrüchte, mit fleischigen dunkelgrünen Fruchtschalen, kugelig, elliptisch, eiförmig, eiförmig oder birnenförmig. Wenn sie reif sind, trocknen die Steinfrüchte aus und zerbrechen, wodurch die Knochen freigesetzt werden, die Nüsse genannt werden. Bei manchen Bäumen fallen Steinfrüchte zu Boden und erst nach dem Aufprall wird ein Knochen( Nuss) abgetrennt.
Blüte von Bäumen - im Mai. Früchte reifen Ende August oder Anfang September.
starten fruiting am Nussbaum kommt im Alter von 10-12 Jahren, maximal in den 30-40 Jahre alten Bäume zu erreichen, die dann Früchte seit vielen Jahren zu einem reifen Alter tragen( Pflanzen leben 300-400 Jahre).
Geografische Verteilung. In der Wildnis wachsen Walnussbäume in Zentralasien( entlang der Südhänge der Fergana, Chatkal und Hissar).Sie wachsen im südlichen Teil der Balkanhalbinsel, Iran, Afghanistan, Korea, Japan, sind oft im Himalaya zu finden.
Die Hauptmassive von wilden Bäumen befinden sich in einer Höhe von 1100-2000 m über dem Meeresspiegel.
Weit verbreitet in der Kirgisischen kultiviert, Usbeken und Tadschiken Sozialistischen Sowjetrepublik, dem südwestlichen Teil von Kasachstan, im Nordkaukasus und Transkaukasien, moldauischen und ukrainischen SSR.In der BSSR gibt es einzelne Walnussbäume, aber sie sind oft von Frost betroffen;Frucht nur in den südlichen und südwestlichen Regionen der Republik.
In Weißrussland, der Mandschurischen Nussbaum Juglans Mandschurica Maxim findet sich oft in der Kultur, die frostbeständig ist. Die Flugblätter sind an der Basis mit einer spitzen Spitze ungleich. Der Stein ist fest mit dicken Wänden und schlecht getrennten Samenkernen, deren Geschmack sich nicht von der Walnuss unterscheidet. Anpflanzungen dieser Art bilden oft Waldgebiete.
Sammlung und Trocknung. Bereiten Sie Blätter, unreife Früchte und Perikarp vor.
Blätter Ende Mai oder Juni sorgfältig abreißen oder abbrechen, wenn sie bereits ihre charakteristischen Größen und einen angenehmen Balsamico-Geschmack haben. Die Sammlung erfolgt bei trockenem Wetter, nachdem der Tau getrocknet ist. Die Blätter werden vom zentralen Blattstiel abgerissen und auf Dachböden mit guter Belüftung getrocknet, wobei die Rohmaterialien in einer dünnen Schicht auf Papier oder Stoff verteilt werden. In den südlichen Regionen ist auch Solartrocknung zulässig.
Medizinische Rohstoffe .Walnußblatt - Folium, Juglandis stellt einzelne eine Länge von 15 cm lässt und eine Breite von 6 cm eigenartigen Geruch, Aroma, Geschmack bitter und adstringierend. .
OST NCVT 7916 ermöglicht: Feuchtigkeit nicht mehr als 13%;gebräunte und geschwärzte Blätter nicht mehr als 5%;andere Teile der Walnusspflanze nicht mehr als 5%;zerkleinerte Blätter durch ein Sieb mit einem Lochdurchmesser von 3 mm, nicht mehr als 3%;organische und mineralische Verunreinigungen nicht mehr als 0,5%.
Das getrocknete Rohmaterial wird in 50-kg-Ballen verpackt, die in trockenen, gut belüfteten Lagern in Regalen( podtovarnikah) gelagert werden.
Unreife Früchte werden frisch verwendet. Sie werden gesammelt, wenn neodrevesnevshie Knochen noch leicht mit einem Messer geschnitten werden. Die Früchte werden in Kalkwasser eingeweicht( um die Bitterkeit zu reduzieren), mit fließendem Wasser gewaschen und dann zum Kochen von Marmelade verwendet, was auch eine heilende Wirkung hat.
Neben der Walnuss können Sie auch Blätter, unreife Früchte und das Fruchtfleisch der Mandschurischen Nuss ernten.
Chemische Zusammensetzung. Blätter und Perikarp von Nussbaum und Mandschurischen reich an Ascorbinsäure - bis zu 3% Carotin( 30 mg / 100 g), Flavon-ids( hauptsächlich Derivate von Quercetin und Kaempferol) und Tanninen. Der Duft der Blätter wird durch ätherisches Öl( 0,06%) verursacht. Auch gefunden werden die Alkaloide Serotonin und Nikotin( deren Gesamtmenge 0,03% erreicht).Kaffeesäure, Vitamine B und E, Mikroelemente und andere biologisch aktive Substanzen wurden gefunden.
Nusskerne enthalten 52-78% fettes Öl, 9-20% Protein und 13-20% Kohlenhydrate, was ein sehr wertvolles Lebensmittelprodukt darstellt. Fettnussöl reich an ungesättigten Fettsäuren mit großer Bedeutung in der Prävention und Behandlung von Arteriosklerose, Lebererkrankungen und anderen. Außerdem erhöht es die Faser mit Darm-Motilität, hat eine leicht abführende Wirkung. Mikroelemente Kobalt und Eisen, die "in Nüssen enthalten, bestimmen ihre therapeutische Wirkung bei Anämie.
Aktion und Anwendung. Von grüne Fruchtmarmelade Mutter erhalten wird, die reich an Vitamin C haben die Blätter entzündungshemmende und wundheilende Eigenschaften, und deshalb häufig bei der Behandlung von Furunkeln und nonhealing Geschwüre verwendet wird. Wässrige Infusionen, Dekokte oder Salbe Ölextrakt aus Blättern( 15 g trockener pulverisierter Blätter gießen 100 g raffiniertes Sonnenblumenöl, bestehen mit häufigem Rühren für 7 Tage, dann in einem kochenden Wasserbad für drei Stunden durch ein Seihtuch gefiltert, dann wieder aufkochen lassen, mindestens eine halbe Stunde kochen, mit 15 g Bienenwachs mischen und rühren bis alles vollständig abgekühlt ist).
In der Volksmedizin Infusion von Blättern des Walnuss ausgestatteten Innenraum mit scrofula und Rachitis( 1-2 Teelöffel getrockneter Blätter pro Tasse kochendes Wasser, zu kühlen, zu bestehen, nehmen 1/2 Tasse 3 mal pro Tag).Infusions
Blätter verwenden innen wie bei der Atherosklerose( insbesondere im zerebralen Gefäßsklerose), erhöhte Brüchigkeit der Blutgefäße und Blutungen. Es ist erwiesen, dass Infusionen, Abkochungen und Blattextrakte den Zuckerspiegel im Blut senken, in dessen Zusammenhang sie als Hilfsstoff bei Diabetes mellitus dienen können.erinnern wir müssen jedoch, dass die Vorbereitungen der Blätter und Fruchtwand der Walnuss, die Gerinnungsfähigkeit des Blutes erhöhen und damit deren Empfang ist bei einigen Patienten kontraindiziert. Es sollte betont werden, dass die Infusion auch eine fixierende Wirkung hat. Brühe Blätter( 4 Esslöffel zerkleinerten trockene Blätter gießen 500 ml Wasser für 15 min gekocht) in Form von Lotionen haben eine gute therapeutische Wirkung bei Neurodermitis, Gürtelrose, Acne. Sie werden auch zum Spülen mit Stomatitis, Gingivitis, Lockerung des Zahnfleisches, Parodontitis, Candidiasis verwendet.
Der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aus systematische Nüssen essen hat eine sehr positive Wirkung auf Arteriosklerose, sowie Hepatitis und anderen Lebererkrankungen. Sie sind sehr nützlich bei der Abnahme der Ernährung, da sie reich an fettem Öl und Protein sind.
Es wird angemerkt, dass die Samenkerne eine leichte abführende Wirkung haben( VI Popov).Bei Verstopfung reicht es, nachts 5-6 Nüsse zu essen, um die Darmentleerung zu bewirken. Nach
Azerbaijani Forschern einer Gyulahmetova, A. X. Rahimova, B. L. und E. G. Ismailova Musabekova Alkoholat Lücken( "Partitionen"), Walnuss( 1: 5) ausübt, um eine therapeutische Wirkung in Form von diffusen euthyroidStruma und milde Form der Thyreotoxikose.
Anforderungen:
Walnut - Wärme und Feuchtigkeit liebende Kultur, die Fähigkeit, Früchte zu entwickeln und trägt nur in den wärmeren Regionen des Südens, bevorzugt feuchte Standorte. Es wächst gut und fruchtbar dort, wo die durchschnittliche jährliche Lufttemperatur 8-10 ° C beträgt und die durchschnittliche Monatstemperatur des wärmsten Monats 20-25 ° C beträgt.
Es sollte daran erinnert werden, dass der Walnuss ist thermophile Kultur, viel Wärme, Sonne und hoher durchschnittlicher Lufttemperatur erforderlich ist, so Früchte des Walnuss nicht in der mittleren Zone reifen.
Die Krone eines Walnussbaumes
bilden1. Sämlinge, Walnuss kurz geschnitten, so dass nur die zwei Nieren, die die Höhe von 20-30 cm über der Erde. Während des Schneidens nach dem Pflanzen ist es notwendig, den Stumpf zu entfernen, der in der Nähe der Impfstelle auftritt und ziemlich reichlich vorhanden sein kann.
2. Von den linken Nieren entwickeln sich zwei Triebe, von denen einer entfernt werden muss. Um die Krone mit einem Lesezeichen zu versehen, wählen Sie einen stärkeren und gut platzierten Schuss mit einem stumpferen Rückzugswinkel, der zweite Schuss wird zum Ring geschnitten.
3. Von links starken Ästen bilden einen neuen Baum Baumstämme, die nicht mehr als 1 sein sollten - 10 m in der Höhe. Wenn die Triebe auf dem linken Zweig wachsen, beginnen sie, die Krone des Baumes zu bilden, wobei sie für diese Triebe mit guten Trennwinkeln wählen. Normalisieren Krone in Stufe 3 linken Zweig mit 10-25 cm Abstand oberhalb dieser Ebene zusätzliche 2-3 einzigen Zweig
Zusammensetzung lag: nut Systemkern umfasst Fette, Proteine, Kohlenhydrate, Mineralsalze, Vitamine A, B, C,E und F.
Bepflanzung: Sämlinge werden in einem Abstand von 10 x 10 m, gefolgt von der Dezimierung pflanzt. Walnuss gepflanzt am häufigsten als zwei- oder dreijährigen Sämlinge, die ohne die Krone entwickelt, die oft in dem Winter Frühling, wenn die Herbstbepflanzung der Krone nicht gefroren hat. Wenn die Pflanz auf einem konstant gemacht wird, und die Höhe seines Stammes ist immer noch unzureichend, shtamb im ersten Jahr der Pflanzung verlängert aufgrund der Flucht der Endknospe. Der Rest der Niere zu Beginn ihrer Blüte oder entfernt wird, ist das Fernnetz immer noch schwach, die linke kurze Seite überwuchert Zweige, die im August in der Mitte ausgeschnitten ist.
Es ist möglich, Walnüsse und glattes Haar zu züchten. Zu diesem Zweck ausgesät, gut aufgelockert Pad 5-6 Früchte in einer Tiefe von 10 cm und mit speziellen Mitteln gegen Schädlinge behandelt. Von den auferstandenen Pflanzen lasse das Beste, das Stärkste, übrig. Diese Pflanze bildet eine tief in die Erde eindringende Stäbchenwurzel, die der Resttiefe die notwendige Feuchtigkeit und Nährstoffe entzieht.
bekannt und weit kultiviert große Anzahl von Sorten Nussbaum - Krasnodar, Kairovo sang, Adil, Morgendämmerung East Züchter und Dessert.
Care : Regelmäßige Befeuchtung des Bodens, aber Sie können keine Feuchtigkeitsstagnation tolerieren.stark daher Holz die Landung
Notwendigkeit systematische Nachschub Nährstoffreserve Trimmen Sämling Walnuss
Schicht benötigt Wenn nicht die Lande Ernte Setzlinge produzieren, bleiben schwach, und es wird an der Spitze einiger Triebe angeordnet Quirl, mit spitzen Winkeln von Divergenz entwickeln. Die Krone mit dieser Anordnung von Ästen zu bilden, wird sich in der Folge als äußerst schwierig, wenn nicht unmöglich erweisen.später können unterentwickelt bleiben die Bäume werden nicht von der Landung Beschneidung betroffen, auch viele Jahre aufgrund der Anwendung von mineralischen und organischen Düngemitteln.
Es ist notwendig, den Säuregrad des Bodens zu überwachen, der von neutral bis leicht alkalisch reichen sollte. Der Boden im Walnusswäldchen muss regelmäßig gelockert und gemulcht werden, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.
Crop: Krone Nussbaum Form des verbesserten Langleinen und Leiter-Wechselsystem. Crown auf Trunk eine maximale Höhe von 1 schaffen -. 1,5 m Es ist wichtig, dass die Höhe des Rumpfes zumindest möglich war. Nach dem Pflanzen Baum bis 2 renalen der Sämling Walnuss zweiten Jahr während Knospe geschnitten, von denen einer als Backup ist. Der einjährige Trieb, der daraus entstand, wird fast sofort geschnitten, so dass nur noch ein einziger Jahrestrieb übrig bleibt. Wenn ein einjähriges Flucht das zweite Jahr der Länge von mindestens 60 cm nicht erreicht, sein drittes Jahr im Frühjahr wieder auf 2 Knospen beschnitten, auf die gleiche Weise wirken wie im Vorjahr. Nach diesen Trieben erreichen die Kronen in der Regel die erforderliche Länge und werden in Zukunft nicht mehr gekürzt. Nach der Bildung der Krone ist ein Schnitt in der Regel nicht erforderlich. Alle 2-3 Jahre ist es notwendig, trockene und zu dicht wachsende Zweige auszuschneiden, was die günstigste Beleuchtung in der Krone unterstützt. Walnussbäume sind sehr pobegoobrazovatelnoy Fähigkeit, leicht Verjüngung Kronen und schnell wieder hergestellt, auch nach dem Einfrieren des Winters zu übertragen.
Verwendung: Kern ist sehr nahrhaft, wird in Essen in frischer Form verwendet wird, sowie als Rohstoff in der Süßwarenindustrie zur Herstellung von Halva und anderen orientalischer Süßigkeiten. Von grünen Früchten, Marmelade, Gurken, Medikamenten, Vitaminen sind vorbereitet. Durch den hohen Gehalt an Eiweiß und Nährstoffe und Verbindungen zu den Menschen vorgeschrieben Walnüsse durch Krankheit geschwächt, von Vitaminmangel, Mangel an Energie und die allgemeine Schwächung des Körpers leiden. Nussbutter wird für Lebensmittel, für die besten Sorten von Farben, Seifen, Lacken, Kadavern, zur Gewinnung von ätherischen Ölen verwendet. Kuchen - ein nahrhaftes Futter für Vieh und Geflügel. Von den Blättern, Rinde des Stammes und Wurzeln sind sehr starke schwarze und braune Farbe für Gewebe, Holz und Haare;aus der Schale der Nüsse - Tannine.
1 Glas geschälte Walnusskerne, Rosinen, getrocknete Aprikosen nehmen und fein reiben oder durch einen Fleischwolf passieren. Mischen Sie die resultierende Masse mit Honig und nehmen Sie 2 EL.l.morgens und abends als vorbeugende Maßnahme gegen Avitaminose und Erkältungen im Frühling. Unterstützt den Ton des körpereigenen Immunsystems.
Juglans regia L. Nuss kann nur in großen Gärten angebaut werden. Hazel hat die Eigenschaft, Insekten abzuschrecken, und da es Feuchtigkeit und Stickstoff mag, wird es in der Nähe von Misthaufen in ländlichen Haushalten gepflanzt. Es ist fremdbefruchtend, dh vom Wind bestäubt. Aus den Samen der Frucht wächst die Hasel ab dem 10. Lebensjahr. Derzeit gepfropft Sorten kultiviert, beginnt nach der Pflanzung Früchte im vierten Jahr zu tragen( „Apollo“, „Buchlov“, „Jupiter“, „Magdoń“, „Mars“, „Saturn“).Unsere Sorten gehören zu Halbpappnüssen mit einer dünnen, aber kräftigen Schale, sie halten lange und werden gut von der Schale gereinigt.
Früchte - Nüsse können in zwei Reifestadien gesammelt werden. Im Juni, zu einer Zeit, in der man die Frucht noch mit einer Nadel durchstechen kann. Zu dieser Zeit machen die Nüsse Marmelade, Liköre oder Zucker. Aber die Haupternte wird in voller Reife verbracht, wenn das grüne Perikarp platzt und die Nuss herausfällt - das passiert im September.
Hazel hat eine heilende Wirkung. Medikamente werden als Gerbstoffe enthaltenden Blätter( 3%), ätherische Öle, große Mengen an Vitamin C, Glykoside, Farbstoff braun Juglon, Flavonoide. Diese Substanzen sind im Perikarp vorhanden. Es wird für Blutungen, Entzündungen der Schleimhaut verwendet. Blätter reduzieren den Blutzuckerspiegel und wirken beruhigend.nut Kernel enthält 60% Öl, ein wenig Vitamin C, 11-19% an Proteinen, Zucker, Carotin, Vitamine, Mineralstoffen viele, vor allem Kalzium, Phosphor und Eisen, von Mikroelementen up - Grund Jod und Kupfer. Im Kern der Nuss ist sehr wenig Natrium, so dass die Walnuss für Nierenkranke geeignet ist, die an Gicht leiden und an Durchblutungsstörungen leiden. Die Nuss sollte in erster Linie für Geistesarbeiter in die Speisekarte aufgenommen werden.
Es hat jedoch auch einen hohen Energiewert, daher sollte es nicht in das Menü von Menschen mit übermäßigem Gewicht aufgenommen werden. Blätter und Perikarp werden in der Pharmakologie und Kosmetik verwendet, der Zellkern wird in der Lebensmittelindustrie verwendet. Zu Hause können Sie Ihre Haare in einer dunkelbraunen Farbe färben. Um dies zu tun, mache eine Tinktur aus grünem Fruchtfleisch. Aus unreifen Früchten bereiten Sie Kompott, Likör, Zucker zu. Reife Kerne werden bei der Zubereitung von Desserts und anderen Delikatessen verwendet.